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Große Exkursion ökologischer Landbau und
Agrarsystemtechnik des Jahres 2011
Nordostdeutschland
14. bis 18. Juni 2011

Große Exkursion ökologischer Landbau und
Agrarsystemtechnik des Jahres 2011
Erste Station: Wasserwerk Thallwitz am 14.06.2011
Das Wasserwerk Thallwitz befindet sich zwischen Wurzen und Eilenburg in der Niederung
des Muldetales. Mit drei anderen Großwasserwerken fördert es aufbereitetes Wasser zur Behältunteranlage
Leipzig-Probstheida. Gleichzeitig versorgt das Thallwitz Werk die Gemeinden
Thallwitz und Kollan.
Zur Wassergewinnung des Werkes dienen ca.140 Bohrbrunnen. Die Gewinnung erfolgt durch
Heberprinzip. Das heißt, die Brunnen sind an eine Heberleitung angeschlossen, die durch den
Unterdruck der Vakuumpumpe das Wasser in einen Sammelbrunnen befördert.
Dann wird das Wasser mit drei Rohwasserpumpen zur Aufbereitungsanlage gefördert. Im ersten
Schritt wird das Wasser verdüst, damit das Wasser eine sehr große Oberfläche besitzt.
Darüber hinaus wird das im Wasser gelöste CO2 freigesetzt und O2 wird darin gelöst. Durch
diesen Prozess erhöht sich der PH-Wert.
Danach gelangt das belüftete und entsäuerte Wasser zur Enteisung und Entmanganisierung.
Dann wird Wasser mit Hilfe von Kiessand in offenen Schnellfiltern filtriert. Nach der Filtration
wird das Wasser als Reinwasser bezeichnet.
Der Durchschnittliche PH-Wert des Reinwassers ist 7,7und die durchschnittliche Gesamthärte
ist 10,5. Liang Peng und Hao Xia
Besichtigung der Agrargenossenschaft Nischwitz
Am ersten Tag unserer Exkursion besichtigten wir die Agrargenossenschaft Nischwitz e.G. in
Tahlwitz. Der Betrieb liegt im Einzugsgebiet der Großwasserwerke Thalwitz, Naunhof und
Canitz und arbeitet daher mit einer gezielt umweltschonenden Bewirtschaftung zum Schutz
der Trinkwasserressourcen. So wird sichergestellt, dass keine Verunreinigungen in das Trinkwasser
gelangen. Die Nitratwerte im Grundwasser konnten dadurch inzwischen erheblich
gesenkt werden.
Die Agrargenossenschaft Nischwitz bewirtschaftet derzeit 918 ha landwirtschaftliche Nutzfläche,
wovon 98 ha Grünland sind. Fast die gesamte Fläche liegt im Wasserschutzgebiet, weswegen
auf circa 10 % des Ertrags verzichtet werden muss, um den Trinkwasserschutz zu gewähren.
Die Hauptbetriebszweige der Agrargenossenschaft sind Milchproduktion und
Schweinemast. Zum Betrieb gehören u. a. 410 Milchkühe mit Nachzucht und Mastschweine.
Die Genossenschaft baut hauptsächlich Getreide an (Winterweizen, Wintergerste, Winterroggen
und Triticale), aber auch Hackfrüchte (Zuckerrübe und Silomais) und Ölfrüchte (Winterraps).
Das meiste wird als Kraftfutter für die Rinder und Schweine des Betriebes genutzt, ein
Teil wird aber auch verkauft.
Der Betrieb verfügt über einen 2008 neu angeschafften 2×12 er Fischgrätenmelkstand mit
Schnellaustrieb, Platzspülung und höhenverstellbaren Melkstandboden. Die Melkzeiten sind
von 4:30 – 8:00 Uhr und von 15:30 – 20:00; hierfür werden immer 2 Melker eingesetzt, die
vier Tage arbeiten und danach zwei Tage frei haben. Gelagert wird die Milch in zwei Tanks,
die 8 000 und 5 000 Liter fassen.
Die Kälber sind in Einzel- und Gruppeniglus untergebracht und werden zweimal am Tag, um

halb sechs und um ein Uhr, getränkt. Für diese Arbeit sind zwei Mitarbeiter der Genossenschaft
zuständig. Nach 14 Tagen werden die männlichen Kälber verkauft, die weiblichen verbleiben
alle im eigenen Betrieb und werden nach 8 Wochen abgesetzt.
Von 2004 bis 2006 wurden zwei alte Michviehställe zu Offenfrontställen umgebaut und sind
nun mit Hochliegeboxen ausgestattet. Lichtbänder, transparente Dachplatten und Lichtkuppelfirste
sorgen für eine große Lichteintrittsfläche. Eingestreut wird einmal täglich mit Stroh,
zweimal am Tag wird gemistet.
Die Milchkühe sind in 3 Leistungsgruppen unterteilt. Außerdem experimentiert die Genossenschaft
mit einer Dreirassenkreuzung: hier sollen Holsteiner eine hohe Milchleistung bringen,
Schweden das Euter sowie eine niedrige Zellzahl und die Rasse Montbéliarde ein gutes Fundament.
Betriebsbesichtigung Wassergut Canitz
Allgemeines
Am Dienstag, den 14.06.2011, um 16.00 Uhr besichtigten wir das Wassergut Canitz. Der
1994 gegründete Betrieb verfügt über 622 ha Ackerland und 120 ha Grünland. Die Flächen
sind vom Wasserwerk gepachtet und werden ökologisch bewirtschaftet. Die mittlere
Schlaggröße des Betriebs liegt bei rund 11 ha. Da das Wassergut im Trinkwassereinzugsgebiet
des Wasserwerks Canitz liegt, gelten für die Bewirtschaftung besondere Vorschriften. Um
beispielsweise die Nitratbelastung des Trinkwassers möglichst gering zu halten, darf der jährliche
N-Saldo 20 kg/ha nicht überschreiten. Normalerweise darf er durchschnittlich 60 kg/ha
und Jahr betragen. Eine weitere Erschwernis der landwirtschaftlichen Produktion ist die Trockenheit
in diesem Gebiet, welche im Jahr 2011 besonders stark ausfällt. So fielen seit Januar
2011 weniger als 100mm Niederschlag, was zu enormen Ertragseinbußen v.a. beim Getreide
führen wird. Die Möglichkeit zur Beregnung (280 ha) stellt somit ein wichtiges Instrument
zur Ertragssicherung dar. Beregnet wird mit Rohwasser aus dem Wasserwerk.
Produktion
Der Betriebsleiter, der bereits bei seinem Studium in Halle Erfahrungen im Ökolandbau sammeln
konnte, legt großen Wert auf eine breite Produktpalette, um Schwankungen bei Ertrag
und Verkaufspreis ausgleichen zu können. So werden neben Getreide (Winterweizen, Triticale,
Dinkel und Braugerste), Kartoffeln und Zuckerrüben auch Sonderkulturen wie Seezwiebeln
und Buschbohnen angebaut. Auf ca. 40% der Ackerfläche wird Luzerne als Zwischenfrucht
angebaut. Diese wird 3 mal jährlich gemäht und sauber abgefahren, um das Aufkommen
von Unkräutern zu vermeiden. Dadurch kann anschließend 2 Jahre lang ohne eine große
Verunkrautung Getreide angebaut werden. Die Luzerne dient z.T. als Futter für die eigene
Mutterkuhherde (90 Tiere), der Rest wird an umliegende Betriebe verkauft.
Die Seezwiebeln werden auf rund 16 ha angebaut. Die Unkrautbekämpfung erfolgt 1-2 Mal
durch hacken mit einer mechanischen Hacke und durch zupfen. Das Zupfen übernimmt eine
Gruppe polnischer Frauen, die jedes Jahr zum Betrieb kommen und selbständig die Felder
pflegen. Die Ernte erfolgt mit einer Art Mulcher. Die Zwiebeln werden gerodet und in der
Mitte abgelegt und müssen dann abtrocknen, bevor sie aufgesammelt werden. Während dem
Abtrocknen werden die Felder eingezäunt und ein Graben gepflügt, um Diebstahl zu vermeiden.
Die Vermarktung der rund 20 ha Kartoffeln erfolgt im Raum Leipzig. Der Betrieb wirbt v.a.
mit Qualität und Geschmack, weniger mit dem ökologischen Anbau. Um bei den Kartoffeln
Schädlinge zu vermeiden, wird der Erntetermin auf Anfang bis spätestens Mitte August ange-

