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Lebensmittelqualität/Hygiene Lahmheiten können die Folge sein. Tragende Tiere können abortieren. Diese Anzeichen bei Schafen wurden bislang in Deutschland kaum beobachtet. Differentialdiagnostisch müssen u. a. MKS, Schafpocken, Bösartiges Katarrhalfieber, durch Pflanzenstoffe verursachte Photosensibilität und Vesikuläre Stomatitis berücksichtigt werden. Welche Schutzmaßnahmen sollten getroffen werden? Die wichtigste Maßnahme ist die Insektenbekämpfung. Hierbei sollten nicht nur Adulte bekämpft,sondern möglichst schon die Larvenentwicklung reduziert werden. Zur Insektenbekämpfung am Tier sollten Pyrethroide (z. B. Bayofly ® Pour-On) verwendet werden.Auf die Einhaltung der Wartezeiten wird dringend hingewiesen (Wartezeit von Bayofly ® Pour-On: 0 Tage auf Milch und Fleisch). Die meisten Culicoides-Arten benötigen für ihre Fortpflanzung Wasser. Die Weibchen legen ihre Eier bevorzugt in nassen, mit organischen Stoffen angereicherten Boden oder Schlamm ab, wo sich auch die Larven entwickeln (z. B. Flussniederungen, Pfützen, Silosickersaft). >>> Die Blauzungenkrankheit breitet sich in der Europäischen Union immer weiter aus. Trotz der rasch ergriffenen Schutzmaßnahmen nach den ersten Fällen im August und der kühlen Temperaturen stieg die Zahl der bestätigten Fälle auf 138. Davon entfielen 65 auf Belgien, 71 auf Deutschland, 31 auf die Niederlande und zwei auf Frankreich, wo der Erreger erstmals in der Grenzregion zu Belgien festgestellt wurde (Stand September 2006). Sämtliche bestätigten Fälle wurden bislang aus der weiteren Umgebung des Seuchenherdes im niederländischen Kerkrade gemeldet. Transport möglich Die Europäische Kommission lockerte derweil die Transportbeschränkungen in den 20-km- und 150-km-Zonen. Mit Billigung des Ständigen EU-Ausschusses für die Tiergesundheit erlaubte die Kommission die Verbringung von Schafen, Rindern und anderen Wiederkäuern innerhalb der 20-km-Zone oder in die 150-km-Zone zur unmittelbaren Schlachtung,sofern die zuständige Behörde dazu grünes Licht gibt. Tierseuchen Empfängliche Tiere sollten möglichst von diesen Gebieten ferngehalten werden,soweit möglich sind diese Brutstätten trockenzulegen. Darüber hinaus sind die Sperrmaßnahmen strikt einzuhalten und jeglicher Verdachtsfall ist dem zuständigen Veterinäramt zu melden. Welche Sperrmaßnahmen müssen beachtet werden? Ob und in welchem Umfang in Ihrem Gebiet Sperrmaßnahmen Gültigkeit haben, erfragen Sie bitte bei Ihrem zuständigen Veterinäramt. Aktuelle Informationen erhalten Sie auch auf der Homepage des Ministeriums für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen: www.munlv.nrw.de Was ist bei laktierenden Tieren zu beachten? Die Molkereien in den betroffenen Gebieten haben ihr Rückstands-Monitoring um Insektizide erweitert und intensiviert. Wie üblich sollten unbedingt nur zugelassene Wirkstoffe eingesetzt werden Blauzungenkrankheit breitet sich in der EU aus Die Kommission gestattete ferner unter bestimmten Bedingungen dieVerbringung anfälliger Tiere aus der 150-km-Zone. So müssen die Tiere vor dem Transport tierärztlich untersucht werden und tagsüber verbracht werden. Das Bundeslandwirtschaftsministerium erließ eine Eilverordnung zur Umsetzung dieser Entscheidung. Zuvor war es dem zuständigen EU- Referenzlabor gelungen, das Virus zu isolieren und als Serotyp 8 zu identifizieren. Diese Erkenntnis ist insofern erstaunlich, als dieser Serotyp zwar in Afrika, Indien, Pakistan und Südamerika vorkommt,aber nie zuvor in Europa festgestellt wurde. Wunder der Natur Die Übertragung der Krankheit in der Gemeinschaft stellt die Wissenschaftler vor ein Rätsel. Die Mücke, die normalerweise den Serotyp 8 überträgt – die Culicodes imicola – ist in Europa nicht heimisch. Der stellvertretende Generaldirektor des Internationalen Tierseuchenamts, Jean-Luc Angot, äußerte die Vermutung, dass der Vektor oder das Virus mutiert habe. Bei der Erklärung des Ausbruchs der Blauzungenkrankheit müssten die Bewegungen von 236 Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung 10/2006 und deren vorgeschriebene