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SPECIAL Heute gilt der Zürcher Engrosmarkt als der sauberste Grossmarkt der Welt und als der grösste Früchte- und Gemüseumschlagplatz der Schweiz. Von der Aargauerstrasse aus wird die ganze Schweiz mit Gemüse und Früchten versorgt. Täglich werden 800 Tonnen Frischprodukte verkauft und damit CHF 1,1 Mio. Umsatz gemacht. Reichlich Gründe zum Feiern Am 2. Juli 2005 feierte der Zürcher Engrosmarkt dann das 25-Jahr-Jubiläum. Ein wichtiger Erfolg. Floriert doch der Markt seit Beginn und wurde so für viele hundert Menschen mehr als nur ein Arbeitsplatz, sondern vor allem auch ein richtiges «Zuhause». Heute ist der Zürcher Engrosmarkt nicht mehr wegzudenken. Von Generation zu Generation übergeben So ist es denn nicht erstaunlich, dass sich auch die neue, junge Generation freut, die Geschäfte von ihren Grosseltern und Eltern weiterzuführen. Genau wie bei der Familie Mariani. Der Grossvater wan- 38 derte 1915 von Italien in die Schweiz ein und eröffnete im Jahr 1920 in Zürich sein erstes Comestibles-Geschäft. Seit 1963 beliefern die Marianis so hauptsächlich Hotels und Restaurants. Heute, in der dritten Generation, führen die Jungen den Familienbetrieb fort. Engrosmarkt und Park Hyatt Zürich In den Genuss der reichhaltigen Auswahl der Früchte und Gemüse aus der Palette des Engrosmarktes kommen auch die Gäste des Park Hyatt Zürich Hotels. Die kulinarische Philosophie des Hauses setzt eine feine, innovative und saisonale Küche voraus, die international und modern ist und heimische Produkte aus dem Schweizer Markt miteinbezieht. Executive Chef Frank Widmer stellt nicht nur hohe Ansprüche an sich selbst und an die Küchenmannschaft, sondern vor allem auch an die Qualität der verwendeten Zutaten. Engrosmarkt Zürich Im Zürcher Engrosmarkt bieten 40 Importeure und Grossisten sowie gut zwei Dutzend Inlandsproduzenten das vielseitigste, grösste und frischeste Angebot. Hier werden täglich: 800 Tonnen Frischprodukte verkauft, 60 bis 70 LKW entladen, 1,1 Mio Franken umgesetzt, 3 Millionen Menschen zwischen Basel und Bündnerland, Bodensee und Zentralschweiz mit frischen Früchten und Gemüse versorgt. Für das alles bietet der Zürcher Engrosmarkt: 6'300 m2 Verkaufsfläche in 3 Hallen für mehr als 40 Mieter, 5'600 m2 Kühlflächen im Untergeschoss, 460 Laufmeter Rampe mit 120 LKW-Plätzen, 15 Lifte, 19 Anpassrampen, 7 Hebebühnen, 1'000 Parkplätze für Personenwagen. Restaurant von 5 bis 22 Uhr, Entsorgungskonzept für Holz, Karton und Grünabfuhr.
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