setzt. Zu diesem Zeitpunkt hat z.B. der Kartoffelkäfer erst sehr geringen Schaden angerichtet.
Der Ertrag bei den Frühkartoffeln (Sorten „Princess“ und „Ballerina“) beträgt ca. 500 dt/ha.
Maschinen
Der Maschinenbestand des Betriebes setzt sich aus 9 Traktoren zwischen 45 und 180 PS, Bodenbearbeitungsgeräte,
Sätechnik und einige Spezialmaschinen wie z.B. Gurkenflieger zur
manuellen Unkrautbekämpfung. Sie sind insgesamt in einem guten Zustand. Der Betrieb besitzt
keinerlei eigene Erntetechnik, wodurch der Maschinenbestand insgesamt relativ klein
ausfällt.
Getreidelager
Das Wassergut Canitz verfügt außerdem über ein eigenes Getreidelager zur Lagerung von
Speise- und Saatgetreide. Dieses wurde noch zu DM-Zeiten für 1 Mio. DM gebaut und hat
eine Lagerkapazität von 1000t Getreide. Der Bau war unter der Voraussetzung, dass einige
Jahre Getreide für andere Ökobetriebe aufbereitet wurde, vom Staat subventioniert worden.
Mittlerweile wird aber nur noch eigenes Getreide gelagert und aufbereitet.
Zur Ernte wird das Getreide angeliefert und läuft durch die Reinigung ins Lager. Sollte die
Temperatur im Getreide zu hoch werden, kann das Getreide belüftet werden. Außerdem ist ein
Saatgutbereiter vorhanden, mit welchem das Getreide zu Saatgetreide aufgewertet werden
kann.
Stadtrundfahrt und Rundgang durch Leipzig
An unserem ersten Exkursionstag besuchten wir gegen Abend
die Stadt Leipzig. Nachdem wir unser Hotel bezogen hatten,
begann unsere Stadtrundfahrt mit dem Bus.
Leipzig ist eine der flächengrößten Städte Deutschlands. Um
1165 wurde ihr das Stadtrecht und Marktprivilegien verliehen
und erreichte vor dem zweiten Weltkrieg das Einwohnermaximum
von mehr als 700.000 Einwohnern. Heute aber leben dort
gut eine halbe Million Menschen.
Zu Beginn der Rundfahrt passierten wir zuerst den Leipziger
Hauptbahnhof - der größte Kopfbahnhof Europas. Anschließend sahen wir den Leipziger Zoo,
der seit über 130 Jahre besteht und bekannt für seine Löwenzucht ist. Nachdem wir u.a. an der
Michaeliskirche, dem Nobelviertel Gohlis – zu DDR-Zeiten von sowjetischen Offizieren bewohnt
- und durch den Auenwald fuhren, schauten wir kurz am Fußballstadion von Leipzig
vorbei. Außerdem fuhr uns der Bus durch die Karl-Liebknecht-Straße, diese ist Die Kneipenmeile
der Stadt und bekannt für ihre vielen internationalen Bars und Restaurants.
Darauf folgend machten wir eine kurze Pause
am Völkerschlachtdenkmal, dem größten
Denkmal Europas. Es wurde in Erinnerung an
die Völkerschlacht bei Leipzig gebaut und
1913 eingeweiht. Vom 16. bis 19. Oktober
1813 fand vor den Toren der Stadt Leipzig die
sog. Völkerschlacht statt: sie führte im Rahmen
der Befreiungskriege zu einer Niederlage
Napoleons gegen die Truppen der Österreicher,
Preußen, Russen und Schweden. In der
Schlacht, die bis zum Ersten Weltkrieg als die
größte der Geschichte galt, mussten Deutsche

auf beiden Seiten mitkämpfen. Im Anschluss ging es mit dem Bus
weiter und wir sahen u.a. das Buchviertel, in dem viele Buchverlage
ansässig sind, den botanischen Garten und die Leipziger
Messe. Dort fand die erste Mustermesse Deutschlands statt und
hat sich bis heute zu einer der größten Messen Deutschlands entwickelt.
Schließlich ging unsere Stadtrundfahrt zu Fuß weiter. Unter anderem
kamen wir am Rathaus und am Auerbachs Keller vorbei, der
als Schauplatz eines Kapitels von Goethes „Faust“ einen hohen
Bekanntheitsgrad erlangt hat. Zuletzt besichtigten wir die Nikolaikirche
in der ab ca. 1980 die Montagsgebete gegen das DDR-
Regime stattfanden, aus denen sich die Montagsdemonstrationen
hervorgingen, die einen großen Beitrag zur Auflösung der DDR
leisteten.
Ewiger Roggenanbau 15.06.2011
Am nächsten Morgen fuhren wir weiter zu dem nach seinem Begründer benannten Julius-
Kühn-Feld am östlichen Rand von Halle (Sachsen-Anhalt). Dieses dient als Lehr- und Versuchsstation
des Institutes für Agrar- und Ernährungswissenschaften der Martin-Luther-
Universität Halle-Wittenberg.
Dort befindet sich der Versuch „ewiger Roggen“, 1878 von Julius Kühn gegründet. Hier wird
auf 6000m² Roggen in Monokultur angebaut. Er ist damit Weltweit der zweitälteste Dauerdüngungsversuch.
Seit 2007 steht er unter Denkmalschutz, und wird nur aus diesem Grund
noch fortgeführt. Ansonsten wäre er längst aus wirtschaftlichen Gründen anderen Forschungsvorhaben
zum Opfer gefallen. Der Bodentyp ist eine lessivierte Schwarzerde bis Griserde
(Parabraunerde-Tschernosem) aus Sandlöss (48-75% S). Der Jahresniederschlag beträgt
im Mittel 494mm, die Jahresdurchschnittstemperatur 9,2°C.
Im Versuch sollen der Langzeiteffekt unterschiedlicher mineralischer und organischer Düngung
auf Ertrag und Boden geprüft werden. Durch den kontinuierlichen Anbau wird auch der
Einfluss der Witterung, speziell des Niederschlags, sichtbar.
Es werden 6 Düngevarianten untersucht:
- Stallmistdüngung (8t/ha), seit 1952 ungedüngt
- Ungedüngt
- Ausschließlich N-Düngung (40 kg N/ha), 1990 durch Stallmist + NPK ersetzt (120kg
N/ha)
- NPK (40kg N/ha, 24kg P/ha, 75 kg K/ha)
- PK (24kg P/ha, 75 kg K/ha)
- Stallmist (12t/ha = 60kg N)
1961 wurde der Versuch von Karl Schmalfuß,
einem renommierten Professor für Pflanzenernährung,
dreigeteilt. Das Schachtelhalmfreie Drittel
wurde mit Roggenmonokultur fortgesetzt, ein
Drittel mit Kartoffel-Roggen-Fruchtwechsel und
ein Drittel mit Mais-Monokultur. Ein Grund dafür
war ein auftretendes Problem mit Ackerschachtelhalm.
Ein weiterer Grund war dass man die Einstellung
der Humusgehalte auf solche Gegebenheiten
mit anderen Ernterückständen verfolgen
Stallmistparzelle im Versuch Ewiger Roggen

