2° Medio_2012 - Apuntes de Química

AE 02
Modelar las moléculas orgánicas
a través de su estructura
tridimensional.
3
En vidrios de reloj, realizan pruebas de combustión a aceite inicial, biodiésel
formado, glicerina formada, glicerina pura. Comparan los resultados
obtenidos y discuten acerca de la inflamabilidad del biodiésel.
4
Discuten acerca de las consecuencias en el ambiente de utilizar biodiésel
como combustible.
5
Analizan los grupos funcionales, determinan los centros reactivos de
los reactivos y los productos de la síntesis del biodiésel, y establecen el
sustrato, los nucleófilos y el grupo saliente de la reacción.
6
Elaboran un informe que resuma los procesos de la investigación.
! Observaciones al docente: Esta reacción química es fácil de desarrollar
en el establecimiento, ya que no requiere de mayor material de laboratorio.
Es importante que el profesor planifique esta actividad y pueda relacionarla
con los efectos en el ambiente de la utilización del biodiésel. Asimismo, que
fomente discusiones en torno a las materias primas que se pueden usar como
reactivos en la síntesis del biodiésel.
Esta actividad se puede relacionar con los efectos del ser humano sobre la
biodiversidad –trabajados en el subsector de Biología en este nivel– al utilizar
distintas fuentes de combustibles y permite analizar las ventajas y desventajas
de producción de biodiésel.
Analizando moléculas orgánicas. (Educación Tecnológica)
1
Construyen modelos moleculares de cloruro de metilo, etanol, etanal
y acetileno. Representan las moléculas de los modelos en un plano y
aprenden a manipular la figura bidimensional.
2
Observan los ángulos de enlace, predicen su magnitud y deducen, a
partir de datos de electronegatividad, la polaridad de los enlaces que
participan en el grupo funcional.
3
Discuten la versatilidad del carbono, que le permite unirse con distintas
cantidades de átomos.
4
Representan, con apoyo del profesor, la estructura tridimensional de los
modelos de cloruro de metilo y metanol sobre una superficie bidimensional
(papel).
Segundo Año Medio / Química 79
Unidad 4