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BÄRENSTARKE KRÄUTERSALBE ~ TEXT UND BILDER: DIANA FRY ~ Zusammen mit sechs anderen Frauen lasse ich mich heute in die Kräuterkunde einführen. Wir sind bei Rita Kaufmann auf dem Risi Hof und haben einen «Kräuternachmittag» gebucht. Die Quintessenz des Nachmittags wird die Herstellung einer eigenen Kräutersalbe sein. Der Raum erfüllt sich mit Düften von Lavendel, Rosmarin, Thymian und anderen Kräutern 5, die wir gerade in Ritas Garten geerntet haben. Ihr Garten ist nicht nur sonnenverwöhnt, sondern bietet auch eine beeindruckende Aussicht über das Surental. Ritas Hof liegt idyllisch in Kulmerau – ihr Kräutergarten ist die reinste Augenweide. Besonders angetan bin ich vom Sonnenhut, der voll in Blüte steht, vom Eibisch und der wilden Karde 1-3. Mit dem Wiegemesser 4 zerkleinern wir die farbigen Blüten und zarten Blätter. Und während sich die Duftnoten in ein sanftes Crescendo steigern, breitet sich eine entspannte Atmosphäre aus. Jede von uns verliert sich in ihren Gedanken – die Kräutersalbe scheint ihren wohltuenden Effekt zu entfalten noch bevor sie hergestellt ist. Ich lasse Ritas Ausführungen über Kräuter und Heilpflanzen revuepassieren. Unglaublich, was diese zum Teil zarten Blüten und Blätter alles bewirken können: von Wohlbefinden über Heilung bis zum Tod. Wie schon Paracelsus wusste: «Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis macht, dass ein Ding kein Gift ist.» Es gäbe noch so viel über die Wirkung von Pflanzen zu wissen, so viel zu entdecken. Ein Nachmittag ist zu kurz, um ins Thema einzutauchen. Ich überlege, ob wir nicht gleich einen Folgekurs buchen wollen. Denn das Endprodukt des Kräuternachmittags ist nicht das einzige, was den Kurs zu einem wertvollen Lebensmoment macht: Der Aufenthalt im Kräutergarten, das gemeinsame Zubereiten der Salbe und die Beschäftigung mit diesem jahrhundertealten Wissen schaffen es, mich aus dem Alltag zu reissen und mich zu erden. Ein tiefes Gefühl der Dankbarkeit erfüllt mich. Die Geschichte der Kräuterkunde reicht bis in die frühen Zivilisationen zurück. In alten Kulturen wurden Pflanzen für medizinische Zwecke genutzt. Im antiken Griechenland legte Hippokrates, der berühmte Arzt und Lehrer, den Grundstein für die wissenschaftliche Kräuterkunde. Auch im Mittelalter war die Kräuterkunde weit verbreitet, insbesondere in den Klöstern. Noch heute zeugen viele Klostergärten davon. Mit der Entdeckung neuer Kontinente erweiterten sich das Wissen und das Repertoire an Kräutern. Obwohl die moderne Medizin die Bedeutung der Kräuter zurückgedrängt hat, erleben sie gerade heute eine Renaissance. Das Interesse an Ursprünglichem und natürlichen Heilmitteln wächst stetig. Die wissenschaftliche Forschung beschäftigt sich intensiv mit den Wirkstoffen und Anwendungen der Heilpflanzen und macht grosse Fortschritte. Die zerkleinerten Kräuter ziehen nun im Öl und wir tauschen unsere Gedanken und Fragen zu Pflanzen und ihrer Wirkung aus. Rita teilt grosszügig ihr Wissen mit uns, und wir nehmen es neugierig auf. Die angeregte Unterhaltung setzt sich fort, während der Kräuterauszug gefiltert und mit Bienenwachs angereichert wird. Rita verwöhnt uns nun mit einem hausgemachten Dessert und Kaffee – hach ist das schön. Schon bald ist die Salbe bereit, abgefüllt und beschriftet zu werden. Sie heisst «Bärenstark» 6, und genau so fühle ich mich gerade. Ich kann es kaum erwarten, die Salbe auszuprobieren und zu Hause weitere herzustellen. Und den Folgekurs, den buche ich bestimmt. ≈ www.risi-hof.ch
1 2 3 4 5 KRÄUTERKURSE SCHENKEN Buchen Sie einen Kräuternachmittag und beschenken Sie sich und Ihre Freundinnen, Freunden und Familie mit einen gemeinsamen Lebensmoment, den Sie nie vergessen werden. 6 Der Kurs wird ab vier Personen angeboten und kostet CHF 80 pro Person inkl. zwei selbstgemachte Produkte zum Mitnehmen, Getränke, hausgemachtem Dessert und Unterlagen.
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