konnte. Die Düngung blieb unverändert. Man konnte erkennen, dass die gedüngten Varianten
erheblich besser aussahen als die ungedüngten. Noch deutlicher war der Effekt des Fruchtwechsels
Kartoffel – Roggen. Es war deutlich zu erkennen, dass ein Fruchtwechsel wichtiger
ist als eine höhere Düngung. Die Varianten mit Fruchtwechsel waren deutlich besser als die
Roggenmonokultur.
Eines der wichtigsten Ergebnisse des Versuchs war, dass der Nährstoffbedarf der Pflanzen auf
Dauer ohne Ertragseinbußen durch Mineraldüngung gedeckt werden kann. Man kann aber
auch erkennen, dass auf Dauer eine Stallmistdüngung einer Mineraldüngung gleichwertig ist.
Parzellen mit ‚Ewigem Mais‘
Betriebsbesichtigung Landgut Krosigk GmbH
Exkursionsbericht: Patricia Braun, Peter Wilhelm , Maria Rimpfl
Der Betriebsleiter Björn Küstermann stellt den Betrieb vor.
Betriebsschwerpunkte sind der auf ca. 3000 Hektar betriebene Ackerbau, der 95% des Umsatzes
bestreitet, die auf 300 Hektar Grünland betriebene Schafhaltung, mit drei Schafherden a
500 Tieren und die Pensionspferdehaltung mit ca. 40 Boxen, einer dazugehörigen Reithalle,
einem Dressur- und Springplatz und der seit 2010 neugegründeten Reitschule. 270 Hektar
sind Betriebseigentum, der Rest ist gepachtet. Der Betrieb beschäftigt 15 feste Mitarbeiter und
3 Auszubildende, plus 1 -2 Aushilfen zur Erntezeit.
Die Betriebsgemeinschaft selbst setzt sich aus den vier Betrieben Landgut Krosigk GmbH,
dem Gut Krosigk, der Ackerbau u. Landschaftsschutz GmbH und dem Gut Ostrau zusammen.
1991 bildet den Grundstock der Betriebsgemeinschaft Krosigk die ehemalige LPG Plötz.
1994 wird die bis dahin betriebene Legehennenhaltung aufgegeben. 1997 erfolgt dann die
Ausgründung des Gutes Krosigk. 2003 kommt der Bewirtschaftungsvertrag mit dem Gut Ostrau
hinzu. Im gleichen Jahr entsteht der Pensionspferdestall. Durch die Übernahme der
Ackerbau- und Landschaftsschutz GmbH 2005 vergrößert sich die Betriebsgemeinschaft.

2005 wird die Milchviehhaltung aufgegeben und 2006 der Bauplan einer 500 KW Biogasanlage
in die Wege geleitet. Um die Schafhaltung zu intensivieren werden die Rinderställe
umgebaut. Die Betriebsgemeinschaft ist zertifiziert nach BQM Drusch/ Hackfrucht, QS
Ackerbau und Nachhaltigkeit Oecefox GmbH. Um die Getreidelagerung für 6000 to zu ermöglichen
wird 2009 neu gebaut.
Standortbedingungen:
Schläge: 235, Ackerbau: 153, Böden: sL bis L, kiesunterlagerte (ab 40cm) Schwarzerden,
Braunschwarzerden, Parabraunerden
Die mittleren Schlaggrößen reichen von ca. 19ha bis 9 ha. Die Betriebsgemeinschaft hat eine
Flächenausdehnung von Nord nach Süd über 25 km, von West nach Ost über 15 km mit einem
Radius von 10km.
Die Anbaustruktur folgt einer festen Fruchtfolge mit Raps/Winterweizen/W/S-Gerste und
Zuckerrüben/Durum/Winterweizen.
Als Betriebsfazit und Zukunftsaussicht fasste Herr Küstermann für uns zusammen, dass sich
die Betriebsgemeinschaft Krosigk weiter auf den Ackerbau konzentrieren wolle (70-80dt/ha).
Das Betriebsziel sind nachhaltig hohe Erträge bei angepasster Intensität. N-Sensortechnik und
Mapping beim Flächenmanagement sollen genauso zur Optimierung der Produktion beitragen
wie ein angestrebtes Flächenwachstum. Letzteres allerdings nicht um jeden Pacht-Preis.
Außerdem sollen die Schaf- und Pferdehaltung weiter ausgebaut werden.
Fahrt nach Tangermünde mit Übernachtung und Stadtrundgang
Josephine Freese und Martin Hanauer
Am Mittwoch trafen wir gegen 18.00 Uhr in Tangermünde ein. Der erste Eindruck von diesem
beschaulichen Städtchen im Norden Sachsen- Anhalts war zugegebenermaßen eher mäßig.
Die Straßen in dieser Altmarkgegend wirkten nicht gerade liebevoll gestaltet und dazu
ziemlich verlassen.
Nach dem schicken Hotel in Leipzig war unsere Unterkunft hier deutlich einfacher gehalten,
erfüllte aber genauso ihren Zweck. Auch das Frühstück am nächsten Tag ließ keine hungrigen
Mäuler zurück.
Nach dem wir die Info erhielten, dass es keine Stadtführung gibt, machten wir uns in kleineren
Grüppchen auf eigene Faust auf den Weg. Ein guter Anlaufpunkt ist immer die Kirche,
also steuerten wir in diese Richtung los. Und schon bald konnten wir unseren ersten Eindruck
von Tangermünde korrigieren; das Städtchen im Landkreis Stendal entpuppte sich als Ort mit
toller Altstadt entlang des linken Elbufers. Der Name rührt übrigens daher, dass hier der Tanger
in die Elbe mündet.
Urige, schiefe Fachwerkhäuschen wechselten mit schicken Backsteinbauten und begleiteten
uns auf unserem abendlichen Stadtbummel durch die historische Altstadt. Nach einem gemütlichen
Abendessen machte wir uns langsam auf den Weg gen Hotel und flanierten bei dieser
Gelegenheit an der massiven Stadtbefestigung zwischen Stadt und Fluss entlang. Den Abschluss
bildete ein Feierabendbier auf einer gemütlichen Dachterrasse mit Elbblick.

