P R Ä A M B E L - LEADER-Aktionsgruppe Saale-Orla e. V.
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Langfassung der Regionalen Entwicklungsstrategie „<strong>Saale</strong>-<strong>Orla</strong>“<br />
Leitprojekt Nr. 3 „Vermarktung regionaler Qualitätsprodukte“<br />
In der <strong>Saale</strong>-<strong>Orla</strong> Region existieren bereits erfolg-<br />
reiche Formen der Direktvermarktung (Abb. 19).<br />
Das Potential ist nach Auffassung der Agrarbetriebe<br />
noch nicht ausgeschöpft. Dabei geht es weniger um<br />
eine quantitative Erweiterung, sondern vielmehr um<br />
qualitativ neue Formen der Direktvermarktung, die die<br />
bisherigen Angebote ergänzen. In diesem Sinne ver-<br />
knüpft das Leitprojekt neue, bisher noch nicht existierende<br />
Formen der Direktvermarktung, mit der Präsentation<br />
regionaler Produkte und der Förderung des ökologischen<br />
Landbaus.<br />
Pilotprojekt 3.1 „Landmarkt in der Bauernscheune“<br />
Projektziel:<br />
In der Region werden vielfältige Produkte der Land-, Fisch- und Forstwirtschaft erzeugt und<br />
mit zunehmendem Erfolg vermarktet.<br />
Mit dem Projekt „Bauernscheune“ soll die Direktvermarktung qualitativ aufgewertet und Anreize<br />
für regionale Wertschöpfungsketten geschaffen werden.<br />
Projektinhalt:<br />
Durch den Agrarbetrieb Agrofarm Knau wird eine bestehende Scheune zu einem Direktvermarktungszentrum<br />
umgebaut. In dieser „Bauernscheune“ soll in regelmäßigen Abständen<br />
ein „Grüner Markt“ stattfinden. Das Angebot soll aus Erzeugnissen des Agrarbetriebes und<br />
weiterer interessierter Direktvermarkter der Region bestehen.<br />
Zur gastronomischen Betreuung dient die bereits vorhandene „Bauernstube“, deren Erweiterung<br />
geplant wird.<br />
Projektträger: Agrofarm Knau e. G.<br />
Projektkosten: ca. 60.000,00 € für den Umbau / Instandsetzung der Scheune<br />
Pilotprojekt 3.2 Genusserlebnis „Alte Mühle“ - So schmeckt die Region -<br />
Projektziel:<br />
Durchführung von Erlebnisseminaren zur Präsentation regionaler Delikatessen, um neue<br />
Zielgruppen zu gewinnen - als Ergänzung für die Direktvermarktung<br />
Projektinhalt:<br />
Dieses Projekt wurde in Auswertung des Erfahrungsaustausches<br />
mit der bayrischen Gemeinde Hesselberg<br />
über das TMLNU entwickelt.<br />
Der Agrarbetrieb Agrofarm Knau wird eine Alte Mühle<br />
(Abb. 20) erwerben und sanieren. In den historischen<br />
Räumen sollen über Erlebnisseminare Hausschlachtungen<br />
nach „früherer Art“ durchgeführt, die Käse-<br />
herstellung erläutert und mit den Gästen durchgeführt<br />
werden. Weitere Themen sind:<br />
- Wie wird Blut- bzw. Leberwurst herstellt?<br />
- Brot gemeinsam backen<br />
- Getreide vermarkten<br />
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Abb.19.: Hofladen in Heberndorf<br />
Abb. 20: Alte Mühle
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