Download Bankettmappe - Steigenberger Hotels and Resorts

Sehr geehrter Gast, 

im Zentrum unserer Stadt, nur wenige Schritte von der Fußgängerzone entfernt und dennoch 

in äußerst ruhiger Lage, 

empfängt Sie das STEIGENBERGER CONTI HANSA. 

Unsere 11 modernen Veranstaltungsräume, 162 Komfortzimmer, zwei Suiten sowie unser 

neuer Sauna- und Fitnessbereich geben Ihrem Aufenthalt die passende Atmosphäre. 

Doch Atmosphäre ist nicht alles; auch auf die Feinheiten in Organisation und Ablauf kommt es 

an. Deshalb werden wir Ihnen mit unserer Erfahrung, professionellen Mitteln und 

erstklassigem Service von der Planung bis hin zur Durchführung Ihrer Veranstaltung ein 

kompetenter Partner sein. Ein verantwortlicher Mitarbeiter steht Ihnen am Tag der 

Veranstaltung gerne zur Seite. 

Neben allgemeinen Informationen über unsere Konferenzräume haben wir Ihnen ein Angebot 

aus Küche und Keller zusammengestellt, das als Anregung dienen mag. Selbstverständlich 

sind wir gerne bereit, Ihre individuellen Vorstellungen und Wünsche gemeinsam mit Ihnen 

umzusetzen. 

Wir freuen uns darauf, Ihre Veranstaltung erfolgreich auszurichten. 

Ihr Team vom 

STEIGENBERGER CONTI HANSA 

Steigenberger Conti Hansa · Schloßgarten 7 ·24103 Kiel · Germany 

Telefon: +49 431 5115-0 · Telefax: +49 431 5115-444 · kiel@steigenberger.de www.kiel.steigenberger.de 

Ein Betrieb der Steigenberger Hotels Aktiengesellschaft · Sitz der Gesellschaft: Frankfurt - HRB 25755 · Amtsgericht Frankfurt 

Vorsitzender des Aufsichtsrates: Dr. Ralf Corsten · Vorstand: .Matthias Heck 

Ust.-ID.-Nr.: DE 114 216 731 · Steuer-Nr.: 047 245 33006 

Commerzbank AG · Konto-Nr.: 110 824 400 · BLZ: 210 800 50 · BIC: DRESDEFF210 · IBAN: DE11 2108 0050 0110 8244 00 

BM 2012/2013 Änderungen und Preisangleichungen vorbehalten.

INHALTSVERZEICHNIS 

1. Informationen über das Hotel 

2. Informationen über die Veranstaltungsräume 

3. Tagungspauschalen 

4. Menüvorschläge 

5. Buffet- & Imbissvorschläge 

6. Getränkepreisliste 

7. Allgemeine Geschäftsbedingungen 








WIR SIND IHRE ANSPRECHPARTNER: 

ZENTRALE 0431 / 5115 - 0 

Evelyn Wirth DIREKTORIN 

General Manager - 528 

Mario Taulien EMPFANGSLEITER 

Front Office Manager - 305 

Tim Räckers-Iser RESERVIERUNGSLEITER 

Reservation Manager - 509 

Katrin Schröder VERANSTALTUNGSLEITERIN 

Banqueting Manager - 306 

Kamal Jabr VERWALTUNG / PERSONAL 

Accounts Department - 525 

Thoralf Schlesinger RESTAURANTLEITER 

Restaurant Manager - 407 

Dominik Maurer KÜCHENCHEF 

Executive Chef - 401 

Dirk Haupt TECHNISCHER LEITER 

Technical Department - 0 








ALLGEMEINE INFORMATIONEN 

ADRESSE STEIGENBERGER CONTI HANSA 

Schloßgarten 7, 24103 Kiel 

Telefon: 0431 / 51 15 - 0 

Telefax: 0431 / 51 15 - 444 

Internet: www.kiel.steigenberger.de 

E-Mail: veranstaltungen@kiel.steigenberger.de 

LAGE unmittelbar an der Kieler Förde, 

gegenüber dem Ostseekai 

direkt im Zentrum Kiels 

dennoch sehr ruhig am Schlossgarten gelegen 

ENTFERNUNGEN vom Hotel: 

• Flughafen Hamburg (85 km) 60 Minuten Fahrt 

• Nord - Süd - Autobahn (1,5 km) 10 Minuten Fahrt 

• Bahnhof Kiel (2 km) zu Fuß 15 Minuten 

• Fußgängerzone – Stadtzentrum zu Fuß 2 Minuten 

ZIMMERZAHL 162 Zimmer verschiedener Kategorien 

inklusive 2 Suiten 

AUSSTATTUNG Alle Zimmer sind komfortabel ausgestattet mit: 

Bad, Dusche, WC, Farbfernseher, Wireless LAN, 

Kabel-, Sky- und Pay TV, Radio, Telefon, Minibar, 

elektrischem Hosenbügler und Föhn. 

Raucher- und behinderten- 

gerechte Zimmer. 

HOTELAUSSTATTUNG Gastronomie / Leisure / Garage 

• Restaurant JAKOB und Bistro 

mit 150 Sitzplätzen und Sommerterrasse. 

• Conti-Bar mit 45 Sitzplätzen. 

• Sauna- und Fitnessbereich 

• Öffentliche Tiefgarage mit 50 Stellplätzen 

• Lastenaufzug für 750 kg (1,82m x 0,89m x 1,95m) 

BANKETTKAPAZITÄT 11 Veranstaltungsräume für bis zu 300 Personen 

alle Räumlichkeiten mit Tageslicht und moderner 

Tagungstechnik, sowie mit barrierefreien Zugängen 








ÜBERSICHT DER TAGUNGSRÄUME 

UMSATZGARANTIEN 

_______________________________________________________________________________ 

RAUMNAME LAGE FLÄCHE UMSATZGARANTIE 

in qm halbtägig ab ganztägig ab 

_______________________________________________________________________________ 

Bibliothek EG 27,0 EUR 300,00 400,00 

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Konferenz-Suite A 1.OG 25,0 EUR 300,00 400,00 

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Konferenz-Suite B 1.OG 25,0 EUR 300,00 400,00 

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Konferenz-Suite AB 1.OG 52,0 EUR 600,00 800,00 

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Konferenz-Suite C 1.OG 22,0 EUR 300,00 400,00 

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Business Suite 1.OG 27,0 EUR 500,00 700,00 

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Gorch Fock 1.OG 55,0 EUR 600,00 800,00 

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Baltic A EG 55,0 EUR 600,00 800,00 

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Baltic B EG 38,0 EUR 300,00 400,00 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Baltic C EG 85,0 EUR 800,00 1.200,00 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Baltic ABC EG 178,0 EUR 2.000,00 3.000,00 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Marco Polo A 1.OG 114,0 EUR 900,00 1.300,00 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Marco Polo B 1.OG 114,0 EUR 900,00 1.300,00 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Marco Polo AB 1.OG 228,0 EUR 2.500,00 4.000,00 

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UMSATZGARANTIE: 

Erreichen Sie mit Ihrem Veranstaltungsumsatz die genannte Umsatzgarantie für den gewählten 

Veranstaltungsraum, entfällt die Raummiete. 








