Tesis Dr. Vera TESIS FINAL.pdf - Repositorio de la Universidad ...

protección personal que algunos de los trabajadores del área de enfunde le dan, y
no le otorgan la importancia adecuada para utilizarlo de una manera correcta como
medida de protección en sus labores diarias.
El proceso de enfunde de banano consiste en la colocación de 3 cintas plásticas de
color azul oscuro o celeste de aproximadamente 3 cm de diámetro y de 60 cm de
largo denominadas corbatines a nivel del racimo en estado inicial o de bellota, así
como también la colocación de una funda de polietileno perforada sujetada a nivel
del tallo con la finalidad de proteger el racimo del daño de los insectos, la cual se ira
desenvolviendo a medida que el racimo se va desarrollando hasta llegar a la edad
de 12 semanas tiempo en el cual el racimo es cortado de la mata y trasladado a la
empacadora para su proceso de embalamiento, embarque y transportación.
Figura 1 y 2. Fotos de fundas y corbatines colocados en el racimo
vista externa e interna.
En una jornada de trabajo, el enfundador se encarga de enfundar y encintar
alrededor de 150 a 180 racimos por día, laborando durante los 5 días de la semana,
desde las 6 de la mañana hasta las 3 de la tarde, de los cuales teóricamente 3 días
se deberían dedicar a enfundar y 2 días a proteger el racimo de banano colocando
unas esponjas finas entre los gajos o manos del banano.
Pero la realidad es otra, ya que se ha constatado que el horario de labores de
enfunde se extiende incluso hasta el atardecer, y hasta por 6 días consecutivos,
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