Blickpunkt 3-2011 Teil III - Marktgemeinde Wolfsberg im Schwarzautal
Blickpunkt 3-2011 Teil III - Marktgemeinde Wolfsberg im Schwarzautal
Blickpunkt 3-2011 Teil III - Marktgemeinde Wolfsberg im Schwarzautal
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Oktober <strong>2011</strong><br />
vom Tempo her wohl dosiert zu<br />
setzen, ansonsten ist man schnell<br />
am Ende seiner Kräfte.<br />
Am 14.07.<strong>2011</strong> gegen 13:30<br />
Uhr stehen wir nun am Gipfel<br />
des höchsten Berges der Alpen<br />
– Mont-Blanc (4.810 m). Ein<br />
Gipfelanstieg, den man mit dem<br />
Gefühl zurücklegt, sich selbst<br />
übertroffen zu haben. Der Gipfel<br />
selbst ist leider nicht vergleichbar<br />
mit den Gipfeln bei uns, wo<br />
überall ein Gipfelkreuz oben<br />
steht. Hier ist überhaupt nichts<br />
am Gipfel außer Eis und Schnee.<br />
Das Gefühl, den höchsten Gipfel<br />
der Alpen mit eigenen Kraft bestiegen<br />
zu haben, entlohnt für<br />
die Strapazen des Aufstieges,<br />
der vor allem in den letzten 200<br />
hm extrem wurde, weil die Höhe<br />
und die Länge der Unternehmung<br />
alles abverlangten.<br />
Nach etwa zehn Minuten am<br />
Gipfel, begann dann der Abstieg.<br />
Wir erreichten gegen 17:30 Uhr<br />
wieder die Gouter Hütte und waren<br />
überglücklich, dieses Unterneh-<br />
<strong>Blickpunkt</strong><br />
men geschafft zu haben. Am nächsten Tag trübte<br />
sich das Wetter schon wieder ein und es folgten<br />
einige Schlechtwettertage. Wir nutzten also das<br />
Schönwetterfenster opt<strong>im</strong>al und traten verrichteter<br />
Dinge am 15.07.<strong>2011</strong> wieder die He<strong>im</strong>reise an.<br />
Ein tolles Erlebnis, das wir sicher nicht mehr<br />
missen möchten.<br />
Bericht: Alois Strohmeier<br />
und Karoline Scheucher<br />
Blutspendeaktion des Roten Kreuzes<br />
in der Hauptschule <strong>Wolfsberg</strong><br />
am Freitag, 4. November <strong>2011</strong>, von 16-19 Uhr<br />
Gesucht wird<br />
Kraftfahrer/in für Paketdienst<br />
40-Stunden-Woche, Zustellgebiet: Hlg.Kreuz<br />
am Waasen, Kirchbach, St.Stefan<br />
Tranporte Lernpass Hannes<br />
8413 St. Georgen 75, Tel.: 0664 / 28 17 003<br />
4 Scheiben Beiried ca. 2 cm dick<br />
4 KL Senf<br />
Salz, Pfeffer, Thymian<br />
2 EL Rapsöl<br />
¼ l Rindsuppe<br />
1 KL Senf, Salz, Pfeffer<br />
½ KL Thymian<br />
4 dag kalte Butter<br />
Semmelkruste<br />
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe<br />
2 EL Petersilie gehackt<br />
2 dag Butter<br />
2 Semmeln<br />
¼ l Schlagobers oder Milch<br />
1 Ei<br />
Salz, Pfeffer, Thymian<br />
Diverses 57<br />
--------------<br />
Genussrezept<br />
von Ing.<br />
Barbara Zenz<br />
--------------<br />
Deftig in den Herbst:<br />
Überbackenes Beiried mit<br />
Thymiansaft<br />
Die Zwiebel schälen, hacken und mit<br />
Knoblauch und Petersilie in Butter hell anrösten.<br />
Die Semmel würfelig schneiden,<br />
beifügen und etwa 2 min mitrösten, in eine<br />
Schüssel füllen, Milch mit Ei verquirlen und<br />
darüber gießen, Masse würzen und gut vermengen,<br />
ca. 10 min durchziehen lassen.<br />
Den Fettrand der Beiriedscheiben mehrmals<br />
einschneiden, das Fleisch beidseitig<br />
mit Senf bestreichen und würzen. In einer<br />
Pfanne Öl erhitzen, Beiried darin bei großer<br />
Hitze ca. 1 min auf beiden Seiten anbraten.<br />
Fleischscheiben auf ein Blech legen, mit der<br />
Semmelmasse bestreichen und <strong>im</strong> vor geheizten<br />
Rohr auf zweiter Schiene von oben<br />
bei 220°C ca. 10 min überbacken, aus dem<br />
Rohr nehmen und ca. 5 min rasten lassen.<br />
Bratenrückstand mit be<strong>im</strong> Überbacken<br />
ausgetretenem Fleischsaft verrühren, mit<br />
Suppe aufgießen, Senf, Salz, Pfeffer und<br />
Thymian beifügen und etwas einkochen<br />
lassen. Von der Hitze nehmen und Butterflocken<br />
einrühren. Überbackenes Beiried mit<br />
Thymiansaft anrichten.<br />
Gutes Gelingen und einen schönen Herbst<br />
wünscht<br />
Ing. Barbara Zenz
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