W&W Remarque 01-12_Layout 1 - Steigenberger Hotels and Resorts
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Herzlich willkommen<br />
TERMINE &<br />
EVENTS<br />
20. Mai 2<strong>01</strong>2<br />
Maritimer Brunch<br />
Brunchbuffet-Erlebnis<br />
mit stimmungsvoller<br />
Unterhaltung des<br />
Osnabrücker Shanty Chors.<br />
11.00 bis 14.30 Uhr<br />
€ 39,- pro Person<br />
24. Mai 2<strong>01</strong>2<br />
Probebühne Osnabrück<br />
Im schönen Wonnemonat<br />
Mai. Theater inkl. 3-Gang-<br />
Menü, Apéritif, begleitende<br />
Weine, Mineralwasser und<br />
Kaffee.<br />
€ 59,- pro Person<br />
27. Mai 2<strong>01</strong>2<br />
Pfingstbrunch<br />
Brunchbuffet inkl. Apéritif,<br />
Kaffee, Tee und Säften ab<br />
11.30 Uhr.<br />
€ 36,- pro Person<br />
28. Mai 2<strong>01</strong>2<br />
Langschläfer-Frühstück<br />
Frühstücksbuffet von<br />
6.30 bis <strong>12</strong>.00 Uhr.<br />
€ 17,- pro Person<br />
24. Juni 2<strong>01</strong>2<br />
Gourmetvortrag<br />
Nord-Polen/Masuren<br />
Vortrag inkl. 4-Gang-Menü,<br />
Apéritif, 3 Gläser Wein und<br />
Mineralwasser.<br />
€ 54,- pro Person<br />
Weitere Veranstaltungen<br />
und Informationen unter<br />
www.osnabrueck.steigenberger.de<br />
oder Telefon +49 541 6096-669<br />
NEUES AUS DER WEINWIRTSCHAFT<br />
ÖNOLOGISCHES · KULINARISCHES · AMÜSANTES · WISSENSWERTES · MERKWÜRDIGES<br />
Michaela Maaske und<br />
ihr Team heißen Sie<br />
am Morgen herzlich<br />
willkommen. Das reichhaltige<br />
Frühstücksbuffet und der persönliche<br />
Service sind die Garantie<br />
für einen erfolgreichen Tag.<br />
Für den Zwischenstopp zum<br />
Mittag bieten wir Ihnen täglich<br />
wechselnde Angebote.<br />
Zum Abend empfangen Sie<br />
Bea Schureitz und ihr Team in<br />
„<strong>Remarque</strong>’s Weinwirtschaft“.<br />
Genießen Sie den aufmerksamen,<br />
flexiblen Service der Gastgeber<br />
und Servicemitarbeiter,<br />
während Ihr Essen in der Showküche<br />
zubereitet wird.<br />
Im mehrfach ausgezeichneten<br />
Gourmetrestaurant „Vila Real“<br />
sind Petra Geils und Marco Makowski<br />
für Ihr Wohlbefinden<br />
verantwortlich.<br />
Beginnen Sie Ihre kulinarische<br />
Entdeckungsreise mit einem<br />
Apéritif. Die Speisenkarte,<br />
in Länderblöcke aufgeteilt, bietet<br />
Ihnen eine große Auswahl<br />
an Gaumenfreuden. Den passenden<br />
Wein empfehlen wir Ihnen<br />
individuell und abgestimmt<br />
auf Ihre Wünsche.<br />
Zu späterer Stunde empfängt<br />
Sie Vanessa Wellmann in der<br />
„Haarlem Bar“. Hier können<br />
Sie, bei Cocktail oder Digestif,<br />
den Abend in aller Ruhe ausklingen<br />
lassen. Dazu erleben Sie<br />
jeden Freitag- und Samstagabend<br />
Piano-Unterhaltung mit<br />
Theo Pötter.<br />
Genießen Sie zu Hause weiter!<br />
Im „Enoteca Weinh<strong>and</strong>el“<br />
bieten wir Ihnen Genuss zum<br />
Mitnehmen. Für jeden Geschmack<br />
haben wir die richtige<br />
Wahl. Ob Wein, Obstbr<strong>and</strong> oder<br />
<strong>and</strong>ere Köstlichkeiten, das junge,<br />
dynamische und gut ge-<br />
Für Sie und die Freunde<br />
der Weinwirtschaft<br />
Frühjahr/Sommer 2<strong>01</strong>2<br />
10. Jahrgang · Nr. 1<br />
Verweilen Sie eine Zeit – wir gestalten diese genussvoll.<br />
Wer hat an der Uhr gedreht… so schnell vergeht die Zeit – bei einem geschmackvollen Essen<br />
mit korrespondierenden Weinen und dem dazugehörigen aufmerksamen Service. Doch fangen<br />
wir am Anfang eines Tages an. Wir stellen vor: Unsere Gastgeber – Rund um die Uhr für Sie da.<br />
BODEGAS ERCAVIO – MÁS QUE VINOS<br />
„Más Que Vinos“ – das sind die drei<br />
Winzer Margarita Madrigal, Gonzalo<br />
