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Bienestar Integral<br />
¿Querés comenzar<br />
un estilo de vida<br />
saludable?<br />
Terapias Energéticas<br />
¿Qué es<br />
Sanergía?<br />
CENUBI<br />
¿Para qué<br />
hacer terapia?<br />
Bolagama Fitness Center<br />
Grandes y chicos<br />
y una misma pasión<br />
<strong>Noviembre</strong>
2 <strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong>
“No puedes escapar de la<br />
responsabilidad de mañana<br />
evadiéndola hoy.”<br />
Abraham Lincoln<br />
N° 782 / <strong>Noviembre</strong> 2019 / Año XXV<br />
6<br />
Empleo<br />
8<br />
Espacio PSI<br />
10<br />
Estética<br />
12<br />
Erica D'Elia<br />
14<br />
CENUBI<br />
16<br />
Terapias<br />
Energéticas<br />
18<br />
Constelaciones<br />
Familiares<br />
22<br />
Equitación<br />
24<br />
¡Sólo hazlo!<br />
26<br />
Bolagama<br />
Fitness Center<br />
20<br />
Etapa<br />
Infantil<br />
30<br />
Gastronomía<br />
32<br />
Bienestar<br />
Integral<br />
34<br />
Receta<br />
36<br />
Algo Dulce<br />
38<br />
Ganadería<br />
40<br />
Sobrepoblación<br />
Animal<br />
42<br />
Hogar<br />
46<br />
Deco<br />
52<br />
Negocios<br />
62<br />
Automotriz<br />
64<br />
Ciencia<br />
54<br />
Redacción<br />
de Impacto<br />
58<br />
Bienes Raíces<br />
66<br />
Tecno<br />
La revista<br />
Fundada hace 25 años, <strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong> es una revista de publicación mensual con distribución gratuita en<br />
barrios privados y countries: Alamo Alto, Los Angeles, La Candelaria, La Arboleda, San Lucas Village,<br />
La Barra Village, Los Aromos, La Celina, Palmer’s, Los Robles, River Oaks, Acacias Blancas, San<br />
Matías y El Cantón. Septiembre, Los Horneros, Maschwitz Club, Haras Santa María, Complejo Villa<br />
María, El Cazal.<br />
Zonas de influencia: Belén de Escobar, Loma Verde, Ingeniero Maschwitz, El Cazador, y Benavídez.<br />
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<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
3
4 <strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong>
<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
5
Empleo<br />
Ocho claves para que<br />
el trabajo en equipo funcione<br />
Los mejores equipos son los más diversos, que incluyen gente<br />
de distintos estudios, distintos sexos, razas y status social. En los<br />
equipos todos y cada uno de los miembros deben ser respetados<br />
y sus aportes escuchados para aumentar la sinergia, es decir, la<br />
capacidad de que el equipo logre mejores resultados que la suma<br />
de los esfuerzos individuales. Cuando un equipo no funciona bien,<br />
no solo no es sinérgico, sino que el resultado es inferior a la suma<br />
de los esfuerzos individuales.<br />
Según el libro La era ágil de Stephen Denning, para facilitar<br />
el trabajo en equipos ágiles, los líderes pueden promover las<br />
siguientes prácticas:<br />
Trabajar en pequeñas etapas<br />
Los proyectos grandes y complejos son enemigos de los cambios<br />
rápidos. Es por eso que para que el equipo pueda adaptarse<br />
rápidamente a los cambios, requiere dividir un problema en<br />
pequeñas porciones, ciclos o etapas (también llamados sprints)<br />
que no tomen mas de 2 a 4 semanas. La idea es que cada<br />
miembro pueda terminar sus tareas, y compartir y testear los<br />
resultados sin tener que esperar al final del proyecto.<br />
Mantener al equipo pequeño, pero respetando las distintas<br />
habilidades y talentos<br />
los equipos deben tener entre 6 y 12 personas, Jeff Bezos, CEO<br />
de Amazon lo llama "la regla de las dos pizzas". Incluir además<br />
a gente de diversos sectores, como finanzas, comerciales,<br />
producción, administración e ingeniería o distintos países. Los<br />
equipos ya esta dejando de ser por función, sino por producto,<br />
cliente u proyecto.<br />
Limitar el trabajo en proceso<br />
el objetivo es enfocarse en terminar el trabajo del sprint, y no<br />
empezar otras tareas en paralelo que distraigan recursos y queden<br />
inconclusas. Todo lo adicional que deba hacerse, debe incluirse en<br />
una lista de pendientes para retomar una vez terminado el trabajo<br />
actual. Es muy común que los líderes agreguen tareas a mitad de<br />
los proyectos, demorando las fechas y entregables, por lo que si<br />
es tu caso o el de tu líder, a abstenerse hasta no terminar el ciclo.<br />
deben ser cortos, para poder hacer esa revisión al final de cada<br />
uno.<br />
Mantener la autonomía<br />
Al tener un equipo multidisciplinario, estamos contando con<br />
expertos de distintas áreas, lo que por un lado reduce la necesidad<br />
de contactar a otros departamentos para pedir autorizaciones. Y<br />
por otro lado, potencia las habilidades individuales, ya que una vez<br />
que se define que debe hacer cada uno, los expertos son quienes<br />
deciden como se lleva a cabo su trabajo, generalmente no es el<br />
rol del líder ni de otros departamentos definirlo. Este aspecto es<br />
fundamental para aumentar el compromiso y responsabilidad del<br />
personal.<br />
Valorar el feedback<br />
La transparencia ayuda a mejorar la comunicación entre las partes,<br />
incluido el cliente. Luego de cada ciclo, es importante que el<br />
cliente, ya sea interno o externo, pueda ir testeando los resultados<br />
y dando su feedback, para ajustar el plan del próximo ciclo.<br />
Recordemos aquí que todo objetivo o tarea tiene un cliente final,<br />
que puede ser un supervisor, producción o ventas.<br />
Revisión retrospectiva<br />
Finalmente, el objetivo de la división de las tareas en ciclos es<br />
promover el feedback, no durante el trabajo, sino al final, a modo<br />
de ajuste para el próximo ciclo. ¿Qué funcionó? ¿Qué no funcionó?<br />
¿Qué problemas hubo? ¿Cómo podemos evitarlos en el futuro?<br />
Este punto ataca directamente al micro-gerenciamiento, un hábito<br />
común de los líderes que normalmente desenfoca e incomoda al<br />
personal. Ser líder no tiene que ver con saber hacer todo y mejor,<br />
sino con saber quién debe hacerlo, y darle las herramientas para<br />
facilitar el éxito.<br />
En la práctica, cuando las empresas dejan el organigrama y los<br />
silos funcionales para organizarse en equipos multidisciplinarios y<br />
autónomos, los líderes deben desaprender y aprender nuevamente<br />
a liderar en este nuevo contexto. El rol del líder pasa de ser héroe<br />
indiscutido a facilitador del éxito del equipo, creando un ambiente<br />
donde toda la gente pueda dar lo mejor.<br />
Terminar el trabajo<br />
Uno de los objetivos de dividir el trabajo en etapas es asegurarse<br />
de que cada etapa se concluya definitivamente, para evitar<br />
acumular trabajo no terminado, productos en proceso o material<br />
en inventario. Parece algo simple, pero en la era de la multitarea<br />
o multitasking, ¡terminar algo puede parecer imposible. Así<br />
que manos a la obra, es fundamental como líder ayudar a los<br />
miembros del equipo a cerrar etapas y reducir la cantidad de<br />
problemas pendientes.<br />
Trabajar sin interrupciones<br />
Una característica propia de los nuevos equipos es no parar<br />
continuamente a preguntarse si la tarea es la correcta. Si por<br />
supuesto, parar para resolver problemas. Pero no para dudar:<br />
una vez que se toma una decisión sobre qué hacer, se mantiene<br />
hasta el final del ciclo. Solo se discute diariamente detalles de<br />
la ejecución, pero no se cuestiona el objetivo. Por eso los ciclos<br />
6 <strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong>
<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
7
Espacio PSI<br />
Psicoterapia<br />
para la timidez<br />
La timidez no es un problema o enfermedad, sino que es una<br />
forma de ser, que, de hecho, caracteriza al 40% de las personas.<br />
Podemos caracterizar a la persona tímida como aquella que siente<br />
tensión e inhibición cuando está en situaciones sociales.<br />
La tensión se debe a una excesiva autoobservación: la persona<br />
tímida está constantemente monitoreando lo que hace o dice,<br />
y además siente que todas las demás personas también están<br />
pendientes de ella, de lo que hace o dice. Y en consecuencia<br />
viene la inhibición: por miedo a hacer o decir algo incorrecto<br />
(porque la timidez va muchas veces asociada a baja autoestima o<br />
inseguridad), en situaciones sociales la persona tímida se bloquea,<br />
se paraliza, no hace ni dice nada.<br />
¿Esto significa que las personas tímidas son personas no<br />
sociables? No. Los estudios han demostrado que timidez y<br />
sociabilidad son dimensiones independientes de la personalidad,<br />
o sea, la timidez no implica baja sociabilidad y viceversa. Como<br />
resultado, sabemos que no todas las personas tímidas son iguales:<br />
hay personas tímidas sociables, y personas tímidas no sociables.<br />
¿Qué tienen en común? Ambas la pasan mal en situaciones<br />
sociales. Pero las primeras son las que peor la pasan, ya que<br />
quieren realmente interactuar con los demás, pero no saben cómo<br />
hacerlo; en cambio las segundas, difícilmente estén en situaciones<br />
sociales, ya que no les interesan, sólo van por compromiso u<br />
obligación. Si imaginamos una reunión social, habrá en el centro<br />
un grupo de gente charlando y bromeando, y contra una pared,<br />
dos personas tímidas mirando.<br />
Aparentemente son iguales, ambas están calladas y solas, pero<br />
una de las dos (la tímida sociable) quisiera hablar y relacionarse<br />
con ese grupo del centro, pero no le sale, mientras que la persona<br />
tímida no sociable simplemente estará esperando el momento<br />
en que pueda irse a casa desapercibidamente ya que no le<br />
interesa estar ahí. La persona tímida sociable seguramente vivirá<br />
la timidez como un problema que hay que superar, mientras que<br />
la persona tímida no sociable la vivirá como una característica<br />
de su personalidad que no le genera ningún inconveniente en<br />
su vida cotidiana, en la que tenderá a evitar las situaciones<br />
sociales siempre que pueda, ya que prefiere disfrutar la soledad,<br />
los pequeños grupos o las interacciones uno a uno. Vivimos en<br />
una cultura que sobrevalora la extroversión y la popularidad,<br />
pareciera que lo normal es vivir pendientes del like de los demás.<br />
