QUADERN D'ESTIU Ciències Naturals - Institut Antoni de Martí i ...

2
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
AMPLIACIÓ
Completa el quadre següent sobre els nutrients.
Indica per a què necessitem els tipus d’aliments següents i esmenta exemples de cadascun.
a) Un aliment ric en energia.
b) Un aliment plàstic.
c) Un aliment regulador.
Explica què és la nutrició i què és l’alimentació. En què es diferencien?
Què són els nutrients? On es troben? Quins són els nutrients inorgànics? Què li passaria al teu organisme
si deixessis de prendre aliments que continguin calci?
Per què és important incloure glúcids a la dieta?
Com obté l’organisme l’energia dels aliments? Com es mesura aquesta energia?
Quina informació ens facilita la taxa de metabolisme basal (TMB)? De quins factors depèn? Fes el càlcul
de la teva taxa de metabolisme basal.
Explica què és una dieta completa, equilibrada i variada.
Quins tipus d’additius són els més comuns en els aliments? Quins tipus són gairebé imprescindibles
i quins serveixen exclusivament per realçar-ne o millorar-ne el gust?
Defineix els termes següents.
a) Liofilització.
b) Anorèxia.
c) Aliments plàstics.
d) Caloria.
e) Vitamina.
Quines són les malalties relacionades amb l’alimentació? Descriu-les breument.
ATENCIÓ A LA DIVERSITAT
Tipus Nutrients Característiques Funcions
Què significa que els aliments són peribles? Explica les tècniques de conservació que utilitzen la temperatura
com a agent de conservació.
BIOLOGIA I GEOLOGIA 3r ESO MATERIAL FOTOCOPIABLE © GRUP PROMOTOR / SANTILLANA EDUCACIÓN, S. L.
85