CHUYÊN ĐỀ ÔN THI THPT QG KIM LOẠI KIỀM THỔ VÀ HỢP CHẤT & CACBOHIĐRAT

https://twitter.com/daykemquynhon
plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn
Chuyên đề ôn thi THPT QG: Cacbohiđrat
www.facebook.com/daykem.quynhon
https://daykemquynhon.blogspot.com
http://daykemquynhon.ucoz.com
Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 /
Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định
- Phân tử mantozơ có chứa 1 nhóm –CHO nên có tính khử:
+ Phản ứng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 → Ag.
+ Phản ứng với Cu(OH) 2 /OH - , đun nóng tạo kết tủa Cu 2 O đỏ gạch.
+ Phản ứng với dung dịch brom.
- Polisaccarit (tinh bột và xenlulozơ): thủy phân bởi xúc tác axit hoặc enzim tạo thành
glucozơ.
o
t
(C 6 H 10 O 5 ) n + nH 2 O ⎯⎯→ n C 6 H 12 O 6
tinh bột
glucozơ
xenlulozơ
Lưu ý: Dung dịch sau phản ứng thủy phân có tính khử nhiều hơn so với dung dịch
ban đầu.
*BÀI TẬP VÍ DỤ
1. Mức độ nhận biết
Câu 1: Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch axit vô cơ, thu được sản phẩm là
A. saccarozơ. B. glucozơ. C. fructozơ. D. mantozơ.
Câu 2: Khi thủy phân saccarozơ thì thu được
A. ancol etylic. B. glucozơ và fructozơ.
C. glucozơ. D. fructozơ.
Câu 3: Khi thuỷ phân tinh bột ta thu sản phẩm cuối cùng là
A. mantozơ. B. frutozơ. C. glucozơ. D. saccarozơ.
Câu 4: Nhận xét nào sau đây không đúng?
A. Ruột bánh mì ngọt hơn vỏ bánh
B. Khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt
C. Nhỏ dung dịch iot lên miếng chuối xanh thấy xuất hiện màu xanh.
D. Nước ép chuối chín cho phản ứng tráng bạc
Câu 5: Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử, nhưng khi đun nóng với
dung dịch H 2 SO 4 lại có thể cho phản ứng tráng gương. Đó là do
A. Đã có sự tạo thành anđehit sau phản ứng.
B. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ và fructozơ.
C. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ.
D. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơ.
2. Mức độ thông hiểu
Câu 6: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X → Y → axit axetic. X và Y lần lượt
là
A. ancol etylic, anđehit axetic. B. glucozơ, ancol etylic.
C. glucozơ, etyl axetat. D. glucozơ, anđehit axetic.
Câu 7: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng
A. hoà tan Cu(OH) 2 . B. trùng ngưng.
C. tráng gương. D. thủy phân.
DIỄN ĐÀN TOÁN - LÝ - HÓA 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN
MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM
HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO)
https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/
DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST&GT : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN
16
Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú
www.facebook.com/daykemquynhonofficial
www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial