Rezept Tipp - bei Iglo Gastronomie!

Tiefkühlkost Sortiment 

Herbst/Winter – gültig ab September 2012 

www.iglo-gastronomie.at

Snack Ahoi! 

Käpt’n Iglo Snacks sind da. 

Sortiment & 

Konzepte 

Informationen, Auszeichnungen und Rezepte. 

Iglo freut sich, Ihnen das aktuelle Sortiment für 

die Gastronomie präsentieren zu dürfen. Zu all 

unseren Produkten fi nden Sie hier die Zutaten, 

Zubereitungsmöglichkeiten, Auszeichnungen sowie 

Verwendungsmöglichkeiten. Zahlreiche Rezept- 

Tipps sollen Ihnen Anregungen für Ihren Speiseplan 

geben. 

Unser Sortiment erstreckt sich von Gemüse über 

Erdäpfel-, Fisch- und Hühnerprodukten bis zu 

Hausmannskost, Mehlspeisen und Früchten. 

Mehr 

Käpt’n Iglo 

Snacks ab 

Seite 60 

Iglo bietet Ihnen neben qualitativ hochwertigen Lebensmitteln auch ein innovatives Snack-Konzept für die 

Freizeitgastronomie. Bereiten Sie aus ausgesuchten Iglo Zutaten beliebte Snacks in verschiedenen Formen zu: 

Mit Pommes, als Burger oder als Wrap. Dafür erhalten Sie auff ällige Werbemittel zur Erhöhung der Attraktivität 

und Sichtbarkeit sowie Steigerung des Umsatzes. Neugierig geworden? Alle Informationen fi nden Sie in diesem 

Katalog ab Seite 60.

Inhaltsverzeichnis 

Vorteile für Gastronom und Gast 4-5 

Iglo Erntefrisch Garantie 8-9 

Gemüse sortenrein 6-7 

Erbsen, jung 10 

Blattspinat, in Pellets 10 

Spinat passiert, in Pellets 10 

Cremespinat, in Pellets 10 

Brechbohnen, jung 11 

Grüne Bohnen, ganz 11 

Prinzessbohnen 11 

Spargelbohnen, ganz 11 

Karotten, in Scheiben 12 

Babykarotten 12 

Pariser Karotten 12 

Zuckermais 12 

Broccoliröschen 13 

Romanesco-Röschen 13 

Karfi ol-Röschen 13 

Kohlsprossen 13 

Rotkraut, fi x und fertig 14 

Warmer Krautsalat NEU 14 

Schwarzwurzeln 14 

Champignons 14 

Erbsenschoten NEU 15 

Zarte Sojabohnen 15 

Grüner Spargel 15 

Gemüsemischungen 16 

Schonkost-Gemüse Marchfeld 16 

Gemüsemischung Marchfeld 16 

Zarte Mischung 16 

Gemüsemischung Exquisit 16 

Mischgemüse 4-fach 17 

Sommergemüse Tricolore 17 

Gemüsemischung Europa 17 

3-Rosen-Mischung 17 

Gemüsemischung Julienne 18 

Fisolensalat-Mischung 18 

Gemüse-Mischung Exklusiv 18 

Wok-Gemüse 18 

Paprika-Mischung 3-fach 19 

Letscho, in Pellets NEU 19 

Erdäpfelprodukte 24-25 

Pommes Frites 26 

Pommes Allumettes 26 

Pommes Welle 26 

Zapfenkroketten 26 

Erdäpfelkroketten 27 

Mini Rösti 27 

Bedeutung der im Iglo Sortimentskatalog enthaltenen Symbole: 

Zubereitung 

im Kochtopf 

Zubereitung 

in der Pfanne 

Zubereitung im Dampfgarer 

bzw. Kombi-Dämpfer 

Zubereitung im Backrohr 

bzw. Heißluftofen 

Fisch & Meeresfrüchte 28-29 

Lachs Naturfi let-Portionen 30 

Pazif. Scholle Naturfi let 30 

Pazif. Polar-Dorsch unpaniert 30 

Pazif. Polar-Dorsch paniert 30 

Käpt’n Iglo Fischstäbchen 31 

Käpt’n Iglo Wildlachs- 

Fischstäbchen 31 

Käpt’n Iglo Knusper Garnelen 31 

Hühnerprodukte 34-35 

Backhendlstreifen 36 

Käpt’n Iglo Hühnernuggets 36 

Käpt’n Iglo Chicken Wings 36 

Vegetarische Fertiggerichte 38-39 

Gemüse-Schnitzel 40 

Karfi ol-Käse-Laibchen 40 

Kartoff eltaschen 

Frischkäse-Broccoli 40 

Panierter Karfi ol 40 

Panierte Champignons 41 

Gemüseteller 41 

Pikante Fertiggerichte 42-43 

Leberknödel 44 

Grießnockerl 44 

Frittaten 44 

Kartoff elnudeln 44 

Grammelknödel 45 

Selchfl eischknödel 45 

Fleischbällchen 45 

Rindsgulasch 46 

Rindsbraten in Sauce 46 

Schweinsbeuschel 46 

Hirschschulter in Sauce 46 

Rehschulter in Sauce 47 

Milchrahmstrudel 47 

Süße Fertiggerichte und Früchte 52-53 

Germknödel 54 

Riesengermknödel 54 

Marillenknödel 54 

Topfenknödel 54 

Mohr im Hemd 55 

Powidltascherl 55 

Kartoff elnudeln 55 

Milchrahmstrudel 55 

Strudelteigblätter 56 

Blätterteig 56 

Maronipüree 56 

Zubereitung 

in der Mikrowelle 

Zubereitung 

in der Friteuse 

Auftauen lassen 

Ovo-Lacto-Veg. 

Laktosefrei 

Himbeeren 56 

Erdbeeren 57 

Bunte Beerenmischung 57 

Weichseln 57 

Fruchtsalat „Exotic“ 57 

Orangensaft-Konzentrat 58 

Käpt’n Iglo Snacks 60-63 

Fisch-Snacks 64-65 

Fleisch-Snacks 66-69 

Vital-Snacks 70-71 

Werbemittel 72-73 

www.iglo-gastronomie.at 74-75 

Iglo Rezept-Tipps 

Lachsfi let auf Curry-Wok-Gemüse 19 

Spinat-Käseschmarren 20 

Broccoli-Chili-Süppchen 20 

Sesambroccoli 21 

Rotkrautsuppe 21 

Schwarzwurzel-Strudel 22 

Gebackene Schwarzwurzeln 22 

Fischfi lets in der Sojabohnen- 

Kräuter-Kruste 23 

Sojabohnensuppe 23 

Knusprige Garnelen auf 

Lachs-Rösti 27 

Gefüllte Schollenröllchen 32 

Knusprige Wildlachs-Fajita 32 


Sojabohnen-Salat 33 


Wokgemüse 33 

Würzige Chicken Fajitas 37 

Steirischer Backhendlsalat 37 

Röstitaschen auf Gemüse 41 

Maroni-Speck-Knödel 47 

Fleischbällchenspieße 48 

Spaghetti mit Polpetti 48 

Fleischbällchen mit Gemüse 49 

Mediterrane Reispfanne mit 

Fleischbällchen 49 

Kartoff elnudel-Pilz-Gratin 50 

Kürbis-Kartoff elnudeln 50 

Gebackene Blunz’n 

mit Kartoff elnudeln 51 

Überbackene Kartoff elnudeln 51 

Gratinierte Erdberren 58 

Maroni-Honig-Eisparfait 59 

Maroni-Schoko-Tiramisu 59 

Diese Produkte sind geeignet bei Laktoseunverträglichkeit. 

(Laktosegehalt < 0,1 g/100g) 

Für ovo-lacto-vegetarische Ernährung geeignet. 

Die Zubereitungszeiten sind reine Richtwerte und können von Gerät 

zu Gerät variieren (Angabe in Minuten). Die Zutaten beziehen sich 

auf die zum Redaktionsschluss aktuellen Rezepturen, vorbehaltlich 

Änderungen. 

Gemüsespäzialitäten 

Erdäpfelprodukte 

Fisch & Meeresfrüchte 

Hühnerprodukte 

Veg. Fertiggerichte 

Pikante Fertiggerichte 

Süße Fertiggerichte 

Käpt’n Iglo Snacks

Erfahrung schaff t Vertrauen 

Iglo steht seit Jahrzehnten für Qualität, Sicherheit und 

überzeugenden Geschmack. Innovation und Tradition verbinden 

sich bei Iglo zu einem genussvollen Ganzen. Ihnen und Ihren 

Gästen etwas "Gscheit’s" auf den Teller zu bringen, ist unser 

Anspruch und richtungsweisend für alle Aktivitäten. Nicht ohne 

Grund lautet unser Leitspruch „Iss was Gscheit’s!“ 

Verlässlichkeit in Sicherheit und 

Qualität 

Iglo arbeitet nur mit zuverlässigen Partnern zusammen, um Ihnen 

und Ihren Gästen Lebensmittel höchsten Standards zu liefern. 

Das beginnt z. B. schon bei der Auswahl der Bauern, damit nur 

bestes und sorgfältig geerntetes Gemüse auf den Tisch kommt. 

Spezialisierte Expertenteams sorgen laufend dafür, dass unsere 

Qualitäts- und Sicherheitsstandards eingehalten und optimiert 

werden. 

Natürlichkeit und Frische in allen 

Bereichen 

Haben Sie gewusst, dass Tiefkühlen die natürlichste Methode der 

Haltbarmachung ist? 

Bei tiefgekühlten Produkten leistet kalte Luft ganze Arbeit. 

Zusätzliche Konservierungsmittel sind damit – genau wie beim 

Einfrieren in der eigenen Küche – überfl üssig. Auf künstliche 

Farb- und Aromastoff e wird bei Iglo ebenfalls verzichtet. Die hohe 

Qualität der Rohstoff e garantiert unseren unverfälscht besten 

Geschmack. Durch die Tiefkühlung bleibt auch die natürliche 

Farbe und Frische von Gemüse und Obst optimal erhalten. 

Vorteile für den 

Gastronom

...und für den Gast 

Qualität und Herkunft 

aus Österreich 

Unsere Produkte mit dem AMA-Gütesiegel stehen für 

konventionell erzeugte Lebensmittel, die strengste 

Qualitätskontrollen erfüllen und deren Herkunft nachvollziehbar 

ist. Erntefrisches Gemüse aus dem Marchfeld – dem 

größten Gemüsegarten Österreichs – besticht durch seinen 

sortentypischen Geschmack, die frische Optik und den hohen 

Vitamin- und Nährstoffgehalt. 

Österreichische Rezepturen – 

natürlich und gut 

Iglo entwickelt Markenprodukte in Spitzenqualität, die 

entsprechend den heimischen Geschmacksvorlieben 

maßgeschneidert werden. Harmonisch abgestimmte Rezepturen 

und beste Zutaten sorgen dafür, dass unsere Gerichte wie 

frisch gekocht schmecken und aussehen. Somit garantieren 

wir, dass vom Rotkraut und Cremespinat über Leberknödel und 

Rindsgulasch bis zum Milchrahmstrudel nur österreichische 

Rezepturen zum Einsatz kommen. 

Service und Beratung 

Die Iglo Spezialisten in der Produktentwicklung sind mit unserem 

Chefkoch laufend mit der Optimierung unserer Lebensmittel 

beschäftigt und nehmen sich gerne Ihrer Fragen und Anregungen 

an. In unseren Broschüren sowie auf unserer Homepage finden 

Sie eine Vielzahl an köstlichen Rezeptempfehlungen unseres 

Chefkochs. Ein Blick lohnt sich! Unsere Verkaufsmannschaft 

steht Ihnen natürlich ebenfalls beratend zur Seite.

Gemüsespezialitäten und Gemüsemischungen. 

Sorgfältig geerntet, schonend weiterverarbeitet. 

Vorblanchiert und lose gefrostet. 

Das ganze Jahr über erntefrisch verfügbar.

Gemüsespezialitäten 

Gemüse bringt nicht nur Farbe und Abwechslung auf den Teller, sondern trägt auch 

wesentlich zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Iglo bietet Ihnen für jedes Gericht 

das passende Gemüse – sortenrein oder als attraktive und abwechslungsreiche 

Mischung. 

Iglo Gemüse zeichnet sich durch die hohe Qualität der Rohwaren aus. Die 

erstklassige Qualität beginnt bei der Auswahl des Bodens und des Saatguts, zieht 

sich über die sorgfältige Ernte zum idealen Zeitpunkt und mündet schließlich bei der 

zeitnahen und schonenden Weiterverarbeitung. Iglo bekennt sich seit den 1940er- 

Jahren zur Region Marchfeld als Hauptanbaugebiet. Marchfelder Gemüse hebt 

sich durch seinen sortentypischen Geschmack und seine hohe Nährstoff dichte 

hervor. Der Respekt vor den Regeln des integrierten Landbaus hat für uns in der 

Landwirtschaft einen besonderen Stellenwert. 

Bei unserem erntefrischen Gemüse können Sie sicher sein, dass es innerhalb von 

Stunden vom Feld in der Packung ist. Somit bleiben die Frische, die schöne Optik 

und die Nährstoff e bestmöglich erhalten. 

Blanchiert und lose gefrostet kommt unser Gemüse ohne Glasur aus, denn bei Iglo 

bekommen Sie für Ihr Geld 100 % reines Gemüse. Der viele Abfall, der beim Putzen 

von frischem Gemüse anfällt, ist bei Tiefkühlgemüse auch kein Thema. Fertig 

geputzt und in Form gebracht, stehen 100 % Gemüse zur Weiterverarbeitung 

in Ihre Speisen bereit. Sowohl die Einzelsorten als auch die Gemüsemischungen 

können Sie je nach Bedarf leicht in beliebiger Menge entnehmen und sparen somit 

noch mehr Zeit und Geld. 

7

8 

Seit Jahrzehnten ist es uns bei Iglo ein besonderes Anliegen, 

unseren Kunden, Gastronomen und Endverbrauchern die reiche 

Gemüsevielfalt in bester Qualität anzubieten. Darüber hinaus 

haben wir uns das Ziel gesetzt, die Schnellsten zu sein. Darum 

garantiert Iglo, dass das Gemüse innerhalb von Stunden vom Feld 

in der Packung ist. 

Je nach Sorte sind das bei den Erbsen zum Beispiel 90 Minuten, 

beim Spinat 6 – 8 Stunden bis hin zu 24 Stunden beim Rotkraut. 

Damit gewährleistet Iglo erstmals die Erntefrisch Garantie, 

also beste Frische, optimalen Geschmack und maximalen 

Vitaminerhalt in jeder Packung. 

Vitamín C 100 % 

Tiefgekühlt 

Erhalt von Vitamin C 

Kühlschank 

Raumtemperatur 

14 Tage 

Nur Iglo Gemüse 

hat die Erntefrisch 

Garantie 

Wenn Ihnen Suche, Einkauf sowie Waschen und Putzen von 

frischen Gemüse zu zeitintensiv ist, dann greifen Sie am besten 

zum erntefrischen Gemüse von Iglo. Das Tiefkühlgemüse wird in 

den „Kälteschlaf“ versetzt – für die Bewahrung der wertvollen 

Vitamine, der schönen Optik und des frischen Geschmacks. 

Erntefrisch tiefgekühltes Iglo Gemüse 

ist demnach frischem Gemüse, 

welches einige Tage gelagert 

wurde, in vielen Dingen 

deutlich überlegen. 

Ab dem Zeitpunkt, wo 

Gemüse geerntet wird, 

verliert es an Frische und 

Vitaminen. Wissenschaftliche 

Studien beweisen einen wesentlich höheren Vitamin C Gehalt 

bei Tiefkühlgemüse im Vergleich zu „frischem“ Gemüse. Im 

Falle der Lagerung von frischem Gemüse bei Raumtemperatur 

oder gekühlt verschwinden nach wenigen Tagen 60-70 % des 

Vitamin C Gehalts.

Gemüse aus dem Marchfeld: 

Qualität, die man schmeckt 

Das Hauptanbaugebiet* für unser Gemüse ist das Marchfeld, das auch der Gemüsegarten Österreichs genannt wird. Bei diesem 

einzigartigen Gemüse kann man die Frische richtig schmecken. 

b Fruchtbare Schwarzerde als Grundlage für hervorragenden Geschmack. 

b Kalk- und magnesiumreiche Böden als Lieferant vieler Nährstoff e. 

b Ideales Klima für besten Mineralstoff - und Vitamingehalt. 

b Ausgesuchte Qualitätsbauern als Garant für sorgfältige Ernten. 

b Kurze Transportwege zur Schonung der Umwelt. 

b Genaue Kontrollen der gelieferten Gemüsesorten. 

b Rasche Verarbeitung für Erhalt von Frische, Aussehen und Geschmack! 

Unsere Empfehlung für Sie: 

Nutzen Sie die Regionalität, Bekanntheit und Qualität unseres Gemüses und geben Sie diesen Vorteil an Ihre Gäste 

weiter! Loben Sie „aus dem Marchfeld“ auf Ihrer Speisekarte aus, wenn Sie z. B. unseren Spinat, die Bohnen, das Rotkraut 

oder unsere Gemüse-Mischungen in Ihren Speisen verwenden. Steigern Sie dadurch die Wertigkeit Ihrer Gerichte! 

Welches Iglo Gemüse aus dem Marchfeld kommt, erkennen Sie am „Erntefrisch Marchfeld“ Logo bei den einzelnen 

Produkten. 

*Alles Gemüse, das im Marchfeld in entsprechender Qualität angebaut und am Produktionsstandort Groß Enzersdorf verarbeitet werden kann, wird 

von dort bezogen. 