Rodriguez und Alex<strong>and</strong>ra Schmedes.<br />
Die drei Winzer von Ercavio<br />
Das Trio lernte sich 1998<br />
in der Rioja kennen, als<br />
Alex<strong>and</strong>ra Schmedes für<br />
eine Weinlese ins Weingut Remirez<br />
de Ganuza kam, wo Margarita<br />
und Gonzalo als beratende<br />
Önologen tätig waren.<br />
Wenig später begannen sie gemeinsam<br />
als önologische Beratungsfirma<br />
Weingüter in ganz<br />
Spanien zu betreuen. Gonzalo<br />
Rodriguez und Margarita<br />
Madrigal haben sich in der<br />
Ribera del Duero und in der<br />
Rioja bereits einen guten Namen<br />
in Önologenkreisen ge-<br />
schaffen, auch durch die Beratung<br />
von bekannten Bodegas<br />
wie zum Beispiel Valserrano<br />
und Solabal.<br />
Alex<strong>and</strong>ra Schmedes bringt<br />
ihre im Ausl<strong>and</strong> gewonnenen<br />
Erfahrungen ein, die sie in<br />
Südafrika bei Buitenverwachting<br />
und Vergelegen und in<br />
Deutschl<strong>and</strong> bei Friedrich<br />
Becker und Schloss Vollrads<br />
erwerben konnte.<br />
Der Name „Mas Que Vinos“,<br />
übersetzt: „Mehr als Wein“, ist<br />
bei dem dynamischen Team<br />
Programm und so verwundert<br />
WUSSTEN SIE SCHON?<br />
es nicht, dass sie sich bald aufmachten,<br />
den spanischen Markt<br />
zu revolutionieren.<br />
Ausgerechnet die riesige und<br />
als Weinanbaugebiet unterbewertete<br />
La Mancha suchten sie<br />
sich aus, um ihr eigenes Weingut<br />
zu gründen.<br />
Das hatte drei Gründe: Zum<br />
einen wollten sie nur dort tätig<br />
werden, wo sie keine Beratungsverträge<br />
hatten, zum<br />
zweiten ist es die Heimat<br />
Gonzalos und zum dritten<br />
wollten sie beweisen, dass man<br />
auch hier erstklassige Weine<br />
produzieren kann.<br />
Hier wachsen auf 50 Hektar<br />
ihre 30 bis 80 Jahre alten<br />
Buschreben auf einem Kalk-<br />
Lehm-Gemisch auf 750 Meter<br />
Höhe in einem extrem kontinentalen<br />
Klima. Die Winter<br />
sind eisig kalt, die Sommer<br />
kurz und heiss.<br />
Angepflanzt werden die autochthonen<br />
Rebsorten Cencibel<br />
(das ist der lokale Tempranillo<br />
Klon), Garnacha und Airen.<br />
Im Keller arbeiten die drei<br />
Önologen nach modernen Prinzipien,<br />
ihr Credo ist: „weniger<br />
ist mehr“. Sie haben auch traditionelle<br />
Methoden wiederbelebt,<br />
in denen zum Beispiel die<br />
für die La Mancha typischen<br />
Amphoren (Tinajas) für den<br />
biologischen Säureabbau erneut<br />
zum Einsatz kommen.<br />
Seit ihren Anfängen wurden<br />
ihre Weine Ercavio & La Plazuela<br />
regelmäßig von der nationalen<br />
wie auch internationalen<br />
Kritik hoch ausgezeichnet.<br />
… was der Unterschied zwischen der Shiraz und Syrah Traube ist?<br />
Shiraz, der australische oder südamerikanische Name der Traube<br />
ist den meisten eher ein Begriff als Syrah – der ursprüngliche<br />
Name von der Rhône. Und weil australischer Shiraz auf dem<br />
europäischen Markt so erfolgreich ist, verwendet man den Namen<br />
auch in Europa. Die Shiraz- oder Syrah Traube selbst ist identisch.<br />
Die Weine die aus ihnen gewonnen werden aber nicht. So erinnert<br />
ein australischer Shiraz an dunkle Schokolade und ist süßer und<br />
reifer im Geschmack als ein Syrah von der Rhône, der eher<br />
Nuancen von Pfeffer und <strong>and</strong>eren Gewürzen in sich trägt. Shiraz<br />
wurde sehr lange Zeit als Allerweltstraube abgestempelt, doch<br />
man findet immer häufiger sehr feine Shirazweine.<br />
Wir freuen uns, Ihnen nun<br />
auch die Möglichkeit zu geben,<br />
zu jeder Tages- und Nachtzeit<br />
über das Internet zu buchen.<br />
Auf unserer Homepage, bei<br />
unserer Restaurantbeschreibung,<br />
