Thực hành hóa sinh thực phẩm về carbohydrate, protein, lipid, vitamin

https://twitter.com/daykemquynhon
plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn
www.facebook.com/daykem.quynhon
https://daykemquynhon.blogspot.com
http://daykemquynhon.ucoz.com
Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 /
Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định
Bảng 2. Xây dựng đường chuẩn với các nồng độ khác nhau của glucose
Sau khi hoàn thành cho các chất ở bước 1 thì đun dung dịch sôi trong 5 phút và
làm nguội.
Khi dung dịch trong ống nghiệm nguội thì cho tiếp 7 ml nước như bước 2 và đo
độ hấp thu của dãy dung dịch chuẩn ở bước sóng 540 nm để được đường chuẩn.
‣ Đo mẫu
Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch đường phân tích (đã chuẩn bị ở trên) và 1 ml
thuốc thử DNS. Đun hỗn hợp sôi trong 5 phút, để nguội. Thêm 3 ml nước cất, đo
độ hấp thu ở bước sóng 540 nm và so sánh với đường chuẩn để được nồng độ dịch
đường phân tích.
Với:
‣ Kết quả
Hình 4. Đồ thị tương quan giữa độ hấp thụ và nồng độ glucose
Hàm lượng đường khử (mg%) =
X x 100 x 100
X: Hàm lượng đường khử từ kết quả đo (mg/ml)
m: khối lượng mẫu (mg)
Tính kết quả
Hàm lượng đường khử (mg%) =
3.1. Mục đích:
m
0,6723 x 100 x 100
0.99
Chương 3: PROTEIN
= 6,79 mg%
DIỄN ĐÀN TOÁN - LÝ - HÓA 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN
MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM
HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)
https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/
DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN
Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú
www.facebook.com/daykemquynhonofficial
www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial