Bäckereitechnik - ROSOMA
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Kunde: Stadtbäckerei Junge/ Rostock<br />
<strong>ROSOMA</strong> – Gäranlage<br />
T Typ: DTGA-E18-692-2905<br />
DTGA E18 692 2905<br />
Spiralanlage zum Gären von Backwaren<br />
AAnlage l bbesteht t ht aus 2 SSpiralen i l und d einem i BBypassband b d<br />
Konstruktion komplett aus Edelstahl<br />
Gärzelle mit Edelstahlbodenwanne<br />
3 verschiedene Zonen (1. (1 Gären mit Befeuchtung<br />
Befeuchtung,<br />
2. Gären ohne Befeuchtung, 3. Absteifen mit Kühlung)<br />
•Technische Daten:<br />
B= 6000 mm L= 12800 mm H= 4800 mm<br />
Etagenanzahl: 18 Stück pro Spirale<br />
Trommel- Ø: 2905 mm<br />
Band: Kunststoffgliedergurt blau Acetal<br />
PP= 30 30,5 5 mm<br />
B= 692 mm nutzbar 600 mm<br />
Durchlaufzeit: 120 min<br />
Durchsatzmenge: 750 kg/h ca. 1000 Stück/h<br />
Betriebstemperatur: +35°C bis -10°C
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