finden Sie diese Möglichkeit.<br />
Book a table ist das neue System<br />
mit dem wir eine Kooperation<br />
eingegangen sind. Wir empfinden<br />
diese neue Möglichkeit für<br />
Sie als sehr angenehm und<br />
freuen uns, Ihre Reservierungen<br />
auch auf diesem Weg<br />
entgegenzunehmen.<br />
launte Team steht Ihnen mit Rat<br />
und Tat zur Seite.<br />
Lassen Sie es sich gut gehen<br />
und verbringen Sie eine schöne<br />
Zeit im <strong>Steigenberger</strong> Hotel <strong>Remarque</strong>..<br />
Herzlichst<br />
Ihre Gastgeber<br />
der <strong>Remarque</strong>’s<br />
Weinwirtschaft<br />
Unsere Zeitung<br />
„Wein & Wirt“ dürfen<br />
Sie gern mitnehmen –<br />
wir freuen uns, wenn es<br />
Ihnen bei uns gefallen hat.<br />
ONLINE RESERVIERUNG IN<br />
DER WEINWIRTSCHAFT<br />
Mit dem Book a table App können<br />
Sie jederzeit die Verfügbarkeit<br />
Ihrer Weinwirtschaft vor<br />
Ort oder an <strong>and</strong>eren St<strong>and</strong>orten<br />
ersehen und direkt buchen.<br />
Nachdem Sie die Reservierung<br />
abgeschlossen haben, wird<br />
Ihnen eine Bestätigung per<br />
Mail oder per SMS zugehen,<br />
somit haben Sie auch die<br />
Sicherheit, dass alles wie gewünscht<br />
funktioniert hat.<br />
Natürlich stehen wir auch<br />
unter unserer Telefonnummer<br />
zu den bekannten Öffnungszeiten<br />
für Sie zur Verfügung!<br />
Spanische Manchego-Bällchen<br />
mit Tomatenragout und krossem Speck<br />
Für ca. 25 Manchego-Bällchen à 18g<br />
250g ausgedrückter Magerquark,<br />
100g Manchego fein gerieben<br />
1 Ei und 50g Mehl zu einem Tag kneten.<br />
Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.<br />
Aus dem Teig per H<strong>and</strong> Bällchen formen und diese in<br />
Paniermehl wälzen. In heißem Öl goldbraun ausbacken.<br />
Tomatenragout<br />
1 Schalotte in<br />
feine Würfel<br />
schneiden und<br />
in Olivenöl anschwitzen,<br />
1 TL<br />
Tomatenmark und<br />
drei Strauchtomaten<br />
gewürfelt<br />
dazugeben und<br />
kurz köcheln<br />
lassen. Mit Meersalz,<br />
Pfeffer,<br />
Zucker und altem<br />
Balsamicoessig abschmecken. Zum Schluss fünf Basilikumblätter<br />
fein geschnitten hinzugeben. Währenddessen Speckstreifen<br />
kross braten.<br />
Manchego-Bällchen mit Tomatenragout und Speck<br />
anrichten. Nach Belieben mit Basilikumblättern garnieren.<br />
Viel Spaß beim Nachmachen wünscht<br />
Ihr Jürgen Kloester
Die zweite Seite<br />
Der Listige verachtet die Studien; der Schlichte bewundert sie und der Weise gebraucht sie.<br />
WEISS - die Farbe der Unschuld<br />
Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 16,00 e Korkgeld.<br />
So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
NEUENTDECKUNGEN BODEGAS ERCAVIO MAS QUE VINOS<br />
2<strong>01</strong>1 Ercavio Blanco, Bodegas Ercavio, La Mancha 0,75 8,50 24,50 6,80 3,40<br />
2<strong>01</strong>1 Ercavio Tempranillo Rosé, Bodegas Ercavio, La Mancha 0,75 8,50 24,50 6,80 3,40<br />
2<strong>01</strong>0/11 Ercavio Tempranillo Joven, Bodegas Ercavio, La Mancha 0,75 8,50 24,50 6,80 3,40<br />
2009 Ercavio Tempranillo Roble, Bodegas Ercavio, La Mancha 0,75 11,00 27,00 7,60 3,80<br />
Ercavio Espumoso, Bodegas Ercavio, La Mancha 0,75 17,00 33,00 8,80 4,40<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
DEUTSCHLAND<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
2<strong>01</strong>1 Silvaner Kabinett, trocken, Weingut Baldauf, Franken 0,75 10,70 26,70 7,60 3,80<br />
2<strong>01</strong>1 Riesling trocken Qualtitätswein, Weingut Spreitzer, Rheingau 0,75 9,80 25,80 7,40 3,70<br />
2007 Riesling Kirchenstück, Franz Künstler, Rheingau 0,75 30,40 46,40<br />
