Exklusiv by EISUNION 10 Karton + 1 Karton gratis + Aktionspreise!

DER
10 Jahre
EISUNION
EIS
Herausgeber: Fa. EISUNION GmbH
Kostenfreies Kundenexemplar
MACHER
EISUNION
Der Eismacher / Il Gelatiere Das Kundenmagazin der EISUNION, einzigartig in der Eisbranche. Ausgabe 1/12
Rückblick
GELATISSIMO:
Die glücklichen Gewinner
Unsere neue
Internetseite
Interview
Eiscafè Bortolot
Der Steuerfuchs Teil 4
Viele tolle
Angebote
.

Unsere Kunden im Fokus
Zentrale Feucht
Gsteinacher Straße 4
90537 Feucht
fon: 09128 / 911819-0
fax: 09128 / 911819-40
info@eisunion.de
www.eisunion.de
Verehrte Leserinnen, verehrte Leser,
wir feiern dieses Jahr unser 10-jähriges
Bestehen. Zu diesem Anlass bieten wir
Ihnen das ganze Jahr über viele Aktionen
und attraktive Angebote aus unserem
breiten Sortiment.
Den Anfang machen wir gleich mit
unserer aktuellen EISMACHER-Ausgabe.
Achten Sie auch auf die Angebotshinweise
auf Ihrer Rechnung oder fragen
Sie einfach Ihren Außendienstmitarbeiter
der EISUNION nach den aktuellen
Angeboten und Aktionen.
Im Februar fand die zweite Ausgabe der
Messe GELATISSIMO in Stuttgart statt,
auf der wir viele unserer Kunden begrüßen
durften. Die seit 2010 erheblich gestiegene
Anzahl an Ausstellern und der
große Besucherandrang haben bestätigt,
dass sich diese Messe zu einem professionellen
Branchentreff entwickelt hat.
Darüber freuen wir uns natürlich und
planen in Zukunft weiter mit der
GELATISSIMO.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen
und freue mich gemeinsam mit Ihnen auf
eine erfolgreiche Saison 2012!
Ihr Thomas Brück
Geschäftsführer
NL München
Lindenring 1
82024 Taufkirchen
fon: 089 / 6113071
fax: 089 / 6083440
Wichtiges Kurz Notiert!
Unsere neue Internetseite:
Mehr Infos, mehr Funktionen, mehr Angebote und Aktionen und jede
Menge Berichte und Fotos! Das alles erwartet Sie auf unserer neuen Internetseite,
die etwa Mitte April online gehen wird. Was die Vorteile für Sie
sind? Unsere neue Internetseite wird ein modernes und übersichtliches Erscheinungsbild
haben. Mit der ein fachen Navigation finden Sie spielend
leicht die gesuchten Inhalte.
Damit Sie auch bald bei uns online einkaufen gehen können, ist ein Shop
in Planung, den wir im Laufe des Jahres aktivieren werden. Sie werden dort
viele unserer Produkte finden und können bequem von zu Hause aus Ihre
Bestellung tätigen. Besuchen Sie uns bald auf unserer neuen Internetseite
www.eisunion.de!
53. MIG 2012
in Longarone
Zum 53. Mal findet vom 2. bis 5. Dezember 2012 die bekannte
und einzigartige Messe MIG in Longarone (IT) statt.
Einzigartig ist nicht nur die Vielfalt der Aussteller, die mit vielen
Neuheiten aus den Bereichen Rohstoffe, Zubehör und Maschinen
aufwarten, sondern auch die persönliche Note dieser Messe, die
sie von allen anderen unterscheidet. Und so zieht es jedes Jahr
aufs Neue Tausende Besucher aus aller Welt nach Longarone.
Lassen auch Sie sich vom Charme dieser Messe bezaubern und
besuchen Sie uns an unserem Messestand. Gratis-Eintrittskarten
erhalten Sie bei Ihrer EISUNION.
NL Schifferstadt
Rudolf-Diesel-Straße 9
67105 Schifferstadt
fon: 06235 / 9250-0
fax: 06235 / 9250-15
NL Chemnitz
Chemnitztalstraße 108
09114 Chemnitz
fon: 0371 / 414995
fax: 0371 / 427712
NL Cölbe
Rosenstraße 3
35091 Cölbe
fon: 06421 / 88688-0
fax: 06421 / 85305
Impressum:
Herausgeber: Fa. EISUNION GmbH.
Auflage: 3500 Ex.
V.i.S.d.P.: Fa. EISUNION GmbH.
Alle Rechte vorbehalten.