ÜBERSICHT DER TAGUNGSRÄUME - STUHLKAPAZITÄTEN 

___________________________________________________________________________________________________________________ 

RAUM Block- Parlamen- U-Form U-Form Tisch- Stuhl- Bankett Bankett Steh- 

form tarisch außen innen/außen reihen reihen ohne Tanz mit Tanz tische 

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Bibliothek 10 ---- ---- ---- ---- 20 ---- ---- ---- 

Konferenz-Suite A 8 ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- 

Konferenz-Suite B 8 ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- 

Konferenz-Suite C 8 ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- ---- 

Konferenz-Suite AB 20 ---- ---- ---- ---- 30 ---- ---- ---- 

Business Suite 16 ---- ---- ----- ----- ----- ---- ---- ---- 

Gorch Fock 20 30 24 32 30 40 ---- ---- 25 

Baltic A 20 25 20 30 30 40 24 ---- 40 

Baltic B 16 ---- ---- ---- ---- 20 ---- ---- ---- 

Baltic C 26 45 25 35 40 50 40 ---- 50 

Baltic ABC 50 100 50 60 150 150 100 80 170 

Marco Polo A 30 50 28 36 50 80 64 ---- 80 

Marco Polo B 30 50 28 36 50 80 64 ---- 80 

Marco Polo AB 60 160 60 100 250 300 160 120 300 

Marco Polo + Foyer 60 180 60 100 260 300 250 200 350 








ÜBERSICHT DER TAGUNGSRÄUME - RAUMMASSE 

________________________________________________________________________ 

RAUMNAME FLÄCHE LÄNGE BREITE HÖHE 

- in m² - - in m - - in m - - in m - 

________________________________________________________________________ 

Bibliothek 27,0 6,35 3,92 2,68 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Konferenz-Suite A 27,0 5,70 5,40 2,67 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Konferenz-Suite B 24,0 5,70 4,20 2,67 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Konferenz-Suite C 22,0 5,70 3,90 2,67 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Konferenz-Suite AB 52,0 5,70 9,70 2,67 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Business Suite 27,0 6,30 4,20 2,50 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Gorch Fock 55,0 10,00 5,40 2,60 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Baltic A 55,0 5,55 9,62 3,20 

1 Säule 3,80 im Dom 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Baltic B 38,0 5,60 8,30 3,20 

3,80 im Dom 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Baltic C 85,0 9,86 9,62 vorn 3,20 vorn 

9,37 hinten 2,80 hinten 

2 Säulen 3,80 im Dom 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Baltic ABC 178,0 21,11 8,30 mittig 2,80 hinten 

9,37 hinten 3,80 im Dom 

3 Säulen 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Marco Polo A 114,0 9,50 11,30 3,18 

1 Säule 3,79 im Dom 

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Marco Polo B 114,0 9,50 11,30 3,18 


________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Marco Polo AB 228,0 19,32 11,30 3,18 


_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Marco Polo AB + Foyer 290,0 --- 3 Säulen 3,18 

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UNSERE TAGUNGSPAUSCHALEN 

BUSINESS-PAUSCHALE (VDR-ZERTIFIZIERT) 

2 Tagungsgetränke oder Mineralwasser unbegrenzt 

im Konferenzraum pro Person/Tag 

* * * 

Kaffeepause am Vormittag 

mit Kaffee/Tee und Kaffeepausen - Snack 

* * * 

3-Gang-Mittagsmenü oder reichhaltiges Lunchbuffet 

(ab 30 Personen im Haus) auf Empfehlung unseres Küchenchefs 

inklusive 1 alkoholfreies Getränk 

* * * 

Kaffeepause am Nachmittag 

mit Kaffee/Tee und Kaffeepausen-Snack 

* * * 

Standardtagungstechnik im Konferenzraum 

(1 Beamer/Leinwand, 1 Pinnwand und 1 Flipchart) 

* * * 

Bereitstellung des Konferenzraumes 

sowie Schreibblöcke und Stifte 

ab EUR 55,00 pro Person 

• Selbstverständlich stellen wir für Sie auch gern eine Pauschale nach 

Ihren Wünschen zusammen. 

• Sollten Sie während Ihrer Tagung eine ganz besondere Pause einlegen wollen, 

sprechen Sie uns bitte auf unsere „Fitnesspause“ an. 

• Unsere Pauschalen bieten wir ab einer Mindestteilnehmerzahl von 10 Personen an. 

• Kaffee, Cappuccino, Latte Macchiato in Ihren Kaffeepausen: 

Als „i-Tüpfelchen“ stellen wir Ihnen gerne unsere Kaffeespezialitätenmaschine 

für Ihre Kaffeepausen bereit. (nach Verfügbarkeit) 








- 

UNSERE TAGUNGSPAUSCHALEN 

HALBTAGS-PAUSCHALE 

(gültig bis zu 4 Stunden) 

2 Tagungsgetränke oder Mineralwasser unbegrenzt 

im Konferenzraum pro Person/Tag 

* * * 

Kaffeepause 

mit Kaffee/Tee 

* * * 

Imbiss laut Küchenchef 

(Suppe, herzhafte Snacks und Dessert) 

inklusive Mineralwasser/Apfelsaft 

* * * 

Standardtechnik im Konferenzraum 

(1 Beamer/Leinwand, 1 Pinnwand und 1 Flipchart) 

* * * 

Bereitstellung des Konferenzraumes 

sowie Schreibblöcke und Stifte 

ab EUR 42,00 pro Person 

● Sollte Ihre Veranstaltung länger als 4 Stunden dauern, erheben 

wir eine Raummiete pro Verlängerungsstunde, welche abhängig 

von der Größe des Veranstaltungsraumes ist. 

● Selbstverständlich stellen wir für Sie auch gern eine Pauschale 

nach Ihren Wünschen zusammen. 

