Leseprobe - DEHOGA Shop

Wir hätten es als kleine Kooperation nie geschafft, mit unseren geringen Mitteln
in europäischen Nachbarländern und schon gar nicht in Amerika bekannt zu werden.
Wenn es jedoch gelingen würde, mit den bereits im Heimatmarkt etablierten
Hotels – die ja auch einen großen Gästekreis besaßen – im Ausland bekannt zu
werden, würden diese Gäste auch in die deutschen und anderen europäischen
Hotels reisen. Die ausländischen Betriebe machten Werbung für Romantik Hotels
und bezahlten auch noch Beiträge dafür!
Umgekehrt war für die ausländischen Hotels der deutsche Markt nur schwer und
wenn überhaupt, unter hohen Kosten zu bearbeiten. Durch die Zusammenarbeit
mit deutschen Hotels wurde dies sehr viel einfacher, denn Deutschland war auch
damals schon Weltmeister im Reisen. Beide Seiten profitierten somit von der internationalen
Zusammenarbeit.
Bei der Aufnahme neuer Kooperationspartner wurde sehr viel Wert auf die sorgfältige
Auswahl der Betriebe gelegt. Somit konnte erreicht werden, dass sowohl
die Historie als auch die Qualität und die Führung in allen Betrieben vergleichbar
waren und die Kriterien für eine Marke zum hohen Prozentsatz eingehalten werden
konnten. Sie entsprachen alle den Kriterien:
@ Historisches Gebäude
@ Gemütliche Einrichtung
@ vom Inhaber persönlich geführt
@ sehr gute Küche
@ gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
III. Fallbeispiele der Markenführung in Hotellerie und Gastronomie
Durch diese strengen Aufnahmekriterien wuchs die Gruppe zwar langsam (jährlich
kamen etwa zehn neue Betriebe hinzu), doch dadurch konnte sie sich im
Markt auch sehr klar positionieren und in wenigen Jahren, nicht zuletzt dank einer
intensiven Pressearbeit, einen hohen Bekanntheitsgrad erreichen. Eine in den
80er Jahren durchgeführte Infratest Marktuntersuchung ergab einen Bekanntheitsgrad
von über 70% in der Bevölkerung!
Ich glaube zwar, dass die Befragung vielleicht deswegen so positiv ausgefallen
ist, weil viele Befragten „romantische Hotels“ mit „Romantik Hotels“ verwechselten,
denn auch manche Schlosshotels wurden als Romantik Hotels eingestuft. Es
kann aber konstatiert werden, dass „Romantik Hotels“ praktisch zum Gattungsbegriff
für historische Hotels geworden war.
264