<strong>Las</strong> personas tímidas y reservadas nos muestran una forma de<br />
ser más automotivada, sensible, capaz de reaccionar a un nivel<br />
emocional profundo, fiel, leal, paciente y empática.<br />
¿Se puede curar la timidez? Gracias a los estudios de las<br />
neurociencias hoy sabemos que así como nuestro cerebro nos<br />
hace ser quienes somos, es tan plástico que incluso contando con<br />
patrones genéticos tímidos de fábrica, podemos ir aprendiendo y<br />
modificando su estructura. La psicoterapia cognitivo conductual<br />
no "cura" la timidez, pero permite a la persona controlar su timidez<br />
en lugar de que la timidez la controle a ella... Esta terapia puede<br />
ayudar a ambos tipos de personas tímidas, a las sociables y a las<br />
no sociables.<br />
A las personas tímidas sociables las ayuda con las<br />
manifestaciones corporales de la timidez (sonrojamiento,<br />
sudoración, temblores, tartamudeos, etc.), con los pensamientos<br />
asociados ("hay algo malo en mí", "todos me miran esperando<br />
que yo diga algo", "todos hablan y yo no sé que decir") y también<br />
con las conductas que provocan (gestos y actitudes como rehuir<br />
el contacto visual o corporal, que muchas veces funcionan como<br />
barreras que impiden a los otros acercarse). Con los tímidos no<br />
sociables, se trabaja básicamente con reestructuración cognitiva, a<br />
fin de modificar el modo de interpretación y la valoración subjetiva<br />
que hacen de la timidez. También es muy recomendable trabajar<br />
con orientación a padres, ya que es mucho lo que ellos pueden<br />
hacer para ayudar a sus hijos/as a afrontar sanamente su timidez.<br />
Tratar la timidez no sólo permite mejorar la calidad de vida de la<br />
persona, sino que muchas veces evita que la timidez se transforme<br />
en ansiedad o fobia social.<br />
Lic. Irene Spinadel<br />
Espacio Psi<br />
Patricios 1715, Ingeniero Maschwitz<br />
15 4024 3266<br />
8 <strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong>
<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
9
Estética<br />
Belleza amigable<br />
con el entorno<br />
Los productos que se promocionan como "orgánicos" y "naturales"<br />
a veces pueden ser una trampa. Una guía para reconocer cuáles<br />
son los indicados y los que cumplen con los estándares nacionales<br />
e internacionales de calidad.<br />
En las etiquetas de los productos cosméticos se multiplican las<br />
ilustraciones y fotografías de plantas y hierbas. Los tonos verdosos<br />
y tierra ganan terreno en el packaging y los prefijos "eco" o "bio"<br />
son cada vez más conocidos para el consumidor.<br />
Pero... ¿Son todos estos realmente naturales y orgánicos (también<br />
llamados por algunos ecológicos) o es tan sólo una estrategia de<br />
marketing de las compañías?<br />
Hace 25 años aproximadamente apareció el concepto "natural<br />
beauty" en el mercado mundial y gracias al crecimiento de<br />
seguidores cada vez más comprometidos con el medio ambiente<br />
las firmas vieron una posibilidad de venta muy atractiva.<br />
Los lanzamientos se incrementaron hasta llegar al día de hoy en<br />
dónde se necesita una brújula para saber fehacientemente si uno<br />
está comprando el cosmético apropiado.<br />
Para entender basta una primera aclaración. "Un producto<br />
orgánico es cultivado sin pesticidas artificiales, fertilizantes o<br />
herbicidas; en cambio, uno natural se compone de ingredientes<br />
de origen natural", explica Isabel Escalante desde Weleda, firma<br />
alemana pionera en la materia.<br />
Lo orgánico quiere decir que viene de la naturaleza y que, aparte,<br />
está completamente limpio de cualquier alteración química u<br />
hormonal, de esta forma sus procesos de producción garantizan el<br />
máximo de pureza.<br />
Por ejemplo, una máscara casera de pepinos es de origen natural,<br />
pero no se puede garantizar al ciento por ciento que sea orgánica<br />
porque es posible que esos vegetales fueran cosechados y<br />
tratados con pesticidas.<br />
El mayor enemigo de la belleza natural y orgánica es el fenómeno<br />
llamado Greenwashing. "Son estrategias de marketing que tratan<br />
de engañar al consumidor ofreciendo un cosmético natural u<br />
orgánico y respetuoso del medio ambiente cuando no lo es",<br />
informan desde Weleda y apuntan una recomendación para<br />
no caer en esta trampa: aprender a leer los ingredientes de las<br />
etiquetas.<br />
La INCI (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients) regula<br />
a nivel mundial la veracidad de estos datos.<br />
Desde OIA suman un dato más práctico aún: "Cuanto más<br />
complejo es el nombre de los componentes, menos natural será el<br />
producto".<br />
Volver a la naturaleza parece ser la clave, lo importante es saber<br />
cómo saber reconectarnos con ella de la mejor manera.<br />
10 <strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong>
<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
11
Erica D'Elia<br />
En búsqueda del empleo<br />
que me vuelva a dignificar<br />
"Continúo buscando trabajo. Es agotador y a veces con ganas<br />
de rendirse, pero debo continuar y agradezco a todos quienes<br />
comparten mi CV"; "sigo en la búsqueda del empleo que me<br />
vuelva a dignificar": estos son sólo algunos de los mensajes<br />
compartidos por las tantas personas que han perdido el trabajo en<br />
los últimos tiempos.<br />
Conocidas redes sociales para profesionales, utilizadas<br />
normalmente para adquirir nuevos contactos en el ámbito laboral,<br />
compartir experiencias de trabajo, educación, páginas web,<br />
recomendaciones y artículos de interés, se han ido transformando<br />
en una suerte de espacio catártico y grupo de autoayuda, en el<br />
cual circulan desde pedidos de asistencia y mensajes de aliento<br />
en búsquedas laborales, experiencias en entrevistas fallidas<br />
o sentimientos de desesperanza y frustración tras meses de<br />
búsqueda activa, hasta cuestiones mucho más íntimas, como<br />
deudas que se acumulan, que se vive gracias a la ayuda familiar o<br />
alquileres que ya no se pueden pagar.<br />
dificultar convencer a los reclutadores de fortalezas, logros y<br />
capacidades que ya no estamos tan seguros de tener.<br />
Posiblemente sea inevitable que esto se transmita en la postura<br />
corporal, la voz o la mirada, cuando se espera que nos mostremos<br />
como personas seguras, distendidas y flexibles. La pregunta<br />
es: ¿Cómo hacer para mantener la autoestima en alto y confiar<br />
en nuestra capacidad de conseguir ese trabajo anhelado sin<br />
desanimarnos?<br />
Por momentos, llegan a ser verdaderos pedidos de auxilio a la red<br />
para lograr, ya no tanto el trabajo anhelado, sino "un trabajo" que<br />
devuelva la dignidad.<br />
Además de artículos de aparición habitual en dichas redes (cómo<br />
debería ser un buen líder, cómo lidiar con un trabajo tóxico o<br />
cómo motivar a los empleados), aumentan los tips para armado<br />
del Currículum Vitae (CV) perfecto que nos garantizará obtener<br />
el trabajo que tanto soñamos. Así es que se pueden apreciar<br />
CVs dignos de expertos del diseño gráfico, cuyas versiones<br />
hipermejoradas son compartidas una y otra vez por sus autores,<br />
con la esperanza de captar la atención de los reclutadores.<br />
Por momentos la formación profesional pareciera pasar a un<br />
segundo plano, cobrando mayor relevancia la estética de esta hoja<br />
de vida laboral, mediante la cual muy brevemente (los expertos<br />
recomiendan no más de una página -a lo sumo dos-, ya que los<br />
reclutadores no suelen tomarse más de unos pocos minutos para<br />
ver el perfil de un candidato) debemos ser capaces de sintetizar<br />
nuestra formación, experiencia, logros y habilidades de forma<br />
visualmente impactante.<br />
En estos casos, pedir ayuda profesional puede ser el recurso que<br />
nos permita encontrar un lugar propicio para trabajar nuestras<br />
incertidumbres, dudas y temores y recuperar la seguridad en<br />
nosotros mismos.<br />
*Promoción especial para quienes estén sin trabajo y buscando.<br />
Condiciones: Hacer referencia a este artículo y a <strong>Revista</strong> <strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
(cupos limitados).<br />
Lic. Erica D'Elía<br />
Psicóloga<br />
También es común encontrar todo tipo de recomendaciones<br />
para afrontar una entrevista laboral exitosamente: Qué decir,<br />
qué no decir, cómo decir... Si te preguntan cuál es tu debilidad<br />
(obviamente que todos las tenemos), ¡cuidado! Sé sincero, aunque<br />
tampoco tanto, y aclará cómo estás trabajando para mejorar esa<br />
debilidad.<br />
Hablá de una debilidad real, pero que ya hayas podido solucionar<br />
o que estás a punto de resolver, pero sin llegar a expresar tu mayor<br />
debilidad.<br />
Ahora bien, hay que considerar cómo lograr una entrevista exitosa<br />
cuidando todos estos detalles, cuando ya se llevan meses de<br />
búsqueda desesperada. En este contexto es muy probable, y<br />
por demás comprensible, que la autoestima se vea socavada, se<br />
comience a dudar de las propias capacidades, y que esto pueda<br />
12 <strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong>
<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
13
CENUBI<br />
¿Para qué<br />
hacer terapia?<br />
Pausemos... Vivimos en una época donde el avance del desarrollo<br />
tecnológico ha colocado a la inmediatez como la unidad que<br />
impera en la medida de los tiempos. Lo cotidiano se ha vuelto<br />
vertiginoso. El vértigo desestabiliza, nos hace perder la orientación<br />
y a veces conduce al pánico.<br />
La velocidad por un lado nos aporta practicidad, y por otro nos<br />
impide permanecer en un lugar; comprime el tiempo y el espacio,<br />
dimensiones necesarias para ser y estar.<br />
Además, el individualismo, el materialismo y el consumismo<br />
empujan hacia el "tener", como modo ilusorio de lograr<br />
consistencia y reconocimiento en nuestra sociedad; otorgándole<br />
a este, el lugar de ideal a perseguir, sostenido por mandatos<br />
sociales, que terminan muchas veces objetivando a las mismas<br />
personas, reduciéndolas en su condición de Ser a meros objetos<br />
de consumo; volviéndonos consumidores consumidos.<br />
La predominancia de las imágenes por sobre la palabra y el<br />
