L'incontournable Magazine N°39

Gastronomie
Anvers doit à son port et aux vagues de migrations successives
une cuisine riche et originale qui puise son inspiration
dans les spécialités locales. Vous pourrez découvrir
la surprenante cuisine du monde de Nick Bril au restaurant
The Jane, dans lequel toutes les tables ont vue sur la cuisine
ouverte. Le chef a travaillé au restaurant Oud Sluis,
où il à rencontré son actuel bras droit Sergio Herman. Sa
cuisine du monde, à la fois délicate et fraiche, simple et
recherchée, reflète toujours son immense créativité. Nick
Bril est également un DJ reconnu.
© The Jane
Gastronomy
Antwerp owes its rich and original cuisine, inspired by local
specialities, to its port and successive waves of migration.
You can discover Nick Bril's surprising world cuisine at
The Jane restaurant, where all the tables have a view of
the open kitchen. The chef worked at the Oud Sluis restaurant,
where he met his right-hand man Sergio Herman. His
world cuisine, both delicate and fresh, simple and sought
after, always reflects his immense creativity. Nick Bril is
also a well-known DJ.
thejaneantwerp.com
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