Titelbild: Götz Wiedenroth

Kultur trifft Eis!
Interview mit Eisdiele Geschwister Bortolot –
60 Jahre in Cochem / Mosel
(Stefano, Dario und Luciana Bortolot)
EISUNION: Guten Tag, Herr Bortolot. Wie hat sich
Ihre Eisdiele über die Jahre entwickelt?
Stefano Bortolot: Wir haben die Eisdiele 1984 von
unserem Cousin übernommen. Damals hatte die
Eisvitrine nicht mal Eissortenschilder! Die Kunden
bestellten ein gemischtes Eis und fertig. Zuerst
haben wir eine Liste mit unserem Eissortenangebot
im Laden aufgehängt. Heute informieren wir die
Kunden auch über die Herkunft unserer Rohstoffe
wie Pistazie Bronte, Zitronen aus Sorrent etc. Auch
unsere Eiskarte hat sich qualitativ sehr verändert,
vor allem durch unsere innovativen Produkte und
die Frische und Qualität unserer Rohstoffe.
EISUNION: Wie ging es weiter?
Stefano Bortolot: Wir haben unser Angebot erweitert.
Wir führen jetzt z.B. nicht nur das Eis des Jahres
2012 „Cremino“ (prämiert von Uniteis) sondern
bieten jeden Monat ein Eis mit Früchten der Saison
an, im September etwa mit Weinbergpfirsichen.
Unsere Kunden schätzen das sehr.
EISUNION: Ihr Angebot umfasst aber nicht nur Eis?
Stefano Bortolot: Nein, wir haben auch einen Barbereich.
Dort gibt es zum Beispiel offene Weiß- und
Rotweine in außergewöhnlichen Weinkelchen
sowie einen vorzüglichen Prosecco. Nicht zu vergessen:
der Aperitif „Sprizzone“. Der darf nicht fehlen!
Mehrmals im Jahr veranstalten wir Events wie
exquisite Weinproben mit klassischer Livemusik
unter dem Motto „Kultur trifft Eis“.
Passion for Ice Cream
EISUNION
EISUNION: Und was ist mit dem Cafèbereich?
Stefano Bortolot: Wir bieten nicht nur Espresso,
Cappuccino und Latte Macchiato, sondern auch
immer wieder neue Kaffeespezialitäten. Macchiatini
zum Beispiel – Espresso mit Milchcreme in einer
kleinen Glastasse – oder Moretta, eine Spezialität
aus den Marchen, bestehend aus Espresso mit
Anis, Cognac und Zitrone. In diesem Jahr bieten wir
unter anderem die „Crema Caffè Fredda“ aus dem
Granitore an.
EISUNION: Wie wichtig ist Fortbildung für Sie?
Stefano Bortolot: Unverzichtbar sind für mich Besuche
auf den marktrelevanten Messen. So kann
ich unser Personal und die Kunden über Neuheiten
informieren und diese auch anbieten.
EISUNION: Moderne Zeiten – was halten Sie von
Internetwerbung?
Stefano Bortolot: Man sollte diese Möglichkeit nutzen,
um die eigene Geschäftsphilosophie bekannt
zu machen. Bald wird unsere Internetseite
www.bortolot.de aktiv sein, sogar einen Link zu Facebook
werden Sie dort finden. So sind wir weltweit
erreichbar und jeder kann sich über unsere Angebote
und Aktionen informieren.
EISUNION: Übrigens, auch die EISUNION ist auf
Facebook! Vielen Dank, Herr Bortolot, für das Interview
und viel Erfolg für die Saison 2012!
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4
Steuerberater Erich Jan,
Geschäftsführer der Interfides
Steuerberatungsgesellschaft mbH,
ist spe zia lisiert auf gastronomische
Betriebe.
interfides
Steuerberatungsgesellschaft mbH,
Elsenheimerstr. 59, 80687 München,
Tel.: +49 89 7256038, Fax: +49 89 7212304,
service@interfides.de, www.interfides.de
DER DER STEUERFUCHS
STEUERFUCHS
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Teil IV
Achtung: Das Urlaubsgeld für
Aushilfen kann erhebliche
Kostenrisiken mit sich bringen
Sonderzahlungen an Aushilfen wirken sich
häufig negativ auf die Höhe der Steuerbelastung
und der Sozialversicherungsabgaben
aus.
Vergütung für Aushilfen
In der Gastronomie sind Aushilfsjobs sehr verbreitet.