encuentro real con los otros, es otro de los fenómenos actuales<br />
que contribuyen a la inconsistencia y desborde que caracteriza a<br />
la época.<br />
Por otra parte, a la vez que genera el malestar, la época también<br />
ofrece una variedad de productos a modo de soluciones<br />
para aliviarlo. Soluciones rápidas, estandarizadas para todos,<br />
automáticas, silenciadoras, uniformadas, normalizadoras,<br />
modeladoras, que pretenden responder ahí donde todavía no se<br />
planteó ninguna pregunta.<br />
Respuestas que no contemplan ni dan lugar a la singularidad de<br />
cada uno, omitiendo la condición de seres únicos e irrepetibles<br />
que tenemos como humanos.<br />
Respuestas que no alojan a la particularidad de nuestro Ser,<br />
distinto de los otros por personalidad, historia, cultura, genética,<br />
creencias, modos de satisfacción, valores, etc. Éstas pseudo<br />
soluciones redoblan aún más el aplanamiento de la expresión del<br />
padecimiento de cada uno y su superación.<br />
Esta conjunción de factores da por resultado que la necesidad de<br />
darse un lugar para afrontar y transitar humanamente la existencia<br />
y sus avatares, encuentra cada vez menos espacios para que la<br />
subjetividad pueda desplegarse, lo cual, agrega privación llegando<br />
a percibirse a veces bajo sentimientos de despersonalización y<br />
ajenidad.<br />
La afección psíquica se manifiesta mediante una gran variedad de<br />
síntomas como la violencia, las conductas adictivas, los consumos<br />
problemáticos, la impulsividad, la hiperactividad, el stress, la<br />
depresión, las dependencias emocionales, ataques de pánico,<br />
fobias, obsesiones, enfermedades psicosomáticas, angustia,<br />
alienación al trabajo, insatisfacción permanente, aislamiento,<br />
ansiedad, etc.<br />
El espacio de la psicoterapia es vital para abordar la salud mental<br />
del Ser. Ofrece un lugar donde se puede instalar una pausa, una<br />
escucha que aloje el malestar de cada uno en forma de un: ¿Qué<br />
me pasa? Un lugar donde poder encontrarse consigo mismo y<br />
sus repeticiones. Donde poder reconocerse y atravesarse hacia la<br />
aceptación y la superación. Un lugar donde afrontar la aventura de<br />
conducir el propio destino.<br />
Lic. Diego Agostinelli<br />
MP 98161/MN 43955<br />
14 <strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong>
<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
15
Terapias Energéticas<br />
¿Qué es<br />
Sanergía?<br />
Sanergía proviene de la unión de las palabras "Salud y Energías"<br />
o "Sanar con Energías". Fue creada en España por Alessandro Di<br />
Massi. Es una filosofía positivista y progresista con un fundamento<br />
científico. Se basa en física cuántica.<br />
Es una combinación de varias filosofías espirituales y científicas<br />
(Kabbalah, PNL, Ho'oponopono, Metafísica, Medicina China, Física<br />
Cuántica, etc.) y no es comparable con ninguna otra.<br />
Es una técnica complementaria con absolutamente todos los<br />
tratamientos, técnicas, medicinas y filosofías. Sanergía es una<br />
filosofía de vida.<br />
El slogan de Sanergía es "Creer es Crear". Lo que estoy viviendo<br />
hoy, lo creé en mi pasado, soy totalmente responsable de mi bien<br />
o malestar, de ahí la importancia de los pensamientos.<br />
Con la sola intención estoy creando, es mi pensamiento el que<br />
determina como es mi vida.<br />
SanergÍa trabaja en el equilibrio y sintonización del campo<br />
bioelectromagnético (aura, campo áurico) y el cuerpo físico (tercera<br />
y cuarta dimensión), esto ocurre durante las sesiones, que pueden<br />
tomarse las cantidades que el cliente necesite y que el Sanergista<br />
sugiera.<br />
Primero, se tiene una charla con el profesional quien acompañará<br />
al cliente a un cambio de mirada sobre su realidad. Luego vendrá<br />
la sesión en camilla que dura alrededor de 18 a 20 minutos.<br />
Otra posibilidad es hacer realizar la Conexión Sanergética. Esto se<br />
hace una sola vez en la vida, es una decisión determinante.<br />
Con la Conexión, trabajamos también con la quinta dimensión que<br />
es la Red Interplanetaria, Matrix, Universo, e infinidad de nombres<br />
que recibe.<br />
Entre muchos otros beneficios que suceden, se pone en marcha el<br />
proceso de auto sanación de la persona.<br />
No estamos preparados y no es fácil de comprender cuando<br />
estamos hablando de un mundo cuántico, que la mente no está<br />
en mí, está en el campo y lo que hace la Conexión es conectarte<br />
con toda esa información que hay en el campo, con tu "Diseño<br />
Original", y no con todo lo que nos programaron los demás (el<br />
sistema, la cultura, la sociedad, lo que llamamos "la sopa cultural").<br />
Con la Conexión Sanergética, recuperamos capacidad cerebral<br />
activa, de un 23 a un 25%. Se activa una cuerda más de ADN. La<br />
intuición y claridad mental son notorias.<br />
Sanergía y la Conexión Sanergética es un proceso imparable que<br />
se pone en marcha y es definitivamente un antes y un después en<br />
la vida de las personas a nivel físico, mental, emocional y espiritual.<br />
Mario B. Ratti<br />
Sanergista<br />
16 <strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong>
<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
17
Constelaciones Familiares<br />
Reconocer<br />
para integrar<br />
<strong>Las</strong> exclusiones en los sistemas humanos aparecen por miedo,<br />
por dolor, por defensa. Sin embargo, queda a la vista el alto costo<br />
que el sistema paga por recurrir a defensas primarias y no digerir<br />
en completamente el conflicto. El costo lo paga todo el sistema<br />
volviendo a relacionarse con ese suceso por generaciones y es<br />
importante para los descendientes hacer el camino interno hacia<br />
la inclusión del hecho, persona o trauma excluido. Este proceso<br />
lleva tiempo y requiere también de la voluntad de conocer para<br />
comprender y mirar con benevolencia lo sucedido. Este es el inicio<br />
del proceso de integración.<br />
Traumas sistémicos comunes en las familias argentinas tienen que<br />
ver con la guerra, las inmigraciones, la conquista americana entre<br />
otros. Cuánto se de estos temas en mi historia familiar? ¿Cómo se<br />
representó esta herida en mi sistema? Muchas veces las guerras<br />
siguen activas por generaciones entre hermanos, padres e hijos o<br />
parejas... las separaciones de la inmigración siguen actuando bajo<br />
otros escenarios. Reconocer para integrar. Integrar para dejar el<br />
pasado atrás.<br />
Dra. Verónica Molina<br />
Constelaciones Familiares<br />
18 <strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong>
<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
19
Etapa Infantil<br />
Un niño que tiene todo lo que quiere,<br />
¿será feliz?<br />
Sin que los padres se den cuenta, están criando a niños<br />
caprichosos, frágiles y llenos de inseguridades. Esto ocurre porque<br />
no se les enseña a los niños a ser resistentes a la frustración,<br />
porque los padres solo piensan en que sus hijos sean felices...<br />
sin darse cuenta de que igual de importante es que sean felices,<br />
es que aprendan a manejar las frustraciones que la vida les va<br />
poniendo delante.<br />
Cuando los niños no aprenden de la frustración<br />
Los niños que no aprenden a tolerar la frustración se convertirán<br />
en adultos infelices, que no estarán nunca satisfechos con<br />
nada. Sentirán gran vacío emocional que no se llenará con<br />
absolutamente nada, además, tendrán dificultades para entender<br />
sus propias emociones y también las de los demás. Por si fuera<br />
poco, al no tolerar la frustración pueden aparecer problemas de<br />
agresividad, problemas con el respeto de las normas y con la<br />
autoridad.<br />
Cuando se intenta evitar el sufrimiento a los niños, los padres<br />
estarán evitando que se enfrenten a frustraciones diarias,<br />
necesarias para que después afronten la vida. La sobreprotección<br />
solo causará problemas emocionales ya que se les está vetando<br />
la capacidad para aprender por sí mismos, de resolver los<br />
problemas, de ser independientes y de enfrentarse a la realidad<br />
que tienen delante. La vida está llena de problemas, evitarlos no es<br />
la solución. La solución es aprender a manejarlos.<br />
entenderlas... Por no haber aprendido a que las emociones deben<br />
sentirse pero también deben controlarse.<br />
Sin frustraciones aparecen los problemas<br />
No queremos decir que los niños se frustren todos los días, pero<br />
sí que si se evitan las frustraciones cotidianas, los niños se pueden<br />
convertir en déspotas, en niños tiranos. Tendrán apego a las cosas<br />
materiales sin valorar lo que tienen porque no se les ha enseñado<br />
a valorar las cosas. No serán tolerantes, no sabrán empatizar y<br />
no entenderán las emociones. Se convertirá en un adulto infeliz y<br />
frustrado.<br />
No hay que darles todo lo que piden, ni tampoco quitarles todos<br />
los problemas para ver su sonrisa en el rostro. Los niños no<br />
pueden estar sobreprotegidos dentro de una burbuja, porque se<br />
convertirán en seres frágiles, fáciles de romper. Es muy importante<br />
que los padres y educadores de los hijos vayan siempre por el<br />
mismo camino. Necesitan coherencia en la crianza para sentirse<br />
seguros y protegidos, pero no... sobreprotegidos.<br />
María José Roldán<br />
Maestra y Psicopedagoga<br />
No se puede tener todo lo que se quiere<br />
No importa la edad que tengan tu hijos, es importante ayudarls<br />
a manejar su frustración para que sean capaces de expresar<br />
cómo se sienten, poniendo palabras a las emociones. De esta<br />
forma, cuando tengan una rabieta podrán manejarla antes. La<br />
comunicación y el diálogo son fundamentales para que los niños<br />
aprendan a expresar cómo se sienten o qué necesitan en cada<br />
momento. Si las rabietas no se corrigen o si el adulto la tiene al<br />
mismo tiempo que el niño, esto puede transformarse y que se<br />
convierta en un verdadero problema. Un niño de diez años con<br />
rabietas no es lo mismo que un niño de tres. El de tres llora,<br />
el de 10 insulta e incluso puede amenazar a las padres por no<br />
saber controlar esas emociones que siente tan intensas, por no<br />
