Blickpunkt 3-2011 Teil III - Marktgemeinde Wolfsberg im Schwarzautal

54 Reportage
Blickpunkt Oktober 2011
Landhaus Kainz - ein Genuss für alle Sinne!
Das Landhaus Kainz in St. Nikolai
ob Draßling ist weit über
unsere Kleinregion hinaus nicht
nur wegen seiner kulinarischen
Genüsse, sondern vor allem auch
wegen seines romantischen
und zauberhaften Blumen- und
Kräutergartens bekannt.
„Nachdem Kräuter in unserer
Küche schon immer eine große
Rolle spielten, und sowohl als
Gewürze als auch als Dekoration
Verwendung finden, wurde
unser Kräutergarten schon bald
zu klein und verlangte geradezu
nach einer ausgiebigen Vergrößerung,
verrät uns die Besitzerin
Lisi Kainz.
Nach der Ausbildung zur Kräuterpädagogin
beschloss die
Gastwirtin daher, das Nützliche
mit ihrem Wissen zu verbinden
und einen Kräuterschaugarten
anzulegen, dessen Kräuter nicht
nur in der Küche Verwendung
finden, sondern vor allem auch
die Gäste erfreuen sollen. Über
100 verschiedene Kräuterarten
können beschnuppert, angefasst
und gepflückt werden.
Im angrenzenden
Teehaus werden die
Kräuter getrocknet
und stehen in Körben
und Schalen bereit.
Die Teesorten
und deren Wirkung,
Duft und Harmonie
dort sind spürbar und
einzigartig. Wer lieber
auf die Wirkung der
Teesorten verzichtet
und zu Hochprozentigem
greift, ist herzlich
eingeladen, den
selbst hergestellten
Kräuterschnaps zu
verkosten.
Gerne bietet Lisi
Kainz interessierten
Besuchern gegen
Voranmeldung Kräuterführungen
an und gibt ihr Wissen
über Heilkraft und Wirkung
der Kräuter weiter. Tipps zum
Verkochen und zum einfachen