Betriebsbesichtigung Agrar GmbH „Kalbischer Werder“ Jeetze 16.06.2011
Aus einer ehemaligen LPG entwickelte sich nach der Wende 1989 eine GmbH, deren Standort
im Land Sachsen-Anhalt, Raum Altmarkkreis Salzwedel liegt. Im allgemeinen Produktionsbetrieb
werden 30 Angestellte beschäftigt, davon 21 in der Milchproduktion und 9 im Pflanzenbau.
Der Betrieb verfügt über 1170 ha Landwirtschaftlicher
Nutzfläche, dass sich in 810 ha
Ackerland und 360 ha Grünland aufteilt.
Ebenso steht dem Betrieb eine 500 kW Biogasanlage
zur Verfügung, die zu 90 % mit
Gülle gefahren wird. Die Abwärme wird
kaum genutzt, ausgenommen der Warmwasserversorgung
der Wirtschaftsräume. Alle 3
Tage wird 5 bis 6 t Gärrest als organischer
Dünger auf die landwirtschaftliche Fläche
ausgebracht.
DeLaval 22er Innenmelkkarussell
Die zu liefernde Quote beträgt rund 8 Millionen Kilogramm Milch bei einem Viehbesatz von
870 Holstein Frisian Milchkühen und einer jährlichen Milchleistung von 10.500 kg Milch pro
Kuh. Der Laktationsdurchschnitt pro Kuh beträgt 3,7 und der Betrieb brachte als Erster eine
100.000 Literkuh in Sachsen-Anhalt hervor. Es kommt ebenso häufiger vor, dass eine Kuh auf
bis zu 12 Abkalbungen kommt. Diese Fakten sind teilweise verwunderlich, da der Stall in
Ausstattung und Abmessungen nicht den heutigen Richtlinien entspricht. Gemolken wird in
zwei 22er Innen-Melkkarussellen der Firma DeLaval. Diese verfügen über eine automatische

Anrüstung und Melkabnahme, die Karusselllaufzeit wird automatisch je nach Melkdauer der
am längsten zu melkenden Kuh eingestellt. Weiterhin werden die Zellzahlen per PC erfasst
und bei Überschreitung dem Melker angezeigt. Die Generalreinigung findet einmal pro Woche
statt, ansonsten werden nach jedem Melkgang die üblichen Reinigungsarbeiten durchgeführt.
Einmal jährlich erfolgt eine Material- und Techniküberprüfung. Die täglichen Melkzeiten
finden morgens von 04:00 Uhr bis 09:30 Uhr und abends von 16:00 Uhr bis 21:30 Uhr
statt. Der Arbeitsaufwand beläuft sich hierbei auf einen Melker pro Karussell und zusätzlich
einen Treiber.
Die Futterration setzt sich aus Maissilage, Grassilage,
Luzernesilage, Stroh, Roggen-GPS und Kraftfutter zusammen.
Diese wird in Portionen über eine Bandfutterförderanlage
7 - 10 mal an die unterschiedlichen Leistungsgruppen
verteilt. Eine Besonderheit in der Rationsgestaltung
ist der Einsatz von Futterhefen, die die Futteraufnahme
erhöhen, Hitzestress vorbeugen und die
Leistung steigern.
Die neugeborenen Kälber werden direkt nach der Kalbung in Kälberhäusern in Einzelboxen
untergebracht und mit 4 x 1l Kolostrum versorgt. Ab dem zweiten Tag wird Kolostrum mit
Milchaustauscher gefüttert (Menge nach Kalbgröße). Die Kälber werden nach circa 10 Tagen
in Gemeinschaftsabteile für 22 Kälber pro Gruppe untergebracht (siehe Abbildung links).
Dort erhalten sie Heu, Stroh und Kälberkraftfutter ad libitum zusätzlich zur Milchaustauschergabe
am Automaten. Männliche Kälber werden in Mastbetriebe abgegeben, weibliche
Kälber werden aufgezogen und ca. 15 bis 20 Färsen pro Monat verkauft.
Besuch der Landesanstalt für Landwirtschaft, Forst und Gartenbau am Standort Iden
Gegen Donnerstag Mittag trafen wir am Zentrum für Tierhaltung und Technik der LLFG
Sachsen Anhalt in Iden ein. Nach kurzer Stärkung referierte der Standortleiter Herr Dr. Weber
in einer Präsentation über aktuelle Kennzahlen der Landwirtschaft in Sachsen Anhalt und den
Landesbetrieb in Iden. Der Betrieb wurde 1447 am heutigen Standort erbaut. Bis zum 2.
Weltkrieg belieferte der Betrieb die Zuckerfabrik Goldbeck und verfügt über eine eigene
Kleinbahn zur Fabrik. 1945 wurde der Betrieb, wie viele andere, enteignet und vorerst durch
das Militär geführt. Von 1948 bis 1962 war der Hof ein Versuchsgut der Universität Halle, bis
er 1962 zur Akademie der Landwirtschaftswissenschaften der DDR umgestaltet wurde. Nach
der Wende, genauer 1992, entstand daraus die Lehr- und Versuchsanstalt für Tierhaltung und
Technik. Im Jahr 2001 fand die Gründung der LLG statt, erst seit dem Jahr 2006 steht der
Betrieb unter dem Namen LLFG.
Am Standort Iden werden im Rahmen der überbetrieblichen landwirtschaftlichen Ausbildung
für 3 Bundesländer Kenntnisse aus dem Pflanzen-, Tier-, und Technikbereich vermittelt. Ähnlich
wie bei der DEULA können Azubis hier 4 – 6-wöchige Speziallehrgänge besuchen. Folglich
ist der Betrieb ein Gemischtbetrieb mit ca. 1200 Ha Größe, 400 Kühen inkl. weiblicher
Nachzucht, diversen Schweineställen (120 Sauen, 300 Mastplätze in der Lehrwerkstatt, 580
im Versuchswesen), 550 Mutterschafen die in Koppel- und Hütehaltung gehalten werden und
Technikgebäuden inklusive einer neuen Bodenhalle. Außerdem ist am Standort der Milchviehanlage,
die etwas außerhalb des Verwaltungs- und Technikstandorts liegt ein eigenes
Schlachthaus angesiedelt, in dem neben ein paar Rindern und Schafen hauptsächlich Schweineschlachtungen
zu Versuchszwecken durchgeführt werden. Als Besonderheit pflegt der Betrieb
die Haltung von ca. 250 Dam- und Sikawildtieren.
Die Flächen, wie auch die größten Teile der Rinder- und Schweineanlage, werden als norma-