20 <strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong>
<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
21
Equitación<br />
Tiempo de caballos<br />
en Equidepor<br />
Nuestro equipo de "Tiempo de Caballos" está conformado<br />
por la coach y experta en caballos Carmen Piñeiro y por la Lic.<br />
en Psicología M. Sol Markich, y se enfoca en el Aprendizaje y<br />
Desarrollo Personal Asistido con Equinos y la Psicoterapia Asistida<br />
con Equinos, utilizando el modelo Eagala. <strong>Las</strong> actividades se<br />
desarrollan en el Establecimiento Equidepor, en Escobar.<br />
La organización Eagala abarca una red global de individuos<br />
altamente profesionales y apasionados que incorporan caballos<br />
a sus actividades. Cada profesional certificado por Eagala es<br />
un profesional de salud mental o un especialista en equinos<br />
acreditado, que pasa por un proceso de capacitación práctica<br />
estandarizada, evaluación y tutoría. Eagala se rige por rigurosos<br />
estándares para garantizar la calidad del servicio y, además,<br />
está sustentado por numerosos trabajos de investigación a nivel<br />
mundial.<br />
Es un potente modelo experiencial que se enfoca en transformar<br />
vidas a través de los caballos. Trabaja sobre la creencia de que las<br />
personas aprenden mejor haciendo. Tiene un enfoque práctico, en<br />
el que los clientes tienen el espacio para proyectar y analizar sus<br />
situaciones, hacer conexiones y encontrar sus propias soluciones.<br />
Dado que las soluciones se experimentan personalmente junto<br />
con la comprensión intelectual, tienden a ser más profundas y más<br />
duraderas. Este tipo de aprendizaje lleva a mejores e inmediatos<br />
resultados (en comparación con el impacto lento y repetitivo del<br />
aprendizaje tradicional) y, una vez incorporado, lo aprendido puede<br />
utilizarse de manera refleja.<br />
Decididamente orientado a la acción, el Modelo Eagala ayuda a<br />
los clientes a comprender y reconocer patrones, desarrollar sus<br />
fortalezas personales y traducir ideas y emociones en acciones<br />
que cambian la vida. Fortalece la resiliencia y las habilidades de<br />
afrontamiento.<br />
Los caballos han evolucionado para ser extremadamente<br />
sensibles a su entorno. Instintivamente analizan y reaccionan<br />
a nuestro lenguaje corporal y a otras señales no verbales,<br />
proporcionándonos valiosos feedbacks e insights para otras áreas<br />
de nuestras vidas.<br />
lo individual, grupal o equipos de trabajo de organizaciones,<br />
utilizando distinciones del coaching ontológico, asistiendo a las<br />
personas a conseguir sus metas. El abordaje del modelo Eagala es<br />
innovador.<br />
Su valor es un enfoque diferente al de la equinoterapia, ya que sólo<br />
se trabaja desde el suelo y apunta a la salud mental y al desarrollo<br />
personal. Puede trabajarse multidisciplinariamente, integrándose a<br />
la equinoterapia, en el trabajo con la familia de los pacientes.<br />
Encontramos excelentes resultados trabajando en el área del<br />
aprendizaje, buscando llegar a objetivos específicos, ofreciendo el<br />
servicio de Capacitación Empresarial y Coaching con Caballos.<br />
En el ámbito educativo, tenemos un programa diseñado para<br />
trabajar con estudiantes y docentes con temáticas de inclusión y<br />
comunicación.<br />
En el área familiar, trabajando sobre los vínculos.<br />
Realizamos psicoterapia asistida con caballos como terapia única<br />
o complemento de la clínica en consultorio; en forma individual,<br />
pareja o grupal.<br />
Contacto<br />
Lic. Sol Markich<br />
Coord. Eagala Latinoamerica<br />
Móvil 1550575232<br />
Coach Carmen Piñeiro<br />
Coord. Eagala Argentina<br />
Móvil 1550083331<br />
Carolina Laplacette<br />
Establecimiento Equidepor<br />
Móvil 1157535990<br />
E-mail<br />
tiempodecaballos@gmail.com<br />
equitacionequidepor@gmail.com<br />
Son grandes y poderosos: es difícil ignorar a un caballo, debido<br />
a su tamaño y presencia. Acercarse a los caballos nos ayuda a<br />
reflexionar sobre cómo nos acercamos a nuestras relaciones,<br />
y cómo podemos enfrentar otras situaciones abrumadoras en<br />
nuestras vidas.<br />
Son animales de manada y tienen roles diferentes dentro de<br />
la misma: tienen distintas personalidades, actitudes y estados<br />
de ánimo. En otras palabras, los caballos se parecen mucho a<br />
nosotros. Los caballos tienen una habilidad especial para ayudar<br />
a las personas a superar barreras emocionales, sirviendo como<br />
metáforas poderosas y sustitutas para las personas, problemas y<br />
desafíos en la vida del cliente.<br />
Los programas están orientados a trabajar con personas desde<br />
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<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
23
¡Sólo hazlo!<br />
Los poderosos secretos<br />
de una acción efectiva<br />
¡Vivimos en un mundo orientado a resultados! La expectativa de<br />
un resultado específico es a menudo la motivación para actuar.<br />
Sin embargo, cuando realizamos cada acción con un ojo en el<br />
resultado final, la acción se vuelve inferior o incluso defectuosa.<br />
Por ejemplo, quieres difundir la felicidad, pero si te esfuerzas<br />
demasiado para descubrir si la otra persona se ha vuelto feliz, te<br />
enredas en un círculo vicioso. En el proceso, pierdes tu felicidad.<br />
Prueba estas formas de crear una comunicación que no solo sea<br />
inclusiva, sino también sin restricciones y efectiva.<br />
Confía en ti mismo y actúa<br />
La ansiedad sobre el resultado de la acción es lo que te hace caer.<br />
Si comienzas a preocuparte al comienzo de un proyecto, entonces<br />
todo tu entusiasmo por el proyecto decae. Cuando estés al tanto<br />
de tu potencial, simplemente entra en acción sin preocuparte por<br />
el resultado. La creatividad y el entusiasmo pueden surgir solo<br />
cuando no estás ansioso por el resultado de tus acciones.<br />
Manejando dudas y elecciones.<br />
Cuando tienes una opción, la hierba del otro lado se verá más<br />
verde y esto evitará que disfrutes de lo que tienes en tu mano.<br />
Esto crea dudas y cuando tengas dudas, cualquier actividad que<br />
realices traerá más dudas. La elección nunca es entre el bien y el<br />
mal, siempre es entre lo malo y lo peor, o lo bueno y lo mejor.<br />
Si hay coordinación entre los tres shaktis, entonces la vida es<br />
muy suave. Algunas personas tienen el poder de actuar, pero no<br />
saben qué hacer. Cuando esto sucede, la gente se vuelve inquieta.<br />
También hay personas que no son tan activas, pero cuyas mentes<br />
siguen corriendo. Luego hay personas que carecen del deseo de<br />
completar la acción.<br />
El letargo es una manifestación de falta de ichcha shakti o fuerza<br />
de voluntad. El yoga, la meditación, las prácticas de respiración y<br />
los hábitos de alimentación consciente pueden ayudar a lograr un<br />
equilibrio entre estos shaktis de conciencia.<br />
Tener la motivación de actuar<br />
Sigue haciendo tu trabajo y suelta el resultado de la acción de la<br />
mente. Todo el resultado de la acción debe servir como motivación<br />
para que comiences.Cuando estás atascado por inercia o<br />
desaliento, necesitas motivación para hacer algo, entonces el fruto<br />
esperado de la acción, actúa como el factor motivador. Hay un<br />
poder inherente en comenzar el trabajo, así que, solo hazlo!<br />
Sri Sri Ravi Shankar<br />
No hay elección entre un plato de arroz y un plato de arena. La<br />
elección es entre sí debes comer arroz o pan. No importa, hoy<br />
tienes arroz y mañana puedes comer pan. <strong>Las</strong> opciones traen<br />
conflicto y hay libertad en la "falta de elección". Así que cuando te<br />
moleste una elección, relájate.<br />
Tomar un descanso<br />
¿Cómo puedes estar centrado cuando hay conflicto en la mente?<br />
Hay un dicho chino que dice que cuando tengas dudas, toma una<br />
almohada y vete a la cama. Hay un antiguo indio que dice que uno<br />
debe tomarse un descanso, no solo de la actividad, sino también<br />
del fruto de la actividad.<br />
Traerá descanso profundo de dudas y conflictos. Quien no esté<br />
preocupado por el resultado y esté centrado en la acción, va más<br />
allá de los conflictos.<br />
Atravesar y trascenderlo<br />
Esto no significa que debas dejar de actuar. Aunque quien<br />
es sabio, está más allá de todas las acciones, aún continúa<br />
comprometiéndose en la acción. Sólo puedes trascender por lo<br />
que has pasado. Sólo puedes dejar ir lo que tienes.<br />
Entonces, para dejar ir el resultado, necesitas tener el resultado<br />
y para tener el resultado, ¡debes actuar! Si nunca has actuado,<br />
entonces, ¿cómo puedes abandonar la acción o el fruto de la<br />
acción? Así que mantente activo.<br />
El equilibrio perfecto<br />
Todas las acciones suceden a través del poder de la Conciencia,<br />
que se expresa de tres maneras: Gyana Shakti (poder de saber),<br />
Ichcha Shakti (poder de voluntad) y Kriya Shakti (poder de hacer).<br />
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<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
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Bolagama Fitness Center<br />
Grandes y chicos<br />
y una misma pasión<br />
En esta escuela, que fue formada hace 26 años, pasaron<br />
generaciones que hoy aún recuerdan con afecto los momentos y<br />
aprendizajes que se dieron en ella de la mano de los profes.<br />
Formando en el deporte y adecuando las actividades para<br />
cada edad y fase de desarrollo, se optimizan los aprendizajes y<br />
destrezas.<br />
Por eso, para lograrlo, se trabaja en diferentes grupos de distintas<br />
edades, que pueden compartir los mismos objetivos. Los chicos<br />
adquieren habilidades en las prácticas tres veces por semana.<br />
También se participa en torneos, encuentros y campeonatos,<br />
que permiten compartir lo aprendido y genera nuevos desafíos.<br />
Interactuar y salir a jugar con otras escuelas refuerza el respeto y el<br />
trabajo en equipo.<br />
De 5 a 8 años<br />
El objetivo del grupo de los más pequeños, es que los chicos<br />
jueguen y se diviertan en un ambiente ideal. Partiendo de la<br />
técnica y la táctica, Bolagama Fútbol integra la enseñanza de<br />
valores para hacer de los chicos verdaderos deportistas.<br />
