Booklet - Rund ums Rind
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■ EINFÜHRUNG<br />
Wichtige Rassen<br />
Entsprechend ihrer Nutzungsrichtung<br />
werden <strong>Rind</strong>er in Einnutzungs-<br />
(Zucht auf Milch- oder<br />
Fleischleistung), Zweinutzungsund<br />
Robustrassen unterteilt.<br />
Bei Einnutzungsrassen unterscheidet<br />
man Milch- und Fleischrassen.<br />
(Streng genommen gibt es<br />
keine Einnutzungsrassen, denn<br />
Milch, Fleisch und Fitness haben<br />
bei allen Rassen eine gewisse<br />
Bedeutung. Der Begriff „Einnutzung“<br />
bezieht sich somit auf die<br />
dominierende Nutzungsrichtung).<br />
Milchrassen zeichnen sich durch<br />
eine hohe Milchleistung und eine<br />
geringe Bemuskelung aus. Wichtige<br />
Milchrassen sind: Holstein Frisian<br />
(Schwarzbunte), Brown Swiss<br />
(Braunvieh), Jersey.<br />
Fleischrassen charakterisieren eine<br />
ausgeprägte Bemuskelung sowie<br />
eine niedrige Milchleistung. Wichti-<br />
Mehr dazu online<br />
Quicklink: rassen<br />
ge Fleischrassen in Österreich sind<br />
Limousin, Weiß-blauer Belgier,<br />
Charolais, Aberdeen und Deutsch<br />
Angus sowie Blonde d´ Aquitaine.<br />
Zweinutzungsrassen werden<br />
gleichzeitig auf Milch- und Fleischleistung<br />
gezüchtet. Während viele<br />
heimische Zweinutzungsrassen<br />
(z.B.: Pinzgauer, Tiroler Grauvieh,<br />
Murbodner) als gefährdete Rassen<br />
gelten, ist die Zweinutzungsrasse<br />
Fleckvieh die mit Abstand am häufigsten<br />
vorkommende Rasse in<br />
Österreich.<br />
Robustrassen sind sehr anspruchslos<br />
bezüglich Futter, Haltung<br />
und Witterung. Sie sind meist<br />
klein gebaut, wachsen langsam<br />
und können auch bei ganzjähriger<br />
Freilandhaltung und auf extensiven<br />
Standorten gehalten werden. Das<br />
Schottische Hochlandrind und das<br />
Galloway gelten als in Österreich<br />
oft anzutreffende Robustrassen.
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