2<strong>01</strong>1 Philipp´s Drei Riesling, QbA trocken, Philipp Kuhn, Pfalz 0,75 9,80 25,80 7,40 3,70<br />
2<strong>01</strong>1 Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft - 3,00 48,50 98,00 7,00 3,50<br />
2<strong>01</strong>0/11 Weißburgunder Kabinett, Joachim Heger, Baden 0,75 10,50 26,50 7,60 3,80<br />
2<strong>01</strong>0/11 Grauburgunder Nepomuk, Qualitätswein, Salwey, Baden 0,75 14,00 30,00 8,60 4,30<br />
2<strong>01</strong>1 Grauburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden 0,75 11,00 27,00 7,60 3,80<br />
2<strong>01</strong>1 Weißburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden 0,75 9,20 25,20 7,20 3,60<br />
2<strong>01</strong>1 Goldriesling trocken, Weingut Meissen, Sachsen 0,75 13,70 29,70 8,60 4,30<br />
2<strong>01</strong>0/11 Riesling Kabinett, Weingut L<strong>and</strong>graf, Rheinhessen 0,75 6,90 22,90 6,40 3,20<br />
2<strong>01</strong>1 Chardonnay QbA „Vom gelben Löss“, Weingut Spiess, Rheinhessen 0,75 10,50 26,50 7,60 3,80<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
ÖSTERREICH<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
2<strong>01</strong>1 Grüner Veltliner DAC, Weingut Alois Höllerer, Kamptal - Edition Weinwirtschaft - 3,00 42,50 89,00 6,00 3,00<br />
2<strong>01</strong>0/2<strong>01</strong>1 Weißburgunder, Weingut Glatzer, Carnuntum 0,75 9,60 25,60 7,40 3,70<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
FRANKREICH<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
2<strong>01</strong>0/11 Les Caillottes Blanc Sancerre AOC, Bernard Reverdy, Loire 0,75 15,90 31,90 8,80 4,40<br />
2<strong>01</strong>0 Chablis AC, Louis Latour, Bourgogne 0,75 15,50 31,50 8,80 4,40<br />
2<strong>01</strong>0 Agneau Blanc AOC, Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux 0,75 6,90 22,90 6,40 3,20<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
ITALIEN<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
2<strong>01</strong>0/11 Pinot Grigio Grave del Friuli, DOC, Cantine Sacchetto, Friaul 0,75 8,20 24,20 7,00 3,50<br />
2009/10 Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio, Kampanien 0,75 14,20 30,20 8,80 4,40<br />
2<strong>01</strong>1 Vermentino Bolgheri DOC, Antinori, Tenuta Guado al Tasso, Toskana 0,75 17,50 33,50 9,80 4,90<br />
2<strong>01</strong>0 San Giovanni Orvieto DOC, Classico Superiore, Antinori - Cast. della Sala, Umbrien 0,75 15,90 31,90 8,80 4,40<br />
2<strong>01</strong>1 Gavi di Gavi DOCG, Enrico Serafino, Piemont 0,75 10,90 26,90 7,60 3,80<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
SPANIEN<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
2<strong>01</strong>0/11 Verdejo Flor del Pego, DOC Rueda, Ricardo Sanz, Kastilien 0,75 8,90 24,90 7,20 3,60<br />
2<strong>01</strong>0 Maximo Viura, Bodegas Maximo, Castilla-La-Mancha 0,75 4,90 20,90 6,00 3,00<br />
2<strong>01</strong>1 Vina Esmeralda, DO Catalunya, Miguel Torres, Katalonien 0,75 8,90 24,90 7,20 3,60<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
ÜBERSEE<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
2<strong>01</strong>1 Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika 0,75 11,60 27,60 8,00 4,00<br />
2<strong>01</strong>0/11 Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika 1,50 22,90 49,00<br />
2<strong>01</strong>0/11 Chardonnay Koonunga Hill, Penfolds, Magill, Australien 0,75 9,60 25,60 7,40 3,70<br />
2<strong>01</strong>1/<strong>12</strong> Dillons Point Sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough, Neuseel<strong>and</strong> 0,75 8,50 24,50 7,00 3,50<br />
2<strong>01</strong>0/11 Sauvignon Blanc, Mount Nelson, Antinori/Mnt. Nelson, Marlborough, Neuseel<strong>and</strong> 0,75 13,10 29,10 8,40 4,20<br />