Lo lúdico es la herramienta pedagógica para descubrir este<br />
deporte.<br />
De 9 a 12 años<br />
En esta etapa, se busca la evolución individual y el juego en<br />
equipo, un enfoque integral para el deporte que la mayoría de los<br />
chicos ya conoce.<br />
Técnica, táctica y visión de juego sin dejar de lado la amistad y los<br />
valores.<br />
De 13 a 15 años<br />
Para los más grandes, se combina entrenamiento y diversión. La<br />
amistad se afianza jugando en equipo y el fútbol ofrece la mejor<br />
oportunidad para demostrarlo, a partir de una competencia<br />
formativa donde el resultado no es lo único que importa.<br />
Esta escuela de fútbol desarrolla valores sociales imprescindibles.<br />
Un niño que crece haciendo deporte incorpora estimulos bio-psico<br />
sociales que lo ayudarán a desarrollarse con mayores recursos<br />
para afrontar la vida.<br />
El fútbol, enseñado en un ambiente de respeto hacia la diversidad<br />
de equipos y recordando los valores de amistad y sana<br />
competencia, hacen de él una disciplina que reúne a grandes y<br />
chicos en una pasión.<br />
Martín Bustamante, Carlos Fernández y Esteban Palermo<br />
Profesores<br />
Escuela de Fútbol Bolagama<br />
¡Seguinos en Instagram!<br />
@bolagamafutbol<br />
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Gastronomía<br />
La trufa,<br />
un diamante negro<br />
Es incomparable con otros alimentos, principalmente por su<br />
complejo e intenso aroma. Brillat-Savarin, gastrónomo francés, la<br />
definió como "el diamante negro de la cocina". "Además, la truffe<br />
noire, como la conocemos en Francia, se utiliza mucho en los<br />
platos de nuestra cultura francesa y es un verdadero lujo que nos<br />
damos los chefs al tenerla hoy en día en la Argentina", dice Olivier<br />
Falchi, chef ejecutivo del Hotel Club Francés.<br />
Aroma<br />
Tiene más de 200 compuestos volátiles que integran su aroma.<br />
Es un muy buen desafío experimentar con técnicas y mezclarlo<br />
con otros productos para lograr combinaciones únicas. Su aroma<br />
intenso despierta todos los sentidos de quien esté frente a un plato<br />
trufado. Por eso se usa como un condimento.<br />
Al plato<br />
La trufa se puede laminar o rallar. También se pueden trufar<br />
alimentos con contenido graso, como los huevos, simplemente<br />
poniéndolos en el mismo lugar que la trufa. En Francia, la manteca<br />
suele trufarse para aprovecharla en múltiples recetas. También en<br />
pastas y arroces.<br />
En pesos<br />
Un plato que tiene trufa puede tener un precio adicional de 350<br />
pesos. Es caro porque lleva un ciclo de cultivo largo y artesanal.<br />
Desde que se plantan los árboles en el campo hay que esperar<br />
cuatro años para sacar la primera trufa. Mientras tanto, hay costos<br />
de mantenimiento e investigación. Además, la cosecha es siempre<br />
manual. Una persona con un perro recorre los árboles hasta que el<br />
perro huele una trufa y marca el suelo. Luego, la persona tiene que<br />
buscar entre la tierra hasta encontrar la trufa. Después se lava y se<br />
clasifica una por una.<br />
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<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
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Bienestar Integral<br />
¿Querés comenzar<br />
un estilo de vida saludable?<br />
Es más simple de lo que parece... Con pequeños cambios<br />
podemos lograr grandes resultados.<br />
Desayunar<br />
Desayunar nos da la energía que necesitamos para arrancar el día,<br />
si no desayunamos el cuerpo se las tiene que ingeniar para sacar<br />
energía de las células musculares, los ligamentos de los huesos y<br />
el colágeno de la piel. Además hacemos a nuestro metabolismo un<br />
metabolismo ahorrador... ¿qué quiere decir esto?<br />
Que la próxima vez que comas, el cuerpo en lugar de quemar<br />
calorías, las va a ahorrar porque no sabe cuánto tiempo después<br />
vas a estar sin comer... desayunar es clave para comenzar un<br />
estilo de vida saludable.<br />
Realizar actividad física<br />
¡Hay millones de actividades, buscá una que te guste! ¡Para<br />
mantenerla en el tiempo es necesario que aprendas a disfrutarla!<br />
Si la padeces, tarde o temprano la vas a abandonar. Puede ser<br />
dentro o fuera de un gym, no importa.<br />
La actividad física como estilo de vida saludable no es<br />
simplemente para bajar de peso, sino que nos ayuda a nivel<br />
emocional... nos hace sentir bien, nos da energía.<br />
Controlar las porciones<br />
Aprendamos que lo light no es sinónimo de "no engorda". No hay<br />
un alimento que engorde por sí solo, lo que engorda es el exceso.<br />
Por eso aprendamos a comer de todo pero midiendo la porción.<br />
Comer con mayor frecuencia<br />
Comer cada dos horas activa el metabolismo y mantiene estables<br />
los niveles insulina. El no llegar a sentir hambre nos permite<br />
elegir de manera consciente lo que vamos a comer, nos ayuda a<br />
controlar la ansiedad y a reducir la porción.<br />
¡El no comer no adelgaza! Al contrario predispone al atracón post<br />
restricción y pone el cuerpo en "modo ahorro".<br />
Comer frutas y verduras<br />
Incorporemos alimentos de calidad, las frutas y verduras nos<br />
aportan vitaminas, minerales y fibra... al cuerpo le cuesta mucho<br />
trabajo digerir la fibra y esto es doblemente bueno.<br />
Por un lado nos ofrece saciedad al quedarse tanto tiempo en el<br />
estómago y por otro lado pone a tu metabolismo a trabajar, quema<br />
calorías con el proceso de digestión, y lo mismo ocurre con la<br />
proteína.<br />
Reducir el consumo de harina, azúcar y grasa<br />
¡Todo en exceso es malo! No es lo mismo un gustito diario o el<br />
permitido semanal que vivir a delivery y comida industrializada.<br />
Tampoco se trata de eliminarlos del plan, son fuente de energía,<br />
pero en exceso engordan, por eso podemos comer de todo,<br />
aprendiendo a medir porción y frecuencia. ¡Busquemos el<br />
equilibrio!<br />
Tomar agua<br />
Nuestro cuerpo es 80% agua. Es la principal fuente de hidratación.<br />
No es lo mismo infusiones o gaseosas light, estos sirven para<br />
ofrecernos saciedad pero no para hidratarnos. De la misma forma<br />
que cuidamos a nuestras plantas, no les damos té o mate para<br />
hidratarlas, les damos agua... igual con nuestro cuerpo.<br />
No busquemos soluciones mágicas. Pequeños cambios...<br />
¡Grandes resultados!<br />
Débora del Hoyo<br />
Coach Ontológico Profesional orientado al Bienestar Integral<br />
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<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
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Receta<br />
Pasta<br />
a la Veneciana<br />
Ingredientes<br />
500 gr de Vermicelli<br />
2 latas de lomitos de atún en<br />
aceite o 250 gr de gambas<br />
200 gr de champiñones frescos<br />
Cabezas de brócoli<br />
2 cdas de salsa soya<br />
1 taza de crema de leche<br />
2 dientes de ajos triturados<br />
2 cditas de mantequilla<br />
125 gr de queso Parmesano<br />
Aceite de oliva, sal y pimienta<br />
Preparación<br />
En una olla poner agua a hervir, agregar sal, el brócoli en arbolitos pequeños dejar cocinar durante 10<br />
minutos y retirar. En un sartén aparte derretir la mantequilla agregar un chorrito de aceite de oliva y el<br />
ajo, luego incorporar los champiñones cortados en laminas y dejar dorar, agregar la crema de leche y<br />
la salsa soya.<br />
Después de 5 minutos a esta salsa se le incorpora el brócoli y el atún dejando cocinar a fuego bajo<br />
por 10 minutos. En una olla aparte poner a hervir el agua con la sal para luego cocinar la pasta.<br />
Cuando está este lista emplatar. Agregar queso Parmesano y servir.<br />
¡Buon appetito!<br />
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<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
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Algo Dulce<br />
Dos postres<br />
para disfrutar<br />
Ingredientes<br />
Frutillas, c/n<br />
50 cm3 de jugo de naranja<br />
Merenguitos, c/n<br />
Dulce de leche, c/n<br />
Vainillas molidas, c/n<br />
Frutas a elección, c/n<br />
Crema pastelera o batida<br />
Preparación<br />
Postre "Bajos Instintos"<br />
Elegir un copón grande y profundo, de vidrio transparente. Colocar en la base un colchón de frutillas<br />
endulzadas con jugo de naranjas. Agregar encima una capa de merengues rotos y, arriba, bastante<br />
dulce de leche. En cuarto lugar, crema chantilly. Repetir el procedimiento si el copón lo permite.<br />
También se puede preparar en copas individuales, pero hay que tener en cuenta que hay que<br />
prepararlo prácticamente en el momento o una media hora antes de servirlo, no más. Es una bomba<br />
de tiempo, pero inolvidable.<br />
Postre Frutal<br />
Elegir un lindo recipiente de cristal o un copón, y colocar en la base vainillas molidas o merenguitos.<br />
Colocar luego, por capas, 4 ó 5 cinco arándanos, medio kiwi, tres frutillas, 4 ó 5 granos de uva, 1<br />
ciruela remolacha. Intercalar con crema pastelera, crema batida.<br />
Terminar con una frutilla. ¡Increíble!<br />
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<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
37
Ganadería<br />
¿Una inyección<br />
para producir más carne?<br />
En la actualidad, los sistemas ganaderos vigentes en el país<br />
apuntan a producir de forma más eficiente y con mejores índices<br />
productivos y reproductivos. En promedio, a nivel nacional, un 63%<br />
de las vacas desteta un ternero por año.<br />
Es un momento de gran expectativa para la ganadería argentina, y<br />
las estrategias para aprovechar esta situación pasan por aumentar<br />
el destete de terneros, con la tecnología disponible. En este<br />
sentido, si se aumenta del 63 al 68% el destete se podrá más que<br />
duplicar la exportación de carne, sin afectar el consumo interno.<br />
Estos bajos índices son en gran medida determinados por una<br />
elevada edad al primer entore de las vaquillonas (se entora con<br />
más de 2-3 años de edad) y largos intervalos desde el parto hasta<br />
la preñez en vacas (más de 120 días en vacas de primera cría).<br />
Es importante remarcar que la edad a la pubertad influye en el<br />
número de crías logradas por hembra a lo largo de su vida útil. De<br />