● Unsere Pauschalen bieten wir ab einer Mindestteilnehmerzahl von 

10 Personen an. 








PAUSEN-SNACKS 

VORMITTAGS-KAFFEEPAUSE I Bircher-Müsli im Glas 

Frischer Gemüsesaft 

Baguettescheiben mit Räucherlachs 

und Frischkäse 

Äpfel 

VORMITTAGS-KAFFEEPAUSE II Croissants mit Marmelade 

Mini-Muffins 

2 Sorten Saft 

Obstspieße 

Äpfel 

VORMITTAGS-KAFFEEPAUSE III Milchshakes 

Geschnittenes Obst 

Naturjoghurt und Müsli 

Powerriegel 

Äpfel 

NACHMITTAGS-KAFFEEPAUSE I Donut 

Feingebäck 

Geschnittenes Obst 

Capuccinoshake 

NACHMITTAGS-KAFFEEPAUSE II Blechkuchen 

Feingebäck 

Eissortiment 

Schokotäfelchen 

NACHMITTAGS-KAFFEEPAUSE III Süße Plunderteilchen 

Feingebäck 

Beeren der Saison im Glas 

Fruchtmousse 

Preis pro Person EUR 5,00 








STELLEN SIE SICH IHRE KAFFEEPAUSE 

SELBST ZUSAMMEN 

GETRÄNKE 

Tasse Kaffee EUR 2,20 

Thermoskanne Kaffee EUR 10,00 

Tasse Tee EUR 2,20 

Thermoskanne Tee EUR 10,00 

Tasse Schokolade EUR 2,20 

Thermoskanne Schokolade EUR 10,00 

Fruchtsäfte 0,2 l EUR 2,80 

Fruchtsäfte 1,0 l EUR 10,40 

________________________________________________________________ 

HERZHAFT 

Brezeln pro Stück EUR 2,00 

½ belegtes Brötchen 

oder runde belegte Brotscheiben EUR 2,80 

Schinken-Käse-Croissant pro Stück EUR 2,80 

Kartoffelrösti 

mit Lachs oder Kräuterquark 2 Stück EUR 4,20 

Mozzarellaspieße 2 Stück EUR 5,00 

Krabbencocktail mit Toast EUR 5,00 

Hähnchen- und Fischspieße mit Dip Portion EUR 8,00 

________________________________________________________________ 

SÜSS UND FRUCHTIG 

Feingebäck pro Etagere EUR 8,50 

Croissants mit Marmelade 1 Stück EUR 2,60 

Schokoladencroissant 1 Stück EUR 2,60 

Geschnittenes Obst der Saison pro Person EUR 3,60 

Erdbeeren im Schokoladenkleid 4 Stück EUR 5,00 

Blechkuchen pro Stück EUR 2,10 

Torte pro Stück EUR 2,60 








TECHNISCHE EINRICHTUNGEN 

Flipchart (inkl. Papier & Stifte) EUR 15,00 

Pinnwand EUR 15,00 

Lichtzeiger EUR 10,00 

Beamer (Multimedia-Projektor) EUR 80,00 

Flatscreen in den Konferenzsuiten ohne Berechnung 

________________________________________________________________________ 

Moderatorenkoffer EUR 20,00 

Fotokopie pro Stück EUR 0,40 

________________________________________________________________________ 

Monitor EUR 55,00 

Videokamera EUR 80,00 

DVD - Player mit Monitor EUR 90,00 

________________________________________________________________________ 

Mikrofon mit Stativ EUR 31,00 

Schnurloses Mikrofon EUR 31,00 

Krawattenmikrofon/ Head set EUR 31,00 

Konferenztelefon EUR 31,00 

(Als Hauptpunkt der Telefonkonferenz 

benötigen Sie eine Sonderleitung der Telekom) 

________________________________________________________________________ 

Tanzfläche inkl. Aufbau (48 m²) EUR 50,00 

Podium inkl. Aufbau (max. 40 m²) EUR 50,00 

________________________________________________________________________ 

CD-Player EUR 35,00 

Klavier EUR 10,00 

________________________________________________________________________ 

W - Lan 1. Stunde EUR 5,00 

5. Stunden EUR 10,00 

variabel 24 Stunden EUR 14,50 

Für unsere Tagungsgäste pro Teilnehmer/Tag EUR 6,00 

(Buchbar ab 2 Personen, in Verbindung mit einer Tagung in unseren Räumen) 

Alle Leihgebühren gelten pro Tag. Auf Anfrage informieren wir Sie gerne über die Anmietung 

weiterer technischer Geräte und deren Leihgebühren. 

Sollten Sie technische Unterstützung während Ihrer Veranstaltung benötigen, so berechnen wir für 

den Einsatz eines Haustechnikers in Ihrem Veranstaltungsraum EUR 35,00 pro Stunde. 








Auf den folgenden 5 Seiten haben Sie die Möglichkeit, ein persönliches Menü 

nach Ihren individuellen Vorstellungen zusammenzustellen. 

VORSPEISEN 

Bunter Baby-Leafsalat mit verschiedenen Kräutern 

und Orangenvinaigrette EUR 8,50 

Matjestatar auf Röstitaler mit Kräutersauerrahm EUR 9,00 

Original italienischer Mozzarella 

mit saftigen Fleischtomaten, hausgemachtem Pesto 

und leichtem Olivenöl EUR 9,50 

Lachs-Carpaccio, 

mit Creme fraîche und Limettenvinaigrette EUR 10,00 

Marinierter Shrimpssalat auf Ananascarpaccio EUR 10,50 

Zander-Lachsterrine mit Limetten-Thymian- Joghurtsauce EUR 10,50 

Büsumer Krabbentürmchen an Brioche, 

mit Kapern und Zwiebeln EUR 12,00 

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust 

auf Rucula-Früchtesalat mit Himbeerdressing EUR 12,50 

Räucherlachs-Roulade mit Büsumer Krabben gefüllt 

an Tomatenmarmelade und Gartenkräutern EUR 12,50 

Kleines Thunfischsteak im Sesammantel 

auf Teriyakisauce mit Wildkräutern EUR 12,50 

3 gebackene Jakobsmuscheln 

auf geröstetem, gefülltem Tramezzino - Brot EUR 13,50 

Gebratene Frischlachs-Medaillons und Riesengarnelen 

auf farbenfrohen Blattsalaten 

mit italienischem Olivenöl und Weinessig EUR 14,50 

Carpaccio vom Rinderfilet mit Balsamico, 

frischem Parmesan und Rucolasalat EUR 15,00 








SUPPEN 

Passiertes Kartoffel-Lauch-Süppchen mit Creme Fraîche 

und getrüffelten Parmesanschinkencroutons EUR 5,00 

Tomatencremesuppe mit Pestosahne 

auf Wunsch mit gerösteten Schinkenwürfeln EUR 5,00 

Aufgeschlagene Spinat-Pfeffersuppe 

mit Shrimps EUR 5,50 

Gemüse-Consommé (vegetarisch) 

mit Kräuter-Celestine EUR 6,00 

Curry-Geflügelsamtsuppe 

mit Ananas EUR 6,00 

Luftiges Schaumsüppchen von Kaiserschoten 

mit marinierten Shrimps oder Poulardenbruststreifen EUR 6,00 

Kräftige Rinderbouillon 

mit Kräuter-Fleischklößchen, Eierstich und Gemüsestreifen EUR 6,50 

Consommé von italienischen Fleischtomaten 

mit hausgemachten Pestoklößchen EUR 6,50 

Consommé vom heimischen Schwarzfederhuhn 

mit Gemüseperlen und Chesterstange EUR 6,50 

Büsumer Krabbensuppe 

mit Cognacsahne gratiniert EUR 6,50 








HAUPTGÄNGE 

Maispoularde mariniert in rotem Pesto 

auf Kaviar-Linsen-Gemüse EUR 17,50 

Fasanenbrust im Speckmantel 

mit Trüffelhonig glasiert, an Cranberrysauce, 

dazu Blumenkohl-Brokkoliröschen und Schmelzkartoffeln EUR 20,50 

Schweinefiletspieß im Schinkenkleid 

auf tomatisiertem Paprikagemüse und Kräutergnocchi EUR 20,50 

Medaillons vom Schweinefilet, leicht geräuchert 

auf Schwarzwurzelragout und Rosmarinkartoffeln EUR 21,00 

Barbarie Entenbrust an Steinpilzschaum 

mit Wirsinggemüse und Röstkartoffeln EUR 22,00 

Zanderfilet auf der Haut gebraten 

mit Rote Beeteschaum und Spargelrisotto EUR 24,00 

Lachssteak 

auf Kaiserschoten-Cherrytomaten-Gemüse, 

mit Safranschaum und Reismelange EUR 24,00 

Gekochtes Dorschfilet 

an Meerrettich-Senfsauce und Juliennegemüse, 

dazu Dillkartoffeln EUR 25,00 








HAUPTGÄNGE 

Rinder-Pfefferhüfte am Stück gebraten 

an Cognac-Bernaise, Pilz-Porree-Gemüse 

und Sellerie-Kartoffelgratin EUR 24,00 

Kalbsrücken leicht rosa gebraten 

an Rotweinsauce, dazu Paprika-Schalotten-Gemüse 

und Pestokartoffeln EUR 26,50 

Wildschweinbraten auf der Platte serviert 

mit kräftiger Wacholderjus und Pilzgemüse 

dazu hausgemachte Kroketten und Semmelknödel EUR 28,00 

(ab 10 Personen) 