Wartezeiten eingehalten werden. Darüber hinaus wird empfohlen, die Behandlung erst nach dem Melken vorzunehmen. Wie und wo erfolgt die Untersuchung? Bei einem Verdacht erfolgt zunächst die klinische Untersuchung durch das zuständige Veterinäramt. Falls derVerdacht durch den Amtsveterinär bestätigt wird,werden Blutproben bei allen empfänglichen Tieren des Bestandes entnommen. Das nationale Referenzlabor für die Blauzungenkrankheit ist das FLI auf der Insel Riems.Hier werden zentral alle Blutproben untersucht. Um die großen Probenmengen bearbeiten zu können, werden die Proben von je 5 Tieren gepoolt. ■ Quelle: Ministerium für Umwelt, Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen, Vortrag "Blauzungenkrankheit in NRW", Referent Dr. Friedhelm Jaeger, 25. August 2006. Mitteilungsblatt Bayer HealthCare Tiergesundheit (Auszug). Tieren und Menschen sowie der Klimawandel berücksichtigt werden. 1906 erstmals in Südafrika festgestellt, verbreitet sich die Blauzungenkrankheit bei Wiederkäuern vornehmlich in feuchtwarmer Witterung. Optimismus In der Kommission ist man dennoch zuversichtlich, die Krankheit bald in den Griff zu bekommen. Mit den sinkenden Temperaturen werde das Übertragungsrisiko deutlich abnehmen, erklärte ein Mitarbeiter des EU-Kommissars für Verbraucher- und Gesundheitsschutz,Markos Kyprianou. Eine Kälteperiode von 60 bis 100 Tagen sei für das Virus tödlich. Unterdessen bestätigte die Kommission den Zuschnitt der 150-km-Zone. In Deutschland erstreckt sich diese Zone auf Gebiete in Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland und Hessen. Betroffen sind ferner der größte Teil der Niederlande, Gebiete in den französischen Departments Aisne, Ardennes, Marne, Meurthe et Moselle, Meuse, Moselle und Nord. Belgien und Luxemburg befinden sich mit ihrem gesamten Landesrebiet in der 150-km-Zone. ■ AgE
Einleitung Will man die Legehennenhaltung der Zukunft verstehen, so ist es sinnvoll einen Blick in die Vergangenheit zu werfen. Unter den Haltungssystemen unserer Nutztiere hat sich keine andere Haltung so dramatisch und schnell entwickelt wie die Legehennenhaltung.Vor 1950 wurde praktisch der gesamte Geflügelbestand in der unbegrenzten Auslaufhaltung gehalten. Die Gruppengröße war meist auf die Größe des Bedarfs der Familien und der näheren Umgebung zugeschnitten. Das Risiko von Krankheiten begrenzte den Ausbau der Geflügelhaltung als selbständigen Teil der Nutztierhaltung. Die ersten Schritte zur Intensivierung erfolgten unter dem hygienischen Druck. Spezielle Programme zur Ausmerzung von Brucellose und Tuberkulose in Rinderbeständen erforderten eine strenge Separation von Huhn und Rind. Somit wurde der Auslauf der Hühner auf einen Bereich um den Stall begrenzt. Mit der Einschränkung des Bewegungsspielraumes verstärkte sich der Infektionsdruck von Darmparasiten, der durch die Aufnahme von Wurmeiern und Kokizidien über den Boden bzw. den Kot der Tiere bedingt war. Die so genannte Auslaufmüdigkeit der Hühner war durch diese Krankheiten bedingt. Hinzu kam, dass die Tiere im Auslauf zur leichten Beute von Greifvögeln wurden. Ein Teil der Probleme konnte durch das Schließen der Ausläufe und die ganzjährige Stallhaltung gelöst werden. Es blieben jedoch die Probleme der Kokzidien. Des Weiteren traten nun neue Probleme in Form von Ammoniak, Staub, Federpicken und Kannibalismus auf,die durch die hohe Konzentration der Tiere im Stall bedingt waren. Mit der Einführung der Käfighaltung, die sich ab Ende der 60er- bis Anfang der 70er- Jahre sehr schnell in ganz Europa ausbreitete, wurden die Probleme der Endoparasiten sowie von Kannibalismus auf ein akzeptables Maß reduziert. Nicht lösbar war allerdings der Widerstand des Tierschutzes gegen die Einschränkung der Bewegungsfreiheit und die strukturarme Umgebung der Tiere.Auf Druck des Tierschutzes wurden schon am Ende der 70erund Beginn der 80er- Jahre alternative Haltungssysteme zur Käfighaltung entwickelt. Hierzu gehörten die Get-away-Käfige sowie die Volierenhaltung.Während mit der Volierenhaltung die altbekannten Pro- Legehennenhaltung Lebensmittelqualität/Hygiene Legehennenhaltungssysteme