ler landwirtschaftlicher Betrieb geführt und müssen auch dementsprechend wirtschaften.
In den Anlagen für die Schweine werden ebenso zu Demonstrations- und Versuchszwecken
verschiedene Aufstallungstypen propagiert.
Ausbildungsbedingt sind die Bereiche Schweinemast und die Sauen getrennt gehalten. Die
Sauen werden im Wochenrhythmus umgestallt. Im Schlachthaus werden schwerpunktmäßig
die Schweine des 600er Stalls nach Fleisch- und Mastleistungen geprüft.
Die Milchviehanlage ist ein umgebauter 1000er Stall aus DDR-Zeiten und wirt mit einem
side-by-side-Melkstand betrieben. Hier arbeiten neben Angestellten und Lehrlingen im
Schichtbetrieb auch Azubis in der überbetrieblichen Melkausbildung. Gemolken wird in 3
Schichten, sodass eine fast ganztätige Tierkontrolle möglich wird. Darüber hinaus hat dieser
Umstand auch den praktischen Vorteil, dass in der Nacht ungebetene Besucher vom Betrieb
ferngehalten werden. Die Milchleistung lag in den letzten Jahren immer über 11000 kg pro
Jahr. Für das Prüf- und Versuchswesen ist ein Teil des Stalls abgetrennt und u.a. mit Einzelplatz-
Wiegetrögen ausgestattet. Er umfasst 72 Plätze für Milchkühe, hinzu kommen noch
Kälberplätze.
Auf dem Technikstandort stehen werden neben den alten, rustikalen und sehr schönen Backsteinbauten
die neuen und in der Bauweise den alten angepassten Hallen zur überbetrieblichen
Technikausbildung genutzt.
Bei Gesprächen während der Führung wurde die zukünftige Anspannung am landwirtschaftlichen
Arbeitsmarkt deutlich. Die Verantwortlichen berichteten von seit Jahren trotz Bedarf am
Arbeitsmarkt sinkenden Auszubildendenzahlen, was gerade kostspielige Investitionen wie die
Bodenhalle zu nicht kalkulierbaren Ausgaben machen.
Während des Vortrags von Herrn Weber wurde deutlich, dass trotz viel größerer Strukturen als
z.B. in Süddeutschland ein beträchtlicher Teil der landwirtschaftlichen Fläche in Sachsen-
Anhalt von kleinen und mittleren Betrieben mit Größen bis ca. 250ha bewirtschaftet wird.
Die aktuellen Betriebsspiegel zeigen, dass die Schweinehaltung, die seit 1990 stetig zurückgegangen
ist, neuerdings einen leichten Aufschwung erlebt. Dies ist vor Allem auf die Investition
holländischer Firmen zurückzuführen.
Im Bereich des Ökolandbaues ist ebenfalls ein starker Anstieg in den letzten Jahren zu verzeichnen.
Nach etwa 4 Stunden Aufenthalt verabschiedeten wir uns dann und setzen unsere Reise mit
einer sehr interessanten Elbüberquerung in Richtung Werbellinsee/ Brandenburg fort.
Fahrt nach Joachimsthal mit Übernachtung am Werbellinsee
Ökodorf Brodowin- Schorfheide Brandenburg am
17.06.2011
Vor 20 Jahren wurde eine ehemalige LPG in den heutigen biologisch
dynamischen Demeter-Betrieb mit 1250 ha landwirtschaftliche
Fläche und 100 ha Wald, sowie Milchviehhaltung mit derzeit
550 Rindern, davon 250 Milchkühe, umgewandelt.
1994 wurde mit Gemüseanbau begonnen, der heute 25 ha umfasst
(z.B. Möhren, Zwiebeln, Porree, Rosenkohl). Diese werden
im Fruchtwechsel mit den landwirtschaftlichen Kulturen
Kleegras, Roggen (Lichtkorn- und Bergroggen), Weizen, Dinkel,
Kartoffeln, Mais, Sommergerste und Sonnenblumen angebaut.
Ein Teil des Getreides dient als Tierfutter, der andere
wird zu Mehl oder Brot verarbeitet.

Der ehemalige LPG-Schweinestall wurde 2009 umgebaut für die Haltung von 200 Milchziegen.
Seit Mai 2011 ergänzen zwei Hühnermobile mit je 200 Hennen den Tierbestand. Diese
Mobile befinden sich auf Streuobstwiesen, auf denen die Hühner ihren Auslauf finden.
Derzeit sind 77 Mitarbeiter auf dem Betrieb beschäftigt.
Rinderhaltung: Die Färsen werden von einem Bullen auf der Weide gedeckt und kommen
kurz vor der Kalbung in den Stall. Die Kühe werden ab dem ersten Tag nach der Geburt gemolken
(mobile Melkmaschine). Die Kälber verbleiben die ersten drei Tage bei der Mutter
und erhalten Kolostralmilch, anschließend kommen sie in Kälberiglus. Die Milchkühe sind in
Gruppen im Stall mit Auslauf eingeteilt, bei denen je ein Bulle zur Deckung mitläuft.
Die Milch wird hauptsächlich unverarbeitet, nur pasteurisiert, in Flaschen oder Beutel verkauft
und teilweise zu Käse verarbeitet (Mozzarella, Frischkäse). Seit März 2011 gibt es eine
neue Meierei, in der auch die Ziegenmilch verarbeitet wird.
Die Demeter-Richtlinien sehen vor, dass die Rinder nicht
enthornt werden. Dies ist u. a. wichtig für die Herstellung des
Hornmistpräparats, bei dem die Rinderhörner mit Mist gefüllt,
im Herbst in der Erde vergraben und im Frühjahr der ausgegrabene
Mist mit Wasser verdünnt und gefiltert wird. Anschließend
wird das gewonnene Filtrat flächendeckend ausgebracht
(30l/ha). Weitere demetertypische Präparate sind Fladen-
und Hornkieselpräparat.
Das Ökodorf bietet eine Abokiste an, die mittlerweile über Internet bestellt werden kann und
von ca. 1500 Haushalten bezogen wird. Daher wird an 6 Tagen pro Woche ausgeliefert. Die
Kiste kann individuell aus Produkten des Hofes und teils aus zugekauften Bioprodukten, ab
einem Wert von 25 Euro zusammengestellt werden. Zusätzlich können die Produkte im eigenen
Hofladen gekauft werden.
Brodowin befindet sich innerhalb des Biosphärenreservates
Schorfheide-Chorin. Über sechs Jahre beteiligte sich Brodowin
an Untersuchungen zu Naturschutzmaßnahmen und hat
diesbezüglich mehrere Projekte beibehalten z.B. Blühstreifen.
Außerdem entstanden als Ergebnis dieser Untersuchungen
Bodenschätzungskarten, die den Landwirt darüber informieren
sollen, welche Fläche sich für welche Maßnahme eignet.
Weitere Infos: www.brodowin.de
Fahrt nach Cottbus +Tagebau Besichtigung +Agroforst
Am Nachmittag des Donnerstages stand als weiterer Programmpunkt die Besichtigung des
Tagebaus Welzow Süd an.
Als wir den Reisebus verließen begaben wir uns in kleinen VW-Transportern an den Ort des
Geschehens. Die Fahrer dieser Kleinbusse versuchten es eindringlich auf der ca. 2km langen
Fahrtstrecke unsere halbstündige Verspätung wieder wettzumachen.

