Leseprobe 3|2011 (PDF) - Deutsches Technikmuseum Berlin

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10 Einfach glänzend – Englische Silberkunst im Zucker-Museum Das Aufkommen von Zuckergefäßen (Dosen, Schalen, Streuer) und -geräten (Streulöffel, Zangen, Scheren) hängt eng mit dem gesteigerten Bedarf an Zucker nach Einführung und Verbreitung der „Luxusgetränke“ Tee, Kaffee und Schokolade in Europa zusammen. Zunächst als Arzneien in Apotheken und Gewürzhandlungen verkauft, wurden sie im Laufe des 17. Jahrhunderts als Luxusgetränke geschätzt. Im Zucker-Museum werden dem Thema entsprechend die der Darreichung von Zucker dienenden Teile des umfangreichen Tafelsilbers gesammelt. Die mehrere hundert silberne Zuckergefäße und -geräte um- fassende Sammlung besteht aus deutschen, österreichischen und russischen sowie aus circa hundert englischen Sammlungsstücken. Zu diesen englischen Zuckerdosen, -schalen und -zangen gehören sowohl Stücke aus edlem (Silber) als auch aus unedlem Metall (Silber auf Kupfer oder Messing plattiert). Diese „Plated“-Gegenstände sind in einer um die Mitte des 18. Jahrhunderts völlig neu entwickelten, kostensparenden Herstellungstechnik gefertigt. Sie führte im 19. Jahrhundert dazu, dass nun auch das gesamte Bürgertum einen neuen Abnehmerkreis für solche Silberwaren bildete. DEUTSCHES TECHNIKMUSEUM BERLIN 3 | 2011 Englisches Silber „Reines“ englisches Silber kann man auf den ersten Blick erkennen: Es wurde immer mit einem schreitenden Löwen gestempelt. Er zeigt von Edinburgh bis London Silber in Sterling-Qualität an. Die Stempelung (Punzierung) garantierte das ordnungsgemäße Abführen der auferlegten Steuern, diente aber gleichzeitig s Zuckerstreuer aus der Frühzeit von George III. Sterling-Silber, London 1761, Meister RP – R. Peaston. Zuckerschale aus der Zeit von George III. mit damals typischem "bright-cut-Dekor”. Sterling-Silber, innen feuervergoldet, London 1894, Meister TW – Thomas Wallis. Zuckerzange aus der Regency-Zeit, Sterling-Silber, London 1818, Meister WB – William Bateman. Fotos: Archiv Zucker-Museum auch zum Schutz des Käufers und der Krone vor Fälschungen. Englisches Silber lässt sich fast immer auf das Jahr genau datieren. Ein im Jahr 1300 erlassenes Gesetz legte fest, dass jegliches Silber mit einem Leopardenkopf zu stempeln war. 1363 folgte die Marke des Silberschmiedes, der im letzten Viertel des 15. Jahrhunderts die Jahresmarke hinzugefügt wurde. Sie wechselte jedoch nicht zum 1. Januar eines Jahres, sondern wurde zu unterschiedlichen Daten festgelegt. Im Laufe der Zeit entstanden verschiedene Stadtgilden, die zur Unterscheidung eigene Stadtmarken herausgaben (etwa für London
DEUTSCHES TECHNIKMUSEUM BERLIN 3 | 2011 einen Leopardenkopf, einen Anker für die Stadt Birmingham und die Burg für Edinburgh). Darüber hinaus war für eine bestimmte Zeit noch der Kopf des Regenten als Marke in das Silber eingeschlagen. Die genaue Bestimmung der Jahreszahl war aus allen – zumeist vier – Punzen ersichtlich. Die Jahreszahl selbst war immer als Buchstabe angegeben, dessen Umfassung (oval, rund, oder wappenartig) und Form (Groß- oder Kleinschreibung, dick, dünn) sich jährlich änderten. Dadurch konnte man ein Mehrfaches an Jahren, als das Alphabet Buchstaben hat, durch einen Vergleich mit den veröffentlichten Buchstaben exakt festlegen. Es gibt daher wohl kein Silber auf der Welt, das sich über Jahrhunderte hinweg so genau datieren lässt wie englisches Silber. Um Datierung und Herkunft zu bestimmen, muss man kein Experte sein. Bestimmungsbücher ermöglichen auch dem Laien die Entschlüsselung der Punzen. Dieser Umstand hat zur Beliebtheit des englischen Silbers beigetragen, und es erfreut sich einer internationalen SammIerleidenschaft. Sterling-Qualität und Britannia-Standard In England sind bis heute reine Silberwaren in Sterling-Qualität (925/1000) oder sogar in Britannia-Standard (958/1000) gebräuchlich. Sterling-Silber (925/1000) ist die meistverwendete Silberlegierung. Der Name entstand aus dem alten englischen „Silver- Penny“, der auf einer Seite einen Stern eingeprägt hatte. Diese Münze wurde „Starling“ (kleiner Stern) genannt. Im Laufe der Zeit wurde aus dem Starling der Sterling. Der Britannia-Standard darf daneben auch verarbeitet werden, kommt aber hauptsächlich nur zu bestimmten Anlässen wie Jubiläen zum Einsatz. Die eigentliche Verwendungszeit war zwischen 1698 und 1719. Während dieser Zeit war der Britannia-Standard obligatorisch, danach trifft man ihn nur noch vereinzelt an. Der Grund für seine Einführung ist heute nicht mehr eindeutig festzustellen: Vermutlich ist diese Qualität auf die aufkommende Gewohnheit der Silberschmiede zurückzuführen, Silbermünzen einfach einzuschmelzen und daraus die Silbergegenstände zu fertigen. Bei der Verarbeitung von Silber musste eigentlich eine Steuer abgeführt werden. Damit diese Steuer durch das Einschmelzen von Silbermünzen nicht umgangen werden konnte, erhöhte der Staat im März 1697 durch ein Gesetz den geforderten Silberanteil für verarbeitetes Silber auf 958/ 1000. Da die Münzen aus Sterling-Silber bestanden, war so s Zuckerstreuer aus der Zeit von George II., 1741. Ältester Vertreter seiner Art im Zucker- Museum. Sterling-Silber, London, Meister HH – Henry Hebert. s Zuckerschale aus der Zeit von George III. Sterling-Silber, London 1894, Meister DD – Daniel Denney. 11
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