Das monatliche Gehalt einer Aushilfe darf
400,00 € nicht übersteigen. In diesem Betrag sind
ein geschätzter Urlaubsanspruch und andere spezielle
Prämien bereits enthalten.
Beispiel:
Eine Eisdiele hat einen Arbeitnehmer mit einem
Jahresvertrag angestellt. Der Mitarbeiter bekommt
monatlich 390,00 € und erhält am Jahresende eine
Sonderzahlung über 340,00 €. Dadurch ergibt sich
eine durchschnittliche monatliche Vergütung in
Höhe von 418,00 €.
So erreichen Sie soziale Sicherheit und sparen
Steuern!
Enthält ein älterer Arbeitsvertrag Prämien, die über
die Vergütung von 400,00 € pro Monat hinausgehen,
kann der Arbeitsvertrag geändert werden.
Im Beispiel der Eisdiele und ihrer Aushilfe ist es
möglich, die Sonderzahlung in Absprache mit der
Aushilfe so anzupassen, dass die 400-Euro-
Schwelle nicht überschritten wird.
Reagieren Sie auf jeden Fall, bevor eine zu hohe
Durchschnittvergütung negative Auswirkungen für
Sie nach sich zieht!
Rückblick
GELATISSIMO
11.-15.02. 2012
Nach der gelungenen Premiere 2010 waren die Erwartungen
an die zweite Ausgabe der GELATISSIMO hoch. Dennoch
hat wohl niemand mit einem solchen Erfolg gerechnet.
Mit 85.782 Fachbesuchern aus aller Welt und über 1.200
Ausstellern brach die Intergastra dieses Jahr alle Rekorde.
Die Spezialmesse „GELATISSIMO“ sowie die Bereiche
Kaffee und Konditorei entwickelten sich zu Publikumsmagneten.
Eine hohe Besucherfrequenz erreichte auch der
Messestand der EISUNION. So erwartete unsere Besucher
an unserem Stand eine Vielfalt an Angeboten und Informationen
sowie als Highlight die Verlosung von drei hochwertigen
Maschinen am vorletzten Messetag.
Der Hauptgewinn, eine BRAVO Eismaschine Trittico Startronic
610, ging an Herrn Miguel Ramos, Eiscafé San Remo
aus Ahrweiler. Fam. Favretto, Eiscafé Venezia aus Darmstadt
gewann den zweiten Preis, einen BRAVO Pastotronic
60, und der dritte Preis, ein TK-Schrank der Marke Icematic,
ging an Herrn Bontempo, Eiscafé Cristallino am Tegernsee.
Spontan stiftete die Firma CONTRAL einen
Sonderpreis, das Set „Mambo lounge“ bestehend aus
einem Tisch und zwei Sesseln. Der glückliche Gewinner ist
Herr Lazzaris, Eiscafé Lazzaris aus Bobingen.
Da nicht alle Gewinner persönlich an der Ziehung teilnehmen
konnten, haben wir sie in ihren Eisdielen besucht.
Nachfolgend die Reaktionen und Emotionen kurz zusammengefasst:
Siehe nebenstehend.
Am 15.02.2012 ging die zweite GELATISSIMO zu Ende.
Schon jetzt freuen wir uns auf die dritte Ausgabe!
Der Termin steht bereits fest: Vom 01. bis 05. Februar 2014
trifft sich die Eisbranche wieder in Stuttgart.

1. Preis
Die glücklichen Gewinner
EISUNION: Herzlichen Glückwunsch
zum Hauptgewinn,
Herr Ramos! Wir freuen uns
sehr für Sie!
Herr Ramos: Als mich Ihr Mitarbeiter
Herr Tomasi nach der
Ziehung direkt von der GELA-
Hr. Tomasi (EISUNION), Fr. Ramos, Hr. Ramos, Mitarbeiter
TISSIMO anrief und mir gratulierte,
konnte ich es erst nicht glauben. Erst nach einiger Zeit fasste ich
mein Glück und informierte meine Familie und meine Freunde. Wir haben
uns riesig gefreut. Es war mein Traum, die Eismaschine zu gewinnen, und
dann klappte das tatsächlich!
EISUNION: Erzählen Sie uns doch ein wenig von sich.
Herr Ramos: Meine Frau Helena und ich sind seit 1997 in Deutschland.
Unser damaliger Arbeitgeber war ein sehr netter und anständiger Mann,
von dem wir das Eishandwerk lernen durften. 2002 haben wir eine kleine
Eisdiele gepachtet, später dann in Ahrweiler eine größere übernommen.
EISUNION: Wir freuen uns, dass wir Ihnen und Ihrer Familie mit dem
Hauptpreis eine so große Freude machen konnten!