Nachdem sich nun der aufgewirbelte Staub gelegt hatte, staunte die Gruppe nicht schlecht, als
sie sich mitten in einem Weinberg (und nicht im Tagebau) befand.
Unsere kurzzeitige Verwirrung wurde aber bald aufgeklärt. Denn bereits 2005 hatte die Universität
Cottbus, gemeinsam mit der Vattenfall Europe Mining AG, einen 0,5 ha großen Versuchsweinberg
auf der Rekultivierungsfläche des Tagebaus angelegt.
Mit der Versuchsanlage sollten erstmalig Erfahrungen mit dem Weinanbau im ehemaligen
Tagebaugelände gesammelt werden. Die Idee des Weinbaues kam nicht von ungefähr. Bereits
vor Beginn des Braunkohleabbaus war in dieser Region ein Weinberg angesiedelt.
Nachdem die Versuche mit den Weinrebsorten Merzling, Ortega und Rondo sehr gute Ergebnisse
der Weinqualiät zeigten, wurde ein Schritt der Vergrößerung unternommen.
Seit 2010 umfasst der Weinberg „Wolkenberg“ nun eine Fläche von 6 ha. Um den anfallenden
Wein auch verwerten zu dürfen, mussten entsprechende Rebrechte erworben werden.
Im Jahr 2011 wird ein Ertrag von ca. 500-1000 l Wein erwartet. Wenn die Reben in einigen
Jahren ausgewachsen sind, sollte aber ein Ertrag von ca. 6000 l/ha erreicht werden können.
Dies ist im Allgemeinen kein schlechter Ertragskennwert für die Trauben. Trotz sehr sandigem
Boden (170 m über NN) und relativ geringen Niederschlägen, welche aber durch Bewässerung
ausgeglichen werden, ist der Weinbau auf Rekultivierungsböden durchaus eine Überlegung
wert.
Wir staunten nicht schlecht als wir anschließend noch zur Weinverkostung unter freiem Himmel
geladen wurden. Durch die Verköstigung der Weine schien sich die Stimmung deutlich zu
heben, auch wenn der Wein nicht jedermanns Geschmack war.
Zitat Herr Heizinger: „Ja der schmeckt scho no a bissl nach Kohle…“
Nach Abschluss der Weinprobe fuhren wir mit dem Bus entlang dem Tagebau zum Aussichtspunkt
Gut Geisendorf. Auf der Fahrt dorthin kamen wir schon an kilometerlangen Förderbändern
vorbei. Am Aussichtspunkt angekommen bot sich uns der Anblick der Abraumförderbrücke
F60. Dort erklärte uns Dr. Freese den Tagebau Welzow Süd der 1966 begonnen wurde
und sich über eine Fläche von etwa 8000 ha erstreckt.
Die Braunkohle wird aus einem rund 15 Meter mächtigen Flöz, der rund 110 Meter unter der
Erdoberfläche liegt, gewonnen. Bevor man diese fördern kann, wird der darüber liegende Abraum
von einem Vorschnittbagger und der Abraumförderbrücke, die 600 Meter lang und 70
Meter hoch ist zur Kippe bewegt und dort abgelagert. Von der eigentlichen Kohleförderung
bekamen wir leider nichts zu Gesicht, da sie nicht im Sichtfeld der Aussichtsplattform lag. Sie
befindet sich am Fuße der Abraumbrücke, dort laufen auch die Kohlebänder. Im Tagebau
werden tagtäglich circa 90.000 Tonnen Braunkohle gefördert. Die Kohle wird anschließend
über die Bahn zu dem nahe gelegenen Kraftwerk „Schwarze Pumpe“, welches eine Leistung
von 1600 Megawatt besitzt, transportiert und dort verstromt.
Der Tagebau ist hoch technisiert und benötigt pro Schicht nur etwa 20 Mann, was bei der immensen
Maschinengröße nur schwer vorstellbar ist. Insgesamt bieten der Tagebau, das Kraftwerk
und die Begleitindustrie für ungefähr 3000 Menschen Arbeit.

Zum Abschluss des Tagebaus wurde noch die CO2 Problematik der Kohleverbrennung angerissen.
Der CO2 Ausstoß ist besonders bei Braunkohle Kraftwerken sehr hoch, da die Braunkohle
einen niedrigeren Heizwert besitzt, als andere Energieträger. Im Kraftwerk „Schwarze
Pumpe“ wird CO2 schon separiert und gelagert. Nur über die Weiterbehandlung des Gases
gibt es noch kein praktikables Verfahren.
Martin Eberl und Simon Radeck
Agroforst Cottbus – Rekultivierung von Marginalstandorten (Braunkohletagebau)
Lucie Chmelikova, Julia Huber
Versuchsanlage im Rahmen der Rekultivierung von Schüttsubstraten im ehemaligen Braunkohle-Tagebau
in der Lausitz (Welzow-Süd).
Fragestellung:
- Eignung der Agrarholzproduktion für die Aufwertung marginaler Rekultivierungsstandorte
- Positive Auswirkung auf Bodenqualität (Humus, Nährstoffe) und Ertragsstabilität
- Wirtschaftlichkeit
Problemstandort:
Der Standort ist durch eine strukturarme und weitflächige Landschaft gekennzeichnet. Aufgrund
von Wind sind die Evapotranspirationsraten hoch. Die unregelmäßige Verteilung der
Niederschläge (Jahresniederschlagssumme von ca. 560 mm), der fehlende Anschluss zu
Grundwasser (Grundwasserspiegel unter 30 m) und die geringe Wasserspeicherkapazität -
verursacht durch die geringe Gefügestabilität des Bodens (Boden im Initialstadium) und das
Fehlen organischer Substanz - führen zu Trockenstress für die Pflanzen. Die Verschüttungstechnologie
(große Fallhöhe) führte zu einer Verdichtung des Bodens (TRD bei 1,4 – 1,6 g
cm -3 ). Der pH liegt aufgrund Unterschiede in der Bodentextur bei 2,5 – 3; der P-Gehalt bei 1,6
– 19,3 mg kg -1 .
Versuchsanlage:
2005 wurden auf einer Fläche von 8 ha Gehölzstreifen aus Robinien (9200 Stück/ ha) in Form
von 11 m breiten Doppelreihen in Nord- Süd- Richtung angelegt. Zuvor erfolgte eine Flächenplanierung
und Bodenlockerung mit anschließender Kalkung durch Brandkalk (Ziel- pH
= 7; Aufwandmenge: 80 – 90 dt ha -1 ). Nach der Saatbettbereitung wurde gepflanzt. Pappel
und Weide wurden aufgrund der Standortverhältnisse ausgeschlossen. Umtriebszeit der Gehölzstreifen
liegt bei 4 Jahren (Ernte mit Feldmähhäcksler)
Auf den 24 m breiten Ackerstreifen wuchsen 3 Jahre die bodenverbessernde Leguminose Luzerne,
mit anschließender Gründüngung zur Humusanreicherung. Die Fruchtfolge ist 7-jährig.
Untersuchungsparameter:
Ertragsstruktur, Boden, Mikroklima.
Erste Ergebnisse:
Die Feldfruchterträge sind in Nähe der Gehölzstreifen erhöht. Zurückgeführt wird das auf die
erhöhte Bodenfeuchte (reduzierte Windgeschwindigkeit) und Winderosion. Der Ertrag hängt
zudem stark von der Substratqualität ab. Mit steigendem pH steigt der Ertrag. Mit steigendem
P- Gehalt in den Blättern, steigt der Ertrag.
Holzertrag: 3 t ha -1 a -1 nach der ersten Rotation, 7 t ha -1 a -1 werden in Folgerotation erwartet.
Humusanreicherung durch Luzerne (gemulcht), weniger durch Laubstreu der Robinie.