Lammrückenfilet mit Rosmarin gebraten 

an Knoblauch-Kräuterjus, 

Bohnen-Tomatenragout und Savarinkartoffeln EUR 30,00 

Kalbsfilet im Kräutermantel 

mit Madeiracreme, Gemüsekörbchen 

und Dauphinekartoffeln EUR 32,00 

Aus der Region: 

Freesisches Entrecôte 250 g 

mit Kräutern mariniert und gebraten, 

dazu Pilzgemüse und Pesto-Röstkartoffeln EUR 33,50 

Rinderfilet 

auf Blaubeersauce dazu feines Gemüse der Saison 

und Cèvrekartoffeln 



EUR 35,00 






AUSWAHL VEGETARISCHER GERICHTE 

Passierte Kartoffel-Selleriesuppe 

mit glasiertem Frühlingslauch und Crème Fraîche EUR 5,00 

Kürbis-Melonensuppe 

mit rosa Beeren EUR 5,00 

Würzige Kräuter-Consommé 

mit Grießklößchen EUR 5,50 

Rote Beete-Carpaccio 

mit Parmesan EUR 8,50 

Gemüseschaschlik gegrillt 

auf mariniertem Ricotta EUR 10,50 

Getrüffelte Bandnudeln 

mit getrockneten Tomaten in Rahm 

und Prodomo (Parmesan) EUR 12,50 

Risotto im Strudelteig 

mit Pilzrahm EUR 12,50 

Gnocchi 

mit Fetakäse und frischem Blattspinat EUR 14,50 

Stangenspargel 

mit Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln 

(saisonal) Preis nach aktuellem Angebot 








DESSERTS 

Holsteiner Rote Grütze mit Vanilleeis 

und geschlagener Sahne EUR 5,00 

Creme-Karamell 

mit Orangenkonfit EUR 5,50 

Kürbiskernparfait 

mit Orangenglace und Fruchtkompott EUR 5,50 

Vanille-Bayrisch-Creme 

mit marinierten Beeren EUR 6,00 

Verschiedene hausgemachte Sorbets 

mit Proseccogelee und frischen Früchten EUR 6,00 

Warmer Crêpe mit Beeren gefüllt 

an Quark-Honigsauce und hellem Schokoladeneis EUR 6,50 

Lasagne von hellem & dunklem Schokoladenmousse 

mit hausgemachtem Waldbeerensorbet EUR 6,50 

Schokoladenfondant mit Pistazieneis EUR 6,50 

Schwedische „Choklodkaka“ 

mit Sahne und frischen Früchten EUR 6,50 

Marmoriertes Whiskey- und Nougatparfait 

auf Schokoladenpflaumen EUR 6,50 

Erdbeeren mit Valhrona-Parfait Preis nach aktuellem Angebot 

Käseteller 

mit Trauben, Walnüssen und dunklem Brot EUR 7,50 








4-Gang-Menüs 


MENÜ 1 

Hausgeräucherte Lachsmedaillons 

mit Gurkencoulis & Kräutern 

* * * 

Pilzconsommé 

mit Paprikaklößchen 

* * * 

Schweinefilet - am Stück gebraten - 

mit Sherrysauce, glasiertem Wurzelgemüse 

und Kartoffelkroketten 

* * * 

Vanille-Bayrisch-Creme 

mit marinierten Beeren 

EUR 41,00 pro Person 

MENÜ 2 

Rindercarpaccio mit frischem Parmesan 

und leichter Balsamico-Vinaigrette 

* * * 

Schaumsüppchen von Pastinaken 

mit Shrimps und Cognacsahne 

* * * 

Gebratenes Zanderfilet 

auf Rote Beeteschaum und Kartoffel-Spargelragout 

* * * 

Zimt-Apfel-Tarte 

mit Himbeersorbet 









5-Gang-Menü 


MENÜ 

Lachsmedaillon 

-eingelegt in Fleur de Sel- 

dazu Lachstatar, 

Linsensalat und Kräuter-Creme-Fraîche 

* * * 

Weiße Tomatesuppe 

mit Basilikumklößchen 

* * * 

Jakobsmuschel im Parmakleid 

auf leichtem Noilly Prat-Schaum 

und Safranreis 

* * * 

Kalbsrücken 

-gefüllt mit getrüffelten Pilzen- 

an Cognacsauce, feinem Gemüse 

und Herzoginkartoffeln 

* * * 

Litschi-Parfait 

mit Blaubeerkompott 









Galamenü 


MENÜ 

Hausgeräucherte Barbarie-Entenbrust 

mit Pflaumenbonbons, 

Haselnusscrêpe und Orangen-Johannisbeersauce 

* * * 

Consommé von Steinpilzen 

mit Pfifferlingsklößchen 

und Chesterstange 

* * * 

Trio von der Riesengarnele, 

pochierter Seezungenschleife und gebackener Jacobsmuschel 

an Balsamicoschaum und Safranpilaw 

* * * 

Rinderfilet „Wellington“ 

mit Madeirasauce, 

feinem Gemüse und dreierlei Kartoffelbeilagen 

* * * 

Lasagne von hellem und dunklem Schokoladenmousse 

mit hausgemachtem Waldbeerensorbet 

* * * 

Auswahl von französischem Rohmilchkäse 

mit Trauben, Erdbeeren und Nussbaguette 









BUFFET 

‚Auf Empfehlung unseres Küchenchefs‘ 


Lassen Sie sich von unserem Küchenchef überraschen. 

Wir stellen Ihnen ein umfangreiches Buffet, 

der Jahreszeit entsprechend, zusammen. 