9

10 

Erbsen 

jung 

• junge Erbsen, unter strenger Kontrolle geerntet 

• sortentypisch feiner und süßer Geschmack 

• schönes sattes Grün 

• besonders nährstoff - und vitaminreich 

Verwendung: 

• als beliebte Beilage zu Fisch und Fleisch 

• mit Reis als klassisches Risi-Pisi 

• als Ergänzung für Gemüseplatten 

Zutaten: Erbsen 

Art. Nr.: 82630 | EAN VE: 8000920826300 

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) 

Spinat passiert 

in Pellets 

• junger Spinat, frisch geerntet, passiert 

• in der praktischen Pelletform 

• einfach portionierbar 

• schnell in der Zubereitung 

Verwendung: 

• als Basis für den klassischen Cremespinat 

• für Spinat-Risotto mit gebratenem Lachs 

• für Erdäpfel-Spinat-Cremesuppe 

Zutaten: Spinat 

Art. Nr.: 82627 | EAN VE: 8000920826270 

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg) | Pellets à ca. 15 g 

Blattspinat 

in Pellets 

3 3 3 - 5 8 - 10 8 - 10 5 - 7 

5 5 5 

• junge, frische Blätter von bester Qualität 

• in der praktischen Pelletform 

• einfach portionierbar 

• schnell in der Zubereitung 

Verwendung: 

• als gesunde Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten 

• mit Schafkäse und Tomaten verfeinert z. B. in Kombination mit 

Pasta 

• als Füllung von Crêpes oder Wraps 

• für die vegetarische Spinat-Lasagne 

Zutaten: Blattspinat 

Art. Nr.: 82626 | EAN VE: 8000920826263 


Cremespinat 

fi x und fertig, in Pellets 

REZEPT-TIPP 

SEITE 32 

10 - 12 

• junger Spinat, passiert, mit Rahm und Gewürzen verfeinert 

• nach typisch österreichischer Rezeptur zubereitet 

• in Pellets für Portionierbarkeit und schnelle Zubereitung 

Verwendung: 

• klassisch mit Spiegelei und Erdäpfeln 

• als Beilage zum Tafelspitz 

• für vegetarischen Spinat-Käseschmarren 

Zutaten: Passierter Spinat 81%, entrahmte Milch, pfl anzliches Öl, 

Würzmittel (Weizenmehl, Vollsalz jodiert, Milchzucker, Pfeff ersalz, 

natürliche Aromen, Knoblauchsalz, Zucker, Zwiebelpulver, 

Knoblauch, Gewürze und Gewürzextrakte, pfl anzliches Öl, 

Pastinake, Hefe, Hefeextrakt, Sojasauce (mit Weizen), Zwiebel, 

Gemüseextrakt (mit Sellerie)), Sauerrahm 1 %, Stärke 

Art. Nr.: 93990 | EAN VE: 9008695939903 


REZEPT-TIPP 

SEITE 20

Brechbohnen 

jung 

• geschnittene, junge Fisolen 

• ca. 25 mm lang 

• zart und fein im Geschmack 

• intensiv grüne Farbe 

Verwendung: 

• für Rahmfi solen 

• für Gemüseplatten oder Salate 

• als Beilage zu vielen Fleischgerichten 

Zutaten: Brechbohnen 

Art. Nr.: 82632 | EAN VE: 8000920826324 


Prinzessbohnen 

• extra feine Bohnen 

• Durchmesser ca. 6-8 mm 

• tiefgrün und zart im Geschmack 

• erhältlich in zwei Kartoneinheiten 

Verwendung: 

• mit Speck umwickelt für Grillgerichte 

• in Bukettform für Lammgerichte 

• mit Sauce Mornay überbacken 

Zutaten: Prinzessbohnen 

Art. Nr.: 82610 

EAN VE: 8000920826102 

4 kg (2 Beutel à 2 kg) 

Grüne Bohnen 

ganz (Delikatessbohnen) 

6 - 8 6 - 8 7 6 - 8 6 - 8 7 

• junge, fl eischige Bohnen 

• Durchmesser ca. 8-9 mm 

• zart und fein im Geschmack 

• intensiv grüne Farbe 

Verwendung: 

• als Speckfi solen-Bündel 

• als Dillfi solen als Beilage zu Rindfl eisch 

• in der kalten Küche als Dekor 

Zutaten: Grüne Bohnen 

Art. Nr.: 82633 | EAN VE: 8000920826331 


5 - 6 5 - 6 7 5 - 6 5 - 6 7 

• die ausgefallene Bohnenvariante - auch Spargelfi sole genannt 

• besonders zart und mild 

• Durchmesser 8-10 mm 

Verwendung: 

• als Beilage oder für Salate 

• als warme Vorspeise 

Zutaten: Spargelbohnen 

Art. Nr.: 92450 

EAN VE: 9008695924503 


Spargelbohnen 

ganz (Wachsbohnen) 

Art. Nr.: 82636 | EAN VE: 8000920826362 


11

12 

Karotten 

in Scheiben 

• sortentypisch süßer und zarter Geschmack 

• gewellter Scheibenschnitt 

Verwendung: 

• als Beilage zu vielen Fleisch- und Fischgerichten 

• als Zutat in Salaten und Suppen 

Zutaten: Karotten 

Art. Nr.: 82611 | EAN VE: 8000920826119 


Pariser Karotten 

• schön knackig durch kurze Blanchierzeit 

• besonders schöne, runde Form 

• einheitliche Kalibrierung 

Verwendung: 

• als exquisite Beilage zu vielen Fleisch- und Fischgerichten 

• für Salatteller 


Art. Nr.: 82629 | EAN VE: 8000920826294 


Babykarotten 

5 5 7 5 - 10 5 - 10 7 

• sortentypisch süßer und zarter Geschmack 

• besonders attraktiv in der Form 

• leicht mit der Gabel aufzuspießen 

• beliebt bei Jung und Alt 

Verwendung: 

• als exquisite Beilage zu vielen Fleisch- und Fischgerichten 

• karamellisiert als hochwertige Beilage z. B. zu Gegrilltem 

• für Kinderteller eine beliebte Gemüsebeilage 


Art. Nr.: 82628 | EAN VE: 8000920826287 


Zuckermais 

5 - 10 5 - 10 5 - 10 2 - 4 2 - 4 2 - 4 

• aus ganzen Maiskörnern (mit Keim) 

• von gleichmäßiger Körnung 

• natürlich im Geschmack 

Verwendung: 

• mit verschiedenen Gemüsesorten gemischt z. B. Iglo Erbsen 

und Babykarotten 

• für diverse Salate z. B. mit Schinken oder Meeresfrüchten 

• für Chili con Carne oder als Pizza-Belag 

Zutaten: Zuckermais 

Art. Nr.: 82654 | EAN VE: 8000920826546 

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

Broccoli-Röschen 

• junge, geschlossene Röschen mit gleichmäßiger Kalibrierung 

• kurzer Stängel, viel Rose 

• geringer Abrieb, keine Glasur 

• erhältlich in zwei Kartoneinheiten 

Verwendung: 

• aufgrund der schönen Optik ideal als Garnierung 

• im Backteig auf Tomaten-Carpaccio 

• mit Käse gratiniert als fl eischlose Hauptspeise 

• für Broccoli-Suppe mit Broccoli-Tempura 

Zutaten: Broccoliröschen 

Art. Nr.: 82742 

EAN VE: 8000920827420 


Karfi ol-Röschen 

Art. Nr.: 92440 

EAN VE: 9008695924404 


2 - 4 2 - 4 8 4 4 8 

REZEPT-TIPP 

SEITE 18, 19 

• cremefarbene, schöne Röschen 

• typisch milder Geschmack 

Verwendung: 

• als Beilage zu diversen Gerichten, z. B. mit Brösel und Butter 

• für Cremesuppen 

• für Salate oder Garnituren bei Buff ets 

Zutaten: Karfi olröschen 

Art. Nr.: 82653 | EAN VE: 8000920826539 


Romanesco-Röschen 

• die feine Variante des Karfi ols 

• typische Tannenbäumchen-Form in lindgrün 

• besonders zarter Geschmack 

• geringer Abrieb, keine Glasur 

Verwendung: 

• als außergewöhnliche Beilage zu vielen Gerichten 

• zum Mischen mit Romanesco- und Broccoliröschen (oder 

schon fertig in der Iglo 3-Rosen-Mischung) 

Zutaten: Romanescoröschen 

Art. Nr.: 82743 | EAN VE: 8000920827437 


Kohlsprossen 

2 - 3 2 - 3 8 6 - 7 6 - 7 5 

• jung geerntet 

• gleichmäßige Kalibrierung 

• kleinstmöglicher Strunkanteil für perfekte Rosenform 

• wichtiger Vitamin- und Mineralstoffl ieferant in der kalten 

Jahreszeit 

Verwendung: 

• in brauner Butter geschwenkt als Beilage zu vielen 

Fleischgerichten 

• mit Käse überbacken 

• als Eintopf mit Erdäpfeln und Speck 

Zutaten: Kohlsprossen 

Art. Nr.: 82625 | EAN VE: 8000920826256 


13

14 

Rotkraut 

fi x und fertig 

• erntefrisches Rotkraut, geschnitten und sofort weitverarbeitet 


• mit Apfelmark geschmacklich fein abgestimmt 

Verwendung: 

• klassisch zu Wildgerichten z. B. mit Iglo Maronipüree 

verfeinert 

• als Füllung von Strudeln - vegetarisch oder mit Fleisch 

• als Suppe mit Apfelscheiben und Ruccola garniert 

• mit Mandarinen und Powidl verfeinert als Beilage 

Zutaten: Rotkraut 75%, Wasser, Apfelmark 4,7%, Zucker, 

Schweineschmalz, Weizenmehl, Vollsalz jodiert, Weingeistessig, 

natürliche Aromen, Zitronensaftkonzentrat 

Art. Nr.: 91190 | EAN VE: 9008695911909 


Schwarzwurzeln 

geschält, geschnitten 

4 

11 

REZEPT-TIPP 

SEITE 21, 47 

4 - 6 4 - 6 6 

• feines Wurzelgemüse 

• sauber geschält und gleichmäßig geschnitten 

• zarter, leicht herber Geschmack 

• besonders ballaststoff reich, für die leichte Vollkost geeignet 

Verwendung: 

• im klassischen Schwarzwurzelsalat 

• als Füllung von Strudeln - mit Schinken oder vegetarisch 

• für ein pikantes Mousse zusammen mit Räucherlachs 

• in Sesampanier zum Dippen 

Zutaten: Schwarzwurzeln 

Art. Nr.: 82631 | EAN VE: 8000920826317 


11 

REZEPT-TIPP 

SEITE 22 

NEU 

ab Dezember 2012 

9 - 12 9 - 12 

• aus erntefrischem Weißkraut der Saison 

• fi x und fertig für die warme Küche 


• in Pellets für leichte Portionierbarkeit und schnelle Zubereitung 

Verwendung: 

• als Alternative zu Sauerkraut zu allem Deftigen 

• als Beilage zu Iglo Grammel- oder Selchfl eischknödel 

• mit Wein verfeinert als „Weinkraut“ 

Zutaten: Weißkraut 65%, Wasser, Zwiebel, pfl anzliches Öl, 

Zucker, Stärke, Weingeistessig, Würzmittel (Vollsalz jodiert, 

Gewürzextrakte (mit Sellerie), Speisewürze, Hefeextrakt, Zucker, 

Maltodextrin, pfl anzliches Fett, Gemüsekonzentrate (Zwiebel, 

Sellerie, Lauch, Karotte), Gewürze, Stärke, pfl anzliches Öl), Vollsalz 

jodiert, Kümmel, Pfeff er 

Art. Nr.: 94410 | EAN VE: 9008695944105 

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg), Pellets à ca. 15 g 

Champignons 

geblättert, ungeschwefelt 

Warmer Krautsalat 


2 - 4 3 - 5 

• eine der beliebtesten Pilzsorten 

• sorgfältig geputzt und in Scheiben geschnitten 

• mit bestem Aroma 

Verwendung: 

• als Zutat für deftige Omelettes 

• für Champignon-Saucen und -Suppen 

• für Gemüseeintöpfe 

Zutaten: Champignons 

Art. Nr.: 82831 | EAN VE: 8000920828311 


REZEPT-TIPP 

SEITE 51

NEU 

ab Oktober 2012 

Erbsenschoten 

• besonders knackig und frisch 

• süß im Geschmack 

• immer beliebter in der österreichischen Küche 

• die typische Zutat für asiatische Speisen 

Verwendung: 

• mit Butter und Zucker glaciert als ideale Beilage 

• als Zutat für asiatische Wok-Gerichte z. B. mit Huhn, Fisch 

oder vegetarisch 

• für ausgefallene Cremesuppen z. B. mit Garnelen 

• zur Verzierung vieler Gerichte 

Zutaten: Erbsenschoten 

Art. Nr.: 94420 | EAN VE: 9008695944204 


Grüner Spargel 

1 1 - 2 

• gleichmäßige Länge von ca. 16 cm 

• ganzjährig in höchster Qualität verfügbar 

• für die leichte Vollkost geeignet 

Verwendung: 

• mit Bechamelsauce und Schinken 

• mit Prosciutto umhüllt und mit Schafkäse überbacken 

• mit Parmesan-Risotto als vegetarisches Gericht 

• für Spargel-Weißweinsuppen 

Zutaten: Grüner Spargel 

Art. Nr.: 91210 | EAN VE: 9008695912104 

4 kg (4 Beutel à 1kg) 

2 - 4 2 - 4 6 xx - 8 5 5 10 - 12 

REZEPT-TIPP 

SEITE 22 

Zarte Sojabohnen 

geschält 

• Soja in seiner usprünglichsten Form 

• geschält und daher schnell in der Zubereitung 

• die besondere Alternative zur Erbse 

• reich an Eiweiß und Ballaststoff en 

Verwendung: 

• für ausgefallene Suppen oder Pürees z. B. mit Wasabi gewürzt 

• mit Kräutern als abwechslungsreiche Kruste für Fischfi lets 

• als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten 

• auch für Desserts z. B. Sojabohnen-Zwetschgen-Tascherl 

Zutaten: Zarte Sojabohnen (in Salzwasser blanchiert) 

Art. Nr.: 90420 | EAN VE: 9008695904208 


REZEPT-TIPP 

SEITE 23, 33 

15

16 

Schonkost-Gemüse Marchfeld 

(leichte Vollkost) 

• mit führenden DiätologInnen entwickelt 

• auf die speziellen Ernährungsbedürfnisse der leichten Vollkost 

abgestimmt - leicht bekömmlich 

• farblich besonders attraktiv, geschmacklich abwechslungsreich 

• hochwertige Beilage für alle gesundheitsbewussten 

Feinschmecker 

Verwendung: 

• im Rahmen der leichten Vollkost als attraktive Gemüsebeilage 

• zur Aufwertung exklusiver Fleisch- und Fischgerichte 

• karamellisiert mit gebratenem Iglo Lachsfi let als exquisite 

Speise 

Zutaten: Orange und gelbe Karotten, Pastinaken, grüner 

Spargel; in veränderlichen Gewichtsanteilen 

Art. Nr.: 92960 | EAN VE: 9008695929607 


Zarte Mischung 

Gemüse-Mischung Marchfeld 

2 - 4 4 6 4 - 7 4 - 7 4 - 7 

• typisch österreichische Mischung 

• durch die Farbvielfalt optisch besonders ansprechend 

Verwendung: 

• als bunte Beilage zu vielen Gerichten 

• ideal für köstliches Crèmegemüse 

Zutaten: Brechbohnen, Karotten, Mais und Spargel; in 

veränderlichen Gewichtsanteilen 

Art. Nr.: 82614 | EAN VE: 8000920826140 


2 - 4 4 6 4 - 7 4 - 7 4 - 7 

• ein farbliches Highlight auf jedem Teller 

• abwechslungsreiche Mischung mit Spargelstücken 

• aufgrund der süßen Gemüsesorten sehr beliebt bei Kindern 

• schön auch für Salatbuff ets 

Verwendung: 

Verwendung: 

• für Kinderteller z. B. mit Iglo Fischstäbchen und Erdäpfelpüree • zu hellem Fleisch - gebraten oder gedünstet 

• für Mayonnaise-Salate 

• für kalte oder warme Vorspeisen 

• als Strudeleinlage 

• zu allen Fleisch- und Fischgerichten 

Zutaten: Babykarotten, Mais, Erbsen; in veränderlichen 

Gewichtsanteilen 

Zutaten: Babykarotten, Bohnen, Spargelbohnen und 

Spargelstücke; in veränderlichen Gewichtsanteilen 

Art. Nr.: 92940 | EAN VE: 9008695929409 


REZEPT-TIPP 

SEITE 49 

Gemüse-Mischung Exquisit 

Art. Nr.: 82624 | EAN VE: 8000920826249 

4 kg (2 Beutel à 2 kg)

Mischgemüse 4-fach 

• traditionelle Gemüsemischung 

• aus beliebten, österreichischen Gemüsesorten 

Verwendung: 

• als Beilage - natur oder eingebrannt 

• als Basis für Gemüsesuppen oder -strudel 

Zutaten: Karotten, Speiserüben, Erbsen und Brechbohnen; in 


Art. Nr.: 82617 | EAN VE: 8000920826171 


Gemüse-Mischung Europa 

• abwechslungsreiche Mischung mit Romanobohnen 

• für eine schöne Farbgebung am Teller 

Verwendung: 

• zum optischen Aufputz vieler Gerichte 

• f ür Wo k- G e r ic hte 

Zutaten: Karotten, Romanobohnen, Broccoli, gelbe Karotten; in 


Art. Nr.: 90770 | EAN VE: 9008695907704 


Sommergemüse Tricolore 

4 - 7 4 - 7 4 - 7 4 - 7 4 - 7 4 - 7 

• besonders dekorative Mischung 

• hochwertig in Optik und Geschmack 

Verwendung: 

• als ansprechende Beilage zu vielen Gerichten 

• f ür Au fl äuf e 

Zutaten: Karotten in Scheiben, Karfi ol, Broccoli; in 


Art. Nr.: 82612 | EAN VE: 8000920826126 


3-Rosen-Mischung 

4 - 7 4 - 7 4 - 7 4 - 7 6 4 - 7 

• besonders zarte Röschen mit wenig Strunkanteil 

• ein Farbenspiel aus weiß, hellgrün und grün 

Verwendung: 

• attraktive Beilage zu vielen Fisch- und Fleischgerichten 

• für raffi nierte Gratins 

Zutaten: Broccoli-, Karfi ol- und Romanesco- Röschen; in 


Art. Nr.: 82613 | EAN VE: 8000920826133 


17

18 

Gemüse-Mischung Julienne 

• feiner Gemüseschnitt (ca. 5 x 6 mm) 

• ein zeitloser Klassiker 

• kein aufwendiges Schneiden notwendig 

Verwendung: 

• als attraktive Einlage für Suppen, z. B. mit Iglo Grießnockerl 

oder Leberknödel 

• als Beilage zu gekochtem Rindfl eisch 

• Tipp: In der Pfanne karamellisieren. 

Zutaten: Karottenstreifen, gelbe Karottenstreifen, 

Selleriestreifen, Pastinakenstreifen; in veränderlichen 


Art. Nr.: 91490 | EAN VE: 9008695914900 


Gemüse-Mischung Exklusiv 

• erstklassige Mischung mit weißem und grünem Spargel 

• als Highlight für viele Gerichte 

Verwendung: 

• als Beilage zu hochwertigem Fleisch wie Rind oder Kalb 

• als Basis für Gemüseterrine 

Zutaten: Babykarotten, grüner und weißer Spargel, 

Spargelbohnen; in veränderlichen Gewichtsanteilen 

Art. Nr.: 82623 | EAN VE: 8000920826232 


Fisolensalat-Mischung 

fi x und fertig 

4 - 7 4 - 7 4 - 7 4 - 7 

• grüne und gelbe Fisolen mit Zwiebeln verfeinert 

• für die Weiterverarbeitung zum Salat 

4 - 7 4 - 7 

Verwendung: 

• für Salate mit Essig und Öl würzen 

• kalt oder warm servieren 

• Tipp: In der Pfanne 3 - 5 Minuten anrösten. 

