Norway Yearbook - 1921

185 Socialstatistikk.
Statistique sociale.
'...••■•I•1••■■.s.,■•■■•■•■P'
Tabell 127. Husholdningsregnskap i årene 1912--1913 og 1918-1919.
Forbruk av matvarer pr. forbruksenhet. Mengdeopgaver.
Budgets de ménage en 1912-1913 et 1918-1919. Les quantités consommées de vivres par
unité de consommation.
Lavere
Arbeidere. funksjonærer.
Pr. forbruksenhet.
Mengdeenhet.
Ouvriers. Emfiloyés
inférieurs.
Par unité de consommation.
Unité.
1912-- 1918- 1912-- 1918-
1913. 1913. 1919. 1919.
øvrige
funksjonærer.
An/res
einiSloyés.
1918-
1 9 19.
Antall husholdninger. Nombre de ménages
Gjennemsnittlig antall forbruksenheter pr. husholdning.
Unités de consommation par ménage
A. Kjøttmat. Viandes
Kg. 33.23 40.35 35.39 37.78
13.60 Herav (don(): Ferskt kjøtt. Viandes fraiches
ii.o6 15.87 12.73
-«- Salt kjøtt. Viandes salées
1.33 5.701.27 7.30
- s- Flesk, ferskt og salt. Pore et lard
4. frais et salé
6 5 7.75 6.17 5.94
B. Fiskemat. Poissons
33.88 47.11 37.48 63.15
19.55 Herav (dont): Fersk fisk. Poissons frais
28.91 20.66 42.19
- c- Spekesild. Harengs salés
1.79 4.51 2.08 3.75
- -- salt og tørret fisk. Autres
poissons sails et séchés
3.83 4.24 4.62 9.22
C. Melk, flote, smør, ost, egg. Produits
agricoles, etc.
Nysilt melk. Lait nature .
Skummet melk. Lait écrémé
Fløte. Crème
Annen melk. Lait conservé et autrenzent traité
Smør. Beurre
Margarin og fett. Margarine et graisses
Ost. Fromage
Egg. Oeufs
D. Brød og kaker. Pain
Kg. 134.16 122.62 123.85 119.10
115.51 Finsiktet rugbrød. Pain de seigle
38.61 106.35 39.59
Sammalt brød. Pain dc seigle imbluté
69.32 65.58
Hvetebrød (loff). Pain de froment
4.75 9.38 4.63 9.46
1Annet brød og kaker. Autre pain et des gateaux
3.905.31 1 4. 8 7 4.47
E. Mel og gryn. Farine et grains
Rugmel (finsiktet). .Farine de seigle
Hvetemel. Farine de froment
Sammalt mel. Farine de seigle imbluté
Annet mel. Autre farine
Havregryn. Grains d' avoine
Andre gryn. Autres grains
F. Grønnsaker, frukt og bær. Légumes,
fruits, etc.
76.38 Poteter. Pommes de terre 126.06 76.72 116.93
Hodekål. Chou blanc
5.88 6.74 5.63 7.70
Erter. Pois
1.48 1.49 1.42 1.65
Frukt og bær. Fruits
14.60 1 7.43 1 3.90 1 9.46
G. Kolonialvarer. Denrées coloniales, etc.
Sukker. Sucre
Sirup. Mélasse
Kaffe (brent). Café, torréfié
H. Drikkevarer. Boissons
Herav (dont) : Alkoholfritt øl. Biéres non alcooliques
--«- Landsøl. Petite biére
Bayer, pilsener, bokkøl. Biére de
Baviére
Liter
Kg.
-
Stkr.
Liter
90 48 21 20
3.68 3.75 3.91 4.80
98.79 139.98 110.87 139.59
89.50 18.62 45-94 16.45
9.5 1 8.32 7.04 5.50
8.58 7.14 9.05 5.00
6.26 3.09 5.27 3.69
16.41 17.57 15. 1 9 1 5.73
7.34 5.49 6.63 5.88
63.23 6 5. 1 3 55.37 53.04
42.46 40.59 23.63 41.56
16.40 6.27 6.61 4.92
15.07 16.06 7.57 13.85
8.74 10.70
3.70 3.54 3. 85 4.92
4.18 2.46 2.70 3.66
3.11 3.52 2.92 3.51
20.06 22.00 19.67 22.20
2.12 2.93 0.83 3.15
4.63 4.68 4.07 4-52
9.97 Is .5 o 9.96 15 .09
1.28 4.68 0.82 5.50
2.05 6.26 2.28 4.38
5.48 3.59 4.60 3.52
14
4.4 1
35.97
11 .34
4.81
9. 24
53.8!
33.23
2.68
8.04
1 33.44
13.82
8.27
8.58
4.38
16.32
10.54
69.92
102.83
24.27
58.72
1 3.3 8
6.46
30.64
3.95
11.62
6.00
2.78
2.85
3.44
93.88
9. 1 3
2.23
33.40
24.94
2.87
3.92
15.11
1.70
7.56
1.19