• Großes Salatbuffet 

• Vorspeisenvariationen 

• Suppe 

• Auswahl von drei verschiedenen warmen Speisen 

(Fisch, Fleisch, Vegetarisch) 

• Große Dessertauswahl / Eis 

• Frisches, hausgebackenes Brot, Baguette und Butter 









KALT 

BUFFET 

,Holstein‘ 


• Marinierte Schweinekoteletts 

mit Cumberlandsauce 

• Roastbeef - rosa gebraten 

mit Remouladensauce 

• Hausgeräucherte und gebeizte Lachsforelle 

mit Meerrettichsahne und Honig-Dill-Senfsauce 

• Matjesfilet mit Hausfrauensauce 

• Rustikale Schinkenauswahl aus unserem Norden 

• Sauerfleisch im Glas 

• Garnelensalat und Heringssalat 

• Verschiedene Rohkost- und angemachte Salate 

WARM 

• Consommé von Wildkräutern mit Gemüsejulienne 

• Kieler Bierkrustenbraten mit Wirsinggemüse 

und Röstkartoffeln 

• Gebratene Poulardenbrust auf Schnippelbohnen 

dazu Butterreis 

• Gekochtes Dorschfilet in Senfsauce, 

dazu Salzkartoffeln 

• Holsteiner Gemüseplatte 

DANACH 

• Holsteiner Beerengrütze mit Vanillesauce 

• Milchreis mit Kompott 

• Apfelstrudel 

• Cremige Eisauswahl 

Auswahl an frischen, hausgebackenen Brotsorten, Butter 









KALT 

BUFFET 

‚Zwischen den Meeren‘ 


• Roulade vom Rauchlachs mit Büsumer Krabben 

und Kräuter-Creme Fraîche 

• Hausgeräucherte Fischplatte 

mit Forelle, Markrele und Lachs 

• Goldgelbes Kasseler-Rippensperr - leicht geräuchert - 

mit Bohnensalat 

• Angemachte Salate von hiesigem Gemüse 

• Terrine von Poulardenbrust und Lachs 

mit Kräuter-Meerrettichsauce 

• Gefüllte Schinkenröllchen 

WARM 

• Büsumer Krabbensuppe mit Cognacsahne 

• Zanderfilet in Wacholder gebraten 

mit Kräuterreis 

• Schweinefilet auf gestovten Schwarzwurzeln 

mit Kräuterkartoffeln 

• Roastbeef - am Stück gebraten - mit Pfeffersauce, 

buntem Gemüse und Gratinkartoffeln 

DANACH 

• Vanillecreme mit Karamellschaum 

• Eisauswahl mit geschlagener Sahne 

• Norddeutsche Käseauswahl mit Schwarzbrot 

Auswahl an frischen, hausgebackenen Brotsorten 









KALT 

BUFFET 

,Italien‘ 


• „Vitello Tonnato“ Kalbfleisch mit herzhafter Thunfischsauce 

Kapern und Petersilie 

• Hauseingelegte Anti Pasti 

• Leichte Salatauswahl mit Italiendressing, Balsamico & Olivenöl 

• Frischkäse-Pralinen 

• Italienischer Landschinken mit Grissini, getrockneten Tomaten 

und Galiamelone 

• Carpaccio vom Rind mit Pinienkernen und Parmesan 

• Salate aus dem Meer mit Fischen und Krustentieren 

• Tomate-Mozzarella mit hausgemachtem Pesto 

WARM 

• Italienische Brotsuppe 

• Kalbsragout „Venezianische Art“ 

geschmort mit Wurzelgemüse, in Tomaten-Oreganosauce 

• Hausgemachte Ravioli mit Spinat-Ricottafüllung, in Kräutersauce 

• Mangold- und Kartoffelpüree gratiniert 

• Piccata Milanese vom Geflügel 

dazu gebratene Polenta mit Kräutersaitlingen 

• Meerbarben in der Folie, 

mit Garnelen, Miesmuscheln, Kräutern und Kapern 

DANACH 

• Biskuit mit Schokoladencreme 

• Cremige Eisauswahl 

• Panna Cotta 

• Tiramisu mit Amaretto und Erdbeerschaum 

Verschiedene Ciabattasorten mit Oliven und getrockneten Tomaten 









BUFFET 

‚Galabuffet – mit Eisfigur‘ 


KALT 

• Gebratene Riesengarnelen mit Frühlingslauch 

• Carpaccio vom Bonito mit Sesamvinaigrette 

• Hausgeräucherter Lachs, Makrele und Flusskrebse 

dazu Kaviar-Creme Fraîche 

• Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit Cumberlandsauce, 

• Krabben- und Shrimpssalat 

• Edle Salate vom Land und aus dem Meer 

• Carpaccio vom Rind mit Pinienkernen und Parmesan 

• Hummer „Thermidor“ 

WARM 

• Consommé 

vom Stubenkücken mit Kräuterklößchen 

• Englische Hochrippe mit Schalottenjus, 

feiner Gemüseplatte und Gratinkartoffeln 

• Gebratene Garnelen und Steaks 

• Gekochter Steinbutt 

in Meerrettich-Champagnervelouté, 

• Leicht geräucherte Putenbrust auf Schwarzwurzelgemüse 

mit Bamberger Hörnchen und Safranreis 

DANACH 

• Mousse von heller und dunkler Valhrona Schokolade 

mit eingelegten Früchten 

• Charlotte mit frischen Erdbeeren 

• Crème Caramel mit gerösteten Nüssen 

• Käseauswahl aus den Kellern Kiels mit Trauben und Baguette 

Auswahl an frischen, hausgebackenen Brotsorten 









LANGSCHLÄFERBUFFET 


GETRÄNKE ● Glas Sekt zum Empfang 

● Kaffee, Tee und Schokolade, Säfte 

BROT ● Brötchen- und Brotauswahl, Buttercroissants, 

Mini-Muffins, Plunderteilchen 

SÜSSES ● Verschiedene Marmeladen, Honig, Nutella 

CEREALIEN ● Auswahl an verschiedenen Müsli- und Cerealiensorten 

OBST ● Obstpatte mit geschnittenem Obst, Fruchtsalat 

MILCHPRODUKTE ● Speisequark, Früchtejoghurt, frische Vollmilch 

KÄSE ● verschiedene Sorten Schnitt- und Weichkäse 

AUFSCHNITT ● Diverse Wurstsorten, Holsteiner Katenschinken 

Geflügelaufschnitt, Roastbeef kalt 

FISCH ● Räucherfischplatte, Stremellachs 

mit Dill-Senfsauce und Sahnemeerrettich, 

SALATE ● Heringsmarinaden, angemachte Salate 

EIERSPEISEN ● Gekochte Eier, Rührei mit und ohne Schinken 

dazu Schnittlauch 

SOWIE ● Nürnberger Rostbratwürstchen und 

gebratener Frühstücksspeck 

SUPPEN ● Zwei Suppen der Saison 

DESSERT ● Holsteiner Rote Grütze 

● Süße Dessertauswahl mit Eis und gebackenen Waffeln 


Gern erweitern wir das Langschläferbuffet um zwei warme Hauptgerichte 

auf Empfehlung unseres Küchenchefs zu einem Brunchbuffet. 









Hauptgangvorschläge Brunchbuffet 

Dorsch in Senfsauce 

mit Cherry-Tomaten, Frühlingslauch 

und Salzkartoffeln 

oder 

Gebratenes Lachsfilet 

auf Zucchinigemüse 

und Kräuterrisotto 

oder 

Schollenfilets 

in Kräuter-Rieslingsauce 

mit Blattspinat und Butterkartoffeln 

oder 

Frikassee vom Kalb 

mit Erbsengemüse 

und Kräuterreis 

oder 

Medaillons vom Schwein 

auf Honig-Wurzelgemüse 

und Rosmarinkartoffeln 

oder 

Rücken-Krustenbraten 

an feiner Bratenjus 

mit heimischem Gemüse und Röstkartoffeln 

Vielen Dank für Ihre Wahl von zwei Hautgängen. 