Zutaten: Brechbohnen, Spargelbohnen und Zwiebel; in 


Art. Nr.: 82616 | EAN VE: 8000920826164 


Wok-Gemüse 

4 - 7 4 - 7 4 - 7 4 - 7 4 - 7 3 4 - 57 

• eine Vielzahl typisch asiatischer Zutaten 

• authentisch im Geschmack 

• erstklassig in der Qualität 

• ohne Würzung zur individuellen Weiterverarbeitung 

Verwendung: 

• die Gemüsemischung für alle Wok-Gerichte 

• als ausgefallene Beilage zu Fisch, Garnelen oder Fleisch 

• als Basis für asiatische Hühnersuppen 

Zutaten: Bohnenkeimlinge, Porree, Karotten, gelbe Rüben, 

Bambusstreifen, roter Paprika, Zuckererbsenschoten, 

Chinapilze; in veränderlichen Gewichtsanteilen 

Art. Nr.: 82655 | EAN VE: 8000920826553 


REZEPT-TIPP 

SEITE 19, 33

Paprika-Mischung 3-fach 

• aus großfruchtigen Paprikasorten 

• mild im Geschmack 

• praktisch und immer griff bereit 

Verwendung: 

• für Salate 

• als Garnierung 

• als Basis für Suppen 

Zutaten: Paprikastreifen rot, grün und gelb; in veränderlichen 


Art. Nr.: 82615 | EAN VE: 8000920826157 


Rezept Tipp 

NEU 

in Pellets 

ab November 2012 

Letscho 


4 - 7 3 - 5 4 - 7 9 - 12 9 - 12 10 - 15 

• aus erntefrischem Paprika der Saison 

• mit Tomatenmark und Gewürzen fein abgestimmt 

• in Pellets für leichte Portionierbarkeit und schnelle 

Zubereitung 

Lachsfi let auf Curry-Wok-Gemüse 

Verwendung: 

• als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, z. B. Iglo 

Schollenfi lets 

• zu Reisegerichten 

Zutaten: Grüner und roter Paprika 36%, Wasser, Tomatenmark 

10%, Zwiebel, Zucker, pfl anzliches Öl, Stärke, Vollsalz jodiert, 

Würzmittel (Vollsalz jodiert, Maltodextrin, Zwiebel, Knoblauch, 

Gewürze, pfl anzliches Öl), Paprikapulver 

Art. Nr.: 91180 | EAN VE: 9008695911800 


Zutaten für ca. 10 Portionen: 

• 10 Iglo Lachsfi lets (à ca. 150 g) 

• Sojasauce 

• 1,5 kg Iglo Wok-Gemüse 

Gewürze: 

• rote Curry-Paste 

• Currypulver 

• Salz 

• Erdnuss-Öl 

• Gehackter Knoblauch 

• gehackte Cashewnüsse nach Belieben 

Zubereitung: 

Aufgetaute Iglo Lachsfi lets in der Pfanne oder im Wok mit heißem 

Öl braten. Vor dem Servieren mit etwas Sojasauce verfeinern. 

Für das Gemüse gehackten Knoblauch mit roter Curry Paste 

in heißem Erdnuss-Öl anbraten. Iglo Wok-Gemüse tiefgekühlt 

dazugeben, gut anbraten, mit Currypulver und Salz würzen. 

Wok-Gemüse mit je einem Lachs-Filet auf Tellern ansprechend 

anrichten. 

Tipp: 

Mit Duftreis oder Asia-Nudeln servieren. 

19

20 



Spinat-Käseschmarren mit Jungzwiebelsauce 


• 250 g Iglo Cremespinat 

• 600 ml Milch 

• 7 Eier 

• 600 g glattes Mehl 

• 200 g geriebenen Parmesan 

• 6 EL Öl 

Broccoli-Chili-Süppchen mit Broccoli-Tempura 

Zubereitung: 

Iglo Cremespinat Pellets in einem Topf aufl ösen, danach mit der Milch 

in eine Schüssel gießen. Eier trennen, Mehl mit der Spinatmischung 

gut verquirlen und Dotter und Parmesan einrühren; salzen und 

pfeff ern. Eiklar zu cremigem Schnee schlagen und unterheben. 

In einer Pfanne Öl erhitzen, Teig eingießen und bei mittlerer Hitze 

anbacken. Sobald die Masse hellbraun ist, vierteln, wenden und im 

vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 8 Minuten backen. Für die Sauce 

Sauerrahm, Crème fraîche und Knoblauch vermischen und mit 

dem Stabmixer fein pürieren. Zwiebelstücke einrühren, salzen und 

pfeff ern. Den Schmarren in kleine Stücke reißen und mit Pfeff er 

und Oregano würzen; mit der Sauce in einer Schale anrichten. 


Als Beilage zu Iglo Lachsfi lets servieren. 


• 500 g Iglo Broccoli 

• 60 g Butter 

• 2 Zwiebeln 

• 1500 ml Fond 

(Huhn oder Gemüse) 

• 500 ml Schlagobers 

• 70 g Mehl 

• Salz, schwarzer Pfeff er, 

Muskatnuss 

• Chili entkernt, fein geschnitten 

Jungzwiebelrahm: 

• 3 Jungzwiebeln 

• 600 g Sauerrahm 

• 300 ml Crème fraîche 

• 1 Knoblauch gehackt 

• Salz, Pfeff er, Oregano 

Zubereitung: 

Für die Suppe Iglo Broccoli auftauen lassen. Zwiebel grob schneiden, 

in heißer Butter anschwitzen. Fond und Schlagobers dazu geben, 

mit Salz, Pfeff er, Muskat würzen. Ca. 10 Minuten schwach köcheln 

lassen, mit dem Stabmixer pürieren. Mehl mit etwas Wasser glatt 

rühren, Suppe eindicken. 

Aufgetauten Broccoli zugeben und aufkochen lassen. Suppe mit 

dem Stabmixer fein pürieren. Für die Tempura alle Zutaten bis 

auf Broccoli zu einem glatten Teig rühren. Broccoli in etwas Mehl 

und Teig eintauchen, in heißem Fett knusprig backen. Tempura- 

Broccoli zusammen mit dem geschnittenen Chili in der Suppe 

anrichten. 


Suppe mit Chilifäden garnieren. 

Broccoli-Tempura: 


• 60 g Kartoff elstärke 

• 60 g Mehl glatt 

• 2 Eidotter 

• 200 ml kaltes Wasser 

• 20 g Zucker 

• Salz



Sesambroccoli auf Tomatencarpaccio 



• 10 Tomaten 


• Salz, Pfeff er 

Rotkrautsuppe mit Apfelstücken und Ruccola 

Zubereitung: 

Iglo Broccoli auftauen lassen. Für den Backteig Mehl, Milch, Sesam, 

Salz, Pfeff er und Dotter zu einem cremigen Teig rühren. Eischnee 

steif schlagen und unter den Teig heben. 

Broccoliröschen in Backteig tauchen und in heißem Fett goldbraun 

backen. Tomaten in feine dünne Scheiben schneiden, mit Salz und 

Pfeff er würzen und auf Teller anrichten. Den knusprig gebackenen 

Broccoli und die fein gewürfelten Zwiebel dazulegen. Mit Essig und 

Öl verfeinern. 


• 500 g Iglo Rotkraut 

• 150 g Zwiebeln 

• 2 EL Butter 

• 300 ml naturtrüber Apfelsaft 

• 600 ml klare Gemüsesuppe 

• 500 ml Kaff eeobers 

• 1 säuerlicher Apfel 

• 60 g Ruccola 

• Salz, Pfeff er, Thymian 

Zubereitung: 

Iglo Rotkraut auftauen. Zwiebel in Butter hell anschwitzen, 

Apfelsaft, Suppe und Obers zugießen und aufkochen. Rotkraut 

untermischen und die Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen. 

Für die Einlage Apfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine 

Stücke schneiden. Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln. 

Ruccolasalat putzen, waschen, entstielen und in Stücke schneiden. 

Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren und mit Salz, Pfeff er und 

Thymian würzen. Mit Apfelstücken und Ruccola vermischen, kurz 

erhitzen und in Tellern anrichten. 


Garnieren Sie die Rotkrautsuppe mit gerösteten Pinienkernen. 

21

22 



Schwarzwurzel-Schinken-Strudel 

Zutaten für 2 Strudel (ca. 10 Portionen): 

• 750 g Iglo Schwarzwurzeln 

• 2 Iglo Strudelteigblätter 


• 1-2 Zwiebeln 

• 200 g Schinken 

• 125 g Schlagobers 

• 50 g (ca. 3 EL) Mehl 

• 1 Ei 

• 100 g Fond 


Zubereitung: 

Iglo Schwarzwurzeln in gesalzenem Wasser mit etwas 

Zitronensaft weich kochen. Den Iglo Strudelteig auftauen 

lassen. Zwiebel würfelig schneiden, in Butter glasig anschwitzen; 

Mehl zugeben; mit Fond und Obers aufgießen. Immer gut 

umrühren. Mit Salz und Pfeff er würzen und abkühlen lassen. 

Schwarzwurzeln in kleine Stücke und den Schinken in Streifen 

schneiden; mit dem Ei und der Oberssauce gut verrühren. Masse 

auf Strudelteig geben, die Enden einschlagen und zusammenrollen. 

Mit etwas Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 

180°C ca. 20 bis 25 Min. backen. 


Mit Spinat-Käsesauce oder auf Blattsalaten servieren. 

Gebackene Schwarzwurzeln mit Erbsenschoten 


• 1,5 kg Iglo Schwarzwurzeln 

• 500 g Iglo Erbsenschoten 

Panier: 

• 100 g Mehl 

• 2-3 Eier 

• 50 g Sesam 


Wasabi-Dip: 

• 750 g Sauerrahm (oder 

Frischkäse) 

• 45 g Wasabi-Paste 

Zubereitung: 

Schwarzwurzeln in gesalzenem Wasser mit etwas Zitronensaft 

bissfest kochen, mit allen Zutaten panieren und im heißen Fett 

goldbraun backen. 

Die Iglo Erbsenschoten ebenfalls in gesalzenem Wasser bissfest 

kochen und in einem Glas zum Dippen anrichten. Für den Wasabi- 

Dip Sauerrahm oder Frischkäse mit Wasabi-Paste und etwas 

Salz gut verrühren. Alles auf einem Teller als attraktiven Snack 

anrichten. 


Zur Abwechslung geben Sie gehackte Kürbiskerne oder 

geschroteten Pfeff er in die Panier.



Fischfi lets in der Sojabohnen-Kräuter-Kruste 


• 10 Fischfi lets, z. B. Zander oder Iglo Lachs 

• Sojasauce 

Für die Kruste: 

• 1000 g Iglo Zarte Sojabohnen 

• 250 g gemischte Kräuter(Kerbel, Petersilie, Koriander, 

Basilikum, Dille) 

• 125 g fein gehackte Schalotten 

• 75 g fein gehackter Knoblauch 

• 75 g fein gehackter oder geriebener Ingwer 

• 100 g gehackte Erdnüsse 

• 10 ganze Eier 

• Meersalz, grüner Pfeff er gerieben 

• 125 g zerlassene Butter 

Zubereitung: 

Die Fischfi lets waschen und trocken tupfen. Iglo Sojabohnen 

im Kochtopf oder Dampfgarer 5 Minuten weich kochen. 250 g 

Sojabohnen zur Dekoration aufbewahren, alle anderen fein hacken. 

Alle Zutaten für die Kruste gut vermengen. Die Fischfi lets auf 

einer Seite mit der Krustenmasse belegen, mit zerlassener Butter 

bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 150°C 15 Minuten 

langsam backen. Die übrigen Sojabohnen in einer Pfanne mit etwas 

Sojasauce kurz schwenken. Die Fischfi lets zusammen mit den 

Sojabohnen servieren. 


Iglo Wok-Gemüse oder Iglo Erbsenschoten als Beilage. 

Sojabohnensuppe mit Jakobsmuscheln und Zitronengras 


• 20 Jakobsmuscheln, aus der Schale ausgelöst 

• 2-3 Schalotten (ca. 50 g) 

• 10 EL Sesamöl 

• 2,5 l Fond (z. B. Huhn) 


• 125 g Steinpilze 

• 50 g Ingwer, gehackt 

• 3 Zitronengrasstängel 

• grüner Pfeff er, Meersalz 

Zubereitung: 

Schalotten in Sesamöl anschwitzen, Jakobsmuscheln beigeben 

und einige Minuten mitdünsten. 10 Stück herausnehmen und 

als Einlage beiseite legen. Mit dem Fond aufgießen, Iglo Zarte 

Sojabohnen und geschnittene Steinpilze beigeben, mit Ingwer, 

Zitronengras und Pfeff er abschmecken. Einige Sojabohnen 

herausnehmen und für die Garnitur beiseite legen. Für 15 Minuten 

weich kochen und im Mixer pürieren (Zitronengrasstängel vorher 

entfernen), abseihen. Mit Meersalz verfeinern und mit den 

Jakobsmuscheln und Sojabohnen garniert servieren. 


Anstatt der Jakobsmuscheln eignen sich auch Garnelen gut. 

23

Pommes Frites und Erdäpfelspezialitäten. 

Qualität aus kontrolliertem Anbau. 

Mit 100 % Sonnenblumenöl vorfrittiert.

Erdäpfelprodukte 

Kartoff eln – oder Erdäpfel, wie sie bei Iglo lieber genannt werden – schmecken 

einfach immer gut, ob als Beilage, Snack oder Hauptgericht. 

Pommes Frites zählen zu den beliebtesten Beilagen der ÖsterreicherInnen. Zu 

Lieblingsspeisen wie Schnitzel, Hühnernuggets, Würstel oder allerlei Gegrilltem 

sind sie nicht mehr wegzudenken. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu 

unseren Käptń Iglo Snacks wie Fleischbällchen, Fischstäbchen, Backhendlstreifen 

oder Chicken Wings. 

Haben Sie schon unsere Mini-Rösti probiert? Sie sind die ideale Ergänzung zu 

Klassikern wie Tafelspitz oder Beinfl eisch, machen sich aber auch zu Salaten gut. 

Etwas moderner fungieren sie als Basis für Cocktail-Häppchen: Überbacken mit 

Tomaten und Mozzarella oder belegt mit Räucherlachs und Iglo Knusper-Garnelen 

sind sie praktisches Fingerfood für viele Anlässe. Probieren Sie gleich unser Rezept 

aus! 

Die Iglo Erdäpfelkroketten oder die dekorativen Zapfenkroketten sind die 

traditionelle Beilage zu vielen Fleischgerichten. Zusammen mit Iglo Rotkraut und 

Prinzessbohnen runden sie Ihr Wildgericht perfekt ab. Wie die Mini-Rösti stammen 

unsere Kroketten aus Österreich, nämlich dem Marchfeld. Sie sind mit dem AMA- 

Gütesiegel ausgezeichnet, das für beste Qualität steht. 

Alle Iglo Erdäpfelprodukte stammen aus kontrolliertem Anbau und entsprechen 

höchsten Qualitätsstandards. Wir verwenden für unsere vorfrittierten 

Erdäpfelprodukte 100 % hochwertiges Sonnenblumenöl, das von Natur aus reich 

an ungesättigten Fettsäuren ist. Um diesen Vorteil Ihren Gästen weiterzugeben 

empfehlen wir Ihnen, zum Frittieren hochwertige Fette zu verwenden. 

25

26 

Pommes Frites 

Normalschnitt 9,5 x 9,5 mm 

• der Klassiker unter den Pommes Frites 

• aus besten Erdäpfeln aus kontrolliertem Anbau 

• mit 100 % hochwertigem Sonnenblumenöl vorfrittiert 

• in wenigen Minuten in der Friteuse zubereitet 

Verwendung: 

• als Beilage zu Würstel und Fleischgerichten 

• für Snack-Gerichte z. B. mit Iglo Fischstäbchen, Hühner- 

Nuggets oder Chicken Wings 

• als Beilage zu Kindertellern 

Zutaten: Erdäpfel 96%, Sonnenblumenöl 4% 

Art. Nr.: 90610 | EAN VE: 9008695906103 

12,5 kg (5 Beutel à 2,5kg) 

Pommes Welle 

Wellenschnitt 9,5 x 9,5 mm 

6 - 8 

6 - 8 

• die abwechslungsreiche Variante unter den Pommes Frites 




Verwendung: 

• als Beilage zu vielen Fleisch- und Huhngerichten 

• als optischer Aufputz von Kindertellern 

• für Zwischendurch mit Ketchup oder Dip-Saucen 


Art. Nr.: 90620 | EAN VE: 9008695906202 


Pommes Allumettes 

Feinschnitt 8 x 8 mm 

6 - 8 

• die edle Variante unter den Pommes Frites 




Verwendung: 

• als Beilage zu feinen Grilltellern 

• für Snack-Gerichte z. B. mit Iglo Backhendlstreifen oder 

Fleischbällchen 

• für Zwischendurch mit Ketchup oder Dip-Saucen 


Art. Nr.: 90630 | EAN VE: 9008695906301 


Zapfenkroketten 

vorgebacken 

22 4 - 6 

• österreichische Qualität aus dem Marchfeld 


• vorgebacken und lose gefrostet 

Verwendung: 

• die dekorative Beilage für viele Fleischgerichte 

• besonders passend zu Wildgerichten z. B. zu Iglo Hirsch- oder 

Rehschulter 

Zutaten: Erdäpfel 88%, Sonnenblumenöl, Kartoff elstärke, 

Würzmittel (Erdäpfel, Kartoff elstärke, Traubenzucker, Wasser, 

Vollmilchpulver, Gewürzextrakte, pfl anzliches Fett), Vollsalz 

jodiert, Traubenzucker, Würzmittel (Vollsalz jodiert, Maisstärke, 

Zucker, Zwiebeln, pfl anzliches Fett, Knoblauch, Gewürze), 

Hühnereiweiß, Volleipulver, Gewürze 

Art. Nr.: 91170 | EAN VE: 9008695911701 

5 kg (2 Beutel à 2,5kg), Stk. à ca. 18 g

Erdäpfelkroketten 

paniert, nicht vorgebacken 



• roh, mit feinen Bröseln paniert und lose gefrostet 

Verwendung: 

• als Beilage zur Ragouts und Braten 

• besonders passend zu Wildgerichten z. B. zu Iglo Hirsch- oder 

Rehschulter 

Zutaten: Erdäpfel 89%, Weizenmehl, Kartoff elstärke, 

pfl anzliches Öl, Vollsalz jodiert, Hefe, Zucker, Malzmehl, 

Traubenzucker, Vollmilchpulver, Gewürzextrakte, pfl anzliches 

Fett, Maisstärke, Gewürze 

Art. Nr.: 91200 | EAN VE: 9008695912005 

5 kg (2 Beutel à 2,5kg), Stk. à ca. 21 g 


4 - 6 6 - 8 

Mini-Rösti 

nicht vorgebacken 

4 - 6 6 - 8 



• fein gewürzt, nicht vorgebacken, lose gefrostet 

• Durchmesser ca. 6 cm, Höhe ca. 2 cm 

Verwendung: 

• als Beilage zu Tafelspitz, Geschnetzeltem oder Ragouts 

• als Vorspeise belegt mit Räucherlachs und Iglo Knusper- 

Garnelen 

• als vegetarischer Snack mit Tomaten und Mozzarella 

überbacken 

Zutaten: Erdäpfel 98%, Vollsalz jodiert, Traubenzucker, 

Milchzucker, natürliches Dämpfzwiebelaroma, Maisstärke, 

Zucker, Hefe, Sellerie, pfl anzliches Fett, Gewürze 

Art. Nr.: 91290 | EAN VE: 9008695912906 

5 kg (2 Beutel à 2,5kg), Stk. à ca. 38 g 

Knusprige Garnelen auf Lachs-Rösti 

REZEPT-TIPP 

SEITE 27 

Zutaten (für 10 Vorspeisen-Portionen oder 30 Cocktail-Happen): 

• 30 Stück Iglo Knusper-Garnelen (ca. 500 g) 

• 30 Stück Iglo Mini-Rösti (ca. 1200 g) 

• 500 g Räucherlachs 

• 15 Cocktailtomaten 

• Blattsalate und Dille zur Garnierung 

• Gervais und Salat-Dressing zur Garnierung 

Zubereitung: 

Iglo Mini-Rösti und Iglo Knusper-Garnelen zubereiten. Mini-Rösti 

mit Räucherlachs und je einer Knusper-Garnele belegen. Mit 

Gervais und Dille garnieren. Salate und Cocktailtomaten waschen 

und mit Dressing würzen. Belegte Mini-Rösti auf einem Teller mit 

Blattsalaten und Cocktailtomaten schön anrichten (3 Rösti pro 

Portion). 


