02-2024

128Kochbücher
Letzte
Exemplare
Weinkompendium. Von Karl Gustav Bergner, Edmund
Lemperle. Stuttgart 2014. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille
und der Silbermedaille der Gastronomischen
Akademie Deutschlands e. V. Die Autoren sind Kenner
des Weinbaus mit vielfältigen Kontakten zu Weinanalytik
und Weinkontrolle. Sie haben dieses Buch unter
kulturhistorischen und naturwissenschaftlichen
Aspekten geschrieben. 17 × 24 cm, 394 S., 31 farb.
u. 48 s/w-Abb., 12 Farbtafeln,
geb. Statt 60,00 €*
nur 19,95 € Nr. 1487086
Brodetto für alle. Gerichte und Geschichten aus
der Region Marken. Hildesheim 2019. Daniela und
Felix Partenzi haben sich auf einen Streifzug durch die
mittelitalienische Region begeben und Gerichte und
Geschichten gesammelt. 19,5 × 23,5 cm, 192 S., farb.
Abb., geb. Statt 26,00 €* nur
9,99 € Nr. 1442309
Piemont. Beste Produkte, herausragende Produzenten
und großartige Köche. Von Stefan Maiwald. Hg. Der
Feinschmecker und Teubner. München 2023. Eine Auswahl
der besten Rezepte von Spitzenköchen
aus dem Piemont. 21 × 26,5 cm,
168 Seiten, 150 Abbildungen, geb.
29,90 € Nr. 1479091
La Cucina – Die originale Küche Italiens. Das einzigartige
Kochbuch mit 2000 Rezepten aus allen Regionen. Hg.
Accademia Italiana della Cucina. München
2021. 17 × 25 cm, 960 Seiten, 3 Lesebändchen,
geb. 45,00 € Nr. 626210
Pizza perfetta. Die Geheimrezepte der besten Pizzabäcker.
Von Ken Forkish. München 2022. Teig, Tomaten, Topping: So
gelingt die perfekte Pizza! Pizzabacken ist eine Kunst: Hier
steht, wie es geht. 19,5 × 26 cm, 256 Seiten, farb. Abb., geb.
39,99 € Nr. 1435396
* aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe