Das metabolische Syndrom - Walnuss.de

Ernährung umstellen – worauf es ankommt
Lebensmittel ersetzen und ergänzen: So geht‘s
Wir essen mindestens dreimal am Tag,
das macht 1000 Mal und mehr pro
Jahr! Das bedeutet wiederum über 1000
Impulse an unseren Körper und damit
an unsere Gesundheit. Leider sind diese
immer seltener positiv. Langsam und
schleichend macht sich eine falsche
Ernährung bemerkbar; das erschwert die
Einsicht, wenn wir unsere Kost umstellen
müssen. Warum sollte man sich von lieben
Gewohnheiten trennen, wenn (noch!)
nichts zu spüren ist? Deshalb gilt es,
Bissen für Bissen das Ernährungsmuster
zu verbessern. Denn eine Veränderung
hin zu gesunder und kalorienbewusster
Ernährung vor den ersten Krankheitsanzeichen
hilft, das metabolische Syndrom
zu vermeiden.
Wie viel sollen wir essen?
Das ist eine Frage des Kalorienbedarfs,
der stark vom Lebensstil abhängig ist.
25- bis 50jährige Frauen benötigen etwa
2300 kcal, Männer 2900 kcal. Wer nur
sitzt, verbraucht 400 bis 500 kcal weniger.
Für eine negative Kalorienbilanz
sind Bewegung und eine langfristige
Ernährungsumstellung mit weniger
Kalorien unumgänglich – dann hat
auch das metabolische Syndrom
kaum eine Chance. Kalorien sollten nicht
das das einzige Kriterium sein, sondern auch
die Qualität der Lebensmittel.
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Was sollen wir essen?
Die richtige Auswahl zu treffen ist nicht
so einfach, denn unser Speiseplan ist
immer eine Mischung. Ausgewogen und
abwechslungsreich sollte er sein; dabei
muss man Lebensmittel betonen, die
Herz und Gefäße fi t halten. Die traditionelle
mediterrane Ernährung zeigt, wie’s
geht: Gemüse und Obst dominieren, dazu
kommen Hülsenfrüchte, Fisch, Wal- und
andere Nüsse, gekocht wird mit gesundem
Olivenöl. Fleisch und Wurst dagegen
werden sparsam verzehrt.
Platz für Gemüse
Gemüse und Obst sind hervorragend
für unseren Körper, da sie Vitamine und
Mineralstoffe mitbringen und mit wenig
Kalorien satt machen – das hilft beim
Abnehmen und Gewicht halten. Deshalb
mindestens drei Portionen Gemüse,
also etwa 400 g pro Tag, essen. Mehr
Gemüse passt auf den Teller, wenn die
Fleisch- und Wurstportionen kleiner und
durch Gemüse ergänzt oder ganz ersetzt
werden: auf dem Brot, im Aufl auf, auf
Pizza. Gemüse-Sticks sind auch ein prima
Snack. Von Fleisch und Wurst sollen wir
dagegen nur 300 bis 600 g verzehren –
pro Woche! Zusätzlich zum Gemüse sollte
man zweimal am Tag zu Obst greifen. Das
gelingt, wenn Früchte das
Müsli ergänzen,
Eis Eis zum Nachtisch kleiner ausfällt und mit
Obst kombiniert wird oder wenn aus der
Kuchen- Kuchen- eine Obstpause wwird.