Die Garnelen-Lachs-Rösti eignen sich wunderbar für 

Cocktailhäppchen - kalt oder warm serviert. 

27

Fisch und Meeresfrüchte höchster Qualität. 

Wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Speisekarte. 

Schnell zuzubereiten, immer frisch und griff bereit.

Fisch & Meeresfrüchte 

Fisch gehört zu den Lebensmitteln mit besonders hoher ernährungsphysiologischer 

Qualität. Er enthält wertvolle Vitamine und Mineralstoff e, hochwertiges Fett 

und Eiweiß und ist daher wichtiger Bestandteil für eine gesunde Ernährung. Um 

Ihren Gästen die Konsumation von Fisch zu erleichtern und schmackhaft zu machen, 

sollten Sie täglich verschiedene Fischgerichte auf Ihrer Speisekarte haben. 

Die Scholle Naturfi lets haben eine weiße Haut ohne Bauchlappen. Die Filets 

eignen sich zum Panieren oder für viele mediterrane Gerichte, z. B. in Folie gegrillt. 

Der beliebteste Fisch der ÖsterreicherInnen – der Polar-Dorsch – wird natur und 

paniert angeboten und eignet sich für die schnelle Küche. 

Bei Kindern besonders nachgefragt sind die Original Käpt’n Iglo Fischstäbchen. 

Ganze Fischfi lets aus pazifi schem Polar-Dorsch in knuspriger Bröselpanier - nicht 

ohne Grund die beliebtesten Fischstäbchen Österreichs! Genauso wie bei den 

feinen Wildlachs-Fischstäbchen stammt der Fisch aus nachhaltiger Fischerei und 

ist MSC zertifi ziert, d. h. dass die Fischereibetriebe die strengen Qualitäts- und 

Umweltrichtlinien erfüllen. 

Kennen Sie schon die neuen Knusper-Garnelen? Das sind beste, ausgelöste 

Garnelen in knuspriger Bröselpanier. Die Garnelen sind nach strengen Richtlinien 

gezüchtet und kontrolliert und werden fangfrisch weiterverarbeitet. 

Auf die entsprechenden Produkte von Iglo können Sie sich jedenfalls verlassen. 

Iglo Fische werden vorwiegend im off enen Meer gefangen, schnell weiterverarbeitet 

und entsprechen höchsten Qualitätsstandards. 

29

30 

Lachs Naturfi let-Portionen 

Mittelstücke ohne Haut, einzeln vakuumverpackt 

• besonders zarter und saftiger Zuchtlachs höchster Qualität 

• enthäutet und entgrätet, einzeln vakuumverpackt 

• Fangmethode: aus Aqakultur 

Verwendung: 

• gebraten oder gegrillt mit hochwertigem Gemüse z.B. Iglo 

Schonkost-Mischung 

• mit Spargel-Parmesan-Risotto 

• mit Wasabi-Sojabohnencreme auf Tagliatelle 

• mit Erdäpfel-Kräuterkruste und Iglo Julienne-Gemüse 

Zutaten: Atlantische Lachsfi lets (Salmo salar) 

Art. Nr.: 91770 | EAN VE: 9008695917703 

5 kg (1 Karton à 5 kg), ca. 34 Stk. à ca. 150 g 

5 - 10 5 - 10 über Nacht 

Pazifi scher Polar-Dorsch unpaniert 

100 % Filet in Blockform, praktisch grätenfrei 

5 - 10 5 - 10 5 - 10 

• weißes, entgrätetes Fischfl eisch zu Blöcken geformt 

• direkt auf dem Fangfi sch verarbeitet 

• Fangmethode: im off enen Meer gefangen 

Verwendung: 

• in Dill-Sauce mit Petersilerdäpfeln 

• im Prosciutto-Mantel auf Ruccola-Risotto 

• für Fisch-Curry mit Iglo Blattspinat 

• gegrillt für mediterranen Fischsalat 

Zutaten: Pazifi sches Polar-Dorsch Filet 

(Theragra chalcogramma) 

Art. Nr.: 00360 | EAN VE: 9000143003655 

7,5 kg (1 Karton à 7,5 kg), ca. 50 Stk. à ca. 150 g 

REZEPT-TIPP 

SEITE 19 

Pazifi sche Scholle Naturfi let 

glasiert, praktisch grätenfrei 

5 - 10 5 - 10 5 - 10 

• mit weißer Haut, ohne Bauchlappen 

• praktisch grätenfrei, einzeln gefrostet 

• Fangmethode: im off enen Meer gefangen 

Verwendung: 

• für gefüllte Schollenröllchen mit Iglo Blattspinat 

• zum Grillen in der Folie z. B. mit Schafkäse und mediterranem 

Gemüse 

• paniert mit Petersilerdäpfeln als beliebtes Fischgericht 

Zutaten: Pazifi sche Scholle (Lepidopsetta bilineata) 80%, 

Wasser (Glasur) 20% 

Art. Nr.: 91720 | EAN VE: 9008695917208 

5 kg (1 Karton à 5 kg) 

REZEPT-TIPP 

SEITE 32 

Pazifi scher Polar-Dorsch paniert 

100 % Filet in Blockform, praktisch grätenfrei, paniert ohne Ei 

5 - 7 8 - 10 17 - 22 

• weißes, entgrätetes Fischfl eisch zu Blöcken geformt und in 

Bröseln paniert 

• der populärste Convenience-Fisch Österreichs 

• fettarme Zubereitung auch mit Heißluft möglich 

Verwendung: 

• Fixstarter auf jeder Tageskarte 

• mit Petersilerdäpfeln oder Mayonnaise-Salat 

Zutaten: Pazifi scher Polar-Dorsch 67%, gewürzte Brösel 

(Weizenmehl, Speisesalz, Gewürze, Hefe), Wasser, modifi zierte 

Weizenstärke, Weizenmehl, Speisesalz, Gewürze, Hefe, Würze, 

natürliche Gewürzaromen 

Art. Nr.: 00430 | EAN VE: 9000143004355 

7,5 kg (1 Karton à 7,5 kg), ca. 50 Stk. à ca. 150 g

Käpt’n Iglo Fischstäbchen MSC 

aus 100 % Filet, praktisch grätenfrei, paniert ohne Ei 

• das Original nur von Käptń Iglo 

• aus 100 % Filet in knuspriger Bröselpanier 

• aus nachhaltiger, bestandserhaltender Fischerei 

(MSC zertifi ziert) 

Verwendung: 

• ein Muss auf jeder Kinderkarte 

• mit Erdäpfelpüree und Iglo Zarter Mischung 

• als trendiger Fisch-Burger mit Salatgarnierung 

• als Snack mit Iglo Pommes 

Zutaten: Pazifi scher Polar-Dorsch 65%, Brösel (mit Weizen), 

pfl anzliches Öl, Weizenmehl, Wasser, Stärke, Salz 

Art. Nr.: 93190 | EAN VE: 9008695931907 


4 10 - 12 

Käpt’n Iglo Knusper-Garnelen 

geschält, ohne Schwanzstück, in Bröselpanier 

3 - 4 10 - 15 4 - 5 

• Garnelen höchster Qualität in knuspriger Bröselpanier 

• beliebt bei Erwachsenen, aber auch bei Kindern 

• fettarme Zubereitung auch mit Heißluft möglich 

Verwendung: 

• für Salate und viele sommerliche Gerichte 

• als Highlight auf Fischplatten oder Buff ets 

• für Cocktail-Häppchen oder als Snack mit Dip-Sauce 

• als trendiger Wrap 

Zutaten: Garnelen 53%, Brösel (Weizenmehl, Wasser, Hefe, 

Salz, Traubenzucker), pfl anzliches Öl, Weizenmehl, Wasser, 

Reismehl, Stärke, Glucosesirup, Hühnereiweißpulver, Backpulver 

(Backtriebmittel: Diphosphate und Natriumcarbonate, 

Weizenstärke), Salz 

Art. Nr.: 93610 | EAN VE: 9008695936100 


REZEPT-TIPP 

SEITE 27, 33 

Käpt’n Iglo Wildlachs-Fischstäbchen MSC 

aus 100 % Filet, praktisch grätenfrei, paniert ohne Ei 

4 10 - 12 

• die feine Variante des beliebtesten Fischstäbchens Österreichs 

• aus 100 % Filet in knuspriger Bröselpanier 

• aus nachhaltiger, bestandserhaltender Fischerei 

(MSC zertifi ziert) 

Verwendung: 

• als abwechslungsreiches Fischgericht in Großküchen 

• bei Events für die verwöhnten Fischstäbchen-Liebhaber 

• als knuspriger Lachs-Wrap mit Salat und Dip-Sauce 

Zutaten: Wildlachs 58%, Brösel (mit Weizen), pfl anzliches Öl, 

Weizenmehl, Wasser, Stärke, Salz 

Art. Nr.: 93280 | EAN VE: 9008695932805 


REZEPT-TIPP 

SEITE 32 

31

32 



Gefüllte Schollenröllchen mit Dillsauce 

Zutaten für 10 Portionen: 

• 1,5 kg Iglo Scholle Naturfi lets 


Für die Fülle: 

• 1 kg Iglo Blattspinat 

• 200 ml Weißwein 

Zubereitung: 

Iglo Schollenfi lets und Iglo Blattspinat auftauen lassen. Für die 

Fülle Wein erhitzen, Blattspinat einlegen und bei schwacher Hitze 

zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten. Mischung gut abtropfen, in 

eine Schüssel umfüllen, salzen und pfeff ern. Jedes Schollenfi let 

mit dem Blattspinat belegen und eng einrollen. Röllchen 

mit Zahnstochern fi xieren und in eine Aufl auff orm setzen. 

Suppe zugießen und die Röllchen im vorgeheizten Rohr ca. 15 

Minuten garen. Für die Sauce Zwiebel mit der Suppe aufkochen, 

Obers zugießen und bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten köcheln. Stärke 

mit 1 EL Wasser vermischen, in die Sauce rühren und aufkochen. 

Dille einrühren, salzen, pfeff ern und die Sauce mit einem Stabmixer 

aufschlagen. Schollenröllchen mit der Sauce anrichten. Als Beilage 

können Buttererdäpfeln serviert werden. 


Röllchen mit blanchierten Lauchstreifen fi xieren. 

Mit Lachskaviar verzieren. 

Knusprige Wildlachs-Fajita mit Sojabohnen 


• 430 Iglo Willdlachsfi schstäbchen 

• 500 g Iglo Sojabohnen 

• 30 Wrap-Tortillas (Big Size) 

• 10 Cocktailtomaten 

• Grüner Salat (z. B. frischer Babyspinat) 

• 400 g Cocktailsauce 

• 750 g Sauerrahm oder Joghurt 

• Gehackte Kräuter (z. B. Basilikum) 

• P f e ff e r 

Für die Sauce: 

• Zwiebel gehackt 

• Dille gehackt 



• 3 EL Speisestärke 

Zubereitung: 

Iglo Fischstäbchen im Backrohr oder in der Friteuse zubereiten. 

Iglo Sojabohnen zubereiten und ein paar zur Garnierung 

zur Seite legen. Salat und Cocktailtomaten waschen und 

klein schneiden. Wrap-Tortilla lt. Anleitung warm machen, 

der Länge nach mit etwas Salat, den Sojabohnen und 4 

Fischstäbchen belegen; mit Cocktailsauce und Pfeff er würzen. 

Die Fajita der Länge nach eng einrollen. Für den Dip Sauerrahm oder 

Joghurt mit Kräutern und Pfeff er vermengen. Alles mit den übrigen 

Sojabohnen und Salat schön anrichten. 


Mit Sweet-Chilli-Sauce oder Wasabi würzen.



Knusprige Garnelen auf Sojabohnen-Salat 


• 1 kg Iglo Knusper-Garnelen (pro Portion ca. 7 Garnelen) 


• Blattsalate nach Belieben 

• Salat-Dressing nach Belieben 

• Gewürze: Salz, Pfeff er, Zitrone 

Zubereitung: 

Iglo Knusper-Garnelen in der Friteuse oder im Backrohr goldbraun 

backen. Iglo Sojabohnen bissfest kochen. Blattsalate waschen, 

marinieren, gemeinsam mit den Sojabohnen und je 7 Knusper- 

Garnelen auf großen Tellern dekorativ anrichten. 


Der Salat kann als Vor- oder Hauptspeise angeboten werden. 

Knusprige Garnelen auf Wokgemüse mit Asia-Nudeln 


• 1 kg Iglo Knusper-Garnelen (pro Portion ca. 7 Garnelen) 

• 1 kg Iglo Wok-Gemüse 

• 1 kg Asia Nudeln gekocht 

• Gewürze: rote Curry-Paste, Currypulver, Salz, Erdnuss-Öl 

• Gehackter Knoblauch, gehackte Cashewnüsse nach Belieben 

Zubereitung: 

Asia Nudeln nach Anleitung kochen. Iglo Knusper- 

Garnelen in der Friteuse oder im Backrohr goldbraun 

backen. Gehackten Knoblauch mit roter Curry Paste in 

heißem Erdnuss-Öl anbraten. Iglo Wok-Gemüse tiefgekühlt 

dazugeben, gut anbraten, mit Currypulver und Salz würzen. 

Asia-Nudeln zugeben und vermengen. Nudeln mit Wok-Gemüse auf 

Tellern ansprechend anrichten. Je 7 Knusper-Garnelen dazugeben, 

mit Cashew-Nüssen garnieren. 


Mit Iglo Sojabohnen garnieren. 

33

Hochwertiges Hühnerfl eisch bester Qualität. 

Vielseitig in der Anwendung, schnell in der Zubereitung. 

Wachsender Ernährungstrend bei Kindern wie Erwachsenen.

Hühnerprodukte 

Hühnerfl eisch liegt im Trend zu einer bewussten Ernährung. Es steht auch in 

der Gastronomie bei Erwachsenen wie Kindern immer mehr im Fokus. Diesem 

Trend können Sie mit Convenience-Produkten am schnellsten und einfachsten 

nachkommen. 

Kosten Sie die Iglo Backhendlstreifen doch einmal selbst – und Sie werden 

begeistert sein! Überraschen Sie Ihre Gäste mit saftigen Hühnerfi lets in knuspriger 

Cornfl akespanier. Hier kommen nur hochwertige, vorgegarte Filets zur Anwendung. 

Als Verwendung empfehlen wir Ihnen den klassischen steirischen Backhendlsalat, 

Mini-Hühnerschnitzel auf Buff ets und Empfängen oder köstliche Wraps. 

Unsere Hühner-Nuggets lassen Kinderherzen höher schlagen. Sie bestehen aus 

100 % Hühnerbrustfl eisch in knuspriger Bröselpanier. Sie sind immer griff bereit 

und schnell zubereitet – mit Pommes, Reis oder Salat. 

Unsere Chicken Wings sind 100 % österreichischer Herkunft und mit einer 

milden Grillmarinade fein abgestimmt. Überraschen Sie ihre Gäste mit einem 

Grillerlebnis auch außerhalb der Sommerzeit. Durch die leichte Würzung sind sie 

ideal für Kinder. Die Iglo Chicken Wings eignen sich als abwechslungsreiche Zutat 

für Grillplatten oder als Gefl ügelmahlzeit mit Iglo Pommes oder knackigem Salat. 

Wie alle Iglo Produkte kommen unsere Hühnerprodukte ohne Zusatz von 

Geschmacksverstärkern, künstlichen Farb- oder Aromastoff en oder gehärteten 

Fetten aus. 

