Memoria14

En ellos investiga y define iniciativas apoyándose en las
experiencias de clientes y trabajadores. Una vez evaluados
los resultados obtenidos, analiza tanto los éxitos como los
errores, lo que le permite decidir implantar o no la iniciativa
en el resto de la cadena.
ofrecerles respuestas eficaces. En el caso del surtido, estas
respuestas se traducen en la elección de aproximadamente
8.000 referencias, de entre el más de un millón
de productos existentes en alimentación e higiene en
nuestro país.
SURTIDO EFICAz PARA PRESCRIBIR
EL MEJOR PRODUCTO
Dentro de su estrategia de fomento constante de la innovación,
la compañía lleva años trabajando para poder ofrecer
un Surtido Eficaz a “El Jefe”: productos de la máxima calidad
y al mínimo precio posible.
De hecho, en Mercadona resulta fundamental saber captar
adecuadamente las necesidades de sus “Jefes” para poder
Dicha labor de prescripción implica la capacidad de poder
ofrecer a los 4,9 millones de hogares que confían en Mercadona
una oferta completa de soluciones que destaca
por su sencillez, eficiencia y competitividad. Una oferta en
la que cualquier producto que forma parte de sus lineales
no solo ha de satisfacer necesidades reales de los clientes,
sino que tiene que añadir valor, no generar duplicidades,
tener rotación y mantener unos costes de procesos internos
eficientes. Y además, ha de ofrecer totales garantías
FRESCOS LOCALES
La nueva gestión del surtido de frescos que Mercadona decidió poner en
marcha en 2011 ha permitido fortalecer las economías locales e impulsar
productos de nuestra tierra. En 2014, la compañía, por ejemplo, adquirió,
entre otros productos, 20 toneladas de fresas de verano de Segovia; 190
toneladas de alcachofas de Tudela; 4.000 toneladas de cerezas de
Extremadura, Aragón y Alicante; más de 130.000 toneladas de naranjas
y mandarinas españolas de diferentes variedades; 100.000 toneladas
de patata española de Murcia, Sevilla, Huelva, Albacete y Castilla y
León; 210 toneladas de uva de Cádiz y Sevilla, etc.
Además de ello, a lo largo del año la compañía ha seguido
avanzando en sus nuevos modelos de ventas de productos
frescos. Al cierre de 2014 todos sus supermercados ya habían
implantado las nuevas secciones de horno y de fruta y verdura
de proximidad, tras disponer también, desde septiembre
de 2013, del nuevo modelo de pescado fresco. Asimismo,
Mercadona sigue trabajando en el laboratorio de carne y
charcutería al corte, operativo en un total de 252 tiendas
al finalizar 2014.
28