la misma manera, el tiempo que transcurre desde que las vacas<br />
paren hasta que vuelven a concebir durante el servicio, es uno de<br />
los factores que más afecta la eficiencia reproductiva del rodeo.<br />
Si se tiene en cuenta que para lograr un ternero/vaca/año (intervalo<br />
entre partos no mayor a 365 días), la vaca tiene que concebir<br />
dentro de los 80-85 días post parto, ya que el resto del tiempo es<br />
dedicado a la gestación.<br />
La consecuencia de la falta de concepción luego de estos<br />
períodos es la pérdida de kilos de ternero destetado, ya que por<br />
cada día que la vaca permanece vacía, después de 60 días de<br />
transcurrido el parto, se pierden cerca de 0,8 kg de ternero.<br />
Por eso, hemos desarrollado una nueva tecnología que consiste en<br />
una progesterona de liberación inteligente que una vez inyectada<br />
en el animal simula la acción de un cuerpo lúteo en el animal y al<br />
caer induce a un reinicio de la actividad folicular permitiendo a las<br />
vaquillonas alcanzar antes la pubertad y que las vacas ciclen con<br />
pocos días post parto.<br />
La aplicación permite lograr mayor cantidad de terneros y<br />
más kilos destetados, aumentando el porcentaje de hembras<br />
disponibles para ser entoradas, sin la necesidad de lidiar con<br />
incrementos en mano de obra, costos e instalaciones para<br />
sincronización de celos e inseminación artificial. Con una sola<br />
aplicación inyectable, sin la necesidad de otros encierres y con<br />
servicio natural se alcanzan altos índices de concepción en un<br />
gran número de animales en cortos periodos de tiempo.<br />
Desde el laboratorio tenemos muy claro que la incorporación de la<br />
mejora genética a través de la inseminación artificial ha producido<br />
un importante impacto en el desarrollo de la ganadería en nuestro<br />
país. Debido a ello, hemos evaluado en conjunto con algunas<br />
unidades experimentales de INTA el uso de esta tecnología en<br />
protocolos, no solo para inducir el celo en vacas y vaquillonas,<br />
sino también para sincronizarlo en los programas de inseminación<br />
artificial a tiempo fijo. Los resultados son alentadores, incluso en<br />
otros sistemas de producción como en lechería.<br />
38 <strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong>
<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
39
Sobrepoblación Animal<br />
Trabajo aplicado en<br />
Puertos del Lago y El Cantón<br />
La mala tenencia de perros o abandono, generó que las<br />
poblaciones se reprodujeran en base a los recursos disponibles<br />
del ambiente, generando sobrepoblación. En la actualidad no se<br />
conocen trabajos técnicos sobre la cantidad exacta de perros en<br />
sus diferentes hábitat: hogar, semicallejero, callejero y asilvestrado<br />
o feral.<br />
Los perros pasan de mascotas muy apreciadas por sus dueños, a<br />
ser abandonados, perdidos o por que el perro tenía la posibilidad<br />
de escaparse. En todos estos puntos el humano es el principal<br />
actor de esta problemática, desde su domesticación hace más<br />
de 15.000 años a 40.000 años. <strong>Las</strong> acciones en campo para<br />
poder comprender mejor el problema poblacional de los perros<br />
son escasas. Saber una estimación más cercana a la cantidad<br />
de perros con dueños y sin dueño ayudaría a entender mejor y<br />
tomar medidas sobre el problema del área a estudiar. La definición<br />
de perro callejero es aquel que ha sido abandonado o que aún<br />
teniendo dueño deambula libremente por las áreas públicas sin<br />
control directo.<br />
Algunos perros son echados de las casas para que busquen<br />
su alimento entre la basura y los desperdicios en las calles<br />
y mercados o son abandonados cuando los dueños no se<br />
encuentran en condiciones de mantenerlos. En algunos lugares<br />
se los deja circular libremente. La falta de hogares para perros<br />
hace que también se vea reflejado en acciones como los refugios<br />
para perros. La población de perros callejeros debe ser controlada<br />
mediante el fomento de la tenencia responsable a fin de disminuir<br />
los riesgos que ocasionan. Además algo poco difundido es los<br />
problemas de los perros abandonados en parques nacionales<br />
reservas etc. Y como interactúan de manera negativa con la<br />
especies nativas.<br />
Desde febrero 2019, estamos realizando la captura de perros<br />
de libre desplazamiento. Luego de la captura, los castramos<br />
en Zoonosis Escobar, los vacunamos y evaluamos su<br />
comportamiento. Dependiendo de ese análisis se procede a:<br />
- Liberarlo: si no presenta problemas psicofísicos, con monitoreo<br />
constante.<br />
- Ponerlo en adopción: en caso de que no reúna características<br />
para la convivencia en estado de libertad, o bien de que sea<br />
doméstico.<br />
- Retirarlo: si se considera que representa un peligro para la<br />
convivencia, se retirará el animal y se lo trasladará a un refugio,<br />
(cabe destacar que no tuvimos ningún caso hasta el momento).<br />
También se realizan tareas de prevención, recorriendo dos veces<br />
por semana en el barrio en su totalidad, incluyendo la reserva, para<br />
recabar datos de la actividad de los mismos.<br />
Luego de analizar y estudiar las posibilidades para actuar frente a<br />
esta problemática, dentro del marco de la ley de protección animal<br />
y de sustentabilidad, hemos concluido que este método de gestión<br />
poblacional, es aceptado como la solución más efectiva para la<br />
sobrepoblación de animales callejeros. Así también lo indican<br />
varias fuentes oficiales consultadas, entre ellas la Dirección de<br />
Zoonosis de Escobar y la Subsecretaría de Salud Municipal. En<br />
tanto, la Ley Provincial N°13879 también propone "la práctica de<br />
la esterilización quirúrgica como único método para el control del<br />
crecimiento poblacional de perros y gatos".<br />
Contamos con la mayoría de los animales ya vacunados y<br />
esterilizados, lo que indica que la población existente no seguirá<br />
reproduciéndose. La vacunación y desparasitación de estos<br />
animales, previene la proliferación de enfermedades zoonóticas.<br />
Con el animal en óptimas condiciones sanitarias, el eje principal es<br />
dar en adopción a los perros que reúnan los requisitos necesarios.<br />
Debemos tener en cuenta que, si bien estos animales no se<br />
reproducirán, podrán ingresar otros que vienen desplazándose<br />
producto del abandono. Por ello, las tareas de prevención.<br />
Los perros de desplazamiento libre, son animales que prefieren<br />
evitar el contacto con humanos. Son perros, en su mayoría,<br />
miedosos, que mantienen una distancia. Suele suceder que<br />
cuando se asustan ladren, como método de comunicación frente a<br />
una situación en la que pueden sentirse vulnerables.<br />
Resultados<br />
- Se capturaron 44 perros, de los cuales 28 fueron dados en<br />
adopción, gracias a la ayuda y colaboración de vecinas de<br />
Puertos.<br />
- Contamos con un registro de animales, lo que nos permite saber<br />
qué animales se encuentran castrados y vacunados.<br />
- A partir del mes de abril, con la mayoría de los perros<br />
identificados y castrados, se comenzó a trabajar intensamente<br />
en la prevención sobre la actividad de los perros que provienen<br />
de barrios aledaños y de la ciudad, producto del abandono. Se<br />
observa que los perros ingresan no sólo por los accesos sino<br />
también nadando y desde barrios vecinos.<br />
- En junio 2019, el barrio El Cantón se suma a este proyecto para<br />
trabajar en forma integrada, lo que nos permite ampliar la zona de<br />
trabajo y prevención.<br />
- Estamos siendo consultados por barrios e instituciones que<br />
enfrentan esta problemática y frente a nuestros resultados, se<br />
encuentran interesados en emplear esta metodología de trabajo.<br />
Alan Kaminski<br />
Máster en Etología<br />
Instagram @comportamiento_animal<br />
E-mail alanetologia@gmail.com<br />
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<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
41
Hogar<br />
Claves para un<br />
vestidor funcional<br />
El gran desafío que plantean los vestidores es cómo ordenar de<br />
manera de poder tener todo a la vista sin perder orden y estética",<br />
plantea el diseñador de interiores, Cesar Stivaletta. El especialista<br />
hace referencia a un tema que puso en agenda Marie Kondo,<br />
una de las 100 personas más influyentes según la <strong>Revista</strong> Time.<br />
La japonesa destaca la importancia del orden para una vida más<br />
minimalista y tranquila. En línea con esto, la organización es un<br />
tema clave en el diseño de espacios.<br />
<strong>Las</strong> divisiones<br />
Al momento de diseñar el vestidor, la división es un aliado<br />
estratégico: que el placard tenga dos alturas permite multiplicar el<br />
espacio. Lo usual es pensar, por ejemplo, la parte superior para<br />
camisas, sacos y camperas y la inferior para pantalones y faldas.<br />
Otro dato a tener en cuenta son las alturas mínimas recomendadas<br />
para el colgado de ropa corta: es de 1,10 metros, y para aquellas<br />
prendas más largas: entre 1,65 y 1,85.<br />
Por otra parte, los módulos de cajoneras son fundamentales para<br />
el guardado de ropa interior y remeras. <strong>Las</strong> medidas ideales para<br />
diseñarlos son: 82 centímetros de alto, entre 60 y 90 de ancho<br />
y 45 de profundidad. Otra alternativa, para los sweaters, por<br />
ejemplo, son los estantes. En estos casos las medidas mínimas<br />
son 30 centímetros de ancho y 40 de profundidad.<br />
El lugar de los zapatos<br />
Su guardado incorrecto puede significar el deterioro de los<br />
mismos. Por eso, los expertos recomiendan el zapatero extraíble,<br />
que garantiza el buen estado del calzado y su fácil visualización<br />
para optimizar tiempos y maximizar lugar. Lo mismo sucede con<br />
las carteras: deberían guardarse en un estante con divisiones para<br />
que sostengan entre sí y ordenadas tipo libros, con el lomo para<br />
afuera.<br />
Los colores y materiales<br />
Los argentinos se inclinan en su mayoría por los tonos neutros y<br />
las maderas claras. "Para el interior de los placares, se sugiere<br />
optar por tonos claros, cercanos al blanco, así como incorporar<br />
