‚BLACK LABEL' - TransGourmet Seafood

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Black Selected 2 ‚Black Label‘ ist die Frischware für den gehobenen Anspruch. Nur ausgesuchte Rohwaren erfüllen die Voraussetzung für die Black Label Premium Qualität. Wer das Besondere liebt, verlässt sich auf die Black Label Qualität. Unter diesem Gütezeichen handelt TransGourmet Seafood nur eine begrenzte Sortimentsauswahl. Mit dem Black Label Sortiment kann man sich vom normalen Standardsortiment positiv abgrenzen. Für Black Label Podukte gilt: ‚Nur das Beste sonst nichts‘!! Black Label Gelbschwanzmakrele Stammend aus kontrollierter Aquakultur im Südwestpazifik, aus den Gewässern vor der Küste Neuseelands handelt es sich bei diesem Fisch um einen ausgezeich- neten Speisefisch mit festem, saftigen Filet, welches als Sashimi sehr beliebt ist, aber auch gegrillt einen wahren Hochgenuss darstellt. Art.-Nr. 308151 1 Fisch in der Styrobox, Einzelverwiegung Black Label Dorade Royale 1 kg + In den mediterranen Gewässern Italiens gezüchtet, besitzt diese Goldbrasse einen ausgesprochen hohen Grad an Qualität. Dies wird durch eine geringere Besatzdichte und kontrollierte Bedingungen erzielt. Besonders geeignet um gefüllt, gegrillt oder unter eine Kruste gebacken zu werden. Art.-Nr. 187251 Styrobox à ca. 6 kg Black Quality Black Black Label Zackenbarsch 3 kg + Einzeln mit der Handleine gefischt und in Madagaskar angelandet, besticht dieser Zackenbarsch durch seine feine, zarte Marmorierung und nach der Zubereitung durch sein sehr delikates schmackhaftes Fleisch. Art.-Nr. 187336 Black Label Wolfsbarsch 1 kg + Gezüchtet im Mittelmeer, stammend aus italienischer Aquakultur, besticht dieser Wolfsbarsch durch seine außerordentliche Qualität. Diese wird bedingt, durch geringe Besatzdichten während der Aufzucht und den vorherrschenden kontrollierten Bedingungen. Ideal um mediterran gewürzt und gegrillt serviert zu werden. Art.-Nr. 187244 Styrobox à ca. 6 kg 1 Fisch in der Styrobox, 3 kg +, Einzelverwiegung Black Black
Bestellung / Verfügbarkeit In der Regel unterliegen die Black Label Produkte der normalen Auftragsproduktion von TransGourmet Seafood. Ausnahmen sind gekennzeichnet. Sollte die Ware nicht der Black Label Philosophie entsprechen, erhält sie nicht das Gütezeichen. Black Label Produkte können somit saisonal oder auch qualitätsbedingt nicht ständig verfügbar sein. Wir garantieren bei Black Label höchste Qualität und Sorgfalt: • Genaue Sortierung • Handverlesene Qualität • Optimale Frische • Kundenindividuelle, zeitnahe Auftragsproduktion • Strenge Prüfkriterien der eigenen Qualitätssicherung • ‚Nur das Beste sonst nichts!‘ Telefonische Vorbestellung Black Label Dorade Rosé 2 kg + Von Hand in den klaren Gewässern des Indischen Ozeans bei Madagaskar geangelt, ausgeprägt in Farbe und Frische, hervorragend geeignet einzeln als kleines Schaustück oder als ganzer Schwarm zu präsentieren. Eignet sich hervorragend zum Grillen. Art.-Nr. 187350 Black Label Gelbflossenthunfisch 20 kg + Dieser mit der Handleine im Indischen Ozean gefischte ‚Yellow Fin‘ Thunfisch besitzt eine ausgesprochen hohe Qualität. Er eignet sich daher optimal zum Schaufisch, welcher sich beispielsweise bei Schauveranstaltungen hervorragend verarbeiten und präsentieren lässt. Art.-Nr. 187503 Telefonische Vorbestellung Black Label Goldmakrele 7 kg + Mit der Handleine aus den Gewässern des Indischen Ozeans bei Madagaskar gefangen, zeichnet sich diese Goldmakrele, auch Mahi Mahi genannt, durch ein Höchstmaß an Qualität aus. Der natürliche, typische Goldschimmer des Schuppenkleides bleibt durch den schnellen Transport erhalten. So eignet sich diese Black Label Goldmakrele besonders als Schaufisch in der Fischtheke oder auf dem Buffet. Art.-Nr. 187275 Stückweise in Styrobox oder großen Transportbox verpackt, Einzelverwiegung 1 Fisch in der Styrobox, 7 kg +, Einzelverwiegung Black Black 1 Fisch in der Styrobox, 2 kg +, Einzelverwiegung Black Black Label Papageifisch 3 kg + Dieser von Hand gefischte Papageifisch aus dem Indischen Ozean besitzt ein festes, mageres Fleisch. Mit seinem natürlichen ausgeprägten Farbenspiel, was durch einen zügigen Transport erhalten bleibt, ist dieser Papageifisch hervorragend in der Fischtheke oder auf einem Buffet präsentierbar. Art.-Nr. 187343 1 Fisch in der Styrobox, 3 kg +, Einzelverwiegung Black 3
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Seite 5 und 6: Black Label Calamar Patagónia Gefi
Seite 7 und 8: Black Label Räucherlachsbox ‚Nor

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