2<strong>01</strong>1 Chardonnay, Terra Noble, Curico Valley, Chile 0,75 7,00 23,00 6,40 3,20<br />
2<strong>01</strong>0 Riesling feinherb, Chateau Ste. Michelle, Washington State, USA 0,75 11,20 27,20 8,00 4,00<br />
2009/10 Riesling Eroica, Columbia Crest, Columbia Valley, Washington State, USA 0,75 28,50 44,50 13,00 6,50<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
ROSÉWEINE<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
2<strong>01</strong>1 Las Altillas Rosado, Baron de Ley, Rioja 0,75 7,00 23,00 6,40 3,20<br />
2<strong>01</strong>0 Blanc de Noir, John Silver, Qualitätswein, Pfalz (Spätburgunder, weiß gekeltert) 0,75 11,50 27,50 8,00 4,00<br />
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN<br />
ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER
Man heilt Leidenschaften nicht durch den Verst<strong>and</strong>, sondern nur durch <strong>and</strong>ere Leidenschaften.<br />
ROT - die Farbe der Liebe<br />
JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN<br />
ALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER<br />
Die dritte Seite<br />
Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 16,00 e Korkgeld.<br />
So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
SCHAUMWEINE<br />
Champagne Taittinger Brut Réserve, Frankreich 0,75 38,50 59,00 11,00<br />
Champagne Taittinger Prestige Rosé, Frankreich 0,75 43,00 69,00 13,00<br />
Crémant de Loire Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Frankreich 0,75 14,50 34,50 5,00<br />
Prosecco Frizzante Colli Trevigiani IGT, Cantine Sacchetto, Italien 0,75 5,50 19,50 3,95<br />
Prosecco Frizzante Ponte DOC, Treviso, Italien - Edition Weinwirtschaft - 0,75 6,90 20,50 3,50<br />
Pinot Rosa Vino Frizzante, Cantine Sacchetto, Italien 0,75 5,50 19,50 3,95<br />
Fürst Bismarck Cuvée 1875, trocken, Deutschl<strong>and</strong> 0,75 9,50 26,00 3,80<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
DEUTSCHLAND<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
2<strong>01</strong>1 Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz<br />
- Edition Weinwirtschaft - 3,00 49,50 99,00 6,60 3,30<br />
2009/10 Spätburgunder Merdinger Bühl QbA trocken, Weinhaus Heger, Baden 0,75 <strong>12</strong>,50 28,50 8,20 4,10<br />
2<strong>01</strong>0 Ursprung, Cuvée, Weingut Markus Schneider, Pfalz 0,75 9,20 25,20 7,20 3,60<br />
2009 „Z“, Rotweincuvée trocken, Oliver Zeter, Pfalz 0,75 17,50 33,50 9,00 4,50<br />
2009 Trollinger QbA trocken, WG Löwenstein, Württemberg 0,75 7,00 23,00 6,40 3,20<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
ÖSTERREICH<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
2<strong>01</strong>0 Zweigelt Riedencuvée, Weingut Glatzer, Carnuntum 0,75 11,50 27,50 8,00 4,00<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
FRANKREICH<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
2<strong>01</strong>0 Agneau Rouge Bordeaux AOC, Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux 1,50 14,50 35,00 5,00 2,50<br />
2009 Languedoc, Gr<strong>and</strong> Terroir AOP, Gérard Bertr<strong>and</strong>, Languedoc 0,75 9,70 25,70 7,40 3,70<br />
2009/10 Côtes du Rhône, Gr<strong>and</strong>e Réserve AOP, Pierre Amadieu, Rhône 0,75 11,20 27,20 8,00 4,00<br />
2006/07 Le Petit Mouton Rothschild AOC, Pauillac 0,75 138,00 154,00<br />
2003 Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé, Pauillac 0,75 450,00 466,00<br />
2009 Château Haut Pontet Saint-Emilion Gr<strong>and</strong> Cru AOC, Bordeaux 0,75 20,50 36,50 10,40 5,20<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
ITALIEN<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