VORSCHLAG I 

VORSCHLAG II 

IMBISS 


● Kaiserschotensuppe mit Wasabi-Meerrettichsahne 

● Frische Pfannkuchen 

süß mit Zucker, Apfelmus oder Honig 

würzig mit Kräuterquark, Lachs oder Schinken 

● Tomate-Mozzarella im Glas mit Basilikum 

● Geräucherte Lachsscheiben auf Röstitaler 

● Medaillons vom Schweinefilet mit Kräutercreme 

● Bruschetta mit Brotchips 

● Fruchtspieße 


● Tomatensuppe mit Basilikumsahne 

● Tarte von Schinken, Käse und Lauch 

● Fischspieße mit der Kräutermarinade 

● Wraps gefüllt mit Huhn und Fisch 

● Hähnchenspieße mit rotem Pesto 

● Mini Frühlingsrollen mit Sojasauce 

• Obstsalat im Glas 









VORSCHLAG III 

VORSCHLAG IV 

● Krabbensuppe 

● Pumpernickel mit Matjestatar 

● Sauerfleisch im Glas 

● Bauernomelette mit Schinken und Gewürzgurken 

● Kieler Sprotten in Bierteig gebacken 

● Minifrikadellen mit Senf 

● Holsteiner Rote Grütze mit Vanillesauce 


● Mais-Chilisuppe 

mit Streifen von der Truthahnbrust 

● Wraps vom Geflügel mit Kräutercreme 

● Chicken Wings und Chicken Nuggets 

mit Südstaatensauce 

● Barbecue-Gemüse mit Mango-Chili-Dip 

● Mini-Sandwiches 

mit Räucherlachs und Rucola-Salat 

● Donuts und Fruchtspieße 

● Apfel-Crunch-Pudding mit Vanillesauce 









Fingerfood 

Stellen Sie sich Ihre Auswahl ganz nach Ihren Wünschen zusammen. 

Bitte beachten Sie: 

die Mindestbestellmenge pro ausgewähltem Fingerfood beträgt 5 Portionen. 

HERZHAFT: Anzahl pro Preis pro 

Portion Portion 

Vegetarische Tempura mit Sojasauce 4 Stück EUR 3,00 

Kartoffelrösti mit Lachs 2 Stück EUR 3,00 

Geflügelsatéspieß in Erdnuss-Sauce 1 Stück EUR 2,50 

Reibekuchen mit Apfelmus und Crème Fraîche 3 Stück EUR 3,00 

Mini-Frühlingsröllchen mit Sojasauce 6 Stück EUR 2,00 

Dim Sum mit Sojasauce 4 Stück EUR 2,50 

Lachsmedaillons unter der Pestokruste 2 Stück EUR 2,00 

Mini-Quiche mit Rauchlachs und Spinat 2 Stück EUR 3,00 

Mini-Fischfrikadellen 4 Stück EUR 2,60 

Lachstatar auf Pumpernickel 2 Stück EUR 2,50 

Mousse vom Räucherlachs auf dem Chicoréeblatt 2 Stück EUR 2,50 

Nürnberger Würstchen im Blätterteig 2 Stück EUR 2,50 

Suppe im Weckglas 2 Gläser EUR 2,00 

Partyfrikadellen mit Senf 4 Stück EUR 2,50 

Tomate-Mozzarella im Glas 1 Glas EUR 2,50 

Käse- Igel 1 Portion EUR 2,00 

Mozzarellasticks 2 Stück EUR 2,00 

Poppers - Chilischote in Bierteig mit Cheddarkäse 2 Stück EUR 2,50 

Gefüllte Kirschtomaten 1 Portion EUR 2,50 

Garnelenspieß mit Aioli 1 Stück EUR 5,00 

Auberginen-Roulade mit Ziegenkäsefüllung 1 Stück EUR 2,00 

Bruschetta 2 Stück EUR 3,00 








Fingerfood 

Stellen Sie sich Ihre Auswahl ganz nach Ihren Wünschen zusammen. 

Bitte beachten Sie: 

die Mindestbestellmenge pro ausgewähltem Fingerfood beträgt 5 Portionen. 

SÜSS: Anzahl pro Preis pro 

Portion Portion 

Mini-Croissants mit Marmelade 1 Stück EUR 2,00 

Plunderteilchen 1 Stück EUR 1,50 

Obst-Tartelette 1 Stück EUR 1,80 

Mini-Windbeutel in Schokolade 3 Stück EUR 2,00 

Mini-Spritzkuchen mit Honig 1 Stück EUR 1,50 

Frischer Obstsalat im Glas 1 Glas EUR 1,50 

Schoko-oder Blaubeer-Muffins 1 Stück EUR 2,60 

Schokoladencroissant 1 Stück EUR 2,60 

Mini-Biskuitrolle 1 Stück EUR 2,00 

Quarkbällchen 2 Stück EUR 1,50 

Apfelstrudel mit Vanillesauce 1 Stück EUR 2,60 

Rote Grütze mit geschlagener Sahne 1 Glas EUR 1,20 

Sahne-Milchreis mit Rotweinpflaumen 1 Glas EUR 1,20 

Panna Cotta mit Fruchtsauce 1 Glas EUR 1,20 

Mousse au Chocolate 1 Glas EUR 1,70 

Créme Karamell mit gerösteten Nüssen 1 Glas EUR 1,20 

Mini-Eis am Stiel 2 Stück EUR 2,00 








ZUM EMPFANG ODER AUSKLANG 

MINISANDWICHES & BRÖTCHENCANAPÉES - gebuttert, belegt und garniert - 

● 2 Mini-Sandwiches verschieden belegt EUR 3,00 

● 2 Brötchencanapées verschieden belegt EUR 3,00 

BAGUETTESCHEIBEN oder VOLLKORNBROTTALER- gebuttert, belegt & garniert - 

● Italienische Edelsalami und Cherrytomaten EUR 2,90 

● Paprikafrischkäse mit Shrimps EUR 3,00 

● Matjestatar mit Kerbel-Crème Fraîche und rosa Beeren EUR 3,00 

● Matjestatar mit Kerbel-Crème Fraîche und rosa Beeren EUR 3,00 

● Schimmelkäse mit Mango und Erdbeeren EUR 3,00 

● Französischer Rohmilchkäse mit Trauben EUR 3,30 

● Parmaschinken mit Melone EUR 3,50 

● Roastbeef mit Farmersalat und Kerbel EUR 3,70 

● Schweinefilet mit Frischkäsecreme EUR 3,70 

● Räucherlachs mit Créme Fraîche EUR 3,70 

● Rührei und Büsumer Krabben EUR 4,30 

Auf Wunsch servieren wir verschiedene Baguettesorten. 

