Dr Norberto Ras

N oticias
Laboratorio Azul
Vol XIII Nº 40
Diciembre de 2003
ISBN 0327 - 8158
Registro de Propiedad Intelectual Nº 379575
Publicación Trimestral Gratuita - Tirada 1500 ejemplares
Director
Dr. Ramón Noseda
Redacción Técnica
Dr. Alfredo Martinez
Dr. Ramón Noseda
Dr. Juan Carlos Bardón
Dr. José María Cordeviola
Dr. Gustavo M. Combessies
Dr. Bernardo A. Fiscalini
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TEMAS
- Editorial - Identificación y trazabilidad de los
bovinos argentinos.
- Seminario Nacional de Identificación y Trazabilidad
Ganadera.
- Evaluación de Semen Bovino congelado.
- Promoción del Conocimiento para un mejor entendimiento
con el productor.
- Sala de Necropsia.
- Visitaron el Laboratorio.
- Charlas técnicas.
- Cevan – Centro de Virología animal.
- Veterinario y algo más.
- Comentarios Bibliográficos.
- Indicador de Contaminación de Agua recreacional,
10 años de evaluación.
Identificación y Trazabilidad
de los bovinos argentinos
Refiriéndose a nuestra ganadería, Félix de Azara
en 1801 decía: «..los ganados son su único tesoro y
si faltaren este país seria el mas infeliz del globo» la
naturaleza nos acompaño ya que pocas políticas ganaderas
se instrumentaron. Acreditar ser dueño del ganado
ya preocupaba a los ganaderos, en 1585 Miguel Ardilles
un vecino de Córdoba registro la primera marca
de hierro para identificar a fuego sus animales. El uso
de esa marca equivalía al titulo que daba derecho y prerrogativa
al hacendado.
Desde hace 418 años, nadie había imaginado
nada mejor; identificar y trazar la hacienda a partir de
las exigencias internacionales, genera una discusión que
hoy si somos inteligentes debiéramos resolver todos los
involucrados en el sector. El Veterinario debiera ser
como Profesional, directamente involucrado (Co-responsable
Sanitario) quien da fehaciencia de la colocación
de caravanas, micro-chip o bolo identificatorio y su
posterior seguimiento junto al ganadero mediante un
programa computado. Esto seria la base de la subsiguiente
trazabilidad, que permitirá al consumidor de
cualquier lugar del mundo o a los Servicios de salud
humana o animal, identificar las distintas enfermedades
trasmitidas con el riesgo de ingerir o manipular alimentos
contaminados por distintos patógenos.
Merecemos como país ganadero defender ese tesoro
que son sus ganados, para no ser como dijo Felix
de Azara el país mas infeliz del globo .
FOTO TAPA: Dr. Norberto Ras. Presidente Honorario de la
Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria.
En 1948 egreso de la Facultad de Agronomía y Veterinaria de
la Universidad de Buenos Aires. Es Master en política económica
de la George Washington University. El Instituto Iberoamericano
de Cooperación Agrícola (IICA) lo tuvo como
uno de sus miembros destacados. Fue nombrado Decano de
la Facultad de la cual egreso. Ejerció durante años la Presidencia
de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria
de la que es Académico de Numero siendo su sitial el N :18.
Escribió numerosos libros que tocaron desde los temas técnicos
a los históricos políticos, siendo de su ultima producción
«La Argentina, una identidad en crisis». Sin dudas vemos en
el un Veterinario Ejemplar.
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Vol. XIlI Nº 40 - Diciembre 2003
N oticias Laboratorio Azul