Entre el «Know how

llada esencialmente por artesanos mudéjares, que se concentraban en dos barrios:
las Olleries majors y las Olleries menors. La investigación documental
ha demostrado que los hornos estaban en plena producción cuanto menos en
el último cuarto del siglo XIII, pero sin duda es el trabajo arqueológico el que
ha venido aportando más información sobre las primeras fases de la industria,
como resultado de las dos décadas de excavaciones continuadas llevadas a
cabo por la arqueóloga municipal, Mercedes Mesquida. En diversos trabajos
publicados por esta autora sobre los niveles iniciales de la ocupación alfarera
de Paterna constatamos una coincidencia sustancial entre los materiales allí
encontrados y los provenientes de los contextos que acabamos de exponer.
Ello nos lleva a considerar a Paterna como el centro o uno de los centros productores
de la cerámica de este horizonte postconquista. No obstante, cabe
advertir que existe una divergencia de peso entre nuestra propuesta y las hipótesis
de Mesquida, quien sostiene que los referidos conjuntos pertenecen a
época islámica, datándolos entre el siglo XII y principios del XIII. Si bien consideramos
que su datación no es acertada, como ahora veremos, los materiales
provenientes de Paterna son con mucho los más abundantes, variados y completos,
por lo que sería absurdo elaborar una síntesis del periodo sin tenerlos
en cuenta. Para poder hacerlo, ha sido necesario aislar, a través de diversas
publicaciones, aquellos conjuntos paterneros que presentan cerámicas
asimilables a este período, a pesar de que Mesquida no los estudia ni interpreta
como tal y no les asigna esta cronología. Es de rigor, en consecuencia,
describir minuciosamente los contextos utilizados y advertir en todo caso
que las hipótesis cronológicas que siguen a continuación, acertadas o equivocadas,
son nuestras y no obedecen a la letra propuesta por Mesquida en
sus trabajos 36 .
La autora identifica «nueve alfarerías musulmanas anteriores a la conquista
cristiana. Tres estaban situadas en las Ollerías Mayores y seis en las Ollerías
Menores». Las Olleries majors corresponden, según todos los indicios, a las
36 El lector disculpará la quizás excesivamente prolija descripción que sigue a continuación, hecha
para no pervertir el sentido de las palabras de Mesquida y respetar escrupulosamente las referencias
que incluye a los planos, que pueden consultarse en los trabajos originales. La única licencia que
nos hemos permitido ha sido agrupar en una misma lámina ilustraciones que procedían de figuras
diferentes, siempre tratando de reconstruir los conjuntos originales y partiendo de referencias explícitas
de la autora sobre su lugar y contexto arqueológico de procedencia.
—95—