Die nahe Freizeitregion. - Tourismus Region Zürcher Oberland

Regionale Spezialitäten.
natürli ® , Saland
Rohmilchkäse aus Leidenschaft
Gegen 150 Bauernfamilien liefern ihre
Milch täglich frisch an die 21 natürli­Käsereien.
In diesen Familienbetrieben wird eine
Vielzahl von Milchprodukten und über 100
Sorten Käse, vorwiegend aus Rohmilch, hergestellt.
Die gemeinsame Vermarktung erfolgt
unter dem Label natürli.
An nationalen und internationalen Wettbewerben
belegen diese Produkte immer wieder
Spitzenplätze.
Auszeichnungen am Schweizer
Wettbewerb der Regionalprodukte 2011
in Delémont
Käserei Girenbad: fünf Medaillen für ihre
natürli­Käse (Bachtelstei: Gold, Girenbader
Raclette: Gold, Girenbaderli: Silber, Senneflade:
Silber, Girenbader Ur­Eiche: Bronze)
sowie die Auszeichnung bester Schweizer
Produzent in der Kategorie Milchprodukte.
Schafmilchkäserei Koster Faltigberg:
drei Medaillen für ihre natürli­Käse (Blue
Dream: Gold, Recoretta: Gold, Tommli: Silber).
Käserei Gerhard Bäretswil: eine Silbermedaille
für den natürli­Käse Waldsberger
surchoix.
Molkerei Neff Wald: 2 Medaillen (Züribieter
Himmbeerjoghurt: Gold, Züribieter
Molkereibutter: Gold).
Über 350 unabhängige Detaillisten und
etwa 80 Gastro­Betriebe führen natürli­
Milch und Käsespezialitäten. Mit Ihrem Einkauf
im Dorfladen sichern Sie die Wertschöpfung
für Landwirt und Käser und
schaffen Arbeitsplätze in der Region.
Eine Besichtigung unserer Käsekeller unter
kundiger Führung eignet sich besonders für
Familien­, Vereins­ und Firmenanlässe. Sie
erfahren alles über die handwerkliche Herstellung
der Rohmilchkäse. Auch selber
Käsen ist möglich.
In unserer Alphütte erleben Sie die vielfältigen
Geschmacksrichtungen der natürli­
Käse bei Degustation, Apéro, Käsebuffet,
Fondue­ oder Raclette­Essen.
natürli Bieri AG
Telefon 052 766 06 06
www.naturli.ch
Café, Konditorei und Confiserie Voland, Bauma
Lassen Sie sich vom Voland verzaubern und ins
Reich der 5 Sinne entführen. An der Bahnhofstrasse
steht das Café Voland mit Konditorei und
Confiserie. Lehnen Sie sich zurück und geniessen
Sie unsere saisonalen Patisserien und Pralinés
sowie den Original-Baumerfladen (seit 1902)
oder die hauseigene Grand Cru Schokoladenlinie.
geöffnet an 363 Tagen
bauma – steg – wald – rüti – bäretswil
Telefon 055 265 11 20, www.baumerfladen.ch
Café-Konditorei Ehriker-Beck, Turbenthal
Den Alltag hinter sich lassen. Nehmen Sie sich
eine Auszeit und gönnen Sie sich eine süsse Kleinigkeit
aus unserem verführerischen Sortiment.
Probieren Sie doch mal unsere Hausspezialität
«Turbenthalerkugeln» oder einen feinen
Hefe stollen; unser Traditionsgebäck nach einem
alten Familienrezept gebacken.
Unser gemütliches Café an zentraler Lage hat
auch am Sonntag von 8 bis 16.30 Uhr geöffnet.
Telefon 052 385 57 58, www.ehriker­beck.ch
Tirggel, Wald
Honig­Tirggel werden in der Walder Backstube
seit dem vorletzten Jahrhundert hergestellt. Er
geniesst eine jahrhundertealte Tradition und ist
ein typisches Zürcher-Kultgebäck. In Wald ZH
wird er noch in echter Handarbeit, nach althergebrachter
Methode, hergestellt. Die Sammlung
umfasst mittlerweile über 800 Bilder und es
kommen immer wieder neue Motive dazu.
Telefon 055 246 13 18
www.honegger­tirggel.ch
Regionale Spezialitäten.
wir leben genuss
backkunst
apéroservice
schokoladenkreationen
bauma steg wald rüti
baumerfladen.ch
Auswahl natürli ® ­Käse: Goldinger Bergkäse
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