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AN<br />
OUTDOOR<br />
COOKING<br />
FEST<br />
COCINANDO<br />
AL AIRE<br />
LIBRE<br />
DISCOVER<br />
Combining our island’s natural resources,<br />
ingredients and flavors is one of the specialties<br />
of Saeed Lourens. Through his outdoor cooking,<br />
he will experiment with herbs and ingredients that<br />
result in an explosion of flavors in your mouth. As a<br />
Caribbean island we have a wide variety of natural<br />
ingredients, fruits and vegetables. Saeed can cater<br />
a completely personalized culinary experience in<br />
the open air. On this specific day Saeed prepared<br />
grilled squid and red snapper in banana leaves, with<br />
grilled potatoes, pumpkin and his take on tostones.<br />
A fresh herbs juice was served with the meal. Learn<br />
more about Saeed Lourens and his passion for<br />
cooking in the Food & Drinks segment on page 112.<br />
La combinación de los recursos naturales, ingredientes<br />
y sabores de nuestra isla es una de las especialidades<br />
de Saeed Lourens. A través de su cocina al aire libre,<br />
experimentará con hierbas e ingredientes que provocarán<br />
una explosión de sabores en tu boca. Como isla caribeña<br />
tenemos una amplia variedad de ingredientes naturales,<br />
frutas y verduras. Saeed puede ofrecer una experiencia<br />
culinaria completamente personalizada al aire libre. En<br />
este día específico, Saeed preparó un calamar y pargo rojo<br />
en hojas de plátano a la parrilla, con papas y calabaza a la<br />
parrilla y su versión de tostones. Se sirvió un jugo de hierbas<br />
frescas con la comida. Aprende más sobre Saeed Lourens<br />
y su pasión por la cocina en el segmento de Comidas y<br />
Bebidas en la página 112.<br />
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