Das Weinblüten- und Kellergasslfest - Region Bad Radkersburg
Das Weinblüten- und Kellergasslfest - Region Bad Radkersburg
Das Weinblüten- und Kellergasslfest - Region Bad Radkersburg
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Internationale Auszeichnungen:<br />
Bronze bei der Int. Wine Challenge<br />
in Tokyo mit Traminer Auslese <strong>und</strong><br />
Zweigelt Barrique.<br />
Silber bei der Vinalies in Paris <strong>und</strong><br />
bei der Vino Ljubljana in Slowenien<br />
<strong>und</strong> bei der Alpe Adria Verkostung<br />
in Ungarn für Traminer Spätlese<br />
<strong>und</strong> Chardonnay Barrique.<br />
Edelbrände: Ausgezeichnet als Anwärter<br />
auf den Landessieg wurden<br />
Traminer <strong>und</strong> Chardonnay Traubenbrand.<br />
Glanzpunkte der aktuellen<br />
Weinkarte sind Chardonnay<br />
Barrique, Zweigelt, Barrique.<br />
Gerald <strong>und</strong> Isabella Kolleritsch<br />
Tieschen 5, 8355 Tieschen<br />
Tel./Fax: 03475/2305, www.kolleritsch.at<br />
office@ kolleritsch.com<br />
Mit dem Ziel, ...<br />
... ausschließlich dem Genuss dienend,<br />
vom Buschenschank zum<br />
Gourmet-Schank, haben Gerald<br />
<strong>und</strong> Isabella Kolleritsch ein neues<br />
<strong>und</strong> ausgewogenes Speisenangebot<br />
mit Spezialitäten aus der <strong>Region</strong><br />
zusammengestellt, das überraschen<br />
wird. Kulinarisch bieten<br />
wir von à la carte bis zum Buffet<br />
mit steirischen Spezialitäten <strong>und</strong><br />
Köstlichkeiten unserer <strong>Region</strong> alles,<br />
um unsere Gäste zu verwöhnen.<br />
Weingut Kolleritsch<br />
Kleines Wein ABC<br />
Typische Wein-Charaktere<br />
EDEL<br />
Hochwertiger Wein, der alle<br />
Geschmacksnuancen optimal<br />
zeigt. Häufig in Wortverbindungen<br />
wie Edelfäule <strong>und</strong><br />
Edelsüße.<br />
FEIN<br />
Weine mit quantitativ <strong>und</strong><br />
qualitativ optimal entwickelten<br />
Inhaltsstoffen.<br />
FRISCH<br />
Junger Wein, der lebendig<br />
<strong>und</strong> spritzig wirkt.<br />
HALBTROCKEN<br />
Geschmacksangabe für einen<br />
Wein, dessen Zuckergehalt<br />
nicht mehr als 10g/l höher<br />
liegt als der Gesamtsäuregehalt<br />
<strong>und</strong> maximal 18g/l nicht<br />
übersteigt.<br />
HARMONISCH<br />
Weine, deren Geschmackskomponenten<br />
optimal aufeinander<br />
abgestimmt sind.<br />
HERB<br />
Gerbstoffhaltige, säurereiche<br />
Weine.<br />
In der Gastronomie verbreiteter<br />
Ausdruck für säurebetonte<br />
Weine mit wenig Restsüße.<br />
KRÄFTIG<br />
Charaktervolle, kernige, herzhafte<br />
Weine mit viel Extrakt,<br />
Gerbstoff <strong>und</strong> Säure.<br />
LEICHT<br />
Bezeichnung für einen kleinen,<br />
alkohol- <strong>und</strong> extraktarmen<br />
Wein, der sich aber<br />
durchaus harmonisch probiert.<br />
LIEBLICH<br />
Milde, nicht zu säurereiche,<br />
abger<strong>und</strong>ete Weine mit harmonischer<br />
Süße.<br />
SAMTIG<br />
Bezeichnung für harmonische,<br />
elegante Rotweine mit reichlich<br />
Extrakt- <strong>und</strong> Farbstoffen,<br />
einen angenehmen Gerbstoff<strong>und</strong><br />
Säuregehalt, die auf der<br />
Zunge einen weichen, “samtigen”<br />
Eindruck erzeugen.<br />
SPRITZIG<br />
Frische, meist junge Weine mit<br />
einer angenehmen lebendigen<br />
Säure.<br />
SÜFFIG<br />
Leichte, gefällige Weine einfacher<br />
Qualität, die zum Weitertrinken<br />
animieren.<br />
TROCKEN<br />
Weine, die keine geschmacklich<br />
erkennbare Restsüße besitzen.<br />
VOLL<br />
Extrakt- <strong>und</strong> zusätzlich oft<br />
auch alkoholreiche Weine bezeichnet<br />
man als voll oder vollm<strong>und</strong>ig.<br />
26<br />
Weinbau Neubauer<br />
Kellergeheimnisse<br />
Unsere Weingärten befinden sich<br />
hauptsächlich am Fuße des Königsberges<br />
auf vulkanischem Boden.<br />
Wir arbeiten schon vom Rebschnitt<br />
bis zur Ernte auf die Qualität<br />
unserer Trauben hin. Wo<br />
dann in Edelstahltanks unter<br />
kontrollierter Gärung der Wein<br />
reift. <strong>Das</strong> Weinsortiment umfasst<br />
die meisten Weißweine, aber<br />
auch ein hervorragender Rotwein<br />
wird in unserem Betrieb gekeltert.<br />
Wir sind ein mittelgroßer<br />
Familienbetrieb <strong>und</strong> auf Qualität<br />
ausgerichtet.<br />
Unsere Weine ...<br />
... werden fast zur Gänze ab Hof<br />
verkauft, wo wir zusammen mit<br />
unseren Gästen so manches Stündchen<br />
verbringen.<br />
Weinbau Neubauer<br />
Jörgen 15, 8355 Tieschen<br />
Tel.: 03475/7134 od. 0664/7926200<br />
weinbau.neubauer@telering.at
Change language