35

36 

Iglo Backhendlstreifen 

aus 100 % Filet, gegart, in Cornfl akes-Panier 

• aus 100 % Hühnerfi let 

• besonders hochwertig, zart und saftig 

• in knuspriger Cornfl akespanier 

• für die fettarme Zubereitung in Heißluft 

7 4 16 - 18 

Verwendung: 

• für den klassischen Backhendlsalat mit Kürbiskernöl verfeinert 

• für Kinderteller als Mini-Hühnerschnitzel 

• als Snack mit Iglo Pommes oder als trendiger Chicken-Wrap 

Zutaten: Hühnerinnenfi let 61%, Cornfl akes (Mais, Zucker, 

Salz, Gerstenmalz, Sojalecithin), Weizenmehl, Trinkwasser, 

pfl anzliches Öl, Salz, Traubenzucker, Hefeextrakt, Gewürze, 

Reismehl, Glucosesirup, natürliches Aroma (mit Sellerie) 

Art. Nr.: 90830 | EAN VE: 9008695908305 

4 kg (2 Beutel à 2 kg), Stücke à 25 - 65 g 

Käp’tn Iglo Chicken-Wings 

Hühnerfl ügel gegart, in Gewürzmarinade 

REZEPT-TIPP 

SEITE 37 

10 - 12 6 - 8 18 - 22 

• 100 % österreichische Herkunft 

• mild gewürzt - ideal auch für Kinder 

• für die direkte Zubereitung am Grill geeignet 

Verwendung: 

• auf knackigem Salat mit Dip-Sauce 

• frisch vom Grill mit Folienkartoff eln 

• als Highlight auf jeder Grillplatte 

• als Snack mit Iglo Pommes 

Zutaten: Hühnerfl ügel gegart 92%, Traubenzucker, Reisstärke, 

Salz, Gewürze (mit Senf), Kartoff elstärke, Zucker 

Art. Nr.: 93480 | EAN VE: 9008695934809 

5 kg (1 Karton à 5 kg) 

Käpt’n Iglo Hühner-Nuggets 

aus 100 % Brustfl eisch, roh, in Brösel-Panier 

8 - 10 4 - 6 

• aus 100 % Hühnerbrustfl eisch 

• in knuspriger Bröselpanier 

• beliebt bei Kindern jeden Alters 

Verwendung: 

• für Kinderteller mit Iglo Pommes und Salat 

• als Wrap mit Salat und Salsa 

• als Snack mit Iglo Pommes und Ketchup 

Zutaten: Hühnerbrustfi let 66%, Panade 28% (Weizenmehl, 

Wasser, Hefe, Salz, Gewürze), Wasser, Vollsalz jodiert, Gewürze, 

getrockneter Glucosesirup, natürliches Aroma. 

Art. Nr.: 90840 | EAN VE: 9008695908404 

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg), Nuggets à 15 - 25 g 

REZEPT-TIPP 

SEITE 37



Würzige Chicken Fajitas mit Salsa 

Steirischer Backhendlsalat mit Kernöl 

Zutaten (für Portionen): 

• 10 Tortilla Wraps (Big Size) 

• 50-60 Stück Iglo Hühner-Nuggets (ca. 1,2 kg, 5-6 Nuggets. pro 

Wrap) 

• 1 kg Iglo Paprika-Mischung 3-fach 

• 3 rote Zwiebeln, geschnitten 

• 5 Avocados 

• 5 kleine Tomaten 

• 2-3 Chilischoten 

• 2 zerdrückte Knoblauchzehen 

• Zitronensaft 

• gehackter Koriander, Pfeff er 

Zubereitung: 

Iglo Hühner-Nuggets in der Friteuse zubereiten und anschließend in 

Streifen schneiden. Iglo Paprika-Streifen auftauen lassen oder kurz 

im Wasser kochen. Die Tortillas im Backrohr oder in der Mikrowelle 

aufwärmen. Für die Guacamole die Avocados halbieren, den Stein 

entfernen, mit einem Löff el das Fruchtfl eisch herausnehmen und 

fein zerdrücken. Die Chilischoten fein hacken, Zwiebel, Knoblauch 

und Koriander zur Avocado geben und alles vermengen. Die 

Tomaten würfelig schneiden und mit Pfeff er würzen. Die Wraps 

nun mit dem Paprika, Hühnernugget-Streifen, der Guacamole 

und den Tomatenstücken füllen und einrollen. In der Mitte schräg 

auseinander schneiden. 


Servieren Sie dazu eine Tomaten-Salsa oder einen frischen 

Joghurt-Dip. 

Zutaten (für 10 Portionen): 

• 2 kg Iglo Backhendlstreifen 

• 1,5 kg Erdäpfel 

• 4 rote Zwiebeln, geschnitten 

• 1 kg grüner Salat und Vogersalat gemischt 

• Dressing: Kürbiskernöl, Essig, Salz, Pfeff er 

• Kürbiskerne geröstet 

Zubereitung: 

Iglo Backhendlstreifen in der Friteuse oder im Backrohr 

goldbraun backen. Geschälte Erdäpfel kochen und in Scheiben 

schneiden. Für das Dressing alle Zutaten zusammenmischen. 

Den Salat mit den Erdäpfeln auf großen Tellern oder Schüsseln 

anrichten, mit dem Dressing und den Zwiebelwürfeln würzen. 

Je 4-6 Backhendlstreifen darauf setzen und mit den gerösteten 

Kürbiskernen garnieren. 

37

Vegetarische Köstlichkeiten für die schnelle Küche. 

Vielseitig in der Anwendung. 

Als Beilage oder Hauptgericht.

Vegetarische Fertiggerichte 

Es muss nicht immer Fleisch sein. Iglo bietet Ihnen daher eine feine Auswahl 

vegetarischer Gerichte – für Hauptspeisen, Beilagen oder Snacks. 

Die Gemüse-Schnitzel oder Karfi ol-Käse-Laibchen sind ausgesuchte 

Gemüsesorten, mit Gewürzen fein abgestimmt, in attraktiver und praktischer 

Laibchenform. Sie eignen sich für eine fl eischlose Hauptspeise z. B. mit Erdäpfeln 

und buntem Gemüse oder als Teil einer vegetarischen Platte. Als Herzstück in einem 

Burger-Bun oder Vollkornweckerl werden sie schnell und einfach zum modernen 

Vital-Burger. 

Unsere Kartoff eltaschen Frischkäse-Broccoli bestehen aus herzhafter Röstimasse 

mit einer feinen Fülle aus zartem Broccoli mit Frischkäse verfeinert. Sie passen 

vorzüglich zu Salaten z. B. einem Vital-Salat mit gegrillten Putenstreifen. Sie eignen 

sich aber auch als Snack für Zwischendurch mit frischer Joghurtsauce. 

Panierte Champignons sind in Österreich als Hauptspeise sehr beliebt. Sauce 

Tartare und Salat dazu, und fertig ist ein köstliches, vegetarisches Gericht. Der 

panierte Karfi ol ist eine abwechslungsreiche Beilage zu vielen Fleischspeisen. 

Beide Artikel machen auch auf Buff ets als Gemüsebeilage eine gute Figur. 

Ein besonderes Produkt ist der fi x-fertige Gemüseteller für die Mikrowelle. 

Verschiedene Gemüsesorten, fertig gewürzt auf einem Mikrowellenteller. Für 

die schnelle Gemüsebeilage oder als fl eischloses Hauptgericht mit Erdäpfeln und 

Spiegelei. 

Wie alle Iglo Produkte kommen unsere Vital-Produkte ohne Zusatz von 

Geschmacksverstärkern, künstlichen Farb- oder Aromastoff en oder gehärteten 

Fette aus. 

39

40 

Gemüse-Schnitzel 

vorfrittiert 

• ausgesuchte Gemüsesorten in beliebter Laibchenform 

• geschmacklich mit Gewürzen fein abgestimmt 


Verwendung: 

• mit Petersilerdäpfeln und Spiegelei als fl eischlose Hauptspeise 

• mit frischem Salat als sommerliches Gericht 

• als Herzstück des trendigen Vital-Burgers 

Zutaten: Gemüsemischung 34% (Karotten, Sellerie, Zwiebel, 

Lauch; in veränderlichen Gewichtsanteilen), Reis (Wasser, 

Reis, pfl anzliches Öl), Brösel (mit Weizen), pfl anzliches Öl, 

Schmelzkäse (Käse, Wasser, Butter, Milcheiweiß, Molkepulver, 

Salz), Kartoff elfl ocken, Wasser, Weizengrieß, Weizenmehl, 

Vollsalz jodiert, Volleipulver, Schnittlauch, Knoblauchpulver 

Art. Nr.: 90090 | EAN VE: 9008695900903 

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg), 33 Stk. à ca. 75 g pro Beutel 

Kartoff eltaschen Frischkäse-Broccoli 

leicht vorgebacken 

10 6 - 8 

• zarte Broccolistücke in Frischkäse 

• umhüllt von knuspriger Röstimasse 

Verwendung: 

• als abwechslungsreiche Beilage zu Gegrilltem 

• mit Salat und gegrillten Putenstreifen als Vital-Teller 

• als Snack mit leichter Joghurtsauce 

Zutaten: Kartoff eln 74%, Broccoli 12%, Frischkäse 7%, 

pfl anzliches Öl, Kartoff elstärke, Vollsalz jodiert, modifi zierte 

Maisstärke, Molkeneiweiß, Traubenzucker, Zucker, Hefe, Sellerie, 

pfl anzliches Fett, Gewürze 

Art. Nr.: 91280 | EAN VE: 9008695912807 

5 kg (2 Beutel à 2,5kg), ca. 41 Stk. à ca. 60 g pro Beutel 

Karfi ol-Käse-Laibchen 

vorfrittiert 

5 - 7 2 - 4 12 - 15 8 - 10 5 18 

REZEPT-TIPP 

SEITE 41 

• feiner Karfi ol mit herzhaftem Käse in attraktiver Laibchenform 

• zur Erweiterung der vegetarischen Speisekarte 


Verwendung: 

• als fl eischlose Speise auf Buff ets 

• zusammen mit Iglo Gemüse-Schnitzel und Iglo 

Kartoff eltaschen als vegetarische Platte 

• als Zutat für das Vital-Weckerl 

Zutaten: Karfi ol 42%, Brösel (mit Weizen), Käse 14%, 

pfl anzliches Öl, Wasser, Weizenmehl, Porree, Stärke, 

Schlagobers, Sesam 1,4%, Volleipulver, Vollsalz jodiert, 

Petersilie, weißer Pfeff er 

Art. Nr.: 90080 | EAN VE: 9008695900804 

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg), 33 Stk. à ca. 75 g pro Beutel 

Panierter Karfi ol 

leicht vorfrittiert 

4 - 6 4 - 6 18 

• schöne Karfi olröschen in Bröselpanier 

• Gemüse einmal anders in beliebter Panier 


Verwendung: 

• als Beilage zu vielen Fleisch- und Fischgerichten 

• mit Salat als sommerliches Gericht 

• als abwechslungsreiche Gemüsebeilage bei Buff ets 

Zutaten: Karfi ol 60%, Brösel (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz), 

pfl anzliches Öl, Wasser, Weizenmehl, Maisstärke, Vollsalz jodiert 

Art. Nr.: 90060 | EAN VE: 9008695900606 

5 kg (2 Beutel à 2,5 kg)

Panierte Champignons 

nicht vorfrittiert 

• saftige Champignons in köstlicher Bröselpanier 

• beliebt bei Alt und Jung 

• vielseitig einsetzbar 

Verwendung: 

• als Vor- oder Hauptspeise mit Salat und Sauce Tartare 

(geeignet auch als Kinderteller) 

• als Beilage zu Fleischgerichten z. B. Spießen 

• als vegetarisches Angebot bei Buff ets 

Zutaten: Champignons 75%, Brösel, Weizenmehl, Wasser, 

modifi zierte Weizenstärke, Maismehl, Salz, Stärke, getrocknetes 

Eiklar, Süßmolkepulver (enthält Milch), Verdickungsmittel: 

Guarkernmehl, Backmittel, Hefe 

Art. Nr.: 83146 | EAN VE: 8000920831465 



4 - 6 4 - 6 

Gemüseteller 

fi x und fertig, für die Mikrowelle 

Röstitaschen auf buntem Gemüse 

5 - 6 

• eine bunte Mischung aus beliebten Gemüsesorten 

• am Mikrowelltenteller fi x & fertig angerichtet 

• bereits leicht gewürzt 

• für die schnelle und einfache Zubereitung in der Mikrowelle 

Verwendung: 

• die schnelle Gemüsebeilage zu Fleischgerichten 

• serviert mit Spiegelei als klassischer „Gemüseteller“ 

Zutaten: Gemüse 95% (Mais, Broccoli, Fisolen, Perlkarotten, 

Kohlsprossen), pfl anzliches Öl, Vollsalz jodiert, Zucker, 

Rindsuppe (Wasser, Vollsalz jodiert, pfl anzliches Fett, 

Rindfl eischextrakt, Zucker, Stärke, Zwiebeln, Karotten, 

Karamellzucker, Lauch, Sellerie, Tomaten, Maltodextrin, 

Petersilie, Knoblauch, Gewürzextrakt), Petersilie, weißer Pfeff er 

Art. Nr.: 10140 | EAN VE: 9004204101458 

1,5 kg (5 Mikrowellenteller à 300g) 


• 30 Stück Iglo Kartoff eltaschen Frischkäse-Broccoli (ca. 1,8 kg) 

• 2 kg Iglo Gemüse-Mischung Marchfeld 

• Gewürze 

Zubereitung: 

Iglo Kartoff eltaschen in der Friteuse oder in der Pfanne goldbraun 

backen. Die Iglo Gemüse-Mischung Marchfeld im Kochtopf oder 

im Dampfgarer zubereiten; in einer Pfanne mit etwas Butter und 

Gewürzen schwenken. Das Gemüse mit je 3 Kartoff eltaschen 

anrichten. 


Für eine vegetarische Hauptspeise eignen sich wunderbar 

Spiegelei und Salzkartoff eln als Ergänzung. Oder Sie verwenden 

die Röstitaschen mit der Gemüse-Mischung als Beilage zu 

gegrillten Fleischgerichten. 

41

Österreichische Klassiker. 

Als Ein- und Beilage oder Hauptgericht. 

Nach österreichischem Geschmack zubereitet.

Pikante Fertiggerichte 

Ein- und Beilagen, pikante Knödel, Hausmannskost im Kochbeutel 

Ob Suppeneinlagen, Beilagen, pikante Knödel oder Fertiggerichte im 

praktischen Kochbeutel – Iglo bietet viele Lösungen für die Hausmannskost. 

Eine schmackhafte Suppe gehört zu jedem Menü dazu. Von Iglo gibt es die 

klassischen Suppeneinlagen für deftige Leberknödelsuppen, herzhafte 

Grießnockerlsuppen oder die beliebten Frittatensuppen. Alle Einlagen sehen aus 

und schmecken wie hausgemacht – oder sogar besser. 

Die Kartoff elnudeln oder Erdäpfelnudeln sind wie selbst gewutzelt und vielseitig 

verwendbar. Als klassische Beilage zu Gulasch oder Braten, als Hauptgericht 

gebacken oder gratiniert oder süß mit Nussbröseln oder Mohn. Holen Sie sich Ideen 

bei unseren Rezepten! 

Die ÖsterreicherInnen lieben deftige Knödel. Iglo bietet Ihnen die österreichischen 

Klassiker Selchfl eisch- und Grammelknödel in höchster Qualität an – mit dem 

AMA Gütesiegel ausgezeichnet. 

Klein, aber oho sind unsere Fleischbällchen. Sie sind aus 100 % Fleisch aus 

Österreich und tragen das AMA-Gütesiegel. Sie überzeugen durch ihren würzigen 

Geschmack, nach typisch österreichischer Rezeptur zubereitet. Sie sind in der 

heimischen wie internationalen Küche wohl bekannt und eignen sich für unzählige 

Gerichte. Schauen Sie doch gleich bei unseren Rezept-Ideen nach! 

Die Iglo Fertiggerichte in den praktischen 250g-Kochbeuteln bieten Ihnen 

die Möglichkeit, in wenigen Minuten köstlichste Hauptspeisen zu servieren. Die 

Gerichte – egal ob Rindsgulasch oder -braten, Hirsch- oder Rehschulter oder 

Schweinsbeuschel – sind alle sorgfältig mit frischen Zutaten zubereitet. Für die 

"Mehlspeistiger" gibt es den saftigen Milchrahmstrudel in viel Vanillesauce. 

Tipp: Wenn Ihre Küche schon geschlossen ist: Servieren Sie doch unser 

Rindsgulasch oder Schweinsbeuschel einfach und schnell mit einer Semmel. 

Ihre Gäste werden begeistert sein! 

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44 

Leberknödel 

roh 

• 100 % österreichische Herkunft 


• schmecken und sehen aus wie hausgemacht 

Verwendung: 

• der österreichische Klassiker für jede klare Suppe, mit Iglo 

Julienne-Gemüse verfeinert 

• paniert in Kombination mit Sauerkraut und Erdäpfeln 

Zutaten: Rinder- und Schweineleber 42%, Semmelwürfel 

(Weizenmehl, Wasser, Traubenzucker, Hefe, Salz), Zwiebel, 

Wasser, Speck, Vollsalz jodiert, Ei, Gewürze 

Art. Nr.: 91300 | EAN VE: 9008695913002 

5,28 kg (4 Beutel à 40 Stück), ca. 40 Stück à ca. 33 g pro Beutel 

Frittaten 

1 - 2 2 - 4 

• fl aumige, fein geschnittene Frittaten 

• schnell und einfach zuzubereiten 

Verwendung: 

• eine beliebte Einlage für jede klare Suppe 

Zutaten: Wasser, Ei, Weizenmehl, pfl anzliches Öl, 

Vollmilchpulver, Vollsalz jodiert, Schnittlauch 

Art. Nr.: 90130 | EAN VE: 9008695901306 

4,5 kg (3 Beutel à 1,5 kg) 

15 

Grießnockerl 

vorgekocht 

10 10 8 - 10 

• besonders fl aumig im Geschmack 

• kompakt in der Konstistenz 

• schmecken wie frisch zubereitet 

Verwendung: 

• die vegetarische Einlage für jede klare Suppe, mit Iglo 

Julienne-Gemüse verfeinert 

• für die einfache Zubereitung in der Mikrowelle 

Zutaten: Wasser, Weizengrieß 32%, Vollei, Margarine 

(pfl anzliche Öle und Fette, Wasser, Salz), Weizenkleber, Vollsalz 

jodiert, Hühnereiweiß 

Art. Nr.: 82619 | EAN VE: 8000920826195 

4,95 kg (3 Beutel à 50 Stück), ca. 50 Stk. à 30-35 g pro Beutel 

Kartoff elnudeln 

vorgekocht 

1 7 - 9 5 

• aus feinstem, hochwertigem Kartoff elteig 

• besonders schön in der Form - wie hausgemacht 

• lose gefrostet, schnell zuzubereiten 

• äußerst vielseitig in der Verwendung 

Verwendung: 

• als klassische Beilage z. B. zu Iglo Rindsgulasch 

• als Vorspeise im Kürbiskernmantel auf Salat 

• in Kombination mit Rindfl eisch mit Käse überbacken 

• süß für Mohn- oder Nussnudeln 

Zutaten: Kartoff el 67%, Weizenmehl, Weizengrieß, Ei, Vollsalz 

jodiert, Gewürzextrakt 

Art. Nr.: 91260 | EAN VE: 9008695912609 


REZEPT-TIPP 

SEITE 50, 51

Grammelknödel 

20 20 

• 100 % Grammeln aus Österreich 

• fl aumiger Kartoff elteig mit würziger Grammelfülle 

• wie hausgemacht 

• beliebt zu jeder Jahreszeit 

Verwendung: 

