Hamburg Ganz(s) weihnachtlich - Hamburg Tourismus GmbH
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<strong>Hamburg</strong> <strong>Ganz</strong>(s) <strong>weihnachtlich</strong> vom 11.11. - 23.12.2012<br />
süllbeRG - Deck 7<br />
Market Restaurant<br />
Süllbergsterrasse 12 22587 <strong>Hamburg</strong><br />
Tel. (040) 866 25 277<br />
www.suellberg-hamburg.de<br />
Gänsemenü 1<br />
• Cappuccino vom Muskatkürbis<br />
mit steirischem Kernöl<br />
und karamellisierten Kernen<br />
oder<br />
Feldsalat mit Haselnuss-Vinaigrette, lila Kartoffelchips,<br />
gebratenem Speck und Garnatapfelkernen<br />
• Portion knusprige Holsteiner Freilandgans<br />
mit Beifuß gebraten, kräftiger Bratensauce,<br />
hausgemachtem Preiselbeer-Rotkohl,<br />
Marzipan-Bratapfel und zweierlei Knödel<br />
25,00 Euro pro Person<br />
Um Reservierung wird gebeten.<br />
Gänsemenü 2<br />
• Deck 7 Genießer Etagère<br />
Gebratene Gänseleber<br />
Sellerie/Walnuss/Ahornsirup<br />
Französischer Ziegenkäse<br />
Hagebutte/Wildkräuter/Pinienkerne<br />
Feldsalat und Muskatkürbis<br />
Geräucherte Entenbrust/Granatapfel/alter Balsamico<br />
• Portion knusprige Holsteiner Freilandgans<br />
mit Beifuß gebraten, kräftiger Bratensauce,<br />
zweierlei Knödel, Marzipan-Bratapfel und<br />
hausgemachtem Preiselbeer-Rotkohl<br />
• Gebackenes Schokoladen-Mousse<br />
Zwetschgen/Haselnuss/Anis<br />
42,00 Euro pro Person<br />
Um Reservierung wird gebeten.<br />
Seit 1. März 2012 präsentiert sich das ehemalige „Bistro Süllbergterrassen“<br />
mit neuem Look und Konzept mit marktfrischer innovativer Küche.
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