CANAPÉES - mundgerecht ausgestochen und geschmackvoll garniert - 

● Rohmilchkäse mit Walnuss und Traube EUR 3,70 

● Rosa gebratene Entenbrust mit Orangenfilets EUR 4,30 

● Kalbsrückenscheiben mit Kumquatgelee 

und Cherrytomate EUR 4,40 

● Serrano-Schinken mit Feige EUR 4,60 

● Graved Lachs mit Dill-Senf-Sauce 

und Forellenkaviar EUR 4,60 

● Geräuchertes Schweinefilet mit 

Frischkäsemousse und Kerbel EUR 4,60 

● Black-Tiger-Garnele auf Frischkäse EUR 5,00 

● Rinderfilet mit Trüffelmousse und Kresse EUR 5,00 

● Shrimps mit Basilikummayonaise EUR 5,00 

● Hummersalat mit Crème Fraîche EUR 6,00 

Auf Wunsch servieren wir ausgestochene Schwarzbrottaler. 








SUPPEN 

AUS DEM SUPPENTOPF 


● Tomatencremesuppe mit Basilikum und Fleischklößchen 

● Geflügel-Currysuppe mit geräucherten Hähnchenbruststreifen 

● Möhren-Orangensuppe mit Thymian - vegetarisch - 

● Schwarzwurzelcreme mit Knoblauchcroûtons 

● Hausgemachte Gulaschsuppe 

● Rinderbrühe mit Klößchen, Eierstich, Gemüse und Nudeln 

● Kartoffelsuppe mit Rauchwurst 

EINTÖPFE 

● Deftiger Erbseneintopf mit Bockwurstscheiben 

● Chili mit gebratenem Hackfleisch, Kidneybohnen, Kartoffeln und Mais 

● „Pichelsteiner“ Topf 

3 Sorten Fleisch, Gemüseund Kartoffelscheiben in würziger Brühe 

● Linseneintopf mit Würstchen und Speck 

● Vegetarischer, tomatisierter Gemüseeintopf mit Reis und Salbei 

● „Irish Stew „ - Lammeintopf 

Bitte wählen Sie zwei Suppen oder Eintöpfe aus. 

