In Curacao Magazine 2020

Diverse, tasty and multicultural are three words
that can be used as a description for the many
culinary offerings on the island. As we are a
multicultural island, this can also be found
around the island in cuisines from different
nationalities and cultures. Throughout the years
we’ve welcomed many nationalities and cultures
and they’re all well represented when it comes to
their food and drinks. ‘Kuminda Krioyo’ is what
we call our own main local cuisine. These dishes
are considered very heavy and are therefore
served mostly for lunch. Some examples are:
‘Piská Kòrá hasá ku Funchi’ (Fried Red Snapper
with Polenta), ‘Bonchi Kòra’ (Red Kidney Beans’
Soup), ‘Giambo’ (Okra Soup) and ‘Kabritu ku Aros
Blanku’ (Stewed Goat meat with White Rice). At
night, our famous food trucks called ‘Trùk’i Pan’
open their windows around 9.00 PM, ready to
delight your taste buds with a variety of meats,
seafood, and poultry generally served as a
sandwich or with fries. It’s safe to say that our
island has “a bite for every budget” and “a dish
for every palate”.
FOOD & DRINKS
Diverso, sabroso y multicultural son tres
palabras que se pueden usar como descripción
para los tantísimos ofrecimientos culinarios
en la isla. Ya que somos una isla multicultural,
esto también se puede encontrar alrededor de
la isla en cocinas de diferentes nacionalidades
y culturas. A lo largo de los años, le hemos
dado la bienvenida a muchas nacionalidades y
culturas y todos están bien representados en lo
que respecta a sus comidas y bebidas. ‘Kuminda
Krioyo’ es como principalmente llamamos a
nuestra propia cocina local. Estos platos se
consideran muy pesados y, por lo tanto, se
sirven principalmente para el almuerzo. Algunos
ejemplos son: ‘Piská Kòrá hasá ku Funchi’ (Pargo
Rojo Frito con Polenta), ‘Bonchi Kòra’ (Sopa de
frijoles rojos), ‘Giambo’ (Sopa de Okra) y ‘Kabritu
ku Aros Blanku’ (Carne de Cabra Guisada con
Arroz Blanco). En la noche, nuestros famosos
camiones de comida llamados ‘Trùk’i Pan’
abren sus ventanas alrededor de las 9:00 PM,
listos para deleitar a tus papilas gustativas
con una variedad de carnes, mariscos y pollo
generalmente servidos como sándwich o con
papas fritas. Es prudente decir que nuestra isla
tiene “un bocado para cada presupuesto” y “un
plato para cada paladar”.
SANTA BARBARA BEACH & GOLF RESORT
Enjoy a fully catered, private dining experience
on the beachIt’s also possible to have a private
picnic under the stars.
110 / 130