luz en aquellos rincones que puedan requerirlo, no queremos<br />
que nuestro placard se parezca a una cueva", aconseja Fernanda<br />
Smith, Gerente de Marketing y Producto de Häfele Argentina.<br />
La madera paraíso y las melaninas lideran el ranking. El uso de<br />
estas últimas en el diseño de placares y vestidores reúne todos los<br />
beneficios de la madera y elimina sus limitaciones, ya que es muy<br />
fácil de mantener y no hay que preocuparse por las manchas o el<br />
agrietamiento.<br />
El orden<br />
A la hora de pensar en la organización Kondo da tips como<br />
por ejemplo que las prendas no sólo deben estar reunidas por<br />
utilidades similares sino que también deben tener en cuenta<br />
los tamaños similares y hasta los colores. Además, los objetos<br />
pequeños deben estar juntos para evitar su pérdida. Otra norma:<br />
los artículos más utilizados deben estar en un lugar accesible,<br />
mientras que los menos estarán ubicados en huecos.<br />
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Deco<br />
El encanto<br />
de las kokedamas<br />
¿Querés darle vida a los espacios de tu casa? Te contamos todos<br />
los secretos de las kokedamas y terrarios, para embellecer cada<br />
ambiente gracias a soportes naturales y súper verdes.<br />
Pero, ¿en qué consisten las kokedamas y terrarios? ¡Es sencillo!<br />
Resultan ser técnicas muy utilizadas para decorar el interior del<br />
hogar, brindan un toque de naturaleza a cualquier ambiente: desde<br />
escritorios, bibliotecas, salas principales y hasta cocinas.<br />
Kokedama es una práctica japonesa, permite obtener plantas<br />
ornamentales mediante una bola de musgo. Su nombre hace<br />
referencia a eso mismo: "Koke" significa musgo y "Dama", bola.<br />
Consiste en el armado de pequeñas bolitas de musgo que<br />
sostienen distintos arbustos, arbolitos, plantas florales y silvestres,<br />
que son, a simple vista, un objeto que modifica por completo<br />
cualquier espacio cotidiano, pudiendo colocarse en cualquier<br />
ambiente o colgarse directamente en el jardín.<br />
Por su parte, los terrarios referencia a un recipiente de vidrio en el<br />
que se recrea un invernadero pequeño. Se trabaja cuidadosamente<br />
en sus condiciones de temperatura, luz y humedad para que las<br />
especies que vivan en su interior permanezcan intactas y cumplan<br />
con su tarea de embellecer espacios.<br />
Este invernadero en miniatura es móvil, por lo que podrás<br />
transportarlo al sector del hogar que más desees y así cargar de<br />
naturaleza tu casa. Este pequeño jardín, que se cultiva dentro de<br />
recipientes, es muy elegido para lugares donde las dimensiones<br />
no permiten la existencia de un jardín de gran tamaño. Además de<br />
lindos, son fáciles de mantener, solo tenés que conocer la técnica<br />
a la perfección.<br />
Tanto Kokedamas como Terrarios ocupan muy poco espacio y<br />
embellecen interiores pequeños, como departamentos y oficinas.<br />
Si bien hay lugares donde podés conseguirlos, ¡qué mejor que<br />
aprender a hacerlos con tus propias manos!<br />
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Negocios<br />
¿<strong>Las</strong> marcas<br />
más valiosas?<br />
Apple, Google y Amazon volvieron a figurar en las tres primeras<br />
posiciones del ranking de las 100 marcas más valiosas del mundo.<br />
Se trata de un estudio elaborado por la consultora de marketing<br />
Interbrand, que en su 20° edición volvió a estar encabezado por<br />
firmas tecnológicas.<br />
Por séptimo año consecutivo, Apple y Google ocupan las primeras<br />
posiciones. El valor de Apple se incrementó un 9%, hasta los<br />
US$234.241 millones, mientras que el de Google creció un 8%,<br />
hasta los US$167.713 millones. Amazon repite en la tercera<br />
posición por segundo año consecutivo tras un aumento del 24%<br />
de su valor de marca, que alcanza los US$125.263 millones.<br />
Tras Apple, Google y Amazon, siguen Microsoft (#4, US$108.847<br />
millones), Coca-Cola (#5, US$63.365 millones), Samsung (#6,<br />
US$61.098 millones), Toyota (#7, US$56.246 millones), Mercedes-<br />
Benz (#8, US$50.832 millones), McDonald's (#9, US$45.362<br />
millones) y Disney (#10, US$44.352 millones), que regresa al Top 10<br />
ocho años después.<br />
Este año hay dos nuevas entradas en la lista: Uber aparece por<br />
primera vez en el puesto 87, con un valor de US$5714 millones,<br />
y LinkedIn, que tiene un valor de marca de US$4836 millones, se<br />
coloca en el puesto 98 de la lista.<br />
Además, hay una reincorporación: tras seis años de ausencia y<br />
con su vuelta a la cotización bursátil, Dell reaparece en Best Global<br />
Brands con un valor de US$9086 millones, cifra que le vale el<br />
puesto 63 de la lista.<br />
Por otro lado, Facebook sufre una caída de cinco puestos, desde<br />
el 9º que ocupaba en 2018 hasta el 14º. Su valor se contrajo un<br />
12% hasta los US$39.857 millones. La red social se incorporó a<br />
Best Global Brands en 2012, en el puesto 69. Desde entonces,<br />
mantuvo un crecimiento constante durante cinco años, alcanzando<br />
su máximo valor en 2017: US$48.188 millones. En 2018, dicha cifra<br />
ya se redujo un 6%.<br />
"Veinte años después de nuestro primer informe, los consumidores<br />
están más informados y conectados; además, son más exigentes<br />
que nunca gracias a la suma de varios factores: saturación de<br />
la oferta, erosión de la lealtad y priorización de la inmediatez, la<br />
abundancia y la intimidad, todo al mismo tiempo", explicó el CEO<br />
global de Interbrand, Charles Trevail.<br />
La principal conclusión del ranking 2019 es que las expectativas<br />
de los clientes obligan a las empresas a ser dinámicas. <strong>Las</strong> marcas<br />
de mayor crecimiento son las que realizan "grandes apuestas que<br />
transforman la manera en que interactúan con sus clientes", según<br />
Interbrand.<br />
De las 100 marcas del informe, 26 crecieron a doble dígito.<br />
Mastercard es la marca que lidera este grupo: escala ocho puestos<br />
hasta el 62º gracias a un incremento del 25% de su valor, hasta los<br />
US$9430 millones. Le siguen en tasa de crecimiento Gucci, que<br />
aumenta su valor un 23%, hasta los US$15.949 millones y Adobe,<br />
con un incremento del 20%, hasta los US$12.937 millones.<br />
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Redacción de Impacto<br />
Los principios de<br />
la arquitectura<br />
sustentable<br />
El objetivo principal de estos proyectos es reducir el impacto<br />
ambiental sin dejar de lado la comodidad y salud de las personas<br />
que usarán los edificios.<br />
Para lograr esto, es necesario aplicar este enfoque desde las<br />
primeras etapas y mantenerlo a través de las distintas fases<br />
de desarrollo, considerando también lo que ocurrirá con la<br />
construcción en el futuro.<br />
Entre los principios básicos que guían la arquitectura sustentable<br />
está:<br />
Considerar las condiciones geográficas<br />
Se deben tomar en cuenta el clima local, la hidrografía y los<br />
ecosistemas que rodean la construcción para conseguir un óptimo<br />
rendimiento y un bajo impacto. Por ejemplo, se debe diseñar el<br />
edificio para aprovechar la luz solar y la ventilación natural.<br />
Usar el espacio de forma eficiente<br />
En la etapa de definición del proyecto, es importante resolver de<br />
forma adecuada las necesidades de espacio para diseñar un<br />
edificio del tamaño justo requerido por sus futuros ocupantes,<br />
utilizando de esta forma los recursos de manera eficiente.<br />
Maximizar el ahorro de energía<br />
Se deben usar sistemas de alto rendimiento y bajo consumo<br />
eléctrico para la iluminación artificial, la ventilación y el<br />
funcionamiento de electrodomésticos. También es indispensable<br />
contar con un buen aislamiento térmico para minimizar las<br />
necesidades de climatización.<br />
Aprovechar las fuentes de energía renovables<br />
Es fundamental formular un diseño y contar con tecnologías<br />
que optimicen el uso de las energías renovables. Por ejemplo<br />
se pueden instalar paneles fotovoltaicos o generadores eólicos,<br />
además de usar materiales de alta inercia térmica, que funcionan<br />
como una batería de calor para climatizar el edificio.<br />
Reducir el consumo de agua: Los edificios deben tener<br />
dispositivos para reducir el gasto de agua. Por ejemplo, se<br />
pueden usar sistemas para aprovechar las lluvias o métodos más<br />
complejos de tratamiento y reutilización de aguas grises.<br />
Alargar la vida útil del edificio<br />
En la construcción se deben escoger materiales de buena<br />
calidad y mantener un estándar elevado en todos los procesos.<br />
De esta forma el resultado será un edificio que necesita menos<br />
mantenciones y cuyos elementos pueden ser reutilizados o<br />
reciclados cuando cambie su función o sea demolido.<br />
Gestionar ecológicamente los desechos<br />
Es importante dividir los desechos según el material del cual<br />
están hechos (por ejemplo, plásticos, metales, papeles, vidrios y<br />
cerámicas) para facilitar su recuperación, reutilización y reciclaje<br />
posterior.<br />
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Bienes Raíces<br />
Los mejores países<br />
de América<br />
para invertir<br />
Además de ser uno de los rubros que moviliza una parte<br />
fundamental de las economías locales, el mercado inmobiliario<br />
regional despierta gran interés de inversores. La revista Forbes<br />
realizó una investigación que detalla cuales son los lugares más<br />
importantes del continente para realizar compra y venta de<br />
inmuebles.<br />
La clasificación de los distintos países se hizo teniendo en cuenta<br />
algunos factores como costo promedio de las propiedades,<br />
turismo, seguridad, regulaciones legales, estabilidad económica y<br />
condiciones meteorológicas promedio.<br />
México<br />
Actualmente posee una gran área de tierra frente a la playa que<br />
puede servir como una posible mina de oro para la inversión<br />
inmobiliaria.<br />
República Dominicana<br />
Excelente relación entre la calidad y el costo de vida. El reciente<br />
auge económico del país atrajo a más de 6.5 millones de turistas el<br />
año pasado.<br />
Canadá<br />
Siendo un importante proveedor de petróleo, materias primas<br />