2<strong>01</strong>0 „Le Gaggiole“ Chianti DOCG, Fassati, Toskana 0,75 8,80 24,80 7,00 3,50<br />
2009/10 „Pèppoli“ Chianti Classico DOCG, Tenuta di Pèppoli, Antinori, Toskana 0,75 17,50 33,50 9,60 4,80<br />
2009 Peperino, Teruzzi & Puthod, Toskana - Edition Weinwirtschaft - 3,00 39,90 89,00 6,40 3,20<br />
2009 Il Bruciato DOC, Tenuta Guado al Tasso / Antinori, Bolgheri, Toskana 0,75 24,00 40,00 11,80 5,90<br />
2008/09 Montepulciano d‘Abruzzo DOC, Rocca dei Bottari, Abruzzen 0,75 6,80 22,80 6,40 3,20<br />
2<strong>01</strong>0 Bardolino DOC, Villa Cardini, Lago di Garda 0,75 5,90 21,90 6,00 3,00<br />
2007 Chianti Classico DOCG Riserva, Marchese Antinori, Toskana 0,75 22,20 38,20<br />
2<strong>01</strong>0/11 Puglia Primitivo IGT „Piane del Levante“, Casa Vinicola Minini, Apulien 3,00 32,50 69,00 5,00 2,50<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
SPANIEN/PORTUGAL<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
2<strong>01</strong>0/11 Marqués de Tíron, Tempranillo Tinto, Rioja 0,75 5,80 21,80 6,00 3,00<br />
2<strong>01</strong>0 Atrium Merlot, Miguel Torres, DO Penedès 0,75 10,60 26,60 7,60 3,80<br />
2009 Celeste DO, Miguel Torres, Ribera del Duero 0,75 17,10 33,10 9,60 4,80<br />
2007/10 Sombras DO, Ricardo Sanz, Ribera del Duero, Kastilien 0,75 9,60 25,60 7,40 3,70<br />
2005 Cabernet Sauvignon, Jean Leon, Penedés 0,75 23,90 39,90 11,60 5,80<br />
2009 Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja - Edition Weinwirtschaft - 3,00 58,50 119,00 8,00 4,00<br />
2009/10 Fabelhaft Tinto Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro 0,75 11,50 27,50 8,00 4,00<br />
JAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK<br />
ÜBERSEE<br />
& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1l<br />
2<strong>01</strong>1 Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, Selection Alex<strong>and</strong>er v. Essen, Stellenbosch, Südafrika 0,75 10,40 26,40 7,40 3,70<br />
2008 Pinotage, Laibach Vineyards, Stellenbosch, Südafrika 1,50 44,90 74,50 8,00 4,00<br />
2006 Mont du Toit, Keldern, Südafrika 0,75 26,00 42,00 <strong>12</strong>,40 6,20<br />
2007/08 Blue Grove Hill (Cabernet Sauvignon-Merlot), Capaia, Südafrika 0,75 13,50 29,50 8,60 4,30<br />
2006/07 Capaia, A.& I. Baron von Essen, Südafrika 0,75 30,00 46,00<br />
2<strong>01</strong>0 Shiraz Murray Darling, McPherson Winery, South Eastern Australia, Australien 0,75 7,80 23,80 6,80 3,40<br />
2<strong>01</strong>0 Bin 2, Penfolds, Magill, Australien 0,75 15,80 31,80 9,20 4,60<br />
2008 Syrah, Chateau Ste. Michelle, Washington State, USA 0,75 13,50 29,50 8,60 4,30<br />
2009/10 Cabernet Sauvignon, Terra Noble Vineyard Collection, Curico, Chile 0,75 8,50 24,50 7,00 3,50
Die letzte Seite<br />
Sommerparty 2<strong>01</strong>2<br />
Rock `n´ Roll im <strong>Remarque</strong><br />
Wir lassen die Rocklegenden<br />
noch einmal aufleben. „The<br />
Rockhouse Brothers“ begeistern<br />
mit Live-Musik, die Ihre Füße<br />
nicht still stehen lässt. Tauchen<br />
Sie mit uns für einen Abend in<br />
die Zeit des legendären Rock<br />
`n´ Roll ein.<br />
Karte inkl. Apéritif und Speisen<br />
€ 54,- pro Person.<br />
Einlass: 19.30 Uhr<br />
Beginn: 20.00 Uhr<br />
Rock `n´ Roll über Nacht:<br />
Doppelzimmer € 106,- pro Person,<br />
Einzelzimmer € 136,inkl.<br />
Karte und Langschläferfrühstück.<br />
Der Kartenvorverkauf startet<br />
am 18. Mai 2<strong>01</strong>2. Reservieren<br />
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Der gute Stil, hauptsächlich darauf beruhend, dass man wirklich etwas zu sagen hat, erhält die Schönheit von Gedanken, dessen Schattenriss er ist<br />
WEITERE HIGHLIGHTS<br />
