Producción de Oregano

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Gráfico del Proceso Productivo Preparación del suelo Orégano para consumo Sistema de riego Cosecha Orégano Fresco Secado Despalillado Zarandeo Envasado Mezcla de especias Implantación Manejo Actividades terciarizadas Página | 48
Elaboración propia 3.III.vi Mano de obra y equipamiento: Teniendo en cuenta la superficie destinada al cultivo, la mayoría de las tareas deben realizarse mecánicamente, ya que la disponibilidad de mano de obra es reducida, pero por otro lado el costo de la misma va a ser alto si se pretende realizarlas manualmente. El personal contratado es transitorio y solo se va a tener una sola persona de forma permanente para las labores de mantenimiento del sistema de riego, seguimiento del cultivo y manejo del tractor en el trasplante. Preparación del suelo: comprende las labores de arada y rastreada, las cuales se realizaran mecánicamente, contratando el servicio a terceros. También la pulverización para la eliminación de malezas y plagas antes del trasplante de los plantines. Implantación: comprende las labores de preparación (tareas de arrancado de las matas, recolección de las mismas y su posterior división) y trasplante de plantines. La primera demandara 4 jornales/ha 22 y la segunda se realizara mecánicamente a través de una plantadora, la cual debe comprarse, ya que no se dispone de la misma y tampoco del servicio en la provincia. La misma es propulsada con un tractor someca 45 (modelo 1966, 45HP), el cual se encuentra en el establecimiento. Por lo tanto para esta tarea es necesario contar con personal para el manejo del tractor y para el abastecimiento de plantines a la plantadora, por lo que debe contratarse un jornal únicamente ya que el manejo del tractor es realizado por la mano de obra permanente. La misma tiene una capacidad de plantación de 3500 plantines/hora, por lo que el trasplante de una hectárea demandaría aproximadamente 14.5 horas. La misma puede adquirirse en la ciudad de Buenos Aires y su valor aproximado es de 25000 pesos. 22 Fuente: Dirección de producciones alternativas. Provincia de La Pampa Página | 49
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