So schmeckt Wels - Genussland Oberösterreich

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Stöbich Bäckerei GmbH & Co KG Adresse: Grünbachplatz 11, 4600 Wels Tel.: 07242/55 315-0, E-Mail: office@stoebich-baeckerei.at Homepage: www.stoebich-baeckerei.at Öffnungszeiten: 6.00 – 18.00 Uhr Betriebsbeschreibung: Die traditionsreiche Bäckerei wurde 1893 gegründet und wird seit 1991 von Gerhard und Veronika Stöbich geführt. Über 50 Brotsorten sowie 140 Mehlspeisen und Gebäcksorten werden hier hergestellt. Die Bäckerei und Konditorei beschäftigt insgesamt 26 Mitarbeiter. Die Produktion erfolgt am Standort des Hauptgeschäftes. Produktbeschreibung: Das Wickinger Weckerl besteht aus Weizenmehl, Wasser, Grahamschrot, Hefe, Malz, Salz und Roggenschrot. Ernährungsphysiologisch gesehen ist dieses Produkt sehr gesund, denn das Vollkorngetreide ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Außerdem weist es einen hohen Gehalt an Ballaststoffen auf. Weitere Produkte: Voll-Land-Kürbiskern-Brot, Voll-Land-Sonnenblumen-Brot. Günther Strasser, Fleischhauerei Adresse: Hauptstraße 15, 4642 Sattledt Tel.:07244/ 89 09, E-Mail: office@strasser-wurst.com Homepage: www.strasser-wurst.com Öffnungszeiten: Mo, Die, Do: 6.30 – 12.30 und 14.30 – 18.00 Uhr Mi: 6.30 – 12.30 Uhr, Sa: 6.30 – 12.00 Uhr Betriebsbeschreibung: EU-Schlächterei und Fleischhauerei: In unserer Schlächterei werden nur Schweine aus der Region geschlachtet und nach strengsten Hygienevorschriften fachgerecht zerlegt. Die Weiterverarbeitung zu Wurstprodukten erfolgt nach überlieferten Rezepten, denn nur so bleibt die typische „Strasser-Qualität“ erhalten. Alle in unserem Geschäft angebotenen Schinken- und Wurstprodukte werden im eigenen Betrieb produziert. Wir bieten ein umfassendes Gastroservice, sowie hervorragende Spanferkelspezialitäten und ein Catering-Service mit verschiedenen Köstlichkeiten für große und kleine Feste. Produktbeschreibung: Strasser´s Spanferkel: gerolltes Spanferkel gefüllt mit feinem, mageren Schinkenbrät, umrundet von einem knusprigen, braunen Schwartel Weitere Produkte: Strasser´s Spanferkel-Beinschinken Bgm. Heinrich Striegl Bezirksbauernkammer Obmann Unser Land gedenkt heuer 60 Jahre Frieden, 50 Jahre Staatsvertrag und 10 Jahre Mitgliedschaft bei der Europäischen Union. Nach Kriegsende standen viele Landsleute vor dem Nichts. Zerbombte Häuser und leere Teller prägten den Alltag. Durch Zusammenarbeit und Fleiß wurde das Fundament für unseren heutigen Wohlstand geschaffen. Mit dem Welser Genussfest wollen wir insbesondere auch auf die Entwicklung der Landwirtschaft hinweisen. Ging es nach dem Krieg um die Erzeugung und Sicherung der Grundnahrungsmittel, so hat sich die oö. Landwirtschaft zu einem internationalen Spitzenreiter in der Lebensmittelproduktion entwickelt. Unsere Bauern erzeugen beste Qualität und die bäuerlichen Direktvermarkter sowie die Lebensmittelindustrie verarbeiten diese Produkte zu hervorragenden Spezialitäten und Nahrungsmitteln. Ich hoffe, dass auch in Zukunft der Wert der Lebensmittel anerkannt und entsprechend honoriert wird, und bin überzeugt, dass die Veranstaltung "So schmeckt Wels(Land)" dazu beitragen wird. Franz Lehner Bezirksstellenobmann WK Wels Bgm. Walter Schindlauer Bezirksstellenobmann WK Wels-Land Feiern, gutes Essen und gutes Trinken haben einen festen Stellenwert in der Geschichte des Welser Landes. Einige traditionsreiche Marken haben sich von hier aus stark im Bewusstsein der Konsumenten auf regionaler aber auch auf überregionaler Ebene verankert. Wels und Wels-Land haben aber auch darüber hinaus noch einiges zu bieten - in Unternehmen mit unterschiedlicher Ausprägung werden Köstlichkeiten hergestellt, die nicht nur schmecken, sondern auch höchsten Qualitäts kriterien entsprechen was regelmäßig kontrolliert, vielfach geprüft und zertifiziert wird. Die Schmankerl unserer heimischen Unternehmen werden nicht nur bei uns geschätzt, sondern finden auch über die Landesgrenzen hinaus immer mehr Abnehmer. Und das aus gutem Grund, wie die Verkostung der beim Genussfest Wels(Land) präsentierten Produkte belegen wird.