• als traditionelle Hauptspeise z. B. mit dem 

warmen Krautsalat von Iglo 

• als Bestandteil einer deftigen Fleischplatte 

• sommerlich auf frischem Salat 

Zutaten: Erdäpfel, Grammeln 21,6%, Weizenmehl, Weizengrieß, 

Ei, Zwiebeln, Petersilie, Vollsalz jodiert, Knoblauch, Gewürze 

Art. Nr.: 91310 | EAN VE: 9008695913101 

5 kg (2 Beutel à 25 Stück), 25 Stück à ca. 100 g pro Beutel 


vorfrittiert 

14 8 

• 100 % Fleisch aus Österreich 

• saftiges Faschiertes mit Gewürzen fein abgestimmt 

Verwendung: 

• für traditionelle wie moderne Vor- und Hauptpeisen 

• für Cocktail-Häppchen oder zum Snacken 

Zutaten: Schweine- und Rindfl eisch 66,4%, Zwiebeln, 

Schweinespeck, Brösel (mit Weizen), Wasser, Eier, Rindsuppe [Salz, 

pfl anzliches Fett, Rindfl eischextrakt, Zucker, Stärke, Zwiebeln, 

Gemüse (mit Sellerie), Karamellzucker, Maltodextrin, Petersilie, 

Knoblauch, Gewürzextrakt], Semmelwürfel (Weizenmehl, Wasser, 

Salz, Hefe), Senf (Wasser, Senfsaat, Weingeistessig, Zucker, Salz, 

Gewürze), Knoblauch, pfl anzliches Öl, Vollsalz jodiert, Petersilie, 

Pfeff er, Majoran 

Art. Nr.: 94000 | EAN VE: 9008695940008 

5 kg (5 Beutel à 1 kg), 50 Stück à 20 g pro Beutel 

REZEPT-TIPP 

SEITE 48, 49 

Selchfl eischknödel 

20 20 

• 100 % Qualität aus Österreich 

• fl aumiger Kartoff elteig mit saftiger Selchfl eischfülle 

• beliebt auch bei Kindern 

Verwendung: 

• als Hauptspeise z. B. mit dem warmen Krautsalat von Iglo 

• sommerlich auf frischem Salat 

Zutaten: Erdäpfel, Schweinefl eisch geselcht 16,6 % 

(Schweinefl eisch, Salz, Gewürzextrakte, Rauch), Weizenmehl, 

Weizengrieß, Eier, Schweinespeck geselcht 5,6 % (Schweinespeck, 

Vollsalz jodiert, Rauch), Kartoff elfl ocken, Vollsalz jodiert, Rindsuppe 

(Wasser, Vollsalz jodiert, pfl anzliches Fett, Rindfl eischextrakt, 

Zucker, Stärke, Zwiebeln, Karotten, Karamellzucker, Lauch, Sellerie, 

Tomaten, Maltodextrin, Petersilie, Knoblauch, Gewürzextrakt) 

Art. Nr.: 91330 | EAN VE: 9008695913309 

5 kg (2 Beutel à 25 Stück), 25 Stück à ca. 100 g pro Beutel 

45

46 

Rindsgulasch 

im 1-Portionen-Kochbeutel 

• große, saftige Rindfl eischstücke 

• in würzig-cremiger Gulaschsauce 

• nach typisch österreichischem Geschmack 

Verwendung: 

• mit Iglo Kartoff elnudeln oder nur mit Gebäck 

• auch außerhalb der Küchenzeiten schnell serviert 

Zutaten: Rindfl eisch gegart 33%, Zwiebeln, Wasser, 

Schweineschmalz, Rindsuppe (Wasser, Vollsalz jodiert, 

pfl anzliches Fett, Rindfl eischextrakt, Zucker, Stärke, 

Zwiebeln, Karotten, Karamellzucker, Lauch, Sellerie, Tomaten, 

Maltodextrin, Petersilie, Knoblauch, Gewürzextrakt), 

Tomatenmark, Paprikapulver, Weizenmehl, Stärke, Kümmel, 

Vollsalz jodiert, Weingeistessig, Knoblauch, Majoran 

Art. Nr.: 07730 | EAN VE: 9000143077359 

2,5 kg (10 Beutel à 250g) 

Schweinsbeuschel 


Rindsbraten in Sauce 


15 - 20 15 - 20 7 - 8 15 - 20 15 - 20 7 - 8 

• gegarte Rindsbratenscheiben in würziger Sauce 

• hygienisch und einfach zuzubereiten 

Verwendung: 

• mit Iglo Julienne-Gemüse und Iglo Mini-Rösti 

Zutaten: Rindsbratenfl eisch gegart 36%, Wasser, Sellerie, 

Zwiebeln, Karotten, Rindsuppe (Wasser, Vollsalz jodiert, 

pfl anzliches Fett, Rindfl eischextrakt, Zucker, Stärke, 

Zwiebeln, Karotten, Karamellzucker, Lauch, Sellerie, Tomaten, 

Maltodextrin, Petersilie, Knoblauch, Gewürzextrakt), 

pfl anzliches Öl, Weizenmehl, Preiselbeerkompott 1 % 

(Preiselbeeren, Zucker, Wasser), Stärke, Tomatenmark, Vollsalz 

jodiert, Karamellzuckersirup (Zucker, Wasser), schwarzer Pfeff er, 

Knoblauch, Steinpilzpulver, Thymian 

Art. Nr.: 08770 | EAN VE: 9000143087754 

2,5 kg (10 Beutel à 250g) 

15 - 20 15 - 20 7 - 8 15 - 20 15 - 20 7 - 8 

• Lunge und Herz vom Schwein fein geschnitten 

• Rollbraten von der Hirschschulter in Scheiben 

• in einer cremigen Sauce nach österreichischem Geschmack 

• in einer mit Rotwein und Preiselbeerkompott 

Verwendung: 

abgestimmten Sauce 

• mit Knödeln oder einfach mit Gebäck 

Verwendung: 

• auch außerhalb der Küchenzeiten schnell auf dem Tisch 

• mit Iglo Rotkraut und Iglo Zapfenkroketten 

Zutaten: Lunge und Herz vom Schwein gegart 36%, Wasser, 

Zutaten: Hirschschulter gegart 36%, Sauce: Wildbrühe, 

Rindssuppe (Wasser, Vollsalz jodiert, pfl anzliches Fett, 

Hefeextrakt, Rindfl eischextrakt, Zwiebeln, Karotten, Kartoff el, 

Tomaten, Sellerie, Lauch, Petersilie, Knoblauch), Zwiebeln, 

Sellerie, Sauerrahm, Karotten, Schweineschmalz, Weizenmehl, 

Senf (Wasser, Senfsaat, Weingeistessig, Zucker, Salz, Gewürze), 

Stärke, Vollsalz jodiert, Weingeistessig, Karamellzuckersirup 

(Zucker, Wasser), Pfeff er, Knoblauch, Thymian, Lorbeerblätter 

Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Preiselbeerkompott (Preiselbeeren, 

Zucker, Wasser), pfl anzliches Öl, Rotwein, Sauerrahm, 

Weizenmehl, Rindsuppe (Wasser, Vollsalz jodiert, pfl anzliches 

Fett, Rindfl eischextrakt, Zucker, Stärke, Zwiebeln, Karotten, 

Karamellzucker, Lauch, Sellerie, Tomaten, Maltodextrin, 

Petersilie, Knoblauch, Gewürzextrakt),Vollsalz jodiert, 

Stärke, Karamellzuckersirup (Zucker, Wasser), Pfeff er, 

Wacholderbeeren, Thymian, Lorbeerblätter, Knoblauch 

Art. Nr.: 07500 | EAN VE: 9000143075058 

2,5 kg (10 Beutel à 250g) 

Hirschschulter in Sauce 


Art. Nr.: 07370 | EAN VE: 9000143073757 

2,5 kg (10 Beutel à 250g)

Rehschulter in Sauce 


• Rollbraten von der Rehschulter in Scheiben 

• in einer mit Rotwein und Preiselbeerkompott 

abgestimmten Sauce 

Verwendung: 

• mit Iglo Rotkraut und Iglo Zapfenkroketten 

Zutaten: Rehschulter gegart 36%; Sauce: Wildbrühe, Rotwein, 

Zwiebeln, pfl anzliches Öl, Sauerrahm, Rindsuppe (Wasser, 

Vollsalz jodiert, pfl anzliches Fett, Rindfl eischextrakt, Zucker, 

Stärke, Zwiebeln, Karotten, Karamellzucker, Lauch, Sellerie, 

Tomaten, Maltodextrin, Petersilie, Knoblauch, Gewürzextrakt), 

Preiselbeerkompott (Preiselbeeren, Zucker, Wasser), Weizenmehl, 

Sellerie, Karotten, Stärke, Vollsalz jodiert, Karamellzuckersirup 

(Zucker, Wasser), schwarzer Pfeff er, Wachholderbeeren, Thymian 

Art. Nr.: 08650 | EAN VE: 9000143086559 

2,5 kg (10 Beutel à 250g) 


Milchrahmstrudel in Vanillesauce 


15 - 20 15 - 20 7 - 8 20 - 25 20 - 25 8 - 9 

Maroni-Speck-Knödel mit Rotkraut 

• saftiger Milchrahmstrudel mit Rosinen 

• in viel feiner Vanillesauce 

• hygienisch und einfach in der Handhabung 

• immer griff bereit und schnell serviert 

Verwendung: 

• mit Iglo Bunter Beerenmischung dekoriert 


Zutaten: Vanillesauce 69%: Magermilch, Zucker, Obers, Stärke, 

natürliches Rumaroma, Vanilleextrakt, Karottenextrakt. 

Milchrahmstrudel 31%: Speisetopfen 41%, Weizenmehl, 

Margarine (pfl anzliche Fette und Öle, Wasser, Salz), Zucker, 

Wasser, Ei, Rosinen, Brösel, Vollsalz jodiert 

Art. Nr.: 92840 | EAN VE: 9008695928402 

3,2 kg (8 Beutel à 400g) 


• 1,5 kg Iglo Rotkraut 

Für die Fülle: 

• 400 g Iglo Maronipüree 

• 300 g Speck 


Zubereitung: 

Für den Teig Kartoff eln schälen und weich kochen. Mit allen 

weiteren Zutaten zu einem Teig verarbeiten und 30 Min. rasten 

lassen. Für die Fülle den Speck und die Zwiebeln würfelig schneiden, 

in wenig Öl anbraten und auskühlen lassen. Iglo Maronipüree dazu 

geben, Kugeln für die Fülle formen und ca. 15 Min. frieren lassen. 

Aus dem Kartoff elteig Knödel formen und die Maronikugeln 

für die Fülle verwenden. In gesalzenem, kochendem Wasser 

ca. 15-20 Min. köcheln lassen. Das Iglo Rotkraut im Kochtopf 

zubereiten. Rotkraut auf den Tellern schön anrichten und je 2 

Knödel dazugeben, mit Kräutern dekorieren. 


Als Beilage zu Wildgerichten servieren. 

Für den Teig: 

• 1 kg mehlige Kartoff eln 

• 400 g griffi ges Mehl 

• 140 g Grieß 



• Salz, Muskat 

47

48 



Fleischbällchenspieße auf Tomaten-Polenta 

Zutaten (für 10 Vorspeisen-Portionen): 

• 20 Iglo Fleischbällchen (1 kg) 

• 15 Holzspieße 

• Für die Tomatenpolenta: 

• 60 g Polenta 

• 50 g feine Zwiebelwürfel 

• 30 g Tomatenmark 

• 125 ml Tomatensaft 

• 125 ml klare Suppe 

• Gewürze: Salz, Pfeff er, Knoblauch 

• Olivenöl 

• 200 g fertiges Basilikumpesto 

• frische Basilikumblätter 

Spaghetti mit Polpetti (Pasta con le Polpette) 

Zubereitung: 

Zwiebelwürfel in heißem Olivenöl anschwitzen. Tomatenmark 

und Polenta einrühren und kurz mitbraten. Mit Suppe und 

Tomatensaft auff üllen und unter mehrmaligem Rühren cremig 

kochen und würzen. Iglo Fleischbällchen in der Pfanne oder 

Friteuse zubereiten. Polenta in einem Glas schön anrichten, 

darüber Basilikumpesto streichen. Je einen Spieß mit zwei 

Fleischbällchen hineinsetzen, mit Basilikumblättern garnieren. 


Eine interessante Abwechslung für Stehbuff ets. 


• 10 Iglo Fleischbällchen 

• 750 g gekochte Spaghetti 

Für die Tomatensauce: 

• 500 g Tomatenpulpe 

• 40 g Tomatenmark 

• 100 g Zwiebelwürfel 

• Gewürze: Salz, Pfeff er, Knoblauch, Basilikum gehackt 

• Olivenöl 

• frische Basilikumblätter 

Zubereitung: 

Zwiebelwürfel in heißem Olivenöl anschwitzen. Tomatenmark 

zugeben und kurz mitbraten, mit Tomatenpulpe auff üllen. 

Würzen und unter mehrmaligem Rühren ca. 15 Minuten bei 

schwacher Hitze köcheln lassen. Spaghetti bissfest kochen. 

Iglo Fleischbällchen in der Pfanne oder Friteuse zubereiten. 

Spaghetti mit Tomatensauce vermengen und in Tassen oder 

Gläsern schön anrichten. Je 1 Fleischbällchen oben aufsetzen, 

mit frischem Basilikum garnieren. 


Als Hauptspeise in großen Pastatellern mit 5 – 7 Fleischbällchen 

anrichten.



Fleischbällchen mit Erdäpfelpüree und buntem Gemüse 


• 70 Iglo Fleischbällchen (ca. 1,5 kg) 

• 1 kg Iglo Zarte Mischung 

• Butter 

• Petersilie gehackt 

• Für das Erdäpfelpüree: 

• 1,5 kg mehlige Erdäpfel 



• Salz, Muskat 

Zubereitung: 

Iglo Fleischbällchen in der Pfanne zubereiten. Iglo Zarte Mischung 

im Topf oder Dampfgarer kochen, in einer Pfanne mit Butter und 

gehackter Petersilie schwenken. Für das Püree Erdäpfel schälen, 

in Stücke schneiden, in kaltem Salzwasser zustellen und weich 

kochen. Wasser abgießen, Erdäpfel kurz ausdampfen lassen und 

durch eine Presse drücken. Butter in die noch heiße Masse rühren. 

Milch mit Muskat aufkochen und ebenfalls einrühren. Püree mit 

einem Schneebesen cremig schlagen. Jeweils 7 Fleischbällchen mit 

Püree und Gemüse auf Tellern schön anrichten. 


Das ideale Gericht für die Kinderkarte – aber auch für Erwachsene 

ein echtes Schmankerl. 

Mediterrane Reispfanne mit Fleischbällchen 


• 50 Iglo Fleischbällchen (1 kg ) 

• 1 kg gekochter Reis 

• 750 g Zucchiniwürfel 

• 750 g Melanzaniwürfel 

• 250 g Zwiebelstreifen 

• 250 g Schafkäse in Würfeln 

• 20 Cherrytomaten 

• Gewürze: Salz, Pfeff er, Knoblauch 

• Olivenöl 

Zubereitung: 

Iglo Fleischbällchen in der Pfanne oder Friteuse zubereiten. 

Zuchini- und Melanzaniwürfel mit Zwiebelstreifen in heißem 

Olivenöl gut anbraten. Gekochten Reis dazugeben, gut würzen. 

Das Pfannengericht auf Tellern anrichten, mit Spalten von Cherry- 

Tomaten sowie Schafkäsewürfel garnieren, je 5 Fleischbällchen 

oben aufsetzen. 


In rustikalen Pfannen servieren. 

49

50 



Kartoff elnudel-Pilz-Gratin 


• 1,5kg Iglo Kartoff elnudeln 



• 30 g (ca. 2 EL) Mehl glatt 




• 250 g Pilze gemischt 

• 300 g geriebener Käse (z. B. Gouda) 

• Salz, Pfeff er, Knoblauch 

Zubereitung: 

Iglo Kartoff elnudeln im Topf oder Dampfgarer kochen. Zwiebeln 

fein würfeln und in Butter glasig anschwitzen, mit Mehl stauben 

und unter ständigem Rühren mit Milch aufgießen und glatt 

rühren. Obers und Gewürze zugeben und ca. 10 Min. unter 

mehrmaligem Rühren köcheln lassen. Sauce abkühlen lassen. 

Pilze säubern, klein schneiden und gut anbraten. Danach mit dem 

Eidotter und der Sauce vermengen und würzen. Kartoff elnudeln 

in der Pfanne oder im Fritter goldbraun braten und anschließend 

in feuerfesten Tellern anrichten. Pilz-Sauce über die Nudeln 

geben, mit geriebenem Käse bestreuen und im Backrohr 

goldbraun bei heißer Oberhitze überbacken. 


Wenn es schnell gehen muss, verwenden Sie die geblätterten 

Champignons von Iglo. 

Kürbis-Kartoff elnudeln mit gebratenem Schafkäse im Speckmantel 


• 1,2 kg Iglo Kartoff elnudeln 

• 100 g Kürbiskerne 

• 500 g Schafskäse 

• 150 g Speck 


Zubereitung: 

Iglo Kartoff elnudeln im Topf oder Dampfgarer kochen. Schafskäse 

in gleichgroße Stücke schneiden und in dünne Speckscheiben 

einrollen. In einer Pfanne mit etwas heißem Öl anbraten. 

Kartoff elnudeln in heißem Fett in der Pfanne goldbraun braten. 

Kürbiskerne hacken und die Nudeln darin schwenken. Beides 

auf einem Teller schön anrichten und mit ein paar ganzen 

Kürbiskernen bestreuen. 


Mit Blattsalaten serviert ein abwechslungsreiches sommerliches 

Gericht.



Gebackene Blunz’n mit Kartoff elnudeln auf warmem Krautsalat 


• 1,5 kg Iglo Kartoff elnudeln 

• 750 g Blutwurst 

• 1 kg Iglo Krautsalat 

• Panier: Eier, Mehl, Brösel 


• Speckwürfel zum Garnieren 

Zubereitung: 

Iglo Kartoff elnudeln im Topf oder Dampfgarer kochen. Den 

warmen Krautsalat von Iglo im Topf zubereiten, bei Bedarf ein paar 

Speckwürfel dazugeben. 

Blutwurst schälen, in dicke Scheiben schneiden, panieren und in 

einer Pfanne in heißem Fett goldbraun backen. Die Kartoff elnudeln 

kurz in einer Pfanne mit etwas Fett schwenken und mit Salz und 

Pfeff er würzen. Auf Tellern den Krautsalat anrichten und die 

gebackene Blunze mit den Kartoff elnudeln dazugeben. 


