Weissenhäuser Strand Magazin 2024/2025
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Über uns<br />
Work-Beach-Balance<br />
Komm in die WHS-Crew<br />
Partner von:<br />
Fin Maaß<br />
Küchenchef im Restaurant Sonnenrose<br />
Interview<br />
Bereichere unsere Crew als:<br />
Du willst me(e)hr als einen Job? Dann bist<br />
du bei uns goldrichtig! Als <strong>Weissenhäuser</strong>-<strong>Strand</strong>-<br />
Crew mitglied erwarten dich individuelle und vielfältige<br />
Karrieremöglichkeiten, die weit über die üblichen<br />
Hotelberufe hinausgehen. Freu dich auf zahlreiche<br />
Crew-Vorteile und ein internationales Team<br />
mit mehr als 700 Crewmitgliedern aus 36 verschiedenen<br />
Nationen. Bereit, die Segel zu setzen für deinen<br />
nächsten Karriereschritt? Jetzt Job angebote<br />
durchstöbern und Ostseejob angeln!<br />
Seit wann arbeitest du beim <strong>Weissenhäuser</strong><br />
<strong>Strand</strong>?<br />
Ich bin seit April 2012 am WHS tätig.<br />
Gästeversteher<br />
Karrierestarter<br />
Zahlenjongleur<br />
Wellnessexperte<br />
Werkzeugmagier<br />
Genuss-Guide<br />
Bist du gleich als Küchenchef bei uns<br />
gestartet?<br />
Angefangen habe ich als Angestellter, danach<br />
bin ich direkt in die Lehre zum Koch im damaligen<br />
Buffet- und À-la-carte-Restaurant Passat (heute<br />
Möwenbräu) gegangen. Nachdem ich meine<br />
Lehre erfolgreich absolviert habe, bin ich woanders<br />
tätig gewesen, um mich weiterzuentwickeln.<br />
Im Juni 2016 hat es mich wieder zurück an<br />
den WHS gezogen, wo ich dann als Koch im<br />
****<strong>Strand</strong> hotel im Restaurant Sonnenrose<br />
angefangen habe. Im Januar 2017 bin ich das<br />
erste Mal in eine Führungsposition gekommen,<br />
und nach fünf Jahren als stellvertretender Küchenchef<br />
bin ich seit November 2021 der leitende<br />
Küchenchef.<br />
Staubdetektiv<br />
Entertainer<br />
Und viele mehr<br />
Was sind deine Aufgaben als Küchenchef?<br />
Mein Aufgabengebiet beinhaltet Folgendes: Führung<br />
der Küchencrew (ca. 22 Crewmitglieder) |<br />
Erarbeitung, Umsetzung und Sicherstellung von<br />
Küchen- und Hygienestandards | Optimierung<br />
von Arbeitsabläufen | Erstellung von Speise-,<br />
Buffet- und Menüplänen | Dienstplanerstellung<br />
und -führung | Ansprechpartner | Versorgung<br />
unserer Gäste und Mitarbeiter in Form von Banketts,<br />
À-la-carte- Geschäft oder Menüs | Kalkulationen<br />
| Inventuren<br />
Und warum arbeitest du gerne am WHS?<br />
Ich bin hier oben in Norddeutschland, genauer<br />
gesagt in Eutin, geboren. Ich lebe seitdem in<br />
einem kleinen Dorf rund 11 Kilometer vom<br />
WHS entfernt. Als Kind habe ich schon viel Zeit<br />
hier verbracht. Ich kann von daher seit guten 30<br />
Jahren die faszinierende Entwicklung unseres<br />
Parks mitverfolgen. Für mich ist der WHS nicht<br />
nur ein Arbeitgeber, sondern nach all den Jahren<br />
auch eine Familie geworden. Ich kenne aus allen<br />
Abteilungen so gut wie jeden und den Park wie<br />
meine Westentasche. Für mich gibt es keinen<br />
schöneren Arbeitsplatz in Deutschland als diesen.<br />
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Mehr Infos unter:
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