FÁCILES Y DELICIOSAS - Pronaca

BIBLIOGRAFIA : 1. Dr. Atkins Robert, La nueva revolución dietética del Dr. Atkins, publicado en 2001
2. Limitaciones de las dietas con bajo índice glicérico, disponible en: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/tendencias/2009/03/12/183976.php
3 .Dietas disociadas , disponible en: http://revista.consumer.es/web/es/20061201/alimentacion/70941.php
Esta son algunas de las
dietas más comunes para
bajar de peso. Lastimosamente
son negativas para
tu salud. Conócelas.
1. Hipocalórica o baja en calorías:
consiste en consumir diariamente
una cantidad de calorías muy por debajo de
las necesidades reales para que el organismo
queme reservas de grasas acumuladas.
Hay pérdida de peso, pero cuando la dieta es
muy baja en calorías y se mantiene por largo
tiempo se llega a una fase de estancamiento
porque el cuerpo genera un mecanismo de
ahorro energético encaminado a sobrevivir
en escasez. Puede generar un efecto rebote
cuando existen hábitos alimenticios.
2. Hiperproteica o alta en
proteínas: Esta dieta es demasiado rica
en proteínas y grasa saturada, e insuficiente
en carbohidratos, grasa insaturada, vitaminas
y minerales, al ser carente de ciertos nutrientes
su efecto a la salud no es positivo.
3. Disociada: consiste en comer casi
todos los alimentos, pero no mezclados en
una misma preparación. Investigadores, médicos
y nutricionistas opinan que estas dietas
no tienen fundamento científico claro, pues
se basan en evitar combinar proteínas y grasas
con carbohidratos, siendo un criterio utópico
pues los alimentos son el resultado de
una combinación de diversos nutrientes en
distintas proporciones.
nutriciónn
4. Dieta índice glucémico: consiste
en clasificar los alimentos de acuerdo
al índice glucémico (IG) que es la rapidez
con que un alimento rico en carbohidratos
se convierte en glucosa para proporcionar
energía al cuerpo. Promueve el consumo de
los de más bajo índice. Esta dieta favorece la
identificación de los alimentos que la integran
y su aporte energético pero clasifica de una
manera muy restrictiva los carbohidratos de
asimilación lenta y rápida, lo que puede dar
lugar a monotonía y riesgos en su efecto.
¿Cuál es el camino
saludable a seguir?
Dieta sostenible: busca
cambiar y educar sobre hábitos incorrectos
de alimentación. Produce resultados
positivos sobre el organismo
y no afecta la salud porque involucra
control de porciones, tiempos de consumo,
alimentos. No genera riesgos
porque genera cambios en los hábitos
alimenticios inadecuados de por vida.
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