EL PENADS - Institut d'Estudis Penedesencs

Sabut és de tots que’l principal cultiu del Penadès ès la vinya. El
cultiu dels cereals ès y será sempre un cultiu secundari, puig que
careixent el Penadés [Pg. 42] de corrents d’aygua solament es poden
cultivar els cereals propis per terrenos secanis, y encara d’aquets poc
ne podrán confiar may nostres agricultors, ya que donada la pobresa
fertilisant dels terrenos, el cost del adobs que forsosament s’ha
d’emplear per fer produir regularment, no’s veu compensat.
L’únic medi per que’l Penadès pogués cultivar cereals am profit, fora
proporcionantli aygues, perque llavors podría cultivar cereals de
regadiu que sempre son més remuneradors; y al mateix temps podría
dedicar un bon xic de son terreno á horticultura, que avuy tampoc en
té gens. En els mercats de Vilafranca, veureu á la plassa de la
verdura una munió de carros forasters carregats d’hortalises que
cada dissapte s’emporten bona pila de diners, que quedarien á casa si
en aquesta comarca s’hi construissin pantanos per acaparar les
aygues de les plujes de l’hivern, que les tenim amb abundancia, per
regar després á l’estiu els horts que llavors es podríen cultivar.
Si s’estudiés l’assumpte, prou vertents en trobaríen apropósit
especialment en les montanyes de Torrelles de Foix, que tant per
afluirhi un bon caudal d’aygua com per la configuració de les
mateixes, á la vegada que per ser pedra compacta, permeteríen que,
tancant no més la sortida natural de les aygues, aquéstes quedessin
en un depósit- pantano quines parets laterals fossin les mateixes
montanyes.
També podría surtirse’l Penadès de les aygues que tant necessita per
fomentar la horticultura, estudiant la manera d’alimentarse
mitjansant algún canal.
En altres paíssos hont els gobernants, essent menos xarrayres son
més gelosos dels interessos de sos gobernats, devant la riquesa que’l