der Zukunft – wo liegen ihre Stärken und Schwächen? Werner BESSEI (Hohenheim) bleme aus der Bodenhaltung wieder Einzug hielten, hoffte man sich von der Haltung der Tiere in Get-away-Käfigen die hygienischen Vorteile der Käfighaltung zu erhalten. In diesem Haltungssystem wurden 30 bis 60 Tiere in Käfigen mit Sandbademöglichkeit, Nestern sowie Sitzstangen in verschiedenen Ebenen gehalten. Allerdings zeigte es sich bald, dass mit der damaligen Technik die Probleme von verschmutzten Hennen und verschmutzten Eiern nicht zu lösen waren. Die Idee, die hygienischen Bedingungen mit denen vom Tierschutz geforderten Strukturelementen zu verbinden,war damit zunächst gescheitert. Zwar wurden immer wieder Ansätze in diese Richtung gesucht (z. B. der Edinburgh-Modified-Cage), diese Entwicklung wurde aber nicht als Erfolg versprechend angesehen. Erst als mit der EU-Legehennenrichtlinie 1999 die konventionellen Käfige verboten wurden,begannen Industrie und Wissenschaft sich intensiv mit der Weiterentwicklung der ausgestalteten Käfige oder Kleingruppen zu befassen. Innerhalb von wenigen Jahren wurden dann praxisreife Systeme entwickelt. Entwicklung der ausgestalteten Käfige oder Kleingruppen Die ersten Prototypen eines ausgestalteten oder furnished-cage wurden von Appelby et al. (1993) vorgestellt. Hier wurden konventionelle Kleinkäfige mit 4 bis 5 Tieren mit Nestern und Sandbädern ausgestattet. Des Weiteren wurde eine Sitzstange eingezogen. Bei diesen Prototypen zeigten sich verschiedene Probleme. Zum einen nutzten die Tiere das Sandbad zur Eiablage. Da die Scharr- und Sandbadebereiche nicht mit dem Abrollboden verbunden waren, blieben die Eier dort liegen. Es wurden deshalb häufig Knick-, Bruch- und Schmutzeier gefunden. Teilweise wurden die Eier auch von den Hennen gefressen.Erst die Integration des Scharrbereiches in den Eierabrollbereich konnte dieses Problem beheben. Allerdings ist somit eine Tiefstreu nicht möglich. Der Nestbereich, der im Gegensatz zum Scharrbereich abgedunkelt ist, wurde von den Hennen gut angenommen. Wenn die Hennen hier auch übernachteten, wurden die Nestmatten verschmutzt. Dies führte zu einer Verschmutzung der Eier. Bei späteren Prototypen wurde deshalb versucht,das Problem durch die Kontrolle des Zugangs zum Nest und Sandbad so zu regeln, dass die Sandbäder nachmittags, die Nester aber nur vormittags geöffnet waren. Diese Konstruktion hat sich jedoch als extrem aufwändig erwiesen. Sie wird deshalb in der derzeitigen Kleingruppenhaltung nicht weiter verfolgt. Durch das Anbringen der Scharrmatten auf dem Abrollboden sowie der Verbesserung der Nesteinlagen konnten die anfänglichen Probleme von Schmutzeiern sehr stark reduziert werden. Auch in der Anordnung der Sitzstangen wurden erhebliche Fortschritte erzielt. Bei nicht angemessener Konstruktion und Positionierung der Sitzstangen entstanden teilweise Bereiche auf dem Bodengitter, die von den Hennen nicht begangen werden konnten. Die Folge dabei war die Anhäufung von Kot und eine entsprechende Verschmutzung der Eier, die in diesen Bereich gelangten. Allgemein hat sich gezeigt, dass die Anordnung der Strukturelemente besser gelöst werden konnte, wenn größere Käfige zur Verfügung standen. Von der ursprünglichen Idee, eine möglichst kleine Gruppe von 4 bis 5 Hennen pro Käfig analog zu der konventionellen Käfighaltung zu installieren,wurde abgegangen und die Gruppengröße suk- Tab. 1 Haltungssysteme nach Niekerk (2006) Käfigsysteme • Konventionelle Käfige (nicht ausgestaltet) • Ausgestaltete Käfige (enriched (furnished) cages) – Kleine Gruppen (8–10 Tiere) (Kleingruppenhaltung) – Große Gruppen (10 – 60 Tiere) (Kleinvoliere?) Nicht-Käfigsysteme • Bodenhaltung einetagig (single-tiered alternative system) • Bodenhaltung mehretagig (multi-tiered alternative systems) – Mit integrierten Nestern – Nester nicht integriert – Portalsystem • Auslaufhaltung (Outdoor/free range alternative systems) – Wintergarten / Covered verandas – Grünauslauf (Free range) Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung 10/2006 237
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