Mit kleinem Salat servieren. 

Überbackene Kartoff elnudeln auf italienische Art 


• 1,5k g Iglo Kartoff elnudeln 


• 1 kg faschiertes Fleisch 

• 10 Tomaten 

• 400 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler) 

• 45 g Petersilie 

• Salz, Pfeff er, Kräuter 

Zubereitung: 

Iglo Kartoff elnudeln im Topf oder Dampfgarer kochen. Zwiebeln 

fein würfeln und mit dem Faschierten in heißem Fett anrösten 

und würzen, zum Schluss gehackte Petersilie zugeben. 

Kartoff elnudeln in der Pfanne goldbraun braten und danach in 

tiefe Teller geben. Darüber das geröstete Faschierte geben, mit 

Tomatenscheiben belegen und geriebenem Käse bestreuen. Im 

Backrohr bei starker Oberhitze goldbraun überbacken und mit 

frischen Kräutern servieren. 


Mit geschmorten Cocktail-Tomaten garnieren. 

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Süße Gaumenfreuden für viele Anlässe. 

Als süße Hauptspeisen oder Desserts. 

Früchte in Spitzenqualität zu jeder Jahreszeit.

Süße Fertiggerichte & Früchte 

Süße Knödel, Mehlspeisen, Teige und Früchte 

Mehlspeisen und süße Knödel gehören in Österreich nicht nur auf jede Dessertkarte, 

sondern sind auch nachgefragte Hauptspeisen. 

Iglo bietet in diesem Bereich z.B. süße Knödel mit fruchtiger Fülle und fl aumiger 

Hülle an. Unsere Marillenknödel zeichnen sich durch ihre ganzen Marillen ohne 

Kern aus, die mit Topfenteig umhüllt sind. Eine wahre Gaumenfreude ist unser fl aumig 

leichter Topfenködel - den müssen Sie einfach probieren! 

Unsere Germknödel in zwei Größen sind im Winter wie auch im Sommer beliebt bei 

Einheimischen und Touristen. Für Kinder ist dieser besonders gut geeignet, da der 

Powidl kein Rumaroma enthält. Tipp: Bereiten Sie den Germknödel wie eine Buchtel 

zu: Mit Butter bestreichen und im Backrohr 12 bis 14 Minuten goldbraun backen. 

Danach mit Staubzucker bestreuen. 

Nach original böhmischem Rezept sind unsere Powidltascherln hergestellt. Sie 

sehen aus wie hausgemacht und haben eine ausnehmend fruchtige Powidlfl ülle 

als Kern. Der Mohr im Hemd zeichnet sich durch seinen einzigartig nussigen Geschmack 

aus. Geben Sie doch eine Kugel Vanille-Eis in das praktische Loch in der 

Mitte – eine schöne Abwechslung für heiße Tage! Für die schnelle Küche eignet sich 

der Milchrahmstrudel in Vanillesauce im 400g Kochbeutel am besten. Mit Mohn- 

oder Nussmischung oder karamellisiert machen die Kartoff elnudeln eine gute Figur. 

Wie selbst gewutzelt erfreuen sie viele Herzen. 

100 % naturrein ist das Iglo Maronipüree. Es besteht aus Maroni, Zucker und sonst 

nichts. Viele süße wie pikante Gerichte lassen sich daraus zaubern – schauen Sie 

gleich unsere Rezept-Tipps an. 

Unsere Strudelteigblätter und den Blätterteig im Block haben Sie immer frisch 

und griff bereit zur Hand. Einige Rezepte dazu fi nden Sie in diesem Katalog. 

Iglo Früchte – ein wahrer Augenschmaus! 

Unsere Beeren und Früchte überzeugen vor allem durch ihre schöne Optik und 

durch ihr vollfruchtiges Aroma. Sie sind zum idealen Zeitpunkt sorgfältig geerntet 

und besonders schonend verarbeitet – wie frisch gepfl ückt! Mit Iglo Früchten haben 

Sie Spitzenqualität zu jeder Jahreszeit verfügbar. 

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Germknödel 

ca. 125 g, vorgekocht, mit Mohn-Zucker-Gemisch 

• fl aumiger Germknödel mit Powidlfülle ohne Rumaroma 

• Mohn-Zucker-Gemisch beigepackt 

• besonders lange warmhaltefähig 

• auch für die Mikrowelle oder das Backrohr geeignet 

Verwendung: 

• mit zerlassener Butter oder Vanillesauce 

• der ideale Germknödel für Kinder (ohne Rumaroma) 

• Tipp: Knusprig aus dem Backrohr, kalt oder warm serviert 

(vorher mit Butter oder Öl bestreichen) 

Zutaten: Teig 86%: Weizenmehl, Magermilch, Zucker, Hefe, 

pfl anzliches Öl, Ei, Vollsalz jodiert, natürliche Aromen. Fülle 14% 

Powidl (Zwetschken, Zucker, Pektin). Beipack (400g): Mohn- 

Zucker-Gemisch 

Art. Nr.: 07050 | EAN VE: 9000143070558 

3,9 kg (1 Karton à ca. 28 Stk.), 28 Stk. à 125 g 

Marillenknödel 

ohne Kern, mit Brösel-Zucker-Gemisch 

15 15 

• herzhafter Topfenteig mit ganzer Marille ohne Kern 

• mit einem Stück Würfelzucker gefüllt 

• Brösel-Zucker-Gemisch beigepackt 

• nicht nur im Sommer beliebt bei allen „Mehlspeistigern“ 

Verwendung: 

• als fruchtig-süße Hauptspeise 

• als Dessert mit Iglo Früchten dekoriert 

• Tipp: als süßes Gericht auf der Kinderkarte 

Zutaten: Knödel: Marillen 39%, Topfen 25%, Weizengrieß, 

Weizenmehl, Zucker, Ei, Margarine (pfl anzliche Fette und Öle, 

Wasser, Salz), Brösel, Vollsalz jodiert. Brösel-Zucker-Gemisch: 

Weizenmehl, Zucker, pfl anzliches Fett, Wasser, Salz, Hefe 

Art. Nr.: 90280 | EAN VE: 9008695902808 

4,18 kg (2 Beutel à ca. 30 Stk. ), ca. 30 Stk. à ca. 56 g pro Beutel 

Riesengermknödel 

ca. 170 g, vorgekocht, mit Mohn-Zucker-Gemisch 

20 3 12 - 14 20 3 12 - 14 

• großer, fl aumiger Germknödel mit Powidlfülle ohne 

Rumaroma 

• Mohn-Zucker-Gemisch beigepackt 

• besonders lange warmhaltefähig 

• auch für die Mikrowelle geeignet 

Verwendung: 

• mit zerlassener Butter oder Vanillesauce 

• im Winter eine der beliebtesten Hauptspeisen - nicht nur auf 

der Hütte 

Zutaten: Teig 86%: Weizenmehl, Magermilch, Zucker, Hefe, 

pfl anzliches Öl, Ei, Vollsalz jodiert, natürliche Aromen. Fülle 14%: 

Powidl (Zwetschken, Zucker, Pektin). Beipack (400g): Mohn- 

Zucker-Gemisch 

Art. Nr.: 07060 | EAN VE: 9000143070657 

3,8 kg (1 Karton à ca. 20 Stk.), 20 Stk. à 170 g 

Topfenknödel 

mit Brösel-Zucker-Gemisch 

14 - 15 15 

• besonders fl aumig-leichte Knödel aus bestem Topfenteig 

• ein absoluter Gaumenschmaus der Mehlspeisküche 

• optisch und geschmacklich wie hausgemacht 

Verwendung: 

• auf der Dessertkarte ein wahres Highlight 

• auf kaltem Beerensüppchen aus Iglo Bunter Beerenmischung 

Zutaten: Topfenknödel: Topfen 40%, Semmelbrösel (Weizenmehl, 

Wasser, Hefe, Salz, Gerstenmalzextrakt, Invertzuckersirup, 

Roggenmehl, Volleipulver, Vollmilchpulver, Gerstenmalzmehl, 

Sojamehl, Sojalecithin), Zucker, Vollei, Margarine (pfl anzliche 

Öle und Fette, Wasser, Salz), Eidotter, Zitronensaft, Stärke, 

Vollsalz jodiert, Vanillin. Beipack: Brösel-Zucker-Gemisch (400g): 

Weizenmehl, Zucker, pfl anzliches Fett, Wasser, Salz, Hefe 

Art. Nr.: 82730 | EAN VE: 8000920827307 

3,8 kg (2 Beutel à ca. 30 Stk. à ca. 50 g)

Mohr im Hemd 

• der beliebte Mohr in der praktischen Guglhupf-Form 

• besonders nussig im Geschmack 

• ein Klassiker unter den Desserts 

• auch im aufgetauten Zustand verzehrfähig 

9 6 5 

Verwendung: 

• traditionell mit Schlagobers und Schokosauce 

• mit einer Kugel Vanilleeis in der Mitte und Iglo Früchten 

• Tipp: als süßes Gericht auf der Kinderkarte 

Zutaten: Eier, Zucker, Margarine (pfl anzliche Fette, pfl anzliche 

Öle, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Brösel 

(mit Weizen), Wasser, Haselnüsse, Schokolade 6,3 % (Zucker, 

Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator E322, natürliches Aroma), 

Backmittel (Wasser, Zucker, Emulgator: E471, E472c, E475, 

E570), Kakao 

Art. Nr.: 21150 | EAN VE: 9000143211524 

1,76 kg (1 Karton à 16 Stück), 16 Stk. à ca. 110 g pro Karton 

Kartoff elnudeln 

vorgekocht 

• aus feinstem, hochwertigem Kartoff elteig 

• besonders schön in der Form - wie hausgemacht 

• lose gefrostet, schnell zuzubereiten 

• äußerst vielseitig in der Verwendung 

Verwendung: 

• für die beliebten Mohnnudeln 

• für Nussnudeln mit Marillenröster 

• karamellisiert mit einer Kugel Vanilleeis 

• als Beilage zu vielen pikanten Gerichten 

Zutaten: Kartoff el 67 %, Weizenmehl, Weizengrieß, Ei, Vollsalz 

jodiert, Gewürzextrakt 

Art. Nr.: 91260 | EAN VE: 9008695912609 


Powidltascherln 

• nach böhmischem Originalrezept zubereitet 

• angenehm fruchtige Powidlfülle 

• sehen aus wie selbstgemacht 

Verwendung: 

• in einer Pfanne mit Brösel-Zucker-Gemisch schwenken und 

mit Früchten garnieren 

• als Dessert oder auch süße Hauptspeise 

Zutaten: Kartoff eln, Powidl 23% (Zwetschken, Zucker), 

Weizenmehl, Weizengrieß, Ei, Vollsalz jodiert 

Art. Nr.: 91220 | EAN VE: 9008695912203 

4 kg (2 Beutel à 2kg), ca. 90 Stk. à ca. 22 g pro Beutel 

1 7 - 9 5 20 - 25 20 - 25 8 - 9 

REZEPT-TIPP 

SEITE 50, 51 

Milchrahmstrudel in Vanillesauce 


• saftiger Milchrahmstrudel mit Rosinen in feiner Vanillesauce 

• im praktischen und hygienischen Kochbeutel abgepackt 


Verwendung: 

• mit Iglo Bunter Beerenmischung dekoriert 

Zutaten: Vanillesauce 69%: Magermilch, Zucker, Obers, Stärke, 

natürliches Rumaroma, Vanilleextrakt, Karottenextrakt. 

Milchrahmstrudel 31%: Speisetopfen 41%, Weizenmehl, 

Margarine (pfl anzliche Fette und Öle, Wasser, Salz), Zucker, 

Wasser, Ei, Rosinen, Brösel, Vollsalz jodiert 

Art. Nr.: 92840 | EAN VE: 9008695928402 

3,2 kg (8 Beutel à 400g) 

6 

55

56 

Strudelteigblätter 

vorgeschnitten 

• feinster Strudelteig 

• in einzelne Blätter vorgeschnitten 

• immer griff bereit, schnell einsatzbereit 

20 - 25 

Verwendung: 

• für pikante und süße Strudel, Säckchen oder Körbchen 

• mit Gemüsefülle z. B. aus Iglo Rotkraut oder Schwarzwurzeln 

• als exquisiter Strudel mit Iglo Lachs und Blattspinat mit 

Schafkäse verfeinert 

• süß z. B. mit Iglo Maronipüree und Iglo Weichseln 

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Glucosesirup, pfl anzliches Öl, 

Vollsalz jodiert, Stärke 

Art. Nr.: 91240 | EAN VE: 9008695912401 

3 kg (3 Packungen à 1kg), 4 x 2 Blatt à ca. 125 g pro Pkg. 

Maronipüree 

• Maroni, Zucker und sonst nichts 

• besonders natürlich im Geschmack 

• für pikante und süße Gerichte 

• für ausgefallene Desserts 

Verwendung: 

• für pikante Strudel mit Maroni-Rotkraut-Fleischfülle 

• für Maronisuppe mit Hühnerleber 

• für Maroni-Schoko-Tiramisu 

• für Maroni-Honig-Eisparfait 

Zutaten: Maroni (mind. 74%), Zucker, Traubenzucker 

Art. Nr.: 91250 | EAN VE: 9008695912500 

4 kg (4 Packungen à 1kg) 

REZEPT-TIPP 

SEITE 22 

REZEPT-TIPP 

SEITE 47, 59 

Blätterteig 

in Blockform 

• praktische Blockform zum Selbst-Portionieren 

• auf gewünschte Dicke auszurollen 

Verwendung: 

• für pikante und süße Köstlichkeiten 

• für Pasteten z. B. aus Iglo Sojabohnen und Lachs 

• für Spargel-Prosciutto-Wickel 

• für Cremeschnitten mit Iglo Früchten garniert 

Zutaten: Weizenmehl, Margarine (pfl anzliche Fette und Öle, 

Wasser, Salz, Emulgator: Zitronensäureester von Mono- und 

Diglyceriden von Speisefettsäuren, Zitronensäure, natürliches 

Aroma), Wasser, pfl anzliches Öl, Weizenstärke, Zucker, Vollsalz 

jodiert 

Art. Nr.: 91230 | EAN VE: 9008695912302 

4,5 kg (3 Packungen à 1,5kg) 

Himbeeren 

• besonders sorgfältig geerntet 

• wie selbst gepfl ückt 

• süß im Geschmack 

• portionsweise Entnahme durch lose Frostung 

Verwendung: 

• zur Garnierung edler Desserts 

• für Eisbecher wie z. B. Heiße Liebe 

• für Himbeer-Grießfl ammeries 

Zutaten: Himbeeren 

Art. Nr.: 91030 | EAN VE: 9008695910308 

5 kg (2 Packungen à 2,5kg)

Erdbeeren 

• natürliches Aussehen 

• schöne rote Farbe 

• gleichmäßige Größe 


Verwendung: 

• als Garnitur für Eisbecher 

• für gratinierte Erdbeeren im Glas 

• für sommerliche Bowlen 

Zutaten: Erdbeeren 

Art. Nr.: 91010 | EAN VE: 9008695910100 

5 kg (2 Packungen à 2,5kg) 

Weichseln 

entkernt 

• entkernte Weichseln mit angenehmer Säure 


Verwendung: 

• als Fülle von fruchtigen Strudeln 

• als Garnierung von Torten 

• für Bananen-Weichselkuchen 

Zutaten: Weichseln 

Art. Nr.: 92600 | EAN VE: 9008695926002 


REZEPT-TIPP 

SEITE 58 

Bunte Beerenmischung 

• besonders hochwertige Mischung 

• aus ausgewählten Himbeeren, Brombeeren und Ribiseln 

(rot und schwarz) 

• sorgfältig verarbeitet 


Verwendung: 

• als Basis für allerlei Mehlspeisen 

• als erfrischende Früchtebowle 

• für das kalte Beerensüppchen mit Iglo Topfenknödel 

Zutaten: Himbeeren, Brombeeren, rote Ribisel und schwarze 

Ribisel; in veränderlichen Gewichtsanteilen 

Art. Nr.: 91040 | EAN VE: 9008695910407 


Fruchtsalat Exotic 

9 - 10 

• hochwertige, exotische Fruchtmischung 

• aus Ananas, Melonenkugeln, Mango und Papaya 

• Früchte einzeln mit Fruchtnektar überzogen und lose gefrostet 

• portionsweise Entnahme möglich 

Verwendung: 

• zur Garnierung von exotischen Eisbechern 

• für eine abwechslungsreiche Bowle 

• als Fruchtsalat für das Früchstücks- oder Dessertbuff et 

Zutaten: Früchtemischung 70 %: Ananas, gelbe Melonen, 

Mango, Papaya, grüne Melonen; in veränderlichen 

Gewichtsanteilen. Fruchtnektar 30 %: Früchtepüree (Melonen, 

Ananas, Pfi rsich, Mango, Papaya, Limetten, Passionsfrucht), 

Wasser, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure 

Art. Nr.: 90020 | EAN VE: 9008695900200 


57

58 

Orangensaft-Konzentrat 

ungezuckert 

• reines Fruchtsaftkonzentrat ohne Zuckerzusatz 

• wie frisch gepresst 

• ohne Fruchtfl eisch 

• duch Tiefkühlung mit hohem Vitamin-C-Gehalt 

Verwendung: 

• als Saft zur Verdünnung im Verhältnis 1+4 

• als Zutat für fruchtige Topfencremes und Mousses 

• für Cocktails und Longdrinks 

Zutaten: Orangensaftkonzentrat 

Art. Nr.: 92920 | EAN VE: 9008695929201 

9,2 kg (8 Packungen à 950 ml), ca. 1,15 kg pro Pkg. 


Gratinierte Erdbeeren im Glas 


• 600g Iglo Erdbeeren 

• 3 Eier 

• 120g Kristallzucker 

• 10 mittelgroße Trinkgläser 

Zubereitung: 

Iglo Erdbeeren antauen lassen (halbgefroren). Dotter mit Zucker 

schaumig rühren. Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Eischnee 

unter die Dottermasse heben. 

Gläser zu 2/3 mit Erdbeeren füllen und dann mit Eimasse auff üllen. 

Im vorgeheizten Backrohr bei 190°C Ober- und Unterhitze ca. 9 

Min. goldbraun backen. Mit Staubzucker bestreuen, evtl. mit 

Minze garnieren und noch heiß servieren. 


Als Alternative können auch Iglo Himbeeren verwendet werden.



