2022-08-AUGUSTUS-WILDE-GENIETEN

Pruimenjam heb ik al genoeg, maar wat zeker voor een feestje of zo een groot succes is, is
pruimen op wijn.
Ik heb het jaren geleden al bij de vrouwen van nu met de kerst meegebracht en dat was ook
een doorslaand succes.
Dus hieronder het recept.
Heel simpel.
Rode pruimen in wijn.
Benodigd:
pruimen –
rode wijn (zoveel dat de pruimen onder staan) –
kruidnagels –
kaneel –
suiker.
Werkwijze:
Goed rijpe pruimen nemen
Wassen en prik met een vork gaatjes erin en leg ze in een grote glazen pot.
Kook een pond suiker, wat kaneel en kruidnagels in de rode wijn
Giet dit over de pruimen.
Laat een nacht en een dag staan.
Giet de wijn af en kook die weer op en weer over de pruimen schenken.
De volgende dag nog 1x ditzelfde doen
Af laten koelen en op een donkere plek wegzetten.
Na een week of 6 kun je het gebruiken.
Na opening van de pot weer even de wijn opkoken en er overheen.
Je kunt ook in kleinere potjes, dan hoef je niet iedere keer na opening de wijn opkoken.
Leuk om cadeau te geven, maar ook voor een feestje of zo.
Groet,
de andere Anneke
9