COMCAVE.COLLEGE GmbH SCHLOSS HUSEN - Comcave AG

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Weiterbildungen im Gewerblich-Technischen Bereich
7.2 Kompakte QualiÞ zierungen Gewerblich-Technisch
7.2.3 Modulare QualiÞ zierung für Interessenten am Berufsbild Koch,
Fachkraft Gastgewerbe, Fachmann für Systemgastronomie
Beschäftigungsmöglichkeiten:
QualiÞ ziertes Fachpersonal, die über ein umfangreiches Wissen im gewerblichtechnischen
Bereich verfügen, sind in der breit gefächerten Gastronomiebranche
mehr denn je gefragt. Interessenten an den Berufsbildern Koch, Fachkraft Gastgewerbe
und Fachmann für Systemgastronomie erlangen einen Überlick über die
verschiedenen Bereiche in der Gastronomie. Die Teilnehmer/-innen erlernen die
entsprechenden Aufgaben- und Tätigkeitsgebiete der Berufszweige.
Lerninhalte:
� Gästebetreuung/Restaurant
� Sicherheit, Hygiene
� Warenwirtschaft/EDV
� Beratung und Verkauf im Restaurant
� etc.
� Küche
� Sicherheit, Hygiene
� Arbeiten in der Küche
� Arbeiten im Magazin
� Hotel/Rezeption
� Arbeiten im Empfangsbereich, Hotelwesen
� Zimmerpß ege
� Systemgastronomie
� Merkmale standardisierter Konzepte
� Funktionen und Aufgaben der Zentrale und der Betriebsstellen
� Aufbau- und Ablauforganisation
� Formen der Expansion (Filial- und Franchisesysteme)
� Qualitätskontrolle und -sicherung
� etc.
Voraussetzungen:
Interesse und Motivation für den/die Bildungsweg/e. Deutsch in Wort und Schrift.
Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers. Ausnahmen
sind in Absprache mit dem COMCAVE.COLLEGE und dem Kostenträger möglich.
Abschluss:
Trägerinterne Prüfung
Termine:
Auf Anfrage oder unter der URL: www.comcave-college.de
Unterrichtsform:
Vollzeit
Auf Anfrage: Teilzeit und Telelearning
Unterrichtszeiten:
Mo. - Fr. 08:00 - 15:00 Uhr
Orte:
COMCAVE.COLLEGE GmbH, Hauert 1, Technologiepark, 44227 Dortmund oder
SCHLOSS HUSEN, Syburger Dorfstr. 116, 44265 Dortmund