Estudi dels efectes de la càrrega dels arbres de la ... - Recercat

2. ANTECEDENTS
2.1 Introducció
6
Antecedents
En aquest segon apartat del treball es presentarà una amplia visió de diferents mesures
que es poden realitzar per tal de caracteritzar el creixement del fruit, el seu
desenvolupament i la determinació dels diferents paràmetres de qualitat per poder
determinar així, els efectes de la càrrega sobre els diferents paràmetres de producció i de
qualitat. A més, es farà èmfasi de diferents estudis i investigacions que s’han dut a
terme, sobre temes relacionats amb el treball.
Són molts els estudis que s’han fet al llarg de la història en l’àmbit de la recerca
hortofructícola sobre els paràmetres de qualitat dels fruits. Els objectius d’aquests
estudis s’han dirigit a conèixer els efectes de la tecnologia de producció sobre la mida
del fruit, sucres, acidesa... amb la finalitat d’optimitzar la producció i la qualitat.
La predicció de la mida del fruit a començaments de l’estació és d’utilitat per diverses
raons. El major avantatge, potser, es la possibilitat d’una aclarida suplementària amb
l’objectiu de que els fruits en recol·lecció siguin de la mida desitjada. El principi sobre
el que es fonamenta la predicció de la mida del fruit, és que el fruit relativament petit a
l’inici de l’etapa de desenvolupament també ho serà en recol·lecció (Westwood., 1962).
En algun cas podria permetre al fructicultor dimensionar més acuradament les
necessitats d’embalatges (safates alveolars de mida adequada) i tenir anticipadament
una previsió de quina serà l’oferta comercial per poder definir una estratègia comercial
(no té la mateixa destinació els fruits de calibre de 60 mm que els de 80 mm).
És interessant caracteritzar el creixement del fruit ja que d’aquesta manera és poden
observar els efectes del maneig i els efectes ambientals sobre el creixement i el
desenvolupament.
L’anàlisi del creixement és una eina interessant per millorar les estratègies destinades a
optimitzar el creixement del fruit i la qualitat d’aquest.
Els paràmetres de qualitat com ara els sucres i l’acidesa sovint queden relegats a un
segon pla. El moment de collita, majoritàriament, es decideix en base al calibre. El
fructicultor inicia la recol·lecció en el moment en que una bona part dels seus fruits
assoleixen el calibre sol·licitat pel mercat. En conseqüència els altres paràmetres sucres,