Und so erreichen Sie uns - Bergisches Freilichtmuseum Lindlar ...
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Traditionelles Kochen und Backen<br />
Apfelwein herstellen<br />
Theorie und Praxis der Weinherstellung<br />
Wenn wir aus bergischen Äpfeln Wein<br />
machen, starten wir mit etwas Theorie<br />
über Hefe, Alkohol und Hilfsstoffe. Dann<br />
werden Äpfel zerkleinert, gekeltert und<br />
die Vergärung vorbereitet. Einen Behälter<br />
mit Gärröhrchen <strong>so</strong>wie die benötigte<br />
Reinzuchthefe können <strong>Sie</strong> bei Bedarf bei<br />
der Anmeldung bestellen. Gerne können<br />
<strong>Sie</strong> eigene Äpfel mitbringen.<br />
Information und Anmeldung:<br />
Förderverein<br />
<strong>Bergisches</strong> Freilicht museum,<br />
Dr. Alfons Schiele, Tel. 02206-1349<br />
Bier brauen<br />
Von der Maische bis zum Vollbier<br />
Im Seminar brauen wir nach alter Art<br />
Vollbier. Unter Anleitung des Braumeisters<br />
wird Gerste geschrotet, Hefe angesetzt,<br />
gemaischt, abgeläutert, gewürzt<br />
und ausgeschlagen. Nach der Gärung<br />
wird das fertige Bier einige Wochen<br />
später in Ballons abgefüllt. Im Preis<br />
enthalten: Frühstück und Mittagessen.<br />
Information und Anmeldung<br />
Förderverein <strong>Bergisches</strong><br />
Freilicht museum, Werner Hütt<br />
Postfach 1120, 51789 <strong>Lindlar</strong><br />
Tel. 02266-96-234<br />
Mail: werner.huett@gemeinde-lindlar.de<br />
Reh – Von A bis Z<br />
Wildfleisch fachgerecht zubereiten<br />
Wenn <strong>Sie</strong> lernen möchten, wie ein Reh<br />
zerlegt wird, kommen <strong>Sie</strong> zu <strong>uns</strong>! Wir<br />
schlagen gemeinsam ein Reh aus der<br />
Decke und zeigen das fachgerechte<br />
Zerlegen und Auslösen. Dann bereiten<br />
wir das Wild unter Anleitung eines erfahrenen<br />
Kochs zu. Nachdem wir die Tafel<br />
festlich dekoriert haben, gibt es beim<br />
gemeinsamen Speisen viel Gelegenheit<br />
zum fachlichen Austausch.<br />
Information und Anmeldung:<br />
Waldschule Schloss Heiligenhoven,<br />
51789 <strong>Lindlar</strong><br />
Tel. 02263-901463, Fax 02263-901464<br />
Mail: waldschule-schloss-heiligenhoven@<br />
wald-und-holz.nrw.de<br />
Samstag, 01.10.2011<br />
Ort: Museumsgelände<br />
Kosten: auf Anfrage<br />
Seminarleitung:<br />
Dr. Alfons Schiele<br />
Veranstalter:<br />
Verein der Freunde<br />
und Förderer<br />
des Bergischen<br />
<strong>Freilichtmuseum</strong>s<br />
Samstag, 15.05.2011<br />
Samstag, 21.05.2011<br />
Sonntag, 22.05.2011<br />
Samstag, 17.09.2011<br />
Sonntag, 18.09.2011<br />
Ort: Museumsgelände<br />
Kosten: 39,00 €<br />
Veranstalter:<br />
Verein der Freunde<br />
und Förderer<br />
des Bergischen<br />
<strong>Freilichtmuseum</strong>s<br />
Samstag, 19.11.2011<br />
12.00-19.00 Uhr<br />
Ort: Bereich <strong>Lindlar</strong>/<br />
Engelskirchen<br />
Kosten: 55,00 €<br />
inkl. Mwst.<br />
Veranstalter:<br />
Waldschule Schloss<br />
Heiligenhoven,<br />
Hegeverein<br />
Engelskirchen e.V.,<br />
Restaurant<br />
„Bergische Schweiz“<br />
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