Dazu reichen wir frisches, hausgebackenes Brot 









LUNCHBOXEN 

Vorschlag I ein Sandwich mit Käse 

ein Sandwich mit Salami 

ein Müsliriegel 

ein knackfrischer Apfel 

ein Mineralwasser 0,33 l 


Vorschlag II ein Schinken-Käse-Baguette 


ein Stück Obst 

ein Käsespieß 

ein gekochtes Ei 



Vorschlag III ein Sandwich mit Käse 

ein Sandwich mit Salami 


ein Schnitzel im Brötchen 

ein Stück Obst 

ein Schokoladenriegel 

ein gekochtes Ei 










WARME GETRÄNKE 

Tasse Kaffee EUR 2,20 

Glas Tee EUR 2,20 

Große Tasse Schokolade EUR 3,20 

Latte Macchiato EUR 3,00 

Cappuccino EUR 2,40 

Milchkaffee EUR 3,00 

Espresso EUR 2,20 

Doppelter Espresso EUR 4,40 

Kanne Kaffee EUR 10,00 

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 

Apollinaris classic 0,25 l EUR 2,80 

Apollinaris Selection 0,75 l EUR 6,90 

Staatlich Fachingen 0,25 l EUR 2,80 

Coca Cola��/light�� 0,2 l EUR 2,80 

Fanta��, Sprite� 0,2 l EUR 2,80 

Granini Fruchtsäfte 0,2 l EUR 2,80 

Granini Fruchtsäfte 1,0 l EUR 10,40 

Schweppes Ginger Ale� 0,2 l EUR 2,80 

Schweppes Bitter Lemon� 0,2 l EUR 2,80 

Schweppes Tonic Water� 0,2 l EUR 2,80 

Spezi�� 0,4 l EUR 3,60 

Apfelsaftschorle 0,4 l EUR 3,60 

BIER VOM FAß 

Königs Pilsener 0,3 l EUR 3,20 

Köstritzer 0,3 l EUR 3,20 

Alsterwasser 0,3 l EUR 3,20 

FLASCHENBIER 

Erdinger Kristallweizen 0,5 l EUR 3,80 

Erdinger Hefeweizen 0,5 l EUR 3,80 

Erdinger Hefeweizen, dunkel 0,5 l EUR 3,80 

Clausthaler alkoholfrei 0,33 l EUR 2,80 

Vita Malz 0,33 l EUR 2,80 








APERITIF 

Campari�, Orange oder Soda EUR 8,00 

Pernod� 5 cl EUR 5,00 

VERMOUTH 

Martini bianco, rosso, extra dry 5 cl EUR 5,50 

SHERRY UND PORTWEIN 

Sherry dry, medium, cream 5 cl EUR 5,50 

White Port, Tawny Port 5 cl EUR 5,50 

SCOTCH WHISKY 

Ballantines� 2 cl EUR 4,20 

Johnnie Walker Red Label� 2 cl EUR 4,20 

Dimple� 2 cl EUR 4,80 

Chivas Regal� 2 cl EUR 4,80 

CANADIAN WHISKY / IRISH WHISKEY 

Canadian Club� 2 cl EUR 4,60 

Tullamore Dew� 2 cl EUR 4,60 

MALT WHISKY 

Glenfiddich� 2 cl EUR 4,80 

LIKÖR 

Baileys� 2 cl EUR 3,70 

Amaretto Disaronno Originale 2 cl EUR 3,70 

Benedictine D.O.M.� 2 cl EUR 4,20 

Sambucca Molinari 2 cl EUR 3,70 

Cointreau 2 cl EUR 4,20 

Grand Marnier� 2 cl EUR 4,20 

COGNAC / WEINBRAND 

Asbach Uralt 2 cl EUR 3,90 

Remy Martin V.S.O.P. 2 cl EUR 4,40 

Hine V.S.O.P. 2 cl EUR 4,40 

Martell V.S.O.P. 2 cl EUR 4,80 

Hennessy V.S.O.P. 2 cl EUR 4,80 

Remy Martin Club 2 cl EUR 6,40 

GRAPPA 

Grappa Alexander di Prosecco 2 cl EUR 4,20 

Grappa Alexander di Cabernet 2 cl EUR 4,20 

Grappa Alexander di Chardonnay 2 cl EUR 4,60 








CALVADOS 

Calvados Calvador X.O. 2 cl EUR 4,20 

AQUAVIT / KORN 

Fürst Bismarck 2 cl EUR 3,10 

Doornkaat 2 cl EUR 3,10 

Bommerlunder 2 cl EUR 3,10 

Malteserkreuz Aquavit 2 cl EUR 3,30 

Aalborg Jubiläums Aquvavit 2 cl EUR 4,00 

Linie Aquavit 2 cl EUR 4,00 

BITTER 

Jägermeister 2 cl EUR 4,20 

Underberg 2 cl EUR 4,20 

Fernet Branca 2 cl EUR 4,20 

Averna 2 cl EUR 4,20 

Ramazotti 2 cl EUR 4,20 

Gammeldansk 2 cl EUR 4,20 

Obstbrand 

Schladerer Himbeergeist 2 cl EUR 4,20 

Schladerer Kirschwasser 2 cl EUR 4,20 

Schladerer Williamsbirne 2 cl EUR 4,20 

Schladerer Zwetschge 2 cl EUR 4,20 

SEKT 

Steigenberger Tradition 0,1 l EUR 4,50 

Steigenberger Tradition 0,75 l EUR 24,00 

Prosecco Casa Bianca 0,1 l EUR 4,50 

Prosecco Casa Bianca 0,75 l EUR 24,00 

CHAMPAGNER 

Cordon Bleu Select 0,1 l EUR 11,00 

Henriot Brut Souverain 0,75 l EUR 44,00 

Henriot Blanc de Blancs 0,75 l EUR 60,00 

Veuve Clicquot Ponsardin Brut 0,75 l EUR 75,00 

Moet&Chandon Brut Impérial 0,75 l EUR 75,00 

Moet&Chandon Cuvée 

Dom Pérignon 0,75 l EUR 160,00 








COCKTAILS 

Kir 

Weißwein, Crème de Cassis EUR 6,00 

Kir Royal 

Champagner, Crème de Cassis EUR 11,00 

Conti Hansa Cocktail alkoholfrei 

Tonic Water�, Maracujasaft, Vanille Sirup, 

Blue Curacao (alkoholfrei) EUR 5,50 

Conti Hansa Cocktail 

Sekt, Maracujasaft, Vanille Sirup, Erdbeersirup EUR 6,50 

Caipirinha alkoholfrei 

Bitter Lemon�, Lime Juice, Limette EUR 6,00 

Caipirinha 

Cachaca, Lime Juice, Limette EUR 8,00 

�mit Farbstoff Zuckercouleur �mit Farbstoff �chininhaltig �koffeinhaltig 

�konserviert �Phenylalaninquelle �Antioxidationmittel 








WEINKARTE 

DEUTSCHE WEISSWEINE EUR 

RHEINGAU 

2011 Frankhof Riesling Tradition 25,00 

Qualitätswein, trocken 

2011 Schloß Vollrads 31,00 

Riesling, Qualitätswein, trocken 

Weingutsverwaltung Schloß Vollrads KG 

BADEN 

2011 Franz Keller „Kaiserstuhl“ 31,00 

Grauburgunder, Qualitätswein, trocken 

RHEINHESSEN 

2011 Wittmann 30,00 

Weißer Burgunder, Qualitätswein, trocken 

Weingut Wittmann 

FRANKEN 

2011 Juliusspital 31,00 

Silvaner, Qualitätswein, trocken 

Juliusspital 

DEUTSCHER WEISSHERBST 

PFALZ 

2011 Frankhof Dürkheimer Feuerberg 25,00 

Portugieser, Qualitätswein, halbtrocken 

Frankhof Edition 

DEUTSCHE ROTWEINE 

PFALZ 

2010 Lergenmüller Dornfelder 28,00 


Weingut Lergenmüller 

WÜRTTEMBERG 

2010 Drautz-Able Lemberger 30,00 


Weingut Drautz-Able 

BADEN 

2010 Sasbachwaldener Alde Gott 29,00 

Spätburgunder Qualitätswein, trocken 

Alde Gott Winzergenossenschaft e.G. 








FRANZÖSISCHE WEISSWEINE EUR 

LANGUEDOC 

2011 Domaine de Luc 25,00 

Chardonnay, trocken 

I.G.P. Pays de ‘Oc 

LOIRE 

2011 Domaine Michel Thomas 38,00 

Sancerre AOC Blanc, trocken 

CHABLIS 

2010 Chablis AOC 40,00 

Jean Collet et Fils 

ELSASS 

2009 Pinot Blanc Alsace AOC 31,00 

Hugel & Fils 

FRANZÖSISCHER ROSÉIN 

LANGUEDOC 

2011 Le Cochonnet 21,00 

Cinsault Rosé 

I.G.P. Pays de ‘Oc 

FRANZÖSISCHE ROTWEINE 

LANGUEDOC 

2009 Château de Luc „Les Murets“ 27,00 

AOC Corbieres 

Carrignan, Grenache 

CÔTES DER BORDEAUX 

2007 Château du Grand Moueys 31,00 

AOC Bordeaux 

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 

BORDEAUX SAINT-EMILION 

2007 Château la Couronne 49,00 

Saint-Emilion Grand Cru 

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 

RHONE 

2010 M. Chapoutier 25,00 

Côte du Rhône AOC 

Grenache, Syrah 








ITALIENISCHE WEISSWEINE EUR 

SÜDTIROL 

2010 Elena Walch Cardellino 31,00 

Chardonnay Alto Adige DOC 

Castel Ringberg 

VENETO 

2011 Casa Vinicola Bertani 25,00 

Pinot Grigio, veneto I.G.T. 

ITALIENISCHE ROTWEINE 

FRIAUL 

2010 Attems Merlot 29,00 

Collio DOC 

TOSKANA 

2008 Nippozzano Riserva 31,00 

Chianti Rufina Riserva DOCG 

PIEMONT 

2010 Coppo L’ Anvocata 49,00 

Barbera d’ Asti DOC 

ÖSTEREICHISCHER ROTWEIN 

KAMPTAL 

2009 Jurtschtisch Zweigelt 41,00 


Weingut Sonnenhof, Langenlois 

SPANISCHER ROTWEIN 

RIBERA DEL DUERO 

2008 Prado Rey Crianza 31,00 

Ribera del Duero DO 

Tempranillo, Merlot 

NEUE WELT WEINE 

CHILE CENTRAL VALLEY 

2010 Cabernet Sauvignon D.O. 25,00 

De Gras 

ARGENTINIEN VALLE CALACHAQUI 

2010 Amalaya Malbec 29,00 

Salta Province 








OFFENE WEINE 0,2 l 

WEISS EUR 

RHEINHESSEN 

2011 Weißburgunder 5,50 

Qualitätswein, trocken, Frankhof Edition 

BADEN 

2011 Franz Keller 6,50 

Grauburgunder, Qualitätswein, trocken 

RHEINGAU 

2011 Schloß Vollrads 6,50 

Riesling, Qualitätswein, trocken 

Weingutsverwaltung Schloß Vollrads KG 

FRANKREICH 

2011 Chardonnay 6,50 

I.G.P Pays de’ Oc, Domaine de Luc 

ITALIEN 

2011 Pinot Grigio 6,50 

Cipriano, trocken, IGT del Veneto 

ROSE 

PFALZ 

2011 Frankhof Dürkheimer Feuerberg 6,00 

Portugieser, Qualitätswein, halbtrocken, Frankhof Edition 

ROT 

BADEN 

2010 Frankhof Spätburgunder 

Qualitätswein, trocken 5,50 

RHEINHESSEN 

2011 Frankhof Dornfelder 

Qualitätswein, trocken 5,50 

FRANKREICH 

2011 Fleuron Merlot 5,50 

I.G.P Pays d’ Oc, Languedoc-Roussillon, trocken 

ITALIEN 

2010 Villa Albinoni, Chianti 5,50 

DOCG, Toskana, trocken 

CHILE 

2010 De Gras Cabernet Sauvignon 6,00 

D.O., Central Valley, trocken 

Wir möchten darauf hinweisen, dass sich die Jahrgänge der einzelnen Weine 

bis zu Ihrer Veranstaltung eventuell ändern können.

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