‹çindekiler Contents - Türkiye Seyahat Acentaları Birliği

ir yol alıp yemeklere özel tatlarkatıyor.Lavanda Restaurant’ın Avrupa veAkdeniz mutfağının seçkinörneklerinden oluşanzengin bir mönüsüvar. Yemeklerinadlarına şöyle birgöz atmak biledünyanın en güzelkıyılarında gezinipher gittiğiniz yerdebir masadan küçük birlokma alıyormuşsunuz hissiveriyor: Poşe bıldırcın yumurtası,fırında kuşkonmaz, kızarmış brioche,fırınlanmış taze keçi peyniri,karamelize rezene, konfit ördekbutu, hafif lavantalı creme brulee,ev yapımı dondurmalar ve her biriyerinde görülüp tadılması gerekendaha sayısız lezzet...Yemeklerin yanında Türk ve dünyaşaraplarından seçilerek oluşturulmuşözel kavdan şarap seçiminiziyapıyorsunuz. Zorlandığınız noktadagüvenilir bir destekçiniz var:Lavanda’nın şarap eğitimi almışuzman servis şefi.Lavanta kokulu sağlıkLavanda Butik Otel tam bir sağlıkdeposu. Otelin kapısından çıktığınızanda adımlarınızın gittiği yer,orman içindeki doğal yürüyüşparkurları. Yürüyüşten dahafazla hareket isteyenler için iseYeşilvadi Doğa Sporları Kulübü’nünpaintball, dağ bisikleti, trekking gibiaktivitelerinden yararlanabilirsiniz.Hatta av meraklıları için de birseçenek var: Türkiye’deki ilk ve teközel avlak olan “Sarsılmazavlak”,Lavanda’nın sadece 6 kilometreuzağında.Dışarıya çıkmayıp otelin içindedinlenmek de mümkün.Orman manzaralı saunave jakuzi, buhar odası,ısıtmalı su yataklarıyladonatılmış kapalıve açık dinlenmemekânlarıyorgunluğunuzu kısasürede alıyor. Birdiğer seçenekde ilkbahar vesonbahar aylarındada güneş enerjisiyleısıtıldığından uzun birdönem kullanılabilenaçık havuz.Çevreyle dostluğunuzugüçlendirinLavanda Butik Otel’in iç ve dışmekânlara hakim olan konforunve doğallığın aslında bütünselbir anlayışın ürünü olduğunuayrıntılardan, yenilenebilir enerjikaynaklarının kullanımına önceliksağlanmış olmasından anlıyorsunuz.Lavanda’da geçireceğiniz birkaçgün, hem ruhen ve bedenenarınmanızı sağlıyor, hem deçevreyle kurulacak dostluğunönemini bir kez daha hatırınızdatutmanızı sağlıyor.İletişimUlupelit Köyü Seçkin Sokak No: 2Şile / İstanbulTel: (0.216) 736 56 41e-mail: info@lavandaotel.comwww.lavandaotel.comto dishes. Lavanda Restauranthas a rich menu which includesfinest examples of Europeanand Mediterranean dishes. Evena short glance at names of thedishes will give you the feeling thatyou are having a bite at a tableby the most beautiful shores ofthe world: Poached quail’s eggs,roasted asparagus, sliced brioche,fresh goat’s cheese baked in oven,caramelized fennel, confit of duck,lavander flavoured crème brulee,homemade ice-cream and many moredelights that should be tasted onlocation...You choose from a cellar thatcontains a fine selectionof Turkish and worldwines to accompanyyour food. You havea trusted helperwhen the choices getdifficult: Lavanda’sown wine expert is theservice chef educated onthe subject.Lavender odouredhealthLavanda BoutiqueHotel is a healthwarehouse. When youstep outside the hotelyou are immediatelyon the natural trailsleading into the forest. Ifyou`d like to divulge in somethingmore active than just walking thanyou can take part in paintballing,mountain biking, trekking in thenearby Yeşilvadi Nature SportsClub. There is even a choice forthose interested in hunting. Turkey`sfirst and only private game reserve“Sarsılmazavlak” is only 6km awayfrom Lavanda.It is also possible to relax in thehotel without ever stepping outside.A Sauna and a Jacuzzi with theviews of the forest, a steam room,rest areas with heated water bedsoutdoors and indoors take yourtiredness away in a short while.Another option is the open swimmingpool heated with solar energy andis available for use from spring toautumn.Reinforce your friendshipwith natureYou can tell from thedetails, from thepriority given to theuse of renewableenergy sources thatLavanda BoutiqeHotel`s indoor andoutdoor comfort andnaturalness is a product of a wholeunderstanding.A few days you can spend inLavanda will cleanse your bodyand soul and it will remind you theimportance of being a friend of thenature once more.ContactUlupelit Village Seçkin Sokak No: 2Şile / İstanbulTelephone: +90 (216) 736 56 41e-mail: info@lavandaotel.comwww.lavandaotel.com62 TÜRSAB DERGİ | HAZİRAN 2010