Merlot 2005, Isonzo del Friuli - Tenuta di Blasig
Merlot 2005, Isonzo del Friuli - Tenuta di Blasig
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malvasia<br />
2007<br />
Dies ist ein Wein der in der D.O.C. Zone „<strong>Isonzo</strong> <strong>del</strong> <strong>Friuli</strong>“,<br />
Gemeinde Ronchi dei Legionari und San Canzian d’<strong>Isonzo</strong><br />
hergestellt wird.<br />
Hergestellt aus den Trauben: Malvasia Istriana 100%<br />
Jahr des Anbaus: 1968/1999<br />
Anzahl Rebstöcke pro Hektar: 2.300 / 4.000<br />
Art des Aufziehens: Sylvoz und Spalliera Corta / Gujot<br />
Weinlese: 2007<br />
Datum: 03/09/2007<br />
Ertrag pro Hektar: 4000 Kg / Hektar<br />
Weinherstellung: pneumatische Presse, Gärung bei<br />
kontrollierter Temperatur unterhalb 20°, ausgewählte Hefe<br />
Verfeinerung: Inox-Stahl<br />
Analytische Daten:<br />
Entwickelter<br />
Alkohol: 14,00 % Vol.<br />
Restzucker: 0,21 g % ml<br />
Säure: 5,00 g/l<br />
Ph: 3,35<br />
Trockenextrakt: 17,5 gr/lt<br />
Organoleptische Charakteristika:<br />
Geruch intensiv und charakteristisch, leicht aromatisch,<br />
mit Zusammentreffen von würzigen Düften, „Pfeffer-Salz“.<br />
Trocken, frisch, lebhafter Körper.<br />
Empfehlung als / mit: Suppen, Risotto, Fisch – auch fette<br />
Fischgerichte<br />
Temperatur bei der zu servieren: 8°-10°
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