Fahrt nach Lübbenau + Kanufahrt Spree
Nachdem wir unsere Zimmer im Plattenbau in Lübbenau bezogen hatten, gingen wir zu Fuß
die etwa 2 km zum „Großen Spreewaldhafen“. Dort empfingen uns zwei Kahnfahrer mit ihren
Kähnen. Wir fuhren mit jeweils etwa zwanzig Personen pro Kahn auf den sogenannten „Fließen“
zu einer Gaststätte in Burg und wieder zurück. Während der Fahrt versorgte uns unser
Kahnfahrer neben diversen Erfrischungsgetränken auch mit zahlreichen Informationen über
den Spreewald.
Der Sage nach sei der Spreewald durch den Teufel entstanden. Dieser habe den fruchtbaren
Boden um die Spree pflügen wollen. Da er aus Wut über die vielen Mücken und das schlechte
Wetter seine riesigen Ochsen schlug seien ihm diese durchgegangen und mit dem Pflug kreuz
und quer über die Landschaft gerannt. Die hierdurch entstandenen Gräben füllten sich mit
Wasser und es entstand eine einmalige Flußlandschaft im Spreewald.
In Wirklichkeit aber haben sich die Gräben durch das abfließende Wasser der riesigen Gletscher
nach der Eiszeit vor 10.000 Jahren gebildet. Das Wasser konnte durch die „Letteschicht“,
eine wasserundurchlässige Schicht im Boden, nicht versickern und lief somit oberflächig
ab.
Da diese Schicht in maximal zwei bis drei Meter unter der Bodenoberfläche war sind auch die
Gräben des Spreewaldes nicht tief. An den meisten Stellen ist das Wasser nicht tiefer als eineinhalb
Meter.
Unser Kahnfahrer sagte uns: „Wer im Spreewald ertrinke, sei nur zu faul zum Aufstehen gewesen.“
Durch das gesamte Gebiet des Oberspreewaldes, welches sich über einen Raum von 35 km
Länge und 15 km Breite erstreckt vernetzt sich eine Wasserstraße von 520 km. Diese setzt
sich aus Wasserläufen in denen das Wasser fliest, den sogenannten Fließen und den sogenannten
Gräben in denen das Wasser steht zusammen. Die Gräben enden blind, doch auf den Fließen
könne man theoretisch aus diesem System von Wasserstraßen über die Spree auch nach
Berlin und noch weiter fahren.
Die Kahnfahrt im Spreewald wird seit über 1000 Jahren betrieben. Früher reisten die Menschen
über zwei Tage auf Kähnen mit zwei bis sechs Personen durch das weitläufige Gebiet.
Sehr viele Grundstücke sind nur über das Wasser zu erreichen. Alles was auf den Grundstücken
ist, also Baumaterial, Einrichtung und sogar die Kühe müssen mit Kähnen transportiert
werden. Die Häuser zeichnen sich durch ihre spezielle Bauweise mit Holz und Schilfdächern
aus. Abgesehen von einigen Gebäuden aus der Zeit der DDR muss jedes Haus diesem Baustil
entsprechen. Sehr typisch für diese Bauweise sind die Zeichen an den Hausgiebeln, welche
zwei Schlangen symbolisieren. Die Schlangen sollen nach altem Brauch die Häuser und ihre
Einwohner vor Naturgewalten schützen.
Das Trinkwasser wurde früher aus den „Fließen“ genommen, da es durch den hohen Wasserstand
kein richtiges Grundwasser gibt. Heutzutage werden die Bewohner durch ein aufwendiges
Netz von Wasserleitungen mit Trinkwasser versorgt.
Die Post wird abgesehen von sehr wenigen Tagen im Winter, an denen die Wasserläufe mit
Eis bedeckt sind, mit dem Kahn verteilt.

An sehr vielen Grundstücken kann man die typischen Spreewaldgurken, die in dieser Gegend
erzeugt werden, kaufen oder in einer Gaststätte einkehren.
Die Artenvielfalt im Spreewald ist sehr hoch und somit auch als Biosphärenreservat geschützt.
Neben vielen Fischarten (keine Forellen) sind hier auch Ringelnattern, Fischotter und Bisamratten
zu finden.
Die Fahrt auf den Wasserläufen mit motorisierten Booten ist nur für Lasttransporte, die Post
und die Feuerwehr erlaubt. Der Kahnfahrer, der uns durch diese idyllische Landschaft fährt
schiebt unseren etwa 10 Meter langen Kahn mit einem vier Meter langen Stab lautlos über das
Wasser. Er hat hierfür eine Art Führerschein und einen Personenbeförderungsschein gemacht.
Auch sein Kahn muss alle 2 Jahre zu einer Hauptuntersuchung.
Als wir durch Lehde, einem kleinen Dorf mit 150 Einwohnern fahren, zeigt uns unser Kahnfahrer
an einem 300 Jahre alten Beispiel, wie die Häuser aus mit dem Handbeil gehauenen
Balken auf Pfählen gebaut sind. Die Zwischenräume der Balken wurden mit Stroh und Lehm
abgedichtet. Dies ist aus Gründen der Stabilität auf diesem Untergrund und als Schutz vor
dem Wasser die beste Möglichkeit hier zu bauen. Die Häuser werden wegen sehr hoher Umweltauflagen
mit Holz geheizt.
Der Wasserstand schwankt dank der 100 Schleusen fast nicht. Durch diese Schleusen können
nur Boote bis 10 Meter Läge fahren. Der Höhenunterschied den man dabei überwindet beträgt
meist nur einen Meter. Am Rand vieler Grundstücke sind versenkte Kähne zu sehen. Dies
wird gemacht, damit das Holz der Kähne quellen kann und diese somit abdichten. Außerdem
sind am Rand auch sehr viele Fischkästen mit gefangenem Fisch zu sehen aus denen sich die
Bewohner mit frischem Fisch versorgen können. Nach einer knappen Stunde Kahnfahrt auf
der ruhigen Spree legten wir gegen 20.30 Uhr bei einem Gasthaus an und aßen zu Abend. Wir
hatten das Glück, dass die Gerichte zwischen 17 und 21 Uhr nur die Hälfte kosteten und so
schlugen wir uns nach einem langen Tag die hungrigen Bäuche voll.
Als wir die Rückfahrt angingen und bei einbrechender Dunkelheit über die ruhige Spree zurückgefahren
wurden erblickten wir am Himmel ein Feuerwerk. Als wir wieder am „Großen
Spreewaldhafen“ angekommen sind bekamen unsere beiden Kahnfahrer noch einen Applaus.