Johann Schlair Metzgerei Adresse: Gmundnerstraße 10, 4651 Stadl-Paura Tel: 07245/288 08, E-Mail: metzgereischlair@a1.net Öffnungszeiten: Mo – Fr: 7.00 – 12.00 und 14.30 – 18.00 Uhr, Sa: 7.00 – 11.30 Uhr Betriebsbeschreibung: Die Metzgerei Schlair ist ein alt eingesessener Familien-Betrieb. Er besteht bereits in der dritten Generation. Die im Verkauf angebotenen Produkte werden ausschließlich aus österreichischen Rohstoffen hergestellt. Produkte: Der Metzgereibetrieb Schlair präsentiert beim Genussfest Preiselbeerpastete (feine Pastete mit Preiselbeer verfeinert) und Pfefferpastete (mit Aroma vom grünen Pfeffer). Weitere Produkte: Grillschinken, Honigschinken, Rinderschinken Martin Butz Fleisch-Wurst Adresse: Leitenstraße 17, 4650 Lambach Tel: 07245/288 6, E-Mail: office@butz.at Homepage: www.butz.at Betriebsbeschreibung: Schon 1876 wurde der Grundstein für diesen erfolgreichen Familienbetrieb gelegt. Vor allem die Eltern des heutigen Besitzers waren es, die mit großem Einsatz die Fleischerei Butz in der ganzen Region zu einem erfolgreichen Unternehmen gemacht haben. Tradition Verpflichtet! Derzeit beschäftigt die Fleischerei Butz 12 Mitarbeiter. Hier wird nach alt überlieferten Familienrezepten in echter Handwerkstradition produziert. In unserer Wurst- und Schinkenproduktion werden nur beste Zutaten verwendet. Zahlreiche Goldmedaillen bei nationalen und internationalen Wettbewerben sind Beweis für die Spitzenqualität. Produktbeschreibung: Gustino Karreerosensteak Rehleberpastete im Glas (3 Sorten) Franz und Gertraud Huemer (Huemer´s) Mostschank Adresse: Wimstrasse 5, 4654 Bad Wimsbach-Neydharting Tel. und Fax: 07245/257 47, E-Mail: Mostschank-huemer@aon.at Öffnungszeiten: Fr: ab 18.00 Uhr, Sa und So: ab 16.00 Uhr Betriebsbeschreibung: Wir bewirtschaften eine Landwirtschaft im Ortszentrum von Bad Wimsbach. Neben Ferkelproduktion und Rinderhaltung (inkl. Frischmilch ab Hofverkauf) betreiben wir seit 9 Jahren Huemer´s Mostschank. Im urigen G´wölb werden selbstgemachte bäuerliche Schmankerl und Most angeboten. Von Mitte Februar bis Ende Oktober ist der gesellige Treffpunkt für Klein und Groß geöffnet. Produktbeschreibung: Bauernkrapfen traditionelles Bauerngebäck aus Germteig in hochwertigem Pflanzenfett gebakken und mit Zucker oder Marmelade serviert! Weitere Produkte: Bäuerliche Schmankerl. Leonhard Grabmair Direktvermarter - Brot, Fleisch und Säfte Adresse: Söllnerweg 2, 4611 Buchkirchen Tel: 07242/ 206 016, E-Mail: deml@gmx.at Unsere Produkte können Sie bei uns, ab Hof oder am Marchtrenker und Eferdinger Wochenmarkt bekommen. Auch versorgen wir Sie bei kleinen Veranstaltungen mit einem köstlichen Bauernbüfett. Betriebsbeschreibung: Seit ca. 1660 wird unser landwirtschaftlicher Erbhof im Vollerwerb betrieben. Ich führe den Betrieb mit meiner Familie in der 9. Generation. Gute Qualität zu erzeugen, liegt uns als Lebensmittelproduzenten besonders am Herzen. Zusätzlich betreiben wir noch unseren Reitund Pensionshof, wo Kinder und Erwachsene Reitunterricht nehmen können. Produktbeschreibung: Die Herstellung unseres Bauernbrotes erfolgt aus Mehlen, die aus Getreide der Region gewonnen werden. Durch die sorgfältige Verarbeitung können wir Ihnen eine ausgezeichnete Qualität des Hartberger Bauernbrotes (Landgebäck) garantieren. Weitere Produkte: Hartberger Bauernbrot und Landgebäck. Alles vom Schwein, wie Speck, Wurstwaren, Leberknödel, usw.. Verschiedene Fruchtsäfte und Möste, edle Schnäpse, Bauern-, Apfelkrapfen und div. bäuerliche Mehlspeisen.
Seite 1: Dr. Josef Stockinger Agrarlandesrat
Seite 5 und 6: Dr. Josef Gruber Bezirkshauptmann E
Seite 7 und 8: Markus Wimmer Direktvermarkter - Ob

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