Maroni-Honig-Eisparfait 

Maroni-Schoko-Tiramisu 


• 300g Iglo Maronipüree 

• 4 Eier 

• 4 Dotter 

• 200 g Kristallzucker 

• 200 g Honig 

• 500 g Schlagobers 

• Biskuitboden 

• Parfait-Formen 

Zubereitung: 

Eier mit den weiteren Eidottern und Zucker über Dampf 

aufschlagen. Maronipüree mit Honig glatt rühren. Schlagobers 

halbfest aufschlagen. Maronimasse unter die aufgeschlagenen 

Eier rühren, geschlagenes Obers unterheben. Mit den 

Parfaitformen aus dem Biskuit den Boden ausstechen. Die Masse 

in die Formen einfüllen, Biskuitteig aufl egen und frieren. 


Mit Iglo Himbeeren oder Erdbeeren anrichten. Das Parfait im 

halbgefrorenen Zustand servieren. 


• 500 g Iglo Maronipüree 

• 1 kg Mascarpone 

• 200 g Couverture 

• 4 Eiklar 

• 150 g Kristallzucker 

• 100 g Honig 

• 500 g Biskotten 

• Form: 35 x 24 cm, ca. 8 cm hoch 

Zubereitung: 

Schokoladencouverture langsam schmelzen lassen. 

Maronipüree mit Schokolade, Honig und Mascarpone glatt 

rühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen und unter die Schoko- 

Maroni-Masse rühren. Schichtweise und abwechselnd die 

Schoko-Maroni-Masse und die Biskotten in die Form einlegen. 

Einige Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit Kakao 

bestreuen. 


Mit Schokoladensauce oder Honigschaum anrichten. 

59

Snackideen aus hochwertigen Iglo Produkten. 

Schnell und einfach mit weiteren Zutaten fertiggestellt. 

Maßgeschneidert für die Freizeit-Gastronomie. 

Käptń Iglo als bekannte Werbefi gur.

Käpt’n Iglo Snack Konzept 

Käptń Iglo hat auf seinen Reisen um die ganze Welt viele kulinarische Entdeckungen 

gemacht. Die besten davon beinhaltet sein attraktives Snack-Konzept, das neue 

Impulse in Österreichs Freizeitgastronomie bringt: Im Sommer wie im Winter, im 

Outdoor- oder Indoor-Bereich, für Kinder und Erwachsene. 

Trendige Snackideen in drei abwechslungsreichen Welten – hier ist für jeden das 

Richtige dabei: 

b Fischstäbchen und Knusper-Garnelen für Freunde der Seefahrt. 

b Hühnerspezialitäten und Fleischbällchen für Landgänger. 

b Gemüseschnitzel und Röstitaschen für Gemüsefans. 

Iglo bietet seinen Kunden zur Verkaufsunterstützung Burgerboxen, Wrap-Becher 

und Zahnstocherfähnchen an, um die Snacks hygienisch und attraktiv verpackt 

zu servieren. Durch praktische Preistafeln, Fahnen und Wimpelleinen werden 

Auff älligkeit, Sichtbarkeit und somit Umsätze erhöht. Informieren Sie sich gleich bei 

Ihrem Iglo-Betreuer. 

Die Iglo Zutaten eignen sich aber nicht nur für Snacks, sondern auch für feine 

Gerichte für den à la Carte Bereich oder Buff ets: Sommerliche Salate, mediterrane 

Mahlzeiten, österreichische Hausmannkost oder attraktive Kinderteller gelingen 

ebenso gut. Viele Rezepte fi nden Sie in diesem Katalog. 

Bitte beachten Sie: 

Da die Burger und Wraps mit frischem Salat, Tomatenscheiben und Saucen 

zubereitet werden sollen, bieten wir diese aus Qualitätsgründen nicht fi xfertig,fertig, 

tiefgekühlt an. Für diese Snacks benötigen Sie daher noch noch Burger- 

Buns oder Wrap-Tortillas sowie Salat und Saucen. Die Hauptzutaten 

wie z.B. Fischstäbchen, Backhendlstreifen oder Gemüseschnitzel 

kommen von Iglo. Somit bekommen bekommen Ihre Gäste immer frisch 

zubereitete Snacks serviert. Die Zubereitung der Käptń Iglo 

Snacks Snacks geht schnell und einfach und ist auf den folgenden 

Seiten genau beschrieben. 

61

62 

Fischstäbchen 

Burger 

Knuspergarnelen 

mit Dip 

Snack Ahoi! 

Käptń Iglo hat auf seinen Entdeckungsreisen nicht nur die Meere 

durchsegelt, sondern auch einige Köstlichkeiten von seinen 

Landgängen mitgebracht. Seine Snack-Ideen hat er in drei farblich 

unterschiedliche Welten gegliedert. 


mit Pommes 

Crispy 

Shrimp Wrap 

Entdeckungen zu Wasser

Die blaue Welt beinhaltet seine Schätze 

aus den Tiefen des Meeres. Die rote Welt 

symbolisiert Köstlichkeiten vom Land 

wie Hühnersnacks und Fleischbällchen. 

Die grüne Welt ist für die Liebhaber der 

fl eischlosen Küche gedacht und bietet 

Vegetarisches aus besten Gemüsezutaten. 

Chicken Nuggets 

mit Pommes 


mit Pommes 

Backhendl Semmel 

Fleischbällchen mit Dip 

Vital Burger 

Entdeckungen am Land 

Röstitaschen 

Frischkäse-Broccoli 

Vital Weckerl 

Entdeckungen Entdeckungen Entdeckungen Entdeckungen am am am am Feld Feld Feld Feld 

Chicken Wings 

mit Pommes 

Mexican 

Wrap 

Backhendlstreifen 

mit Pommes 

Crispy Chicken 

Wrap 

63

64 

Snack Snack Snack Ahoi! Ahoi! Ahoi! 

Fischstäbchen Burger 

KALKULATION WARENEINSATZ: 


Burger mit 

3 Iglo Fischstäbchen MSC (ca. 90g) € 0,54 

1 Burger Bun € 0,40 

Garnierung (Salat, Sauce) € 0,20 

Wareneinsatz: € 1,14 

100 % 

Filet 

IM HANDUMDREHEN SERVIERT: 

Die Käpt’n Iglo Fischstäbchen lt. 

Packungsanleitung in der Friteuse oder im 

Konvektomaten zubereiten. Burger Bun 

halbieren, beide Seiten mit gewaschenem 

Salat und Tomatenscheiben belegen, mit 

Sauce garnieren. 3 Fischstäbchen auf die 

untere Hälfte legen, oberen Teil darauf 

klappen. Burger in die Snack-Box legen 

und mit dem Snack-Fähnchen dekorieren. 


mit Pommes 

Fischstäbchen mit Pommes 


5 Iglo Fischstäbchen MSC (ca. 150g) € 0,90 

Iglo Pommes Allumettes (ca. 200g) € 0,40 



Die Käpt’n Iglo Fischstäbchen und die 

Iglo Pommes lt. Packungsanleitung in der 

Friteuse zubereiten. Fischstäbchen und 

Pommes in die Snack-Box legen, nach 

Belieben salzen und mit dem Snack- 

Fähnchen dekorieren. 

Crispy Shrimp 

Wrap 

mit 

100 % 

Kalkulationen auf Basis unverbindlich empfohlener Verkaufspreise für die Iglo Produkte. 

Filet 

Knusper- 

Garnelen 

mit Dip 

Knusper-Garnelen mit Dip 


10 Iglo Knusper-Garnelen (ca. 150g) € 2,24 

Dip Sauce € 0,10 



Die Käpt’n Iglo Knusper-Garnelen lt. 

Packungsanleitung in der Friteuse oder 

im Konvektomaten zubereiten. Knusper-Garnelen 

in den Wrap-Becher legen, 

nach Belieben salzen, Sauce dazugeben 

und mit dem Snack-Fähnchen dekorieren.

Crispy Shrimp Wrap 


6 Iglo Knusper-Garnelen (ca. 90g) € 1,34 

1 Wrap Tortilla € 0,40 




Die Käpt’n Iglo Knusper-Garnelen lt. 


im Konvektomaten zubereiten. Wrap 

Tortilla aufl egen und der Länge nach mit 

gewaschenem Salat, Tomatenscheiben 

und den Knusper-Garnelen belegen. Mit 

Sauce und eventuell Pfeff er verfeinern. 

Wrap unten einschlagen und der Länge 

nach gut zusammenrollen. Mit dem 

eingeschlagenen Ende nach unten in die 

Wrap-Box stellen und mit dem Snack- 


Iglo Zutaten für Ihre Snacks: 

Käpt’n Iglo Knusper Garnelen 

Art.: 93610 

VE: 8 Beutel à 1000g 

Iglo Pommes Frites 

Art.: 90610 

VE: 5 Beutel à 2,5 kg 

Entdeckungen 

zu Wasser 

Käpt’n Iglo Fischstäbchen MSC 

Art.: 93190 

VE: Karton à 5 kg (166 Stk. à 30g) 

Iglo Pommes Allumettes 

Art.: 90630 


65

66 


Backhendl 

Semmel 

Backhendl mit 

Backhendlsemmel 


100 % 

2 – 3 Iglo Backhendlstreifen (ca.110g) € 1,00 

1 Semmel € 0,20 




Die Iglo Backhendlstreifen lt. 

Packungsanleitung in der 

Friteuse oder im Konvektomaten 

zubereiten. Semmel halbieren, beide 

Seiten mit Sauce bestreichen und mit 

gewaschenem Salat belegen. 2 – 3 

Backhendlstreifen auf die untere Hälfte 

legen, oberen Teil darauf klappen. 

Semmel in die Snack-Box legen und mit 

dem Snack-Fähnchen dekorieren. 

Hühnerfi let 

Backhendlstreifen 

mit Pommes 

Backhendlstreifen mit Pommes 




Ketchup € 0,05 





im Konvektomaten zubereiten. Die Iglo 

Pommes lt. Anleitung in der Friteuse 

goldbraun frittieren.Backhendlstreifen 

und Pommes in die Snack-Box legen, nach 

Belieben salzen und Ketchup dazugeben. 

Mit dem Snack-Fähnchen dekorieren. 


mit 

100 % 

Hühnerfi let 

Crispy Chicken 

Wrap 

mit 

100 % 

Hühnerfi let 

Chicken 

Nuggets 

mit Pommes 

Crispy Chicken Wrap 








Packungsanleitung in der Friteuse 

oder im Konvektomaten zubereiten, 

danach mit dem Messer in jeweils 

2-3 Stücke schneiden. Wrap Tortilla 

aufl egen und der Länge nach mit 

gewaschenem Salat, Tomatenscheiben 

und den Backhendlstreifen belegen. 

Mit Sauce und ev. Pfeff er verfeinern. 






mit 

100 % 

Hühnerbrust


Iglo Backhendlstreifen 

Art.: 90830 

VE: 2 Beutel à 2 kg 

Chicken Nuggets mit Pommes 


6 – 9 Iglo Hühner-Nuggets € 1,20 





Die Käpt’n Iglo Hühner-Nuggets und Iglo 

Pommes lt. Packungsanleitung in der 

Friteuse zubereiten. 6 – 9 Nuggets und 




Iglo Hühner-Nuggets 

Art.: 90840 


Entdeckungen 


Art.: 90610 


Bau dir deinen Wrap! So geht`s: 

1. 2. 

3. 4. 

am Lande 


Art.: 90630 


67

68 


Fleischbällchen mit Dip 



mit Dip 

100 % 

Fleisch aus 

Österreich 

10 Iglo Fleischbällchen (ca.200g) € 1,60 

Dip Sauce € 0,05 



Die Iglo Fleischbällchen lt. 

Packungsanleitung in der Friteuse oder im 

Konvektomaten zubereiten. 

Die Bällchen in die Snack-Box legen und 

nach Belieben Sauce dazugeben. Mit dem 

Snack-Fähnchen dekorieren. 

Fleischbällchen mit Pommes 











goldbraun fritieren. Die Fleischbällchen 

und Pommes in die Snack-Box legen, 

nach Belieben salzen und Ketchup 

dazugeben. Mit dem Snack-Fähnchen 

dekorieren. 


Chicken Wings 

mit Pommes in milder 


mit Pommes 

100 % 

Fleisch aus 

Österreich 

Grill- 

marinade 

Mexican Wrap 

100 % 

Huhn aus 

Österreich 




Garnierung (Salat, Mais, Sauce) € 0,30 





im Konvektomaten zubereiten. Wrap 

Tortilla aufl egen und der Länge nach mit 

gewaschenem Salat, Tomatenscheiben, 

Mais und den Fleischbällchen belegen. 

Mit Sauce und ev. Chilipulver verfeinern. 





Fähnchen dekorieren.


Käpt`n Iglo Chicken Wings 

Art.: 93480 

VE: 1 Karton à 5 kg 

Chicken Wings mit Pommes 


Iglo Chicken Wings (ca.180g) € 1,25 





Die Käpt’n Iglo Chicken Wings lt. 




goldbraun frittieren. Chicken Wings und 




Tipp: Chicken Wings können auch direkt 

am Grill zubereitet werden! 

Iglo Fleischbällchen 

Art.: 94000 

VE: 5 Beutel à 1 kg 

Bau dir deinen Wrap! So geht`s: 

1. 2. 

3. 4. 

Entdeckungen 


Art.: 90610 


am Lande 


Art.: 90630 


69

70 


Vital Burger 

Vital Burger 


1 Iglo Gemüseschnitzel* € 0,56 

1 Burger Bun € 0,40 




Die Iglo Gemüseschnitzel oder Karfi 

ol-Käse-Laibchen lt. Packungsanleitung 

in der Friteuse oder im Konvektomaten 

zubereiten. Burger Bun halbieren, beide 

Seiten mit gewaschenem Salat und Tomatenscheiben 

belegen, mit Sauce 

garnieren. Das Laibchen auf die untere 

Hälfte legen, oberen Teil darauf klappen. 

Burger in die Snack-Box legen und mit 


* Alternative: Iglo Karfi ol-Käse-Laibchen 

Vital Weckerl 


1 Iglo Gemüseschnitzel* € 0,56 

1 Vollkornweckerl € 0,40 




Die Iglo Gemüseschnitzel oder Karfi 

ol-Käse-Laibchen lt. Packungsanleitung 

in der Friteuse oder im Konvektomaten 

zubereiten. Weckerl halbieren, beide 

Seiten mit gewaschenem Salat und 

Tomatenscheiben belegen, mit Sauce 

garnieren. Das Laibchen auf die untere 

Hälfte legen, oberen Teil darauf klappen. 

Weckerl in die Snack-Box legen und mit 


* Alternative: Iglo Karfi ol-Käse-Laibchen 


für 

Vegetarier 

Röstitaschen 


Vital Weckerl 

für 

Vegetarier 

Röstitaschen Frischkäse-Broccoli 


4 Iglo Kartoff eltaschen 

Frischkäse-Broccoli € 1,24 



Die Iglo Kartoff eltaschen Frischkäse-Broccoli 

lt. Packungsanleitung in der 

Friteuse zubereiten, in die Snack-Box 

legen und mit dem Snack-Fähnchen 

dekorieren. 

Nach Bedarf eventuell salzen und Sauce 

dazugeben. 

für 

Vegetarier


Iglo Kartoff eltaschen Broccoli 

Art.: 91280 


Iglo Gemüse-Schnitzel 

Art.: 90090 


Entdeckungen 

am Feld 

Iglo Karfi ol-Käse-Laibchen 

Art.: 90080 


71

72 

Snack Ahoi! 

b Kioskfahne 

Käpt’n Iglo Snacks 

Werbemittel 

b Modulpreistafel 

erhältlich ab 

4 Snack-Angeboten 

b Poster 

A4 oder A3 

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Chicken Nuggets 

mit Pommes 

mit 

100 % 

Hühnerbrust 

Symbolfoto 

Zutaten von Iglo: Hühner-Nuggets 


mit Pommes 

Symbolfoto 

Zutaten von Iglo: Fischstäbchen, Pommes frites 


Röstitaschen 


für 

Vegetarier 

Symbolfoto 

Zutaten von Iglo: Kartoff eltaschen Frischkäse-Broccoli 

mit 

Filet 

100 % 

Mexican Wrap 


Knusper-Garnelen 

mit Dip 

Symbolfoto 

Zutaten von Iglo: Knusper-Garnelen 

100 % 

Fleisch aus 

Österreich 

Symbolfoto 

Zutaten von Iglo: Fleischbällchen 

Vital Weckerl 


für 

Vegetarier 

Symbolfoto 

Zutaten von Iglo: Gemüseschnitzel oder Karfi ol-Käse-Laibchen

Wimpelleine 

5 Meter Länge 

b Snack-Box 

b Zahnstocher-Fähnchen 

mit Deckel 

b Wrap-Becher 

73

74 

Informationsblätter 

und Broschüren 

Allerlei Wissenswertes rund um unsere 

Produkte, Schwerpunkte und Konzepte 

können Sie bequem herunterladen. 

Nur einen Klick 

entfernt… 

Vertriebsnetz und Kontakt 

Iglo arbeitet österreichweit mit Vertriebs- und Handelspartnern 

zusammen. Beim Vertriebspartner in Ihrer Nähe erhalten Sie alle 

Informationen über Sortiment, Preise und aktuelle Aktionen. 

Selbstverständlich steht Ihnen das Iglo Außendienstteam ebenfalls 

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Sortiment und Neuheiten 

Das komplette Iglo Gastronomie-Sortiment 

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Rezepte und Tipps 

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zahlreiche Anlässe steht für Sie zur Auswahl. Schauen Sie rein und gustieren Sie nach 

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Ebenfalls ist genau erklärt, was denn das „G´scheite“ an den Iglo 

Schwerpunkte und Konzepte 

Iglo hat die passenden Lösungen für unterschiedliche Bedürfnisse und 

Anlässe: Erntefrisches Gemüse aus der Region für alle, denen Frische und 

österreichische Herkunft wichtig sind. Convenience-Lösungen für die schnelle 

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gemäß Österr. Lebensmittelrecht

Sie halten den Iglo Gastronomie Katalog für die Herbst- 

Winter-Saison 2012/2013 in Händen. Er beinhaltet das 

komplette Sortiment für den Großverbraucher-Bereich mit 

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und Gütesiegeln. Allerlei abwechslungsreiche Rezept-Tipps 

sollen Ihnen Anregungen für Ihre Speisekarte bringen. 

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Wienerbergstraße 3 

Postfach 45 

A-1109 Wien 

Tel.: +43 (0)1 / 60866-0 

Fax: +43 (0)1 / 60866 – 662 

iglo.gastronomie@iglo.com 

www.iglo-gastronomie.at 

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Wir beraten Sie gerne. 

Sie können auch nachlesen, was es mit der Iglo Erntefrisch 

Garantie auf sich hat und warum das Gemüse aus dem 

Marchfeld besonders gut schmeckt und so farbintensiv ist. 

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Tel.: +43 (0)810 / 208920 

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Firmenbuch, Gericht 

und Sitz in Wien 

Firmenbuch Nr. FN 279 637g 

UID-Nr. ATU 62784838 

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