GREEN CHEMISTRY

3.4. Covalent Bonds in H 2 and Other Molecules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
3.5. Covalent Bonds in Compounds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
3.6. Covalent Bonds and Green Chemistry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
3.7. Predicting Covalently Bound Compounds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
3.8. Chemical Formulas, the Mole, and Percentage Composition . . . . . . . . . . . . . . . . 71
3.9. What Are Chemical Compounds Called? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
3.10. Acids, Bases, and Salts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Chapter 4. Chemical Reactions: Making Materials Safely Without Damaging the
Environment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
4.1. Describing What Happens With Chemical Equations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
4.2. Balancing Chemical Equations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
4.3. Just Because You Can Write It Does Not Mean That It Will Happen . . . . . . . . . . 84
4.4. Yield and Atom Economy in Chemical Reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
4.5. Catalysts That Make Reactions Go . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
4.6. Kinds of Chemical Reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
4.7. Oxidation-Reduction Reactions and Green Chemistry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
4.8. Quantitative Information from Chemical Reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
4.9. Stoichiometry By the Mole Ratio Method . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
4.10. Limiting Reactant and Percent Yield . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
4.11. Titrations: Measuring Moles By Volumes of Solution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
4.12. Industrial Chemical Reactions: The Solvay Process . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Chapter 5. The Wonderful World Of Carbon: Organic Chemistry and Biochemicals . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
5.1. Rings and Chains of Carbon Atoms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
5.2. Compounds of Carbon and Hydrogen: Hydrocarbons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
5.3. Lines Showing Organic Structural Formulas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
5.4. Functional Groups . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118
5.5. Giant Molecules from Small Organic Molecules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
5.6. Life Chemicals . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
5.7. Carbohydrates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
5.8. Proteins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
5.9. Lipids: Fats, Oils, and Hormones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
5.10. Nucleic Acids . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
ii