y cultivos, tiene lo que se considera una de las economías más<br />
estables del mundo. <strong>Las</strong> oportunidades en un país tan grande<br />
como Canadá son casi infinitas.<br />
Panamá<br />
La cantidad de inversores europeos, norteamericanos y chinos<br />
que acuden a Panamá sigue aumentando todos los días. La<br />
presencia de compradores sudamericanos mantuvo estable la<br />
economía por hasta una década y eso no debería cambiar en el<br />
corto plazo.<br />
Puerto Rico<br />
Cuenta con beneficios especiales ya que forma parte de EEUU, y<br />
con esto se juntan en él diversidad en cuanto a la cultura, además<br />
de un importante desarrollo económico y financiero. El valor de la<br />
propiedad media en la isla es 119.600 dólares, el más asequible de<br />
todos los territorios estadounidenses.<br />
Costa Rica<br />
Es un país seguro, estable, con una economía en crecimiento y un<br />
gobierno que está atrayendo la inversión extranjera. Bajo costo de<br />
vida, además de un clima tropical hacen de este país otro destino<br />
para los jubilados del hemisferio norte. New Economics Foundation<br />
clasificó a Costa Rica por primera vez en su Índice del Planeta Feliz<br />
tanto en 2009 como en 2012.<br />
Uruguay<br />
Es un país pequeño, pero estable, que atrae a un número muy alto<br />
de extranjeros. De hecho, el país se está convirtiendo rápidamente<br />
en el centro bancario internacional de América del Sur.<br />
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Automotriz<br />
Nuevo<br />
Campus Ford<br />
Dearborn, Michigan, creció junto a Ford. El fabricante de<br />
automóviles nació aquí. Él construyó sus fábricas en esa ciudad en<br />
la década de 1910. La sede global de la corporación homónima se<br />
completó a mediados de la década de 1950. Y ahora, la presencia<br />
de Ford en Dearborn evolucionará nuevamente, ya que su campus<br />
de investigación e ingeniería de 64 años de antigüedad se revisará<br />
por completo en los próximos ocho años.<br />
En la actualidad, el campus de Ford, como los de otros fabricantes<br />
de automóviles estadounidenses, se siente como una ciudad<br />
diseñada para automóviles, por automóviles. Todas las mañanas<br />
llega un desfile interminable de automóviles nuevos, algunos de<br />
ellos prototipos, muchos de los cuales son el medio preferido de<br />
tránsito de los empleados de una compañía automotriz, y siempre<br />
encuentran un lugar para estacionar.<br />
Cuando Ford estaba considerando una actualización de este<br />
antiguo campus hace unos años, lo hacía en un clima cultural,<br />
político y ambiental muy diferente al que lo había producido en<br />
la década de 1950. Hoy, las ciudades más grandes del mundo<br />
simplemente se están volviendo demasiado densas para los<br />
automóviles. El tránsito personal es claramente una tendencia<br />
eléctrica y de auto-conducción.<br />
Vivimos en la era de los scooters eléctricos y las bicicletas<br />
compartidas que llenan los vacíos entre el metro y el lugar de<br />
trabajo de alguien. El automóvil del futuro podría no ser un<br />
automóvil, sino un gradiente de soluciones de movilidad, tal vez<br />
utilizado en servicios compartidos como Uber y Lyft.<br />
Reconociendo todo esto, Ford contrató a la firma de arquitectura<br />
noruega-estadounidense Snøhetta para diseñar un campus<br />
completamente nuevo, que se construirá en varias fases durante<br />
los próximos ocho años. La elección del estudio no fue casual.<br />
Snøhetta diseña edificios que están en estrecha armonía con su<br />
entorno. La firma se destaca por su enfoque sensible al contexto<br />
de la arquitectura y el diseño del paisaje, también es conocida por<br />
diseñar edificios súper eficientes (que llama "powerhouses") que<br />
generan el doble de la energía que usan.<br />
El plan de la empresa para Ford, señala una seria desviación del<br />
pensamiento de mediados de siglo. El cambio fundamental más<br />
importante es que el nuevo campus eliminará la gran mayoría de<br />
sus estacionamientos.<br />
El nuevo diseño requiere que las áreas de estacionamiento<br />
y entrega ocupen solo el 8% del predio. El plan es que los<br />
empleados sean trasladados al campus en vehículos autónomos.<br />
Aparcar fuera del campus, especialmente en la industria<br />
automotriz, puede sonar como una molestia, pero las matemáticas<br />
de Snøhetta demuestran cuánto tiempo ahorrarán los viajeros.<br />
Después de estudiar cómo funcionaría la práctica en el sitio,<br />
los diseñadores descubrieron que el empleado promedio que<br />
normalmente conduciría a una reunión por día ahorraría una<br />
hora de su tiempo que anteriormente pasaba por el campus. "Al<br />
consolidar a los humanos, se obtiene un entorno más enérgico<br />
para el trabajo y un diseño más abierto y sensible para el paisaje".<br />
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<strong>Las</strong> <strong>Hojas</strong><br />
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Ciencia<br />
¿Vacaciones<br />
en el espacio?<br />
Los vuelos espaciales han sido tradicionalmente una actividad<br />
dirigida por el gobierno de Rusia y de Estados Unidos, y nunca<br />
ha sido barata. Pero el costo estratosférico de poner personas<br />
y cargas útiles en el espacio finalmente está comenzando a<br />
reducirse, en parte al aumento de compañías privadas de vuelos<br />
espaciales.<br />
¿Cuánto costaría ir al espacio si quisieras vacacionar?<br />
Si se usa un Falcon 9 de 230 pies de altura, SpaceX cobra 62<br />
millones de dólares para enviar a órbita satélites comerciales que<br />
pesan hasta 50 mil libras. El competidor estadounidense más<br />
cercano es United Launch Alliance Atlas V, que cobra 73 millones<br />
de dólares por una carga útil de 41 mil libras.<br />
Esos son solo precios iniciales; las agencias gubernamentales<br />
generalmente pagan más por una larga lista de servicios<br />
adicionales. La Fuerza Aérea de Estados Unidos, por ejemplo, está<br />
pagando a SpaceX 96.5 millones de dólares para lanzar un satélite<br />
GPS en 2019.<br />
Volando a la estación espacial internacional<br />
Desde que la NASA redujo sus transbordadores espaciales<br />
en 2011, la NASA ha confiado en la nave espacial rusa Soyuz<br />
para llevar astronautas a la EEI. Rusia ha estado aumentando<br />
constantemente el precio de los asientos Soyuz, llegando a 82<br />
millones de dólares cada uno en 2015. La agencia compró por<br />
última vez asientos Soyuz por 75 millones de dólares cada uno en<br />
2017.<br />
La NASA espera dejar de depender de Rusia en 2019, cuando<br />
las cápsulas Crew Dragon de SpaceX y Starliner de Boeing<br />
comiencen a volar a la EEI. Se espera que los asientos en esas<br />
naves espaciales cuesten alrededor de 58 millones de dólares.<br />
Dependiendo de dónde vayas, un boleto podría ir desde los 250<br />
mil hasta decenas de millones de dólares. Si está buscando<br />
simplemente cruzar la línea Karman de 62 millas de altura que<br />
marca el límite entre la atmósfera superior y el espacio exterior,<br />
Virgin Galactic dice que llevará a la gente allí por 250 mil dólares.<br />
La compañía dice que unas 650 personas ya tienen boletos para<br />
los vuelos suborbitales, que se realizarán a bordo de un vehículo<br />
alado llamado SpaceShipTwo.<br />
La compañía de cohetes de Jeff Bezos, Blue Origin, planea algo<br />
similar: enviar turistas espaciales en breves vuelos suborbitales<br />
utilizando su sistema de cohetes New Shepard. La compañía aún<br />
tiene que establecer los precios de los boletos o decir cuándo<br />
podrían comenzar los vuelos pagados.<br />
Según los informes, el primer astronauta privado del mundo,<br />
un rico ingeniero estadounidense llamado Dennis Tito, pagó 20<br />
millones de dólares para pasar ocho días en el espacio en 2001.<br />
Más recientemente, Guy Laliberté, cofundador del Cirque du Soleil,<br />
desembolsó 35 millones de dólares para un viaje a la ISS en 2009.<br />
La NASA está desarrollando su sistema de lanzamiento espacial,<br />
que llevará a los astronautas a la Luna y a Marte. El costo por<br />
lanzamiento del cohete no se ha revelado, pero la agencia ahora<br />
gasta al menos 2 mil millones de dólares por año en el proyecto. El<br />
vuelo inaugural no se espera hasta 2020.<br />
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65
Tecno<br />
Cerebros digitales,<br />
una realidad<br />
Los ordenadores tienen sus limitaciones, como todas las cosas<br />
físicas. Por mucho que aumentemos su potencia, mejoremos los<br />
métodos de fabricación o les pongamos más núcleos, no van a<br />
estar más cerca de romper ese límite. Pohoiki Beach es capaz de<br />
simular ocho millones de neuronas con sus sinapsis.<br />
Si realmente queremos dar un salto cuantitativo en lo que son<br />
capaces de hacer las computadoras, puede que no haya más<br />
remedio que fijarse en el ser humano, y concretamente, su<br />
cerebro.<br />
Muchos investigadores creen que los ordenadores del futuro<br />
imitarán el funcionamiento de nuestro sistema nervioso para una<br />
mayor eficacia y rapidez; Intel acaba de hacer realidad parte de<br />
este ideal.<br />
El sistema, llamado Pohoiki Beach, está compuesto por 64 chips<br />
Loihi de Intel Labs, y únicamente estará disponible para los<br />
investigadores que ayudan a Intel a desarrollar tecnología.<br />
Tiene la capacidad de procesar la información mil veces más<br />
rápido y 10 mil veces más eficiente que las computadoras<br />
utilizadas en aplicaciones específicas, como la codificación<br />
dispersa.<br />
Si bien es cierto que ya existen circuitos que aceleran la velocidad<br />
de los chips, el proyecto Loihi de Intel da un paso adelante hacia<br />
la forma en la que funcionan los cerebros reales, incluso incluyen<br />
partes similares a los que las neuronas usan para transmitir<br />
señales a sus vecinas.<br />
Pohoiki Beach está enfocado en desarrollarse para las áreas de<br />
Inteligencia Artificial, utiliza un menor consumo energético que los<br />
sistemas de chips comunes, aproximadamente 500 veces por<br />
debajo del promedio.<br />
Los cerebros digitales ya están aquí, y pueden ser la clave para el<br />
desarrollo de sistemas cada vez más parecidos a los humanos.<br />
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