“Evaluación de los cambios estructurales y fisicoquímicos del manto ...

2.1.1 Exportaciones
Revisión Bibliográfica
Las exportaciones mexicanas de los moluscos en el bienio 2000-01, se
situaron alrededor de las diez mil toneladas, equivalentes a once millones de dólares,
aproximadamente. En 2002, las ventas externas ascendieron a 14,600 toneladas con
un valor de 19.125 millones de dólares, lo anterior implica un crecimiento anual de
50.5% en volumen y 57.4%, en valor, respecto al 2001. Es importante destacar que
más de la mitad de las exportaciones mexicanas de este tipo de productos se destina
directamente a los mercados asiáticos, en particular a Corea, mientras que el
restante es enviado a EUA y Canadá. En virtud de que no fue sino hasta enero del
2002 cuando en México se determinó explícitamente el comercio internacional del
calamar en las fracciones 03074101 y 03074901, se realizaron estimaciones de las
exportaciones de este producto para determinar la tendencia de las mismas, las
cuales en general mostraron un comportamiento errático. No obstante, en 2002 se
registra una tendencia creciente y muy favorable de las exportaciones de calamar
tanto en valor como en volumen al registrar tasas de crecimiento significativamente
altas. Las exportaciones del calamar, en términos generales, disminuyen
considerablemente durante los meses de diciembre a marzo (invierno), mientras que
en los meses de primavera-verano (abril a agosto), tienden a registrar los mayores
incrementos (Análisis de mercado, 2003; CIBNOR, 2003).
El análisis de precios medios de exportación del calamar de México, indica
que éste se ha mantenido alrededor de un dólar por kilogramo, llegando
ocasionalmente a alcanzar la cotización de 1.5 dólares por kilogramo;
excepcionalmente ha cotizado a valores considerablemente superiores.
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