<strong>Remarque</strong>’s Klassiker<br />
Brunch<br />
Brunchbuffet jeden 2. und 4.<br />
Sonntag im Monat ab 11.30 Uhr<br />
inkl. Kaffee, Tee und Säften.<br />
€ 29,- pro Person.<br />
Tapas Abend<br />
Jeden 1. Sonntag im Monat ab<br />
18.00 Uhr. Große Tapas-Auswahl<br />
an unserem Buffet.<br />
€ 29,- pro Person<br />
Tea Time<br />
An jedem 1. und 3. Sonntag im<br />
Monat von 14.00 bis 17.00 Uhr.<br />
Mit einer Auswahl von Spitzentees<br />
und Leckereien.<br />
Ab 24,- pro Person.<br />
Verlängertes Frühstück<br />
Jeden 1./3. und 5. Sonntag im<br />
Monat von 06.30 bis <strong>12</strong>.00 Uhr<br />
verlängertes Frühstücksbuffet.<br />
€ 17,- pro Person.<br />
Sommerpause Juli-August<br />
Getränkeverkostungen<br />
<strong>12</strong>. Mai 2<strong>01</strong>2<br />
Riesling – der König der weißen<br />
Rebsorten<br />
Seminar inkl. Weinverkostung,<br />
Mineralwasser, Tapas und Seminarunterlagen.<br />
Beginn 15.00 Uhr, ca. 2 Stunden<br />
€ 26,- pro Person<br />
5. Mai 2<strong>01</strong>2 Rum vs. Cachaca<br />
Seminar inkl. Verkostung, Mineralwasser,<br />
Tapas und Seminarunterlagen.<br />
Beginn: 15.00 Uhr, ca. 2 Stunden<br />
€ 69,- pro Person<br />
Weitere Termine<br />
ab einer Gruppe von 10 Personen<br />
möglich. Informationen<br />
und Reservierungen unter<br />
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Vorankündigungen<br />
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Oktoberfest 2<strong>01</strong>2<br />
Am <strong>12</strong>. und 13. Oktober<br />
im <strong>Remarque</strong>.<br />
Auch für dieses Jahr konnten<br />
wir die Original Tiroler Alpenbummler<br />
für uns gewinnen.<br />
Gern informieren wir Sie über<br />
aktuelle Veranstaltungen.<br />
Mit unserem Veranstaltungs -<br />
kalender per Post oder dem<br />
monatlichen Newsletter per<br />
E-Mail.<br />
Sprechen Sie unsere<br />
Mitarbeiter an.<br />
Marzadro Grappa ‚Le Diciotto Lune‘ – eine<br />
Trentiner Tradition! … jede Flasche ein Unikat<br />
Der Grappa, anfangs „aqua vitae“ (Lebenswasser) genannt, ist uralten Ursprungs.<br />
Im Trentino sind viele mit der Kunst der Destillation vertraut: Dies liegt vor allem daran,<br />
dass man aus großen Weinen ausgezeichnete Trester gewinnt, den Rohstoff<br />
für die Destillation.<br />
Außerdem besteht inmitten dieser Berge<br />
eine jahrhundertlange Erfahrung im<br />
Umgang mit Kupfer und Brennblasen.<br />
Der Grappa ist hier ein Symbol für die<br />
Unverfälschtheit der bäuerlichen Kultur.<br />
Er ist identisch mit einem Volk, das gewöhnt<br />
ist, in Übereinstimmung mit den<br />
Jahreszeiten und dem Mondrhythmus zu<br />
leben und das bei seiner Arbeit immer auf<br />
einen behutsamen Umgang mit der Natur<br />
und der Umwelt bedacht ist.<br />
Marzadro trägt zur Wiederbelebung dieser kulturellen<br />
und gebietsbezogenen Werte des Trentino bei, da diese<br />
auch beim Grappa, der ein typisches Produkt der Urgeschichte<br />
der Bergbewohner darstellt, zum Ausdruck kommen.<br />
Eine der Hauptstärken der Firmenphilosophie von<br />
Marzadro liegt im Geschick, die Tradition mit dem modernen<br />
Lebensstil zu vereinen. Die Brennerei hat im Laufe<br />
der Zeit die Destillationstechniken verfeinert, dabei aber<br />
immer auf die Bewahrung der alten Brennregeln geachtet.<br />
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Ab einem Aufenthalt von 2 Übernachtungen übernehmen wir einen Teil Ihrer Anreisekosten.<br />
Die Differenz Ihres gezahlten Benzinpreises erhalten Sie als Gutschrift für Ihren Aufenthalt.<br />
Reisezeitraum: <strong>01</strong>.04.–15.09.2<strong>01</strong>2 (buchbar bis 30.06.2<strong>01</strong>2)<br />
