Cedillo Cobos Marco Vinicio.pdf - Universidad Técnica Particular de ...

“El derecho de los pueblos a definir sus propias políticas y estrategias sustentables de
producción, distribución y consumo de alimentos que garanticen el derecho a la alimentación
para toda la población, con base en la pequeña y mediana producción, respetando sus propias
culturas y la diversidad de los modos campesinos, pesqueros e indígenas de producción
agropecuaria, de comercialización y de gestión de los espacios rurales, en los cuales la mujer
desempeña un papel fundamental” (Foro Mundial sobre Soberanía Alimentaria. La Habana,
2001).
“El derecho de los pueblos, las comunidades y los países a definir sus propias políticas
agrícolas, de trabajo, pesca, alimentación y tierras, que sean adecuadas desde el punto de vista
ecológico, social, económico y cultural a sus circunstancias. Esto incluye el verdadero derecho
a la alimentación y a producir el alimento, lo que significa que todo el mundo tiene el derecho a
una alimentación inocua, nutritiva y culturalmente adecuada y a los recursos para producir esos
alimentos, así como el derecho a poder alimentarse a sí mismo y a sus sociedades” (Cumbre
Mundial de la Alimentación. Foro de Soberanía Alimentaria. Roma, 2002).
“El derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles,
producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir sus propio sistema
alimentario y productivo” (Foro Social Mundial 2007).
A modo de síntesis, se dice que es el derecho de los pueblos a decidir sobre lo que
siembran, lo que consumen y lo que hacen con los excedentes; considerando su
realidad socio cultural. La Soberanía alimentaria se concreta en un marco más amplio
que se explica a continuación.
1.2 La agroecología como camino para construir un nuevo modelo productivo
Este modelo de producción agrícola nació con las primeras comunidades y se lo sigue
utilizando en la actualidad. Se basa en el diálogo de los saberes tradicional y moderno,
en un marco de profundo respeto a las personas y a la naturaleza. Es un verdadero
encuentro de saberes entre lo ancestral y lo moderno que busca responder a la
situación actual del ambiente. Se sustenta en la investigación participativa, horizontal; el
uso de recursos locales y tecnologías asequibles.
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