Budissa AG Niederkaina 18.06.2011
Die landwirtschaftliche Produktion der Budissa AG ist auf sieben zusammenhängende Betriebe
aufgeteilt. Bewirtschaftet werden insgesamt 8400 ha Ackerland und 1000 ha Grünland. Die
durchschnittliche Bodenzahl beträgt 48, wobei es sich überwiegend um Lössböden handelt.
Im Schnitt der Jahre regnet es etwa 600 mm. Das größte Problem im Pflanzenbau stellt die
mehr oder weniger ausgeprägte Vorsommertrockenheit dar, welche die Ernteerträge entscheidend
beeinflusst. Neben der Haltung von mehr als 6000 Rindern (Milchvieh, Aufzucht, Mast)
und 10000 Schweinen steht auf zwei der sieben Betriebe eine Biogasanlage mit einer elektrischen
Leistung von 365 kW bzw. 500 kW, die zu 70 % mit Gülle und etwa 30 % mit Reststoffen
aus der Futterproduktion betrieben werden. Die überschüssige Abwärme aus der Stromproduktion
mit Biogas wird vollständig in den LPGs genutzt. Für einen weiteren Betrieb ist
der Bau einer Biogasanlage geplant. Die Ausbringung der immensen jährlichen Gülle- und
Gärrestmengen erfolgt mit selbstfahrenden Ausbringern, die über festinstallierte Güllepipelines
auf den Feldern mit Gülle befüllt werden.
Angebaut werden jährlich etwa 2500 ha Winterweizen, 1000 ha Wintergerste, 1000 ha Winterraps,
700 ha Triticale und 1000 ha Silomais. Auf den übrigen Ackerflächen werden Zuckerrüben
und Kartoffeln angebaut.
Zum Bereich Dienstleistung und Handel der Budissa AG gehören vier Unternehmen, darunter
eine Getreidehandels- und Dienstleistungs- GmbH sowie die Budissa Agroservice GmbH,
welche die Folienschlauchsilagegeräte produziert und vertreibt. Der weltweite Umsatz aus der
Produktion und dem Vertrieb der Folienschlauchsilagegeräte beträgt jährlich etwa 15.000.000
€. Entwickelt wurden die Schlauchsilagegeräte ursprünglich zur Konservierung von Pressschnitzeln,
die in herkömmlichen Fahrsilos nur schlecht gelagert werden können. Mittlerweile
werden in Folienschlauchen neben Pressschnitzeln auch Mais, Gras, Getreide, Biertreber und
ganze Zuckerrüben luftdicht konserviert.
Gabriel Streicher, Franz Sedlmeier

18.06.2011 Stadtbesichtigung Bautzen
Als Abschluss unserer großen Exkursion statteten wir noch der
Altstadt von Bautzen einen Besuch ab. Hier war unser
Hauptziel vor allem uns vor der bevorstehenden langen
Heimfahrt in einer der zahlreichen Lokalitäten ein gutes
Mittagessen zu organisieren und die Innenstadt zu bestaunen.
Auch wennLletzteres zwecks einer späteren Heimfahrt etwas
kurz kam.
Urkundlich wurde die Stadt erstmals im Jahre 1002 unter dem
Namen Budusin erwähnt. Dieser Name ist in Form von Budyšin
neben Bautzen auch heute noch gebräuchlich. Dieser ist jedoch
nicht das einzige Zeugnis der sorbischen Sprache und Kultur in
Bautzen. So bildet Bautzen mit Einrichtung en wie dem
Sorbischen Institut und dem Deutsch sorbischen Volkstheater
ein kulturelles Zentrum für die rund 40.000 in der Oberlausitz
beheimateten Sorben.
Eher berüchtigt war Bautzen für seine beiden Strafvollzugsanstalt Bautzen I und Bautzen II,
die direkt nach 1945 zuerst von den russischen Besatzern und
später unter der SED-Regierung vom Ministerium für
Staatssicherheit benutzt wurden, um unliebsame oder potenziell
gefährliche Personen zu internieren. Heute erinnert eine
Gedenkstätte an diejenigen, die unter Haftbedingungen ihr
Leben verloren
Später entwickelte sich Bautzen in der DDR zu einem
Wissenschafts- und Industriestandort. So produzierte
„Waggonbau Bautzen“ Eisenbahnwaggons und Straßenbahnen
und tut dies auch heute noch unter dem Namen „ Bombardier
Transportation“.
Die Altstadt, die in den letzten Monaten des Weltkrieges
schwere Beschädigungen hatte hinnehmen müssen, und während
der DDR-Zeit mehr und mehr verfallen
war, wurde nach der Wende unter
großem finanziellen und
arbeitstechnischen Aufwand nahezu
komplett restauriert und ist heute mit
seinen vielen historischen Gebäuden zu
einem echten Blickfang geworden. Zu
den Bekanntesten von diesen
Sehenswürdigkeiten zählt neben der
Ortenburg, dem Petridom und vielen
anderen auch der Reichenturm, ein
Teilgebäude der ehemaligen Stadtbefestigung, von dessen augenscheinlicher Schräglage wir
uns selbst überzeugen konnten.Neben seinen Bauten ist Bautzen vor allem für seinen Senf
berühmt, der neben den traditionellen kunstvoll bemalt und geritzten sorbischen Ostereiern
dasbeliebtesten Souvenir für Touristen ist.
Nachdem nach ungefähr zwei Stunden alle mit Andenken und Reiseproviant eingedeckt wieder
den Bus bestiegen hatten, starteten wir Richtung Freising und verabschiedeten uns von
Bautzen, welches trotz der kurzen Zeit, die wir dort verbracht hatten, dennoch ein schöner
Ausklang für unsere große Exkursion gewesen war.