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‚Le Diciotto Lune‘ - ein uralter Grappa von hoher Qualität<br />
als Sinnbild für die Kultur, Sorgfalt und Kunst des Destillierens.<br />
Dieser Grappa stammt aus der Auswahl der besten Trentiner<br />
Trester, die von Trauben ausgewählter Reben stammen.<br />
Der Grappa wird 18 Monate (‚Diciotto Lune‘ = 18 Monde) in<br />
kleinen Fässern aus diversen Edelhölzern ausgebaut, die in<br />
der Stille dunkler, gedämpfter Räume lagern. Im Laufe der<br />
Zeit entwickelt sich der Zweiklang aus Holz und Grappa zu<br />
voller Harmonie und verschmilzt am Ende zu einem ätherischen<br />
Duft und runden Geschmack mit Vanillenoten.<br />
Jede 1,5l-Flasche erhielt ein h<strong>and</strong>gemaltes Editionslogo für unsere<br />
Weinwirtschaft – somit ist jede Flasche ein Unikat. Genießen Sie diesen<br />
hochwertigen, exklusiven Grappa – hier, zu Hause oder, in der Holzkiste<br />
präsentiert, zum Verschenken!<br />
Genießen im Restaurant<br />
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Hellgolden strömen die hauchzarten<br />
Perlenschnüre im Glas<br />
empor. Das Bouquet betört mit<br />
raffinierten Aromen von weißen<br />
Blüten und Bienenwachs,<br />
daneben feine Noten von Limette<br />
und Ananas.<br />
Der Gaumen ist überwältigt von<br />
der köstlich lebendigen Frische,<br />
die bis ins Finale nachhält, galant<br />
abgerundet von duftigen Zitrusund<br />
Lindenblüten.<br />
Die <strong>Remarque</strong>’s Weinwirtschaft finden Sie im <strong>Steigenberger</strong> Hotel <strong>Remarque</strong>. Nur so zum Fallenlassen.<br />
Auf ein Glas Wein oder Bier. Auf eine kleine Leckerei oder großen Genuss. Wir freuen uns auf Sie!<br />
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Telefon: +49 541 6096-628 · Fax: +49 541 6096-600 · E-Mail: osnabrueck@steigenberger.de · www.arcona.de/wws-osnabrueck<br />
Herausgeber: <strong>Steigenberger</strong> Hotel <strong>Remarque</strong> · Konzept und Realisierung: Atelier Schümann GmbH, 22587 Hamburg<br />
Wir freuen uns, Ihnen unser neues Erscheinungsbild der Edition Weinwirtschaft<br />
zu präsentieren. Mit der neuen Ausgabe der Wein & Wirt<br />
gehen wir nicht nur mit einem neuen Label an den Start, sondern<br />
können nun mittlerweile bereits sechs spritzige, gute und auch ge -<br />
brannte Tropfen in unserer Editions-Familie begrüßen: Vom Apéritif,<br />
über Weiß- und Rotweine aus unseren Großflaschen bis hin zum<br />
Digestif können Sie nun unsere Edition rundum genießen:<br />
Prosecco frizzante Ponte DOC, Treviso<br />
aus der Doppelmagnum (3,0l Großflasche)<br />
• Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz<br />
• [NEU] Grüner Veltliner, Alois Höllerer, Kamptal<br />
• [NEU] Spätburgunder Nußdorfer Bischofs –<br />
kreuz, QbA, Pfalz<br />
• Peperino, Teruzzi & Puthod, Toskana<br />
• Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja<br />
aus der Magnumflasche (1,5l-Flasche)<br />
• [NEU] Grappa „Le Diciotto Lune“ Marzadro<br />
Ideal auch als Geschenktipp in der Holzkiste<br />
Willkommen auch auf unserem Online-Weinshop: www.wein-und-wirt.de · News über uns finden Sie ebenfalls bei arcona HOTELS & RESORTS<br />
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Alljährlich vinifiziert Champagne<br />
Taittinger einen Brut Réserve.<br />
Diese Champagnercuvée besteht<br />
aus den Rebsorten Chardonnay,<br />
Pinot Meunier und Pinot Noir.<br />
Der Brut Réserve ist ein<br />
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(gilt nicht für bereits reduzierte Produkte)<br />
Unser Team aus der Weinwirtschaft freut sich auf Ihren Besuch!<br />
Edition Weinwirtschaft
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