2010 - Westfleisch e.G.

Nachhaltigkeitsbericht 2010
2010
2 Das Unternehmen Westfleisch
Westfleisch ist ein traditionsreiches genossenschaftliches
Unternehmen, das vor über 80 Jahren als Viehverwertungsgenossenschaft
von Landwirten gegründet wurde. Heute
präsentiert sich die Genossenschaft als drittgrößter Fleischvermarkter
in Deutschland und zählt zu den TOP 5 Europas.
Gezielte Wachstumsschritte in den vergangenen Jahrzehnten
haben die Basis gestärkt, die zunehmende Exportorientierung
sicherte den Absatz.
Geblieben ist die Orientierung an der regionalen bäuerlichen
Landwirtschaft, denn nach wie vor tragen die Landwirte als
Mitglieder das genossenschaftliche Unternehmen. Nach wie
Westfleisch – Chronik
19. Okt. 1928 Gründung der „Westfälischen Provinzial-Viehverwertungsgenossenschaft“
WPVG
1962 Fleischcenter Lübbecke in Betrieb
1966 Neuer Name: „West-Fleisch Vieh- und
Fleischzentrale Westfalen eG“
Apr. 1971 Gründung der West-Fleisch Schlachtfinanz
GmbH & Co. KG
1972 Fleischcenter Coesfeld in Betrieb
1978 Fleischcenter Paderborn in Betrieb
1980 Fleischcenter Hamm in Betrieb
1994 Westfleisch öffnet sich für Einzelmitglieder
1996 Beteiligung von Westfleisch an dem Unternehmen
WestfalenLand
2001 Auto-FOM2 in allen Fleischcentern
29. März 2001 „Havichhorster Deklaration“ zur Herkunftsund
Qualitätssicherung: Markenfleischprogramme
„TranspaRind“ und „BestSchwein“
2003 75 Jahre Westfleisch/Strategiepapier
„Westfleisch 2010“; Namenswandel in
„Westfleisch eG“ und „Westfleisch Finanz AG“
2 Eine Erklärung zum AutoFOM kann dem Glossar entnommen werden.
An den Westfleisch-Produktionsstandorten im westfälischen
Raum wird Fleisch zu hochwertigen Produkten verarbeitet. Das
Unternehmen mit fast 5.000 Arbeitsplätzen 3 , rund 4.600 Anteilseignern
und einem konsolidierten Umsatz von 1,930 Mrd. Euro
in sechs Produktionsstätten profitiert erheblich von der Internationalisierung
der Fleischmärkte sowie von einer verbesserten
Wertschöpfung durch Fleischveredelung.
Zum Angebot zählen hochwertige Schweine-, Rind- und Kalbfleischprodukte.
Mit rund 6,6 Mio. geschlachteten Schweinen
(inkl. Sauen) und 368.000 geschlachteten Rindern (inkl. Kälbern)
3 Inklusive Werkverträgen. Wenn im Folgenden von Mitarbeitern die
Rede ist, sind sowohl männliche als auch weibliche Angehörige des
Unternehmens Westfleisch gemeint. Der besseren Lesbarkeit halber
wurde durchgängig die männliche Form gewählt.
NB 4
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vor sind sie es, die mit ihrer Veredelungswirtschaft Ferkel,
Schweine, Rinder und Kälber produzieren, deren Fleisch den
Menschen als Nahrung dient. Wer dabei seine Ressourcen
verbraucht, entzieht der kommenden Generation die Lebensgrundlage.
Das wissen Landwirte. Nachhaltiges Wirtschaften
gehört deshalb in der Landwirtschaft und bei einem
aus der Landwirtschaft stammenden
genossenschaftlichen Unternehmen zum Selbstverständnis.
Unter heutiger Betrachtung bedeutet Nachhaltigkeit, die
Bedürfnisse heutiger Generationen zu befriedigen, ohne die
Lebensgrundlagen kommender Generationen zu gefährden.
Sept. 2004 Fusion mit der Barfuss GmbH (Umfirmierung:
seit 1.1.2011 Westfleisch Erkenschwick
GmbH) – Ziel: Veredelungszentrum der
Westfleisch-Gruppe
Okt. 2007 Neues Leitbild der Unternehmensgruppe
„Partnership for Quality“–„Qualitätspartnerschaft
Westfleisch“
2009 „Westfalenpass“ für Ferkel (siehe Kapitel
„Tierschutz – „Aktion Tierwohl”“, Seite NB 15)
Febr. 2010 Westfleisch ermittelt als erster deutscher
Fleischvermarkter CO 2-Fußabdruck für
Schweinefleischproduktion
Apr. 2010 Erster Produkt-CO 2-Fußabdruck für Wurstwaren
von Gustoland
Apr. 2010 Erster Nachhaltigkeitsbericht eines deutschen
Fleischvermarkters nach GRI-Standard
Juni 2010 IceHouse Convenience GmbH startet mit der
Produktion und Vermarktung von tiefgefrorenen
Convenience-Produkten
Nov. 2010 Westfleisch initiiert die „Aktion Tierwohl“; ein
Sortiment mit 14 Artikeln wird im Februar
2011 präsentiert
ist Westfleisch der drittgrößte Fleischvermarkter in Deutschland
und gehört zu den weltweiten TOP 20 der Fleischbranche.
Die Westfleisch-Veredelungsbetriebe Westfleisch Erkenschwick
GmbH (vormals Barfuss GmbH) inklusive des Vertriebs- und Veredelungszentrums
Gustoland GmbH und die Westfalenland
GmbH vervollständigen die Produktpalette mit SB-Frischfleisch,
frischer und tiefgekühlter Fleischconvenience sowie einem breiten
Wurstsortiment. Seit Ende Juni 2010 ergänzt die IceHouse
Convenience GmbH, eine 100%ige Tochter von Westfalenland,
die Unternehmensgruppe mit der Produktion und Vermarktung
von tiefgefrorenen Convenience-Produkten 4 .
4 Eine Übersicht zu standortbezogenen Daten, z. B. Schlachtleistung
und Fleischproduktion, sowie zum Produktportfolio kann der Unternehmens-Homepage
unter www.westfleisch.com/unternehmen/
standorte.html entnommen werden.