Elektrisk komfyr til montering i innebygd kjøkken

Figur 33 Figur 34
- ingen oppbevaring av unødvendig tilbehør inne i ovnen
- stekeformer av ulike slag skal plasseres i midten på risten (bilde 33 og 34)
• I den påfølgende tabellen blir det oppgitt temperaturinnstillinger og steketid for ulike
matretter. Du vil nok selv gjøre erfaringer som tilsier annet, så det beste er nok å prøve
seg frem selv til man finner den optimale tid og temperatur.
Veiledning til temperatur- og tidsinnstilling ved steking ?
Baketype
Steketid
Temperatur [ C]
Timer : minutter
Bløtkake 0:30 – 1:00 175 – 190
Eplekake 0:40 – 0:50 220
Fruktkake 0:25 – 0:50 200 - 210
Tabell 2
• Ved steking av kjøtt i sin egen saft, gjør du lurest i å bruke funksjonen ? ,spesiellt med
magert kjøtt. Med alle andre kjøttsorter, deriblandt kjøttdeig og fjærkre kan man ta i
bruk funksjonen ?.
Steking av kjøtt ?
Kjøttype Temperatur Steketid
Timer : Minutter
Svinekjøtt 210 – 225 1:30 – 2:00
Kylling 225 – 250 0:45 – 1:00
Fisk 210 - 225 0:45 – 1:00
Tabell 3
Veiledning til temperaturinnstilling ved steking med varmluft ?
Baketype Temperatur [ C ] Steketid
Timer : Minutter
Bløtkake 160 0:25 – 0:35
Gjærdeig 175 0:40 – 0:45
Fruktkake 175 0:40 – 0:55
Tabell 4
Steking og dampkoking av kjøtt med varmluft ?
Kjøttype Temperatur Steketid
Timer:Minutter
Kylling 180 0:50 – 1:00
Vilt 160 2:00 – 2:20
Svinekjøtt 175 1:50 – 2:00
Tabell 5
14