Herr Ramos: Liebe EISUNION, vielen Dank für alles!
Die stolzen Preise
Abbildung ähnlich
2. Preis
EISUNION: Frau Favretto, was sagen
Sie zu ihrem Gewinn?
Frau Favretto: In der heutigen, wirtschaftlich
schwierigen Zeit so einen
unerwarteten Gewinn zu machen, freut
uns sehr und macht uns stark, um die
kommende Saison mit Freude und
Enthusiasmus zu meistern. Wir sind
uns sicher, das wird eine fantastische
Saison 2012! Vielen Dank!
3. Preis
EISUNION: Herr Bontempo,
Sie haben bei unserem Gewinnspiel
einen TK-Schrank
gewonnen. Nochmals herzlichen
Glückwunsch!
Herr Bontempo: Vielen Dank,
wir freuen uns sehr, dass
gerade wir gewonnen haben.
EISUNION: Was werden Sie mit Ihrem Gewinn machen?
Herr Bontempo: Wir bauen gerade ein neues, größeres Labor.
Da können wir den TK-Schrank gut gebrauchen.
EISUNION: Was erwarten Sie von der neuen Saison?
Herr Bontempo: Seit vier Jahren sind wir hier am schönen
Tegernsee und haben jedes Jahr eine merkliche Umsatzsteigerung
erreicht. Wir sind sicher, dass das auch dieses Jahr so
sein wird.
EISUNION: Weiterhin viel Erfolg, Herr Bontempo! Wir begleiten
Sie gerne als zuverlässiger Partner auf diesem Weg.
Sonderpreis
EISUNION
Hr. Favretto, Fr. Favretto, rechts Herr Botteon (EISUNION)
Hr. Bontempo, Fr. Bontempo
EISUNION: Herr Lazzaris, herzlichen
Glückwunsch zu Ihrem
Terrassenset von CONTRAL!
Hr. Lazzaris: Danke! Das war schon lustig, ich bin am letzten
Messetag zur EISUNION gegangen und da hat mir Ihr Mitarbeiter
Herr Wefing erzählt, dass ich am Vortag dieses tolle Set gewonnen
habe. Ich habe mich riesig
gefreut! Das Set wird einen Hr. Lazzaris, Hr. Wefing (EISUNION)
Ehrenplatz auf meiner privaten
Terrasse zu Hause erhalten.
Meine Frau wird sich sehr
freuen. Vielen Dank an die
EISUNION und an CONTRAL!
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6
Espresso
wie in Italien!
SM 92 ESPRESSOMÜHLE INSTANT
Die Modelle SM 92 sind automatische Dosiermühlen mit flachen 64-mm-Mahlwerken und
angebautem Tamper. Sie passen sich an die unterschiedlichsten Verwendungszwecke an.
Diese Merkmale zeichnen die SM 92 INSTANT aus:
• Elektronische Steuerung für Start und Stop des Mahlvorgangs
• Einstellmöglichkeit von 30, 50, 80 oder 120 Sekunden
bzw. 6, 12, 18 oder 24 Entnahmen
• Regulierbare Kaffeedosierung von 5 bis 9 g
• Automatische Auffüllung des gemahlenen Kaffees
• Zählwerk am Dosierbehälter von 0 bis 9999
• Dosiermühlen zum sofortigen Mahlen
• Elektronische Dosiereinstellung
• Mikroschalter auf der Filterhalterung für schnelles Einschalten (abbestellbar)
• Dosierung über die Programmierung der Mahlzeit
• Funktion Dauermahlen (max. 3 Minuten)
• Zähler Einzelabgabe, Zähler Doppelabgabe, allgemeiner Abgabezähler
• Kaffeestopfer in zwei austauschbaren Ausführungen (abbestellbar)
• Trichterfassungsvermögen: 1,2 kg
• Halterung für Universalfilter
Rot / Schwarz Art.Nr. 800869 720,- € 515,€
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Maße: 360 x 165 x 150 mm
Art.­Nr. 700748 18,70 12,50 €
Maße: 330 x 250 x 80 mm
Art.­Nr. 700754 12,55 11,99 €
Maße: 360 x 250 x 120 mm
Art.­Nr. 700767 21,00 15,99 €
Maße: 330 x 165 x 120 mm
Art.­Nr. 700755 14,95 11,50 €
Deckel aus transparentem Kunststoff
Deckel für 360 x 250 mm
Art.­Nr. 700753 